2022년 소금 버터 시장 규모는 68억 3천만 달러(미화 10억 달러)로 추산되었습니다. 소금 버터 산업은 2022년 6조 8300억 달러(미화 10억 달러)에서 성장할 것으로 예상됩니다. ) 2023년에는 2032년까지 85억 달러(미화 10억 달러) 규모로 성장할 것입니다. 소금 버터 시장 CAGR(성장률)은 다음과 같을 것으로 예상됩니다. 예측 기간(2024~2032) 동안 약 2.21%입니다.
소스 1차 연구, 2차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토
가염버터 시장의 성장은 소비자 선호도와 식습관의 변화에 크게 영향을 받았습니다. 건강에 관심이 있는 소비자는 점점 더 자연스럽고 최소한으로 가공된 식품을 찾고 있으며, 이로 인해 더 건강한 식품으로 소금에 절인 버터에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 마가린 및 기타 인공 스프레드의 대안. 더욱이, 개발도상국의 가처분 소득 증가와 도시화로 인해 고급 유제품 및 장인 유제품 소비가 증가하여 가염버터의 인기가 급상승했습니다.
주요 시장 동인으로는 높은 함량의 비타민과 미네랄 등 가염버터 섭취와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지는 것입니다. 또한 간편식의 채택이 증가하고 가정 요리의 인기가 높아짐에 따라 다용도 재료로서 가염 버터에 대한 수요가 높아졌습니다.
가염 버터 시장의 최근 추세에는 독특하고 맛있는 음식 경험에 대한 수요 증가에 부응하는 특수 버터와 향미 버터의 출현이 포함됩니다. 더욱이 업계에서는 소비자들이 윤리적으로 소싱되고 책임감 있는 제조업체의 제품을 찾으면서 지속 가능하고 환경 친화적인 관행으로의 전환을 목격하고 있습니다.
가공 및 포장 식품의 인기 상승은 소금 버터 시장 산업의 주요 동인입니다. 편리하고 바로 먹을 수 있는 식품을 선호하는 소비자가 점점 늘어나고 있으며, 이로 인해 가염버터에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 소금에 절인 버터는 구운 식품, 스낵, 즉석식품 등 다양한 가공식품에 널리 사용됩니다. -먹을 수 있는 식사로 시장 성장에 크게 기여합니다. 포장 식품의 편리성과 연장된 유통기한은 소비자의 관심을 끌며 이 부문에서 가염 버터에 대한 수요를 더욱 증가시킵니다.
소비자들은 건강에 대한 관심이 높아지고 천연 식품과 최소한으로 가공된 식품을 찾고 있습니다. 천연 유제품인 가염버터도 이러한 추세에 부합합니다. 필수 영양소와 비타민을 함유하고 있기 때문에 다른 스프레드와 지방에 비해 더 건강한 대안으로 인식됩니다. 천연 및 유기농 식품에 대한 수요 증가는 소금 버터 시장 산업의 성장을 주도할 것으로 예상됩니다.
외식 산업의 확장은 소금 버터 시장 산업의 또 다른 주요 동인입니다. 레스토랑, 카페 및 기타 요식업소에서는 요리 준비에 상당한 양의 소금에 절인 버터를 사용합니다. 요식업 매장의 수가 증가하고 외식의 인기가 높아지면서 이 부문에서 소금버터에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
소금 버터 시장은 지방 함량에 따라 저지방, 중지방, 고지방으로 분류됩니다. 이 부문 중에서 고지방 부문은 2023년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 예측 기간 내내 계속해서 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 케톤 생성 다이어트와 같은 고지방 다이어트의 인기가 높아짐에 따라 고지방 버터에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 또한 베이킹 및 요리 분야에서 버터 사용이 증가하면서 이 부문의 성장에 기여하고 있습니다. 중간 지방 부문은 예측 기간 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 적당한 지방 섭취와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아진 데 기인합니다. 중지방 버터는 심장 건강과 인지 기능에 중요한 필수 지방산의 좋은 공급원입니다. 저지방 부문은 다른 부문에 비해 느린 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 고지방 및 중지방 버터에 대한 소비자 선호가 증가하고 있기 때문입니다. 그러나 저지방 부문은 여전히 소금 버터 시장의 전반적인 성장에 기여할 것으로 예상됩니다. 전반적으로, 소금에 절인 버터 시장은 고지방 및 중지방 버터에 대한 수요 증가에 힘입어 예측 기간 동안 꾸준한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 베이킹 및 요리 응용 분야에서 버터의 인기가 높아지는 것도 성장에 기여할 것으로 예상됩니다. 시장의.
