Gourmet Ice Cream Market

世界のグルメアイスクリーム市場の概要

グルメ アイスクリームの市場規模は、2022 年に 28.35 (10 億米ドル) と推定されています。 グルメ アイスクリーム業界は 29.56 (10 億米ドル) から成長すると予想されていますグルメアイスクリーム市場のCAGR（成長率）は約4と予想されます。予測期間中 (2024 ～ 2032 年) は 28%。

出典 一次調査、二次調査、MRFR データベースおよびアナリストのレビュー

主要なグルメ アイスクリーム市場トレンドのハイライト

グルメ アイスクリーム市場の特徴は、高品質で職人技のフレーバーに対する需要が高まっていることです。消費者はユニークで贅沢な体験をますます求めており、高級食材を使った手作りアイスクリームの人気が高まっています。その他の主な要因としては、消費者がより健康的な選択肢を選ぶにつれての健康志向や、食品・飲料業界におけるプレミアム化の高まりなどが挙げられます。 グルメアイスクリーム市場にはチャンスがたくさんあります。オンライン注文および宅配サービスの採用の増加により、市場に浸透するための新たな道が生まれました。さらに、特に新興市場における外食産業の拡大は、グルメアイスクリームメーカーにとって有利な機会をもたらしています。 グルメアイスクリーム市場の最近の傾向には、植物ベースの食生活を採用する消費者の増加に対応する、植物ベースやビーガンのオプションの出現が含まれます。さらに、地元や季節の食材からインスピレーションを得た職人技の味への関心が高まっており、特別感と本物の感覚を生み出しています。

グルメアイスクリーム市場の推進力

プレミアムで贅沢なアイスクリーム製品への需要の高まり

グルメ アイスクリーム市場は、主にプレミアムで贅沢なアイスクリーム製品に対する需要の増加によって牽引されています。消費者は自分の好みにますます目が肥えてきており、独特の風味や食感を提供する高品質のアイスクリームには喜んでプレミアムを支払うようになっています。この傾向は、消費者が欧米のライフスタイルや習慣にますますさらされている新興市場で特に顕著です。消費者が自分の経験や推奨事項を他の人と共有することが増えているため、ソーシャル メディアやグルメ ブログの台頭もグルメ アイスクリームの人気に貢献しています。 これらの要因の結果、グルメアイスクリームの需要は今後数年間で成長し続けると予想されます。グルメアイスクリーム市場の成長は、職人技や少量生産のアイスクリームブランドの人気の高まりによっても推進されています。これらのブランドは、高品質の材料とユニークなフレーバーの組み合わせを使用して、美味しくて見た目も魅力的なアイスクリームを作成することがよくあります。職人による少量生産のアイスクリーム ブランドは、独立したアイスクリーム ショップやレストランでよく見られ、ユニークでプレミアムなアイスクリーム体験を求める消費者の間で忠実な支持を得ています。プレミアムで贅沢なアイスクリーム製品に対する需要の高まりと、職人による少量生産のアイスクリーム ブランドの人気の高まりが、今後数年間でグルメ アイスクリーム市場の成長を促進すると予想されます。

植物ベースおよび乳糖不使用のアイスクリームの人気が高まっています

グルメアイスクリーム市場の成長に寄与するもう 1 つの重要な要因は、植物ベースで乳糖を含まない代替品の人気が高まっていることです。食品業界全体では、より健康的で環境へのダメージが少ない食品に対する需要が高まっていますが、これはアイスクリームの場合にも明らかな傾向です。植物ベースのアイスクリームは、アーモンドミルク、豆乳、ココナッツミルクなどの非乳製品ミルクを使用して製造されます。 そのため、ビーガンやベジタリアンの食事に興味がある人や、乳糖不耐症に悩む人にも適しています。 2番目のタイプの乳糖フリーアイスクリームは、乳糖不耐症で苦しんでいるがアイスクリームを楽しみたい人のために、アイスクリームに含まれる通常の牛乳の代わりに乳糖を抽出した牛乳を使用して作られています。乳糖不耐症の有病率の増加、より健康的でより持続可能なライフスタイルに貢献する代替品に対する需要の高まり、ビーガンやベジタリアンの人気など、そのような代替品の人気が高まっている要因はいくつかあります。これらの要因はおそらく将来の需要にプラスの影響を与えるため。

