Die Marktgröße für Gourmet-Eiscreme wurde im Jahr 2022 auf 28,35 (Milliarden US-Dollar) geschätzt. Es wird erwartet, dass die Gourmet-Eiscreme-Industrie von 29,56 (Milliarden USD) wachsen wird. im Jahr 2023 auf 43,1 (Milliarden USD) bis 2032. Die CAGR (Wachstumsrate) des Gourmet-Eiscrememarktes wird voraussichtlich bei etwa 4 liegen. 28 % im Prognosezeitraum (2024 – 2032).
Quelle Primärforschung, Sekundärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung
Wichtige Markttrends für Gourmet-Eiscreme hervorgehoben
Der Gourmet-Eismarkt zeichnet sich durch eine wachsende Nachfrage nach hochwertigen und handwerklich hergestellten Aromen aus. Verbraucher suchen zunehmend nach einzigartigen und genussvollen Erlebnissen, was zu einer steigenden Beliebtheit von handgefertigten Eiscremes mit erstklassigen Zutaten führt. Weitere wichtige Treiber sind das Gesundheitsbewusstsein, da sich Verbraucher für gesündere Optionen entscheiden, und die zunehmende Premiumisierung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Der Gourmet-Eismarkt bietet zahlreiche Möglichkeiten. Die zunehmende Akzeptanz von Online-Bestell- und Heimlieferdiensten hat neue Möglichkeiten für die Marktdurchdringung geschaffen. Darüber hinaus bietet die Expansion der Gastronomie, insbesondere in Schwellenländern, lukrative Möglichkeiten für Gourmet-Eishersteller. Zu den jüngsten Trends auf dem Gourmet-Eiscrememarkt gehört das Aufkommen pflanzlicher und veganer Optionen, um der wachsenden Zahl von Verbrauchern gerecht zu werden, die sich pflanzlich ernähren. Darüber hinaus besteht ein wachsendes Interesse an handwerklich hergestellten Aromen, die oft von lokalen und saisonalen Zutaten inspiriert sind und ein Gefühl von Exklusivität und Authentizität vermitteln.
Markttreiber für Gourmet-Eiscreme
Steigende Nachfrage nach Premium- und Genuss-Eiscremeprodukten
Der Gourmet-Eismarkt wird in erster Linie durch die steigende Nachfrage nach Premium- und Genuss-Eisprodukten angetrieben. Die Verbraucher werden in ihrem Geschmack anspruchsvoller und sind bereit, für hochwertiges Eis mit einzigartigen Geschmacksrichtungen und Texturen einen Aufpreis zu zahlen. Besonders deutlich zeigt sich dieser Trend in Schwellenländern, wo Verbraucher zunehmend westlichen Lebensstilen und Gewohnheiten ausgesetzt sind. Auch der Aufstieg von Social Media und Food-Blogging hat zur Beliebtheit von Gourmet-Eiscreme beigetragen, da Verbraucher ihre Erfahrungen und Empfehlungen zunehmend mit anderen teilen. Aufgrund dieser Faktoren wird die Nachfrage nach Gourmet-Eis in den kommenden Jahren voraussichtlich weiter steigen. Das Wachstum des Gourmet-Eismarkts wird auch durch die zunehmende Beliebtheit von handwerklich hergestellten und in kleinen Mengen hergestellten Eismarken vorangetrieben. Diese Marken verwenden oft hochwertige Zutaten und einzigartige Geschmackskombinationen, um Eis zu kreieren, das sowohl köstlich als auch optisch ansprechend ist. Handwerklich hergestellte und in kleinen Mengen hergestellte Eismarken sind oft in unabhängigen Eisdielen und Restaurants zu finden und haben eine treue Anhängerschaft bei Verbrauchern, die auf der Suche nach einem einzigartigen und erstklassigen Eiserlebnis sind. Es wird erwartet, dass die steigende Nachfrage nach Premium- und Genusseisprodukten in Verbindung mit der zunehmenden Beliebtheit von handwerklich hergestellten Eismarken und Eiscrememarken in kleinen Mengen das Wachstum des Gourmet-Eiscrememarkts in den kommenden Jahren vorantreiben wird.