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통, 컵, 스틱, 무염 버터는 가염 버터의 네 가지 기본 포장 유형입니다. 2023년에는 욕조가 편의성과 사용 편의성으로 인해 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 컵은 휴대성과 재밀봉 능력으로 인해 예측 기간 동안 가장 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 스틱은 또한 베이킹과 요리에 전통적으로 사용되었기 때문에 건강한 속도로 자랄 것으로 예상됩니다. 시장 성장은 제빵, 요리, 그리고 확산. 소비자 사이에서 건강에 대한 인식이 높아지면서 가염버터는 비타민 A, E와 같은 필수 영양소의 좋은 공급원이기 때문에 이에 대한 수요도 늘어나고 있습니다.
소금 버터 시장은 유통 채널에 따라 소매, 식품 서비스 및 산업으로 분류됩니다. 이러한 부문 중에서 소매업은 2023년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 소금 버터 시장 수익의 약 60%를 차지했습니다. 이 부문의 성장은 온라인 식료품 쇼핑의 인기가 높아지고 슈퍼마켓과 대형마트에서 소금에 절인 버터를 편리하게 구매할 수 있게 되었기 때문일 수 있습니다. 식품 서비스는 2023년 약 25%의 시장 점유율을 차지하는 또 다른 중요한 부문입니다. 레스토랑, 카페, 호텔에서 가염 버터에 대한 수요 증가가 이 부문의 성장을 주도하고 있습니다. 제과 산업은 산업 부문의 성장에 기여할 것으로 예상되며, 2032년까지 약 15%의 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.
소금 버터 시장은 최종 사용 산업별로 가정용 소비, 상업용 제빵, 제과 생산 및 서비스업으로 분류됩니다. 가정 소비는 가정 요리 및 베이킹에서 소금 버터에 대한 수요 증가로 인해 소금 버터 시장 수익에서 가장 큰 비중을 차지합니다. 상업용 베이킹은 페이스트리, 쿠키 및 기타 제과류에서 소금에 절인 버터의 인기가 높아짐에 따라 또 다른 주요 부문입니다. 제과 생산은 소금 버터가 초콜릿, 사탕 및 기타 제과 제품에 풍미와 질감을 더하기 때문에 성장하는 부문입니다. 접대 부문은 레스토랑, 호텔 및 기타 식품 서비스 시설에서 널리 사용되는 소금 버터와 함께 중요한 부문입니다.
응용 프로그램별 소금 버터 시장 세분화는 확산, 베이킹, 요리 및 유제품 제조로 구성됩니다. 스프레드는 가장 큰 시장 점유율을 가진 응용 분야이며 빵, 토스트 및 기타 베이커리 제품의 스프레드로서 버터의 인기가 높아짐에 따라 앞으로도 계속해서 선두를 달리게 될 것입니다. 베이킹 부문은 두 번째로 큰 응용 분야이며 다양한 베이커리 및 제과 제품에서 버터 수요 증가로 인해 상당한 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 요리 부문은 요리용 지방으로 버터 사용이 증가함에 따라 적당한 속도로 성장하고 있습니다. 유제품 제조 부문은 대체 유제품.
소금 버터 시장의 지역별 세분화는 뚜렷한 시장 역학과 기회를 제공합니다. 북미는 해당 지역의 식품 서비스 및 소매 부문에서 가염 버터에 대한 높은 수요로 인해 상당한 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 유럽은 잘 확립된 소금 버터 시장과 프리미엄 및 장인 버터 제품에 대한 선호도가 높아지면서 바짝 뒤따르고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 가처분 소득 증가와 식습관 변화로 인해 소금 버터 시장에서 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 남미와 중동 및 아프리카(MEA) 지역도 시장 성장에 기여할 것으로 예상됩니다. 비록 속도는 느리지만 포장식품과 가공식품에 대한 수요 증가로 인해. 2032년까지 소금 버터 시장의 가치가 85억 달러에 달할 것으로 예상되는 가운데, 지역적 통찰력은 시장 기회를 활용하고 입지를 확장하려는 기업에 귀중한 지침을 제공합니다.
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소금 버터 시장의 주요 업체들은 연구 개발에 투자하고, 제품 포트폴리오를 확장하고, 구현을 통해 경쟁 우위를 확보하기 위해 끊임없이 노력하고 있습니다. 전략적 마케팅 이니셔티브. 선도적인 소금 버터 시장 플레이어는 소비자의 진화하는 선호도에 부응하는 혁신적인 제품 개발에 주력하고 있습니다. 소금에 절인 버터 시장 산업은 시장 점유율을 놓고 기존 플레이어들이 경쟁하는 치열한 경쟁이 특징입니다. 지역 및 현지 플레이어가 계속해서 중요한 역할을 하면서 경쟁 환경은 앞으로도 계속 파편화될 것으로 예상됩니다. 소금 버터 시장의 선두주자인 Arla Foods는 지속 가능성과 혁신에 대한 헌신으로 잘 알려져 있습니다. 이 회사는 유기농 및 무유당 옵션을 포함하여 다양한 종류의 가염버터 제품을 보유하고 있습니다. Arla Foods는 유럽에서 강력한 입지를 확보하고 있으며 다른 지역으로 사업 영역을 확장하고 있습니다. 소금 버터 시장 업계의 또 다른 주요 기업인 Lactalis는 다양한 유제품 포트폴리오를 보유하고 있습니다. 이 회사의 소금 버터 브랜드에는 Président와 Elle & 비레. Lactalis는 늘어나는 소금 버터 수요를 충족하기 위해 유통 네트워크를 확장하고 신제품을 출시하는 데 주력하고 있습니다.