流通チャネルと電子商取引プラットフォームの拡大

流通チャネルと e コマース プラットフォームの拡大も、グルメ アイスクリーム市場の成長に貢献しています。グルメアイスクリームは現在、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店など、幅広い小売チャネルで入手可能です。この入手可能性の向上により、消費者はお気に入りのグルメ アイスクリーム ブランドを見つけて購入することが容易になります。電子商取引プラットフォームも、グルメアイスクリーム市場の成長に重要な役割を果たしています。 消費者はグルメアイスクリームをオンラインで簡単に注文し、自宅まで届けてもらえるようになりました。この利便性は、グルメなアイスクリーム店がほとんどない、またはまったくない地域に住む消費者にとって特に魅力的です。流通チャネルと e コマース プラットフォームの拡大により、グルメ アイスクリームの需要は今後数年間で成長し続けると予想されます。

グルメアイスクリーム市場セグメントに関する洞察

グルメアイスクリーム市場の味に関する洞察

グルメ アイスクリーム マーケットは、フレーバーごとにバニラ、チョコレート、ストロベリー、ピスタチオ、緑茶に分類されています。 2023 年には、バニラフレーバーが最大の市場シェアを保持し、市場の 25% 以上を占めました。次いでチョコレート味とストロベリー味が続き、それぞれ市場シェアの20％以上と15％以上を占めています。ピスタチオと緑茶のフレーバーが残りの市場シェアを占めました。バニラフレーバーの予測では、クラシックで最も人気のあるフレーバーとしての地位により、緩やかな成長が続くと予想されています。その市場規模は2032年までに約143億3,000万個になると予想されています。チョコレートフレーバーの将来性も同様に明るいものと予想されています。特に若い消費者の間で人気が衰えることはありません。市場規模は約12ドルとなる。市場で 3 位の地位を占めるストロベリー味は、前の 2 つに比べて成長率は若干低くなるものの、引き続き消費者の間で人気が続くと予想されます。今後の成長率は約4％、市場規模は8ドル程度に達すると予想されている。ピスタチオと緑茶のフレーバーは、比較的新しく、以前には発見されていなかったという事実により、他のフレーバーと比較して最も高い割合で成長すると予想されます。 ピスタチオ味の市場規模は4ドル程度となります。 2032 年までに 6,740 億ドル、緑茶味の場合は約 3 ドルになります。 7,390 億。

出典 一次調査、二次調査、MRFR データベースおよびアナリストのレビュー

グルメアイスクリーム市場のパッケージに関する洞察

グルメ アイスクリーム市場はパッケージの種類によって分割され、シングルサーブ、マルチサーブ、ノベルティ、バルクに分類されます。インスタント食品の人気の高まりにより、1食分セグメントは2023年に最大の市場シェアを占め、今後数年間で市場を支配すると予測されています。この部門の成長は、単身世帯の急速な成長によっても促進されるでしょう。マルチサーブ部門も、ファミリーサイズのパッケージングに対する需要の増加により、大幅な成長を遂げると予想されます。ノベルティ部門は、アイスクリームの斬新で興味深いフレーバーや形状に対する嗜好の高まりにより、健全な成長が見込まれています。 外食サービスや機関顧客からのグルメアイスクリームの需要が高まる中、バルク部門は緩やかな成長が見込まれる。グルメアイスクリーム市場の調査結果によると、2032 年にはシングルサーブ部門の価値は 125 億 6000 万米ドルと予想され、CAGR は 4.6% となります。ファミリーサイズのパッケージングに対する需要の高まりにより、マルチサーブ部門の評価額は103億2,000万米ドルと予想され、CAGRは4.1%となることが予想されます。ノベルティ部門の評価額は 2032 年に 72 億 1,000 万米ドルと予想され、CAGR は 3.9% となります。 一方、バルク部門の価値は 2032 年に 60 億 9000 万ドルになると予想されており、CAGR は 3.7% であることがわかります。