Wachsende Beliebtheit pflanzlicher und laktosefreier Eissorten
Ein weiterer wichtiger Faktor, der zum Wachstum des Gourmet-Eismarktes beiträgt, ist die steigende Beliebtheit pflanzlicher und laktosefreier Alternativen. Während die Lebensmittelindustrie insgesamt eine steigende Nachfrage nach gesünderen und weniger umweltschädlichen Lebensmitteln verzeichnet, ist dieser Trend auch bei Speiseeis erkennbar. Pflanzliches Eis wird unter Verwendung von milchfreier Milch hergestellt, bei der es sich um Mandelmilch, Sojamilch oder Kokosmilch handeln kann. Daher ist es sowohl für Interessierte, die sich vegan oder vegetarisch ernähren möchten, als auch für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet. Die zweite Art solcher Alternativen, laktosefreies Eis, wird hergestellt, indem die normale Milch in Eiscreme durch Milch ersetzt wird, aus der Laktose extrahiert wurde. Dies ist für diejenigen gedacht, die unter Laktoseintoleranz leiden, aber trotzdem Eis genießen möchten. Mehrere Faktoren sind für die zunehmende Beliebtheit solcher Alternativen verantwortlich, darunter die zunehmende Prävalenz von Laktoseintoleranz, die steigende Nachfrage nach Alternativen, die gesünder sind und zu einem nachhaltigeren Lebensstil beitragen, sowie die Beliebtheit von Veganismus und Vegetarismus. Diese Faktoren sind wahrscheinlich um die Nachfrage in Zukunft positiv zu beeinflussen.
Ausbau von Vertriebskanälen und E-Commerce-Plattformen
Der Ausbau von Vertriebskanälen und E-Commerce-Plattformen trägt auch zum Wachstum des Gourmet-Eismarktes bei. Gourmet-Eis ist mittlerweile in einer größeren Auswahl an Einzelhandelskanälen erhältlich, darunter Supermärkte, Convenience-Stores und Online-Händler. Diese erhöhte Verfügbarkeit macht es für Verbraucher einfacher, ihre Lieblings-Gourmet-Eismarken zu finden und zu kaufen. Auch E-Commerce-Plattformen spielen eine wichtige Rolle beim Wachstum des Gourmet-Eismarktes. Verbraucher können Gourmet-Eis jetzt ganz einfach online bestellen und an ihre Haustür liefern lassen. Dieser Komfort ist besonders attraktiv für Verbraucher, die in Gegenden leben, in denen es nur wenige oder keine Gourmet-Eisdielen gibt. Durch den Ausbau der Vertriebskanäle und E-Commerce-Plattformen wird die Nachfrage nach Gourmet-Eis in den kommenden Jahren voraussichtlich weiter steigen.
Einblicke in das Marktsegment für Gourmet-Eiscreme
Einblicke in die Geschmacksrichtungen des Marktes für Gourmet-Eiscreme
Der Gourmet-Eismarkt ist nach Geschmack in Vanille, Schokolade, Erdbeere, Pistazien und grüner Tee unterteilt. Im Jahr 2023 hatte der Vanillegeschmack den größten Marktanteil und machte mehr als 25 % des Marktes aus. Es folgten die Geschmacksrichtungen Schokolade und Erdbeere mit mehr als 20 % bzw. mehr als 15 % Marktanteil. Den restlichen Marktanteil machten Pistazien- und Grüntee-Geschmacksrichtungen aus. Für die Geschmacksrichtung Vanille wird prognostiziert, dass sie weiterhin moderat wachsen wird, was auf ihren Status als klassische und beliebteste Geschmacksrichtung zurückzuführen ist; Seine Marktgröße wird bis 2032 etwa 14,33 Milliarden betragen. Die Zukunft des Schokoladengeschmacks dürfte ebenfalls positiv sein. Es wird nicht an Beliebtheit verlieren, insbesondere bei den jüngsten Verbrauchern. Die Größe des Marktes wird etwa 12 US-Dollar betragen. 287 Milliarden bis 2032. Der Erdbeergeschmack, der den dritten Platz auf dem Markt einnimmt, wird im Vergleich zu den beiden vorherigen etwas langsamer wachsen, aber es wird auch erwartet, dass er bei den Verbrauchern weiterhin beliebt bleibt. Die zukünftige Wachstumsrate wird etwa 4 % betragen und die Größe des Marktes wird etwa 8 US-Dollar erreichen. 0,8 Milliarden bis 2032. Die Geschmacksrichtungen Pistazien und grüner Tee werden im Vergleich zu den anderen am stärksten wachsen, was daran liegt, dass sie relativ neu sind und in den vergangenen Jahren nicht entdeckt wurden. Die Marktgröße für den Pistaziengeschmack wird etwa 4 US-Dollar betragen. Bis 2032 werden es 674 Milliarden US-Dollar sein, und für die Geschmacksrichtung Grüner Tee werden es rund 3 US-Dollar sein. 739 Milliarden.
