El tamaño del mercado de mantequilla salada se estimó en 6,83 (mil millones de dólares) en 2022. Se espera que la industria de la mantequilla salada crezca de 6,98 (mil millones de dólares) ) en 2023 a 8,5 (miles de millones de dólares) para 2032. Se espera que la CAGR (tasa de crecimiento) del mercado de mantequilla salada sea de alrededor 2,21 % durante el período previsto (2024 - 2032).
Fuente Investigación primaria, investigación secundaria, base de datos MRFR y revisión de analistas
El crecimiento del mercado de mantequilla salada se ha visto significativamente influenciado por los cambios en las preferencias de los consumidores y los hábitos dietéticos. Los consumidores preocupados por su salud buscan cada vez más opciones de alimentos naturales y mínimamente procesados, lo que impulsa la demanda de mantequilla salada como un producto más saludable. alternativa a la margarina y otros productos para untar artificiales. Además, el aumento de los ingresos disponibles y la urbanización en los países en desarrollo han contribuido al creciente consumo de productos lácteos artesanales y de primera calidad, lo que ha provocado un aumento de la popularidad de la mantequilla salada.
Los principales impulsores del mercado incluyen la creciente conciencia de los beneficios para la salud asociados con el consumo de mantequilla salada, como su alto contenido de vitaminas y minerales. Además, la creciente adopción de alimentos preparados y la creciente popularidad de la cocina casera han impulsado la demanda de mantequilla salada como ingrediente versátil.
Las tendencias recientes en el mercado de la mantequilla salada incluyen la aparición de mantequillas especiales y aromatizadas, que satisfacen la creciente demanda de experiencias gastronómicas gourmet y únicas. Además, la industria está presenciando un cambio hacia prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente, y los consumidores buscan productos de fabricantes responsables y de origen ético.
La creciente popularidad de los alimentos procesados y envasados es un importante impulsor de la industria del mercado de mantequilla salada. Los consumidores optan cada vez más por opciones de alimentos convenientes y listos para comer, lo que ha provocado un aumento en la demanda de mantequilla salada. La mantequilla salada se utiliza ampliamente en diversos alimentos procesados, como productos horneados, snacks y productos preparados. -comer comidas, contribuyendo significativamente al crecimiento del mercado. La comodidad y la mayor vida útil de los alimentos envasados los hacen atractivos para los consumidores, lo que impulsa aún más la demanda de mantequilla salada en este sector.
Los consumidores se preocupan más por su salud y buscan productos alimenticios naturales y mínimamente procesados. La mantequilla salada, al ser un producto lácteo natural, se alinea con esta tendencia. Se percibe como una alternativa más saludable a otras grasas y untables, ya que contiene nutrientes y vitaminas esenciales. Se prevé que la creciente demanda de productos alimenticios naturales y orgánicos impulse el crecimiento de la industria del mercado de mantequilla salada.
La expansión de la industria de servicios alimentarios es otro impulsor clave de la industria del mercado de mantequilla salada. Los restaurantes, cafeterías y otros establecimientos de comida utilizan cantidades importantes de mantequilla salada en sus preparaciones culinarias. El creciente número de establecimientos de servicios de alimentación y la creciente popularidad de salir a cenar están contribuyendo a la creciente demanda de mantequilla salada en este sector.
El mercado de mantequilla salada está segmentado según el contenido de grasa en bajo, medio y alto en grasa. Entre estos segmentos, el segmento alto en grasas tuvo la mayor participación de mercado en 2023 y se espera que continúe dominando el mercado durante todo el período de pronóstico. La creciente popularidad de las dietas ricas en grasas, como la dieta cetogénica, está impulsando la demanda de mantequilla rica en grasas. Además, el uso cada vez mayor de mantequilla en aplicaciones para hornear y cocinar está contribuyendo al crecimiento de este segmento. Se espera que el segmento de grasas medias experimente un crecimiento significativo durante el período previsto. Este crecimiento se atribuye a la creciente conciencia de los beneficios para la salud asociados con el consumo moderado de grasas. La mantequilla media en grasa es una buena fuente de ácidos grasos esenciales, que son importantes para la salud del corazón y la función cognitiva. Se espera que el segmento bajo en grasas crezca a un ritmo más lento en comparación con los demás segmentos. Esto se debe a la creciente preferencia de los consumidores por la mantequilla alta y media en grasa. Sin embargo, todavía se espera que el segmento bajo en grasas contribuya al crecimiento general del mercado de mantequilla salada. En general, se espera que el mercado de mantequilla salada sea testigo de un crecimiento constante durante el período previsto, impulsado por la creciente demanda de mantequilla con alto y medio contenido de grasa. También se espera que la creciente popularidad de la mantequilla en aplicaciones para hornear y cocinar contribuya al crecimiento. del mercado.