グルメアイスクリーム市場の流通チャネルに関する洞察

流通チャネルセグメントは、グルメアイスクリーム市場の形成において重要な役割を果たしています。スーパーマーケットとハイパーマーケットは主要な流通チャネルとして台頭し、2023 年には市場収益の 50% 以上を占めました。その広範な製品提供、プロモーション活動、便利な立地がその優位性に貢献しています。コンビニエンスストアは、市場シェアは小さいものの、広範囲に存在し、営業時間が延長されているため、大きな成長の可能性を示しています。オンライン小売業者は、電子商取引の台頭を利用して急速に勢いを増しています。 より幅広い品揃え、競争力のある価格設定、宅配オプションを提供する能力が成長を促進しています。アイスクリーム パーラーとカフェは、ニッチなプレーヤーではありますが、消費者がグルメ アイスクリームを楽しむためのユニークで体験的な環境を提供し、市場全体の価値に貢献しています。市場関係者が成長の機会を捉えるには、各流通チャネルのダイナミクスを理解し、それに応じて戦略を調整することが重要です。

グルメアイスクリーム市場の利用機会に関する洞察

使用機会セグメントは、グルメ アイスクリームの需要を決定する重要な要素です。市場はデザート、スナック、ギフト、特別な機会の 4 つの主な利用シーンに分類されます。デザートが市場で最大のシェアを占め、2023年には30%のシェアを獲得します。このセグメントは、デザートの選択肢としてグルメアイスクリームの人気が高まっていることと、高級フレーバーやトッピングの入手可能性が高まっていることによって推進されています。スナック部門は 2 番目に大きく、2023 年には 25% のシェアを獲得します。この部門は、グルメ アイスクリームの利便性と携帯性、および 1 回分ずつの人気の高まりによって推進されています。 ギフト部門は 3 番目に大きく、2023 年には 20% のシェアを獲得します。この部門は、ギフトアイテムとしてのグルメアイスクリームの人気の高まりと、ギフトの入手可能性の増加によって推進されています。 -ラッピングされたパーソナライズされたオプション。特別行事部門は最も小さく、2023 年のシェアは 15% です。この部門は成長によって牽引されています。グルメアイスクリームは特別な日のおやつとして人気があり、季節限定のフレーバーも増えてきています。全体として、使用機会セグメントはグルメアイスクリームの需要を決定する重要な要素です。 デザート、スナック、ギフト、特別な日のおやつとしてグルメアイスクリームの人気が高まっていることから、市場は今後数年間成長し続けると予想されています。

グルメアイスクリーム市場の地域的洞察

グルメアイスクリーム市場の地域分割は、さまざまな地理的地域にわたる市場の動向に関する貴重な洞察を提供します。北米は、確立されたプレーヤーの存在とプレミアムアイスクリーム製品への需要の高まりにより、市場の大きなシェアを占めると予想されています。ヨーロッパももう一つの主要市場であり、イタリアやフランスなどの国は職人によるアイスクリーム作りの強い伝統を誇っています。 APAC地域は、可処分所得の増加と消費者の嗜好の変化により、今後数年間で大幅な成長が見込まれると予想されています。 南米と中東アフリカもグルメアイスクリームの新興市場であり、都市部の人口からの需要が高まっています。これらの地域的な洞察は、グルメ アイスクリーム市場で事業を展開する企業に貴重な指針を提供し、特定の市場力学や機会に合わせて戦略を調整することを可能にします。