소금 버터 시장 산업 발전
소금 버터 시장은 예측 기간(2024~2032년) 동안 연평균 성장률(CAGR) 2.21%를 기록하며 2032년까지 85억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. ). 천연 및 유기농 식품에 대한 소비자 수요 증가가 시장 성장을 주도하고 있습니다. 건강에 관심이 있는 소비자들은 심장 건강 개선 및 비만 위험 감소와 같은 건강상의 이점으로 인해 소금 버터를 점점 더 선택하고 있습니다. 더욱이 홈베이킹과 요리의 인기가 높아지는 것도 시장 확대에 한몫하고 있다. 시장의 주요 업체로는 Amul, Arla Foods, Britannia Industries 및 Lactalis가 있습니다. 최근 개발에는 진화하는 소비자 선호도에 부응하기 위해 유기농 및 목초 사육 소금 버터와 같은 새로운 제품 변형 출시가 포함됩니다. 전략적 파트너십과 인수도 경쟁 환경을 형성하고 있습니다.
저지방
중지방
고지방
욕조
컵
막대기
무염
소매
음식 서비스
산업용
가계 소비
상업용 베이킹
제과 생산
환대
확산
베이킹
요리
유제품 제조
북미
유럽
남미
아시아 태평양
중동 및 아프리카
| Report Attribute/Metric | Details |
| Market Size 2024 | 7.29(USD Billion) |
| Market Size 2025 | 7.45(USD Billion) |
| Market Size 2034 | 9.08(USD Billion) |
| Compound Annual Growth Rate (CAGR) | 2.2% (2025 - 2034) |
| Report Coverage | Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends |
| Base Year | 2023 |
| Market Forecast Period | 2025 - 2034 |
| Historical Data | 2019 - 2023 |
| Market Forecast Units | USD Billion |
| Key Companies Profiled | Britannia Industries, Land O'Lakes, Fonterra, Amul, Meiji Dairy Corporation, SodrugestvonenparaUnilever, Royal FrieslandCampina N.V., President Cie Groupe Lactalis, Westland Milk Products, Cargill, Lactalis, Schreiber Foods, Nestlé |
| Segments Covered | Fat Content, Packaging Type, Distribution Channel, End-Use Industry, Application, Regional |
| Key Market Opportunities | Expansion in health-conscious consumer base Growing popularity of salted butter in baking and cooking Rise in demand for premium and artisanal butter Increasing consumption in developing economies Innovations in packaging and distribution channels |
| Key Market Dynamics | Increasing consumer demand for packaged food products Growing popularity of home cooking and baking Rising demand for premium and organic butter Fluctuating milk prices impacting production costs Expansion into emerging markets |
| Countries Covered | North America, Europe, APAC, South America, MEA |
Frequently Asked Questions (FAQ) :
The Salted Butter Market was valued at approximately USD 7.45 billion in 2025 and is expected to reach USD 9.08 billion by 2034, exhibiting a CAGR of 2.2% during the forecast period.
North America is expected to dominate the Salted Butter Market throughout the forecast period due to the high demand for premium and organic butter in countries like the United States and Canada.
Salted Butter finds applications in various food products, including bakery, confectionery, and dairy products. It is also used as a spread and for cooking purposes.
Key competitors in the Salted Butter Market include Dairy Farmers of America, Fonterra Co-operative Group, Land O'Lakes, Inc., Groupe Lactalis, and Arla Foods.
The growth of the Salted Butter Market is attributed to increasing demand for natural and minimally processed food products, rising disposable income, and expanding applications in the food industry.
The Salted Butter Market faces challenges from the availability of substitutes, such as margarine and vegetable oils, and fluctuations in raw milk prices.
The Salted Butter Market is expected to exhibit a CAGR of 2.2% during the forecast period from 2025 to 2034.
The Salted Butter Market is projected to reach USD 9.08 billion by 2034, showcasing steady growth over the forecast period.
Emerging markets such as India, China, and Brazil are expected to offer significant growth opportunities in the Salted Butter Market due to increasing urbanization and changing dietary preferences.
Key trends shaping the Salted Butter Market include the growing demand for organic and grass-fed butter, the development of new product variants, and the increasing popularity of online distribution channels.
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