Quelle Primärforschung, Sekundärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung
Einblicke in den Verpackungsmarkt für Gourmet-Eiscreme
Der Gourmet-Eismarkt ist nach Verpackungstyp segmentiert und in Einzelportionen, Mehrfachportionen, Neuheiten und Großpackungen unterteilt. Aufgrund der steigenden Beliebtheit von Fertiggerichten hatte das Einzelportionssegment im Jahr 2023 den größten Marktanteil und dürfte in den kommenden Jahren den Markt dominieren. Das Wachstum des Segments wird auch durch das rasante Wachstum der Einpersonenhaushalte vorangetrieben. Auch das Multi-Serve-Segment wird aufgrund der steigenden Nachfrage nach Verpackungen in Familiengröße deutlich wachsen. Für das Neuheitensegment wird aufgrund der zunehmenden Vorliebe für neuartige und interessante Geschmacksrichtungen und Formen von Eiscreme ein gesundes Wachstum prognostiziert. Das Bulk-Segment wird ein moderates Wachstum verzeichnen, da die Nachfrage von Gastronomie- und institutionellen Kunden nach Gourmet-Eiscreme steigt. Nach den Ergebnissen des Gourmet-Eiscrememarkts wird das Einzelportionssegment im Jahr 2032 voraussichtlich einen Wert von 12,56 Milliarden US-Dollar haben, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,6 % entspricht. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach Verpackungen in Familiengröße wird erwartet, dass das Multi-Serve-Segment einen Wert von 10,32 Milliarden US-Dollar hat, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,1 % entspricht. Das Neuheitensegment wird im Jahr 2032 voraussichtlich einen Wert von 7,21 Milliarden US-Dollar haben, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,9 % entspricht. Mittlerweile wird erwartet, dass das Bulk-Segment im Jahr 2032 einen Wert von 6,09 Milliarden US-Dollar haben wird, was einem CAGR von 3,7 % entspricht.
Einblicke in die Vertriebskanäle des Marktes für Gourmet-Eiscreme
Das Vertriebskanalsegment spielt eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung des Gourmet-Eiscrememarktes. Supermärkte und Hypermärkte entwickelten sich zum führenden Vertriebskanal und machten im Jahr 2023 über 50 % des Marktumsatzes aus. Ihr umfangreiches Produktangebot, ihre Werbeaktivitäten und ihre günstigen Standorte tragen zu ihrer Dominanz bei. Convenience Stores haben zwar einen geringeren Marktanteil, weisen jedoch aufgrund ihrer weiten Präsenz und längeren Öffnungszeiten ein erhebliches Wachstumspotenzial auf. Online-Händler, die den Aufstieg des E-Commerce nutzen, gewinnen schnell an Bedeutung. Ihre Fähigkeit, eine größere Auswahl, wettbewerbsfähige Preise und Optionen für die Lieferung nach Hause anzubieten, treibt ihr Wachstum voran. Obwohl Eisdielen und Cafés Nischenanbieter sind, bieten sie den Verbrauchern eine einzigartige und erlebnisreiche Umgebung, in der sie Gourmet-Eis genießen können, und tragen so zum Gesamtwert des Marktes bei. Für Marktteilnehmer ist es von entscheidender Bedeutung, die Dynamik jedes Vertriebskanals zu verstehen und Strategien entsprechend anzupassen, um Wachstumschancen zu nutzen.