Fuente Investigación primaria, investigación secundaria, base de datos MRFR y revisión de analistas
Los cuatro tipos principales de envasado de mantequilla salada son tarrinas, vasos, barras y sin sal. En 2023, las bañeras tenían la mayor cuota de mercado debido a su comodidad y facilidad de uso. Se espera que los vasos crezcan al ritmo más rápido durante el período de pronóstico debido a su portabilidad y capacidad de resellarse. También se espera que los palitos crezcan a un ritmo saludable debido a su uso tradicional para hornear y cocinar. El crecimiento del mercado se atribuye a la creciente demanda de mantequilla salada en diversas aplicaciones como hornear, cocinar, y difundiéndose. La creciente concienciación sobre la salud entre los consumidores también está impulsando la demanda de mantequilla salada, ya que es una buena fuente de nutrientes esenciales como las vitaminas A y E.
El mercado de mantequilla salada está segmentado por canal de distribución en comercio minorista, servicios de alimentos e industrial. Entre estos segmentos, el comercio minorista tuvo la mayor cuota de mercado en 2023, representando alrededor del 60% de los ingresos del mercado de mantequilla salada. El crecimiento de este segmento se puede atribuir a la creciente popularidad de las compras de comestibles en línea y a la conveniencia de comprar mantequilla salada en supermercados e hipermercados. El servicio de alimentos es otro segmento importante, con una participación de mercado de aproximadamente el 25 % en 2023. La creciente demanda de mantequilla salada en restaurantes, cafeterías y hoteles está impulsando el crecimiento de este segmento. Aplicaciones industriales de la mantequilla salada, como en la panadería y Se espera que la industria de confitería contribuya al crecimiento del segmento industrial, que se prevé que tenga una participación de mercado de alrededor del 15 % para 2032.
El mercado de mantequilla salada está segmentado por industria de uso final en consumo doméstico, panadería comercial, producción de confitería y hostelería. El consumo de los hogares representa la mayor parte de los ingresos del mercado de mantequilla salada, debido a la creciente demanda de mantequilla salada en la cocina y repostería casera. La repostería comercial es otro segmento importante, impulsado por la creciente popularidad de la mantequilla salada en pasteles, galletas y otros productos horneados. La producción de confitería es un segmento en crecimiento, ya que la mantequilla salada agrega sabor y textura a los chocolates, dulces y otros productos de confitería. La industria hotelera es un segmento importante, y la mantequilla salada se usa ampliamente en restaurantes, hoteles y otros establecimientos de servicios de alimentos.
La segmentación del mercado de mantequilla salada por aplicación comprende las áreas para untar, hornear, cocinar y fabricar productos lácteos. Untar es el segmento de aplicaciones con la mayor cuota de mercado y seguirá liderando en los próximos años debido a la creciente popularidad de la mantequilla como untable para pan, tostadas y otros productos de panadería. El segmento de panadería es el segundo segmento de aplicaciones más grande y se espera que crezca a un ritmo significativo debido a la creciente demanda de mantequilla en diversos productos de panadería y confitería. El segmento de cocción está creciendo a un ritmo moderado debido al creciente uso de mantequilla como grasa para cocinar. Se espera que el segmento de fabricación de productos lácteos crezca a un ritmo relativamente más lento debido a la creciente disponibilidad de productos lácteos alternativos.
La segmentación regional del mercado de mantequilla salada presenta distintas dinámicas y oportunidades de mercado. América del Norte tiene una participación de mercado significativa, impulsada por la alta demanda de mantequilla salada en los sectores minorista y de servicios de alimentos de la región. Europa le sigue de cerca, con un mercado de mantequilla salada bien establecido y una preferencia creciente por productos de mantequilla artesanales y de primera calidad. Se espera que la región de Asia y el Pacífico sea testigo de un crecimiento sustancial en el mercado de la mantequilla salada, impulsado por el aumento de los ingresos disponibles y los cambios en los hábitos alimentarios. También se espera que las regiones de América del Sur, Oriente Medio y África (MEA) contribuyan al crecimiento del mercado. aunque a un ritmo más lento, debido a la creciente demanda de productos alimenticios envasados y procesados. Dado que se prevé que el mercado de mantequilla salada alcance una valoración de 8500 millones de dólares estadounidenses para 2032, los conocimientos regionales proporcionan una valiosa orientación para las empresas que buscan capitalizar las oportunidades del mercado y ampliar su presencia.
