El tamaño del mercado de helados gourmet se estimó en 28,35 (mil millones de dólares) en 2022. Se espera que la industria del helado gourmet crezca de 29,56 (millones de dólares) en 2023 a 43,1 (mil millones de dólares) para 2032. Se espera que la CAGR (tasa de crecimiento) del mercado de helados gourmet sea de alrededor de 4. 28% durante el período previsto (2024 - 2032).
Fuente de investigación primaria, investigación secundaria, base de datos MRFR y revisión de analistas
Se destacan las principales tendencias del mercado de helados gourmet
El Mercado de Helados Gourmet se caracteriza por una creciente demanda de sabores artesanales y de alta calidad. Los consumidores buscan cada vez más experiencias únicas e indulgentes, lo que ha provocado un aumento en la popularidad de los helados artesanales elaborados con ingredientes de primera calidad. Otros factores clave incluyen la conciencia sobre la salud, a medida que los consumidores optan por opciones más saludables, y el aumento de la primacía en la industria de alimentos y bebidas. Las oportunidades abundan en el mercado de helados gourmet. La creciente adopción de servicios de pedidos en línea y entrega a domicilio ha creado nuevas vías de penetración en el mercado. Además, la expansión de la industria de servicios de alimentos, particularmente en los mercados emergentes, presenta oportunidades lucrativas para los fabricantes de helados gourmet. Las tendencias recientes en el mercado de helados gourmet incluyen la aparición de opciones veganas y de origen vegetal, que atienden al creciente número de consumidores que adoptan dietas basadas en plantas. Además, existe un interés creciente por los sabores artesanales, a menudo inspirados en ingredientes locales y de temporada, creando una sensación de exclusividad y autenticidad.
Impulsores del mercado de helados gourmet
Creciente demanda de productos de helado premium e indulgentes
El mercado de helados gourmet está impulsado principalmente por la creciente demanda de productos de helado premium e indulgentes. Los consumidores son cada vez más exigentes en sus gustos y están dispuestos a pagar más por helados de alta calidad que ofrecen sabores y texturas únicos. Esta tendencia es particularmente evidente en los mercados emergentes, donde los consumidores están cada vez más expuestos a los estilos de vida y hábitos occidentales. El auge de las redes sociales y los blogs de comida también ha contribuido a la popularidad del helado gourmet, ya que los consumidores comparten cada vez más sus experiencias y recomendaciones con otros. Como resultado de estos factores, se espera que la demanda de helados gourmet siga creciendo en los próximos años. El crecimiento del mercado de helados gourmet también está siendo impulsado por la creciente popularidad de las marcas de helados artesanales y en lotes pequeños. Estas marcas suelen utilizar ingredientes de alta calidad y combinaciones de sabores únicas para crear helados deliciosos y visualmente atractivos. Las marcas de helados artesanales y en lotes pequeños se encuentran a menudo en heladerías y restaurantes independientes, y tienen seguidores leales entre los consumidores que buscan una experiencia de helado única y premium. Se espera que la creciente demanda de productos de helado premium e indulgentes, junto con la creciente popularidad de las marcas de helado artesanales y de lotes pequeños, impulsen el crecimiento del mercado de helados gourmet en los próximos años.
Creciente popularidad de las opciones de helados de origen vegetal y sin lactosa
Otro factor importante que contribuye al crecimiento del mercado de helados gourmet es la creciente popularidad de las alternativas de origen vegetal y sin lactosa. Si bien la industria alimentaria en general está presenciando una creciente demanda de alimentos más saludables y menos dañinos para el medio ambiente, esta también es una tendencia visible en el caso del helado. El helado de origen vegetal se elabora con leche vegetal, que puede ser leche de almendras, leche de soja o leche de coco. Por lo tanto, es adecuado para aquellos interesados en seguir una dieta vegana o vegetariana, así como para aquellos que sufren de intolerancia a la lactosa. El segundo tipo de alternativas, el helado sin lactosa, se elabora reemplazando la leche normal del helado con leche de la que se ha extraído la lactosa para aquellos que sufren de intolerancia a la lactosa pero aún quieren disfrutar del helado. Varios factores son responsables de la creciente popularidad de tales alternativas, incluida la creciente prevalencia de la intolerancia a la lactosa, la creciente demanda de alternativas que sean más saludables y contribuyan a un estilo de vida más sostenible, y la popularidad del veganismo y el vegetarianismo, y es probable que estos factores para impactar positivamente la demanda en el futuro.
Expansión de los canales de distribución y plataformas de comercio electrónico
La expansión de los canales de distribución y las plataformas de comercio electrónico también está contribuyendo al crecimiento del mercado de helados gourmet. El helado gourmet ahora está disponible en una gama más amplia de canales minoristas, incluidos supermercados, tiendas de conveniencia y minoristas en línea. Esta mayor disponibilidad hace que sea más fácil para los consumidores encontrar y comprar sus marcas de helados gourmet favoritas. Las plataformas de comercio electrónico también están desempeñando un papel importante en el crecimiento del mercado de helados gourmet. Los consumidores ahora pueden pedir fácilmente helado gourmet en línea y recibirlo en la puerta de su casa. Esta conveniencia es particularmente atractiva para los consumidores que viven en áreas donde hay pocas o ninguna heladería gourmet. Como resultado de la ampliación de los canales de distribución y las plataformas de comercio electrónico, se espera que la demanda de helados gourmet siga creciendo en los próximos años.