出典 一次調査、二次調査、MRFR データベースおよびアナリストのレビュー

グルメアイスクリーム市場の主要企業と競争力に関する洞察

グルメアイスクリーム市場業界の大手企業は、プレミアムアイスクリームに対する需要の高まりに応えるために、常に革新と新製品の開発を行っています。グルメアイスクリーム市場の大手企業は、新しいフレーバー、テクスチャー、パッケージングのオプションを導入することで、製品ポートフォリオの拡大に注力しています。グルメアイスクリーム市場の発展は、職人技や手作りのアイスクリームの人気の高まりと、より健康的で持続可能な選択肢への需要の高まりによって推進されています。グルメアイスクリーム市場の競争環境は非常に細分化されており、多くの中小規模のプレーヤーが市場シェアを争っています。ただし、ユニリーバ、ネスレ、ダノンなど、市場を支配する大手企業がいくつかあります。 ユニリーバは、グルメアイスクリーム市場で強い存在感を誇る多国籍消費財企業です。同社は、Ben & 2 などの幅広いアイスクリーム製品を提供しています。ジェリーズ、マグナム、ブライヤーズ。ユニリーバはイノベーションに重点を置いており、消費者の変化するニーズを満たすために常に新製品を開発しています。同社はまた、効率とリーチを向上させるために、製造および流通能力にも投資してきました。 ベン＆ジェリーズは、そのユニークなフレーバーと社会活動で知られるグルメ アイスクリームのトップ ブランドです。同社は 1978 年に 2 人の友人、ベン コーエンとジェリー グリーンフィールドによって設立されました。ベン＆ジェリーズは現在、ユニリーバの完全子会社となっています。同社は社会的責任を重視しており、自社のビジネスを利用して世界にプラスの影響を与えることに尽力しています。ベン＆ジェリーズの製品は高品質の原料を使用しており、濃厚でクリーミーなテクスチャーが特徴です。同社は、チョコレートチップクッキー生地やチェリーガルシアなどの定番フレーバーから、ピーナッツバター＆チェリーガルシアなどの革新的なフレーバーを含む幅広いフレーバーを提供しています。ゼリーとチョコレートのセラピー。

グルメアイスクリーム市場の主要企業には以下が含まれます

• ジェニの素晴らしいアイスクリーム
• ダノン
• グレーター氏
• ヴァン・ルーウェン・アイスクリーム
• ゼネラル ミルズ
• ベン・ジェリー
• 火星
• 塩ストロー
• マコーネルズ ファイン アイスクリーム
• ネスレ
• ハーゲンダッツ
• ユニリーバ
• タレント
• コールド ストーン クリーマリー
• バスキンロビンス

グルメアイスクリーム市場業界の発展

グルメアイスクリーム市場は、プレミアムアイスクリーム製品や職人技のアイスクリーム製品に対する消費者の需要の増加により、今後数年間で着実な成長を示す見込みです。 2023 年の市場規模は約 295 億 6000 万ドルで、2032 年までに 431 億ドルに達すると予測されており、CAGR 4.28% で拡大します。市場の成長を促進する主な要因には、可処分所得の増加、消費者の嗜好の変化、デザートやスナックの選択肢としてのグルメアイスクリームの人気の高まりなどが含まれます。さらに、より健康的で自然なアイスクリームの代替品に対する需要の高まりにより、メーカーが革新し、進化する消費者のニーズに応える機会が生まれています。戦略的パートナーシップ、製品の発売、合併と買収は、グルメ アイスクリーム市場の競争環境を形成する注目すべきトレンドの 1 つです。

グルメアイスクリーム市場セグメンテーションに関する洞察

• グルメアイスクリーム市場の味の見通し
• バニラ
• チョコレート
• イチゴ
• ピスタチオ
• 緑茶
• グルメアイスクリーム市場の包装見通し
• シングルサーブ
• マルチサーブ
• ノベルティ
• 一括
• グルメアイスクリーム市場流通チャネルの見通し
• スーパーマーケットとハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンライン小売業者
• アイスクリームパーラーとカフェ
• グルメアイスクリーム市場の利用機会の見通し
• デザート
• スナック
• ギフト
• 特別な日
• グルメアイスクリーム市場の地域別見通し
• 北米
• ヨーロッパ
• 南アメリカ
• アジア太平洋

中東とアフリカ