Fuente Investigación primaria, investigación secundaria, base de datos MRFR y revisión de analistas
Los principales actores del mercado de mantequilla salada se esfuerzan constantemente por obtener una ventaja competitiva invirtiendo en investigación y desarrollo, ampliando sus carteras de productos e implementando iniciativas estratégicas de marketing. Los principales actores del mercado de mantequilla salada se están centrando en el desarrollo de productos innovadores que satisfagan las preferencias cambiantes de los consumidores. La industria del mercado de mantequilla salada se caracteriza por una intensa competencia, con actores establecidos que compiten por la participación de mercado. Se espera que el panorama competitivo siga fragmentado en los próximos años, y que los actores regionales y locales sigan desempeñando un papel importante. Arla Foods, un actor líder en el mercado de mantequilla salada, es conocido por su compromiso con la sostenibilidad y la innovación. La empresa cuenta con una amplia gama de productos de mantequilla salada, incluidas opciones orgánicas y sin lactosa. Arla Foods tiene una fuerte presencia en Europa y está ampliando su alcance a otras regiones. Lactalis, otro actor importante en la industria del mercado de mantequilla salada, tiene presencia y una cartera diversa de productos lácteos. Las marcas de mantequilla salada de la empresa incluyen Président y Elle & Vire. Lactalis está centrada en ampliar su red de distribución e introducir nuevos productos para satisfacer la creciente demanda de mantequilla salada.
Desarrollos de la industria del mercado de mantequilla salada
Se prevé que el mercado de la mantequilla salada alcance los 8.500 millones de dólares en 2032, con una tasa compuesta anual del 2,21 % durante el período previsto (2024-2032). ). La creciente demanda de los consumidores de productos alimenticios naturales y orgánicos está impulsando el crecimiento del mercado. Los consumidores preocupados por su salud optan cada vez más por la mantequilla salada debido a los beneficios percibidos para la salud, como una mejor salud del corazón y un menor riesgo de obesidad. Además, la creciente popularidad de la repostería y la cocina casera también está contribuyendo a la expansión del mercado. Los actores clave en el mercado incluyen Amul, Arla Foods, Britannia Industries y Lactalis. Los desarrollos recientes incluyen el lanzamiento de nuevas variantes de productos, como mantequilla salada orgánica y de animales alimentados con pasto, para satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores. Las asociaciones y adquisiciones estratégicas también están dando forma al panorama competitivo.
| Report Attribute/Metric | Details |
| Market Size 2024 | 7.29(USD Billion) |
| Market Size 2025 | 7.45(USD Billion) |
| Market Size 2034 | 9.08(USD Billion) |
| Compound Annual Growth Rate (CAGR) | 2.2% (2025 - 2034) |
| Report Coverage | Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends |
| Base Year | 2023 |
| Market Forecast Period | 2025 - 2034 |
| Historical Data | 2019 - 2023 |
| Market Forecast Units | USD Billion |
| Key Companies Profiled | Britannia Industries, Land O'Lakes, Fonterra, Amul, Meiji Dairy Corporation, SodrugestvonenparaUnilever, Royal FrieslandCampina N.V., President Cie Groupe Lactalis, Westland Milk Products, Cargill, Lactalis, Schreiber Foods, Nestlé |
| Segments Covered | Fat Content, Packaging Type, Distribution Channel, End-Use Industry, Application, Regional |
| Key Market Opportunities | Expansion in health-conscious consumer base Growing popularity of salted butter in baking and cooking Rise in demand for premium and artisanal butter Increasing consumption in developing economies Innovations in packaging and distribution channels |
| Key Market Dynamics | Increasing consumer demand for packaged food products Growing popularity of home cooking and baking Rising demand for premium and organic butter Fluctuating milk prices impacting production costs Expansion into emerging markets |
| Countries Covered | North America, Europe, APAC, South America, MEA |
Frequently Asked Questions (FAQ) :
The Salted Butter Market was valued at approximately USD 7.45 billion in 2025 and is expected to reach USD 9.08 billion by 2034, exhibiting a CAGR of 2.2% during the forecast period.
North America is expected to dominate the Salted Butter Market throughout the forecast period due to the high demand for premium and organic butter in countries like the United States and Canada.
Salted Butter finds applications in various food products, including bakery, confectionery, and dairy products. It is also used as a spread and for cooking purposes.
Key competitors in the Salted Butter Market include Dairy Farmers of America, Fonterra Co-operative Group, Land O'Lakes, Inc., Groupe Lactalis, and Arla Foods.
The growth of the Salted Butter Market is attributed to increasing demand for natural and minimally processed food products, rising disposable income, and expanding applications in the food industry.
The Salted Butter Market faces challenges from the availability of substitutes, such as margarine and vegetable oils, and fluctuations in raw milk prices.
The Salted Butter Market is expected to exhibit a CAGR of 2.2% during the forecast period from 2025 to 2034.
The Salted Butter Market is projected to reach USD 9.08 billion by 2034, showcasing steady growth over the forecast period.
Emerging markets such as India, China, and Brazil are expected to offer significant growth opportunities in the Salted Butter Market due to increasing urbanization and changing dietary preferences.
Key trends shaping the Salted Butter Market include the growing demand for organic and grass-fed butter, the development of new product variants, and the increasing popularity of online distribution channels.
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