Einblicke in die Marktnutzung von Gourmet-Eiscreme
Das Segment „Nutzungsanlass“ ist ein Schlüsselfaktor bei der Bestimmung der Nachfrage nach Gourmet-Eiscreme. Der Markt ist in vier primäre Verwendungszwecke unterteilt: Dessert, Snack, Geschenk und besonderer Anlass. Desserts machen mit einem Anteil von 30 % im Jahr 2023 den größten Marktanteil aus. Dieses Segment wird durch die wachsende Beliebtheit von Gourmet-Eis als Dessertoption sowie die zunehmende Verfügbarkeit hochwertiger Geschmacksrichtungen und Toppings angetrieben. Das Snack-Segment ist mit einem Anteil von 25 % im Jahr 2023 das zweitgrößte. Dieses Segment wird durch die Bequemlichkeit und Tragbarkeit von Gourmet-Eiscreme sowie die wachsende Beliebtheit von Einzelportionen angetrieben. Das Geschenksegment ist mit einem Anteil von 20 % im Jahr 2023 das drittgrößte. Dieses Segment wird durch die wachsende Beliebtheit von Gourmet-Eis als Geschenkartikel sowie die zunehmende Verfügbarkeit von Geschenken vorangetrieben -verpackte und personalisierte Optionen. Das Segment für besondere Anlässe ist mit einem Anteil von 15 % im Jahr 2023 das kleinste. Dieses Segment wird durch das Wachstum vorangetriebeng Beliebtheit von Gourmet-Eis als Leckerbissen für besondere Anlässe sowie die zunehmende Verfügbarkeit saisonaler und limitierter Geschmacksrichtungen. Insgesamt ist das Segment Nutzungsanlass ein entscheidender Faktor für die Nachfrage nach Gourmet-Eis. Es wird erwartet, dass der Markt in den kommenden Jahren weiter wachsen wird, angetrieben durch die zunehmende Beliebtheit von Gourmet-Eis als Dessert, Snack, Geschenk und Leckerei für besondere Anlässe.
Regionale Einblicke in den Gourmet-Eiscrememarkt
Die regionale Segmentierung des Gourmet-Eiscreme-Marktes bietet wertvolle Einblicke in die Marktdynamik in verschiedenen geografischen Regionen. Es wird erwartet, dass Nordamerika aufgrund der Präsenz etablierter Akteure und einer wachsenden Nachfrage nach Premium-Eiscremeprodukten einen erheblichen Marktanteil ausmachen wird. Europa ist ein weiterer wichtiger Markt, wobei Länder wie Italien und Frankreich auf eine starke Tradition der handwerklichen Eisherstellung zurückblicken können. Es wird erwartet, dass die APAC-Region in den kommenden Jahren ein erhebliches Wachstum verzeichnen wird, das durch steigende verfügbare Einkommen und veränderte Verbraucherpräferenzen angetrieben wird. Südamerika und MEA sind ebenfalls aufstrebende Märkte für Gourmet-Eiscreme mit steigender Nachfrage der städtischen Bevölkerung. Diese regionalen Erkenntnisse bieten wertvolle Orientierungshilfen für Unternehmen, die auf dem Gourmet-Eiscrememarkt tätig sind, und ermöglichen es ihnen, ihre Strategien an spezifische Marktdynamiken und -chancen anzupassen.
Quelle Primärforschung, Sekundärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung
Hauptakteure und Wettbewerbseinblicke auf dem Markt für Gourmet-Eiscreme
Große Akteure in der Gourmet-Eiscreme-Branche sind ständig innovativ und entwickeln neue Produkte, um der wachsenden Nachfrage nach Premium-Eiscreme gerecht zu werden. Führende Marktteilnehmer für Gourmet-Eiscreme konzentrieren sich auf die Erweiterung ihres Produktportfolios durch die Einführung neuer Geschmacksrichtungen, Texturen und Verpackungsoptionen. Die Entwicklung des Gourmet-Eiscrememarkts wird durch die zunehmende Beliebtheit von handwerklich hergestelltem Eis sowie die wachsende Nachfrage nach gesünderen und nachhaltigeren Optionen vorangetrieben. Die Wettbewerbslandschaft des Gourmet-Eiscreme-Marktes ist stark fragmentiert, wobei eine Reihe kleiner und mittlerer Anbieter um Marktanteile konkurrieren. Allerdings gibt es einige große Player, die den Markt dominieren, wie Unilever, Nestlé und Danone. Unilever ist ein führendes multinationales Konsumgüterunternehmen mit einer starken Präsenz auf dem Gourmet-Eiscrememarkt. Das Unternehmen bietet eine breite Palette an Eiscremeprodukten an, darunter Ben & Jerry's, Magnum und Breyers. Unilever legt großen Wert auf Innovation und entwickelt ständig neue Produkte, um den sich ändernden Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden. Das Unternehmen hat außerdem in seine Produktions- und Vertriebskapazitäten investiert, um seine Effizienz und Reichweite zu verbessern. Ben & Jerry's ist eine führende Gourmet-Eismarke, die für ihre einzigartigen Geschmacksrichtungen und ihr soziales Engagement bekannt ist. Das Unternehmen wurde 1978 von zwei Freunden, Ben Cohen und Jerry Greenfield, gegründet. Ben & Jerry's ist heute eine hundertprozentige Tochtergesellschaft von Unilever. Das Unternehmen legt großen Wert auf soziale Verantwortung und ist bestrebt, mit seinem Geschäft einen positiven Einfluss auf die Welt zu haben. Ben & Jerry's-Produkte werden aus hochwertigen Zutaten hergestellt und sind für ihre reichhaltige und cremige Textur bekannt. Das Unternehmen bietet eine große Auswahl an Geschmacksrichtungen, darunter Klassiker wie Chocolate Chip Cookie Dough und Cherry Garcia, aber auch innovativere Geschmacksrichtungen wie Erdnussbutter & Gelee- und Schokoladentherapie.
Zu den wichtigsten Unternehmen im Gourmet-Eiscrememarkt gehören
Entwicklungen der Gourmet-Eiscreme-Marktbranche
Der Gourmet-Eiscrememarkt wird in den kommenden Jahren voraussichtlich ein stetiges Wachstum verzeichnen, angetrieben durch die steigende Verbrauchernachfrage nach hochwertigen und handwerklich hergestellten Eiscremeprodukten. Im Jahr 2023 wurde der Markt auf etwa 29,56 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2032 43,1 Milliarden US-Dollar erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,28 % entspricht. Zu den Schlüsselfaktoren für das Marktwachstum zählen steigende verfügbare Einkommen, veränderte Verbraucherpräferenzen und die wachsende Beliebtheit von Gourmet-Eis als Dessert- und Snackoption. Darüber hinaus bietet die steigende Nachfrage nach gesünderen und natürlichen Eisalternativen den Herstellern die Möglichkeit, innovativ zu sein und auf die sich verändernden Verbraucherbedürfnisse einzugehen. Strategische Partnerschaften, Produkteinführungen sowie Fusionen und Übernahmen gehören zu den bemerkenswerten Trends, die die Wettbewerbslandschaft des Gourmet-Eiscrememarkts prägen.
Einblicke in die Marktsegmentierung für Gourmet-Eiscreme
| Report Attribute/Metric | Details |
| Market Size 2022 | 28. 35(USD Billion) |
| Market Size 2023 | 29. 56(USD Billion) |
| Market Size 2032 | 43. 1(USD Billion) |
| Compound Annual Growth Rate (CAGR) | 4. 28% (2024 - 2032) |
| Report Coverage | Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends |
| Base Year | 2023 |
| Market Forecast Period | 2024 - 2032 |
| Historical Data | 2019 - 2023 |
| Market Forecast Units | USD Billion |
| Key Companies Profiled | Jeni's Splendid Ice Creams, Danone, Graeter's, Van Leeuwen Ice Cream, General Mills, Ben Jerry's, Mars, Salt Straw, McConnell's Fine Ice Creams, Nestle, HaagenDazs, Unilever, Talenti, Cold Stone Creamery, BaskinRobbins |
| Segments Covered | Flavor, Packaging, Distribution Channel, Usage Occasion, Regional |
| Key Market Opportunities | Premiumization Dairy-free Options Artisanal Flavors Health-conscious Indulgence Gift giving Potential |
| Key Market Dynamics | Increased demand for premium products Growing health consciousness Rise of artisanal ice cream brands Expansion of e-commerce platforms and Technological advancements |
| Countries Covered | North America, Europe, APAC, South America, MEA |
Frequently Asked Questions (FAQ) :
The Gourmet Ice Cream Market is projected to reach a valuation of USD 43. 1 billion by 2032, exhibiting a CAGR of 4. 28% from 2024 to 2032.
North America is the dominant regional market, accounting for over 40% of the market share.
Rising consumer demand for premium and indulgent ice cream products is a primary growth driver.
The foodservice segment is anticipated to grow at a robust pace, driven by the increasing popularity of gourmet ice cream in restaurants, cafes, and other foodservice establishments.
Major players include Unilever, Nestlé, and Danone, along with regional and local manufacturers.
Plant-based and vegan ice cream options are gaining traction, catering to dietary preferences and ethical concerns.
Strategic partnerships, product innovations, and mergers and acquisitions are anticipated to shape the competitive dynamics.
Fluctuating dairy prices and intense competition from mass-produced ice cream products pose challenges.
Expansion into emerging markets, product diversification, and collaborations with food delivery services present opportunities.
The market is expected to exhibit a CAGR of 4. 28% during the forecast period from 2024 to 2032.
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