Información sobre el segmento de mercado de helados gourmet
Perspectivas sobre el sabor del mercado de helados gourmet
El mercado de helados gourmet está segmentado por sabor en vainilla, chocolate, fresa, pistacho y té verde. En 2023, el sabor a vainilla tenía la mayor cuota de mercado, constituyendo más del 25% del mercado. Le siguieron los sabores chocolate y fresa, con más del 20% y más del 15% de cuota de mercado, respectivamente. Los sabores de pistacho y té verde representaron la cuota de mercado restante. La previsión para el sabor vainilla es que seguirá creciendo a un ritmo moderado, lo que se debe a su condición de sabor clásico y más popular; su tamaño de mercado será de aproximadamente 14,33 mil millones para 2032. Se espera que el futuro del sabor del chocolate también sea positivo. No perderá popularidad, especialmente entre los consumidores más jóvenes. El tamaño del mercado será de unos 12 dólares. 287 mil millones para 2032. El sabor a fresa, que ocupa la tercera posición en el mercado, crecerá a un ritmo ligeramente menor en comparación con los dos anteriores, pero también se espera que siga siendo popular entre los consumidores. Su tasa de crecimiento futuro será de aproximadamente el 4% y el tamaño del mercado alcanzará alrededor de 8 dólares. 08 mil millones para 2032. Los sabores de pistacho y té verde crecerán a las tasas más altas en comparación con los demás, lo que se debe al hecho de que son relativamente nuevos y no se descubrieron en los años anteriores. El tamaño del mercado para el sabor a pistacho rondará los 4 dólares. 674 mil millones para 2032, y para el sabor del té verde, será de alrededor de $3. 739 mil millones.
Fuente de investigación primaria, investigación secundaria, base de datos MRFR y revisión de analistas
Perspectivas sobre el envasado del mercado de helados gourmet
Segmentado por tipo de envase, el mercado de helados gourmet se divide en porciones individuales, porciones múltiples, novedosos y a granel. Debido a la creciente popularidad de la comida preparada, el segmento de monodosis representó la mayor cuota de mercado en 2023 y se prevé que domine el mercado en los próximos años. El crecimiento del segmento también se verá impulsado por el rápido crecimiento de los hogares unipersonales. El segmento Multiservicio también experimentará un crecimiento significativo debido a la creciente demanda de envases de tamaño familiar. Se prevé que el segmento de novedades experimente un crecimiento saludable debido a la creciente preferencia por sabores y formas de helados novedosos e interesantes. El segmento a granel experimentará un crecimiento modesto a medida que aumente la demanda de helado gourmet por parte de clientes institucionales y de servicios de alimentos. Según los resultados del mercado de helados gourmet, en 2032, se espera que el segmento de un solo servicio esté valorado en 12,56 mil millones de dólares, lo que representa una tasa compuesta anual del 4,6%. Debido a la creciente demanda de envases de tamaño familiar, se espera que el segmento de servicios múltiples esté valorado en 10,32 mil millones de dólares, registrando una tasa compuesta anual del 4,1%. Se espera que el segmento de novedades esté valorado en 7,21 mil millones de dólares en 2032, lo que demuestra una tasa compuesta anual del 3,9%. Mientras tanto, se espera que el segmento a granel esté valorado en 6.090 millones de dólares en 2032, lo que indica una tasa compuesta anual del 3.7%.
Información sobre el canal de distribución del mercado de helados gourmet
El segmento del canal de distribución desempeña un papel fundamental en la configuración del mercado de helados gourmet. Los supermercados e hipermercados surgieron como el canal de distribución líder y representaron más del 50 % de los ingresos del mercado en 2023. Su amplia oferta de productos, actividades promocionales y ubicaciones convenientes contribuyen a su dominio. Las tiendas de conveniencia, si bien tienen una participación de mercado menor, exhiben un potencial de crecimiento significativo debido a su presencia generalizada y horarios de atención extendidos. Los minoristas en línea, aprovechando el auge del comercio electrónico, están ganando terreno rápidamente. Su capacidad para ofrecer una selección más amplia, precios competitivos y opciones de entrega a domicilio está impulsando su crecimiento. Las heladerías y cafés, aunque son actores de nicho, brindan un entorno único y experiencial para que los consumidores disfruten del helado gourmet, lo que contribuye al valor general del mercado. Comprender la dinámica de cada canal de distribución y adaptar las estrategias en consecuencia es crucial para que los actores del mercado capturen oportunidades de crecimiento.
Información sobre ocasiones de uso en el mercado de helados gourmet
El segmento de Ocasión de Uso es un factor clave para determinar la demanda de helado gourmet. El mercado está segmentado en cuatro ocasiones de uso principal: postre, refrigerio, regalo y ocasión especial. Los postres representan la mayor parte del mercado, con una participación del 30 % en 2023. Este segmento está impulsado por la creciente popularidad del helado gourmet como opción de postre, así como por la creciente disponibilidad de sabores y aderezos premium. El segmento de snacks es el segundo más grande, con una participación del 25% en 2023. Este segmento está impulsado por la conveniencia y portabilidad del helado gourmet, así como por la creciente popularidad de las porciones individuales. El segmento de regalos es el tercero más grande, con una participación del 20% en 2023. Este segmento está impulsado por la creciente popularidad del helado gourmet como artículo de regalo, así como por la creciente disponibilidad de regalos. -Opciones envueltas y personalizadas. El segmento de ocasiones especiales es el más pequeño, con una participación del 15% en 2023. Este segmento está impulsado por el crecimientog popularidad del helado gourmet como regalo para ocasiones especiales, así como la creciente disponibilidad de sabores de temporada y de edición limitada. En general, el segmento de Ocasiones de Uso es un factor clave para determinar la demanda de helado gourmet. Se espera que el mercado siga creciendo en los próximos años, impulsado por la creciente popularidad del helado gourmet como postre, refrigerio, regalo y regalo para ocasiones especiales.
Perspectivas regionales del mercado de helados gourmet
La segmentación regional del mercado de helados gourmet ofrece información valiosa sobre la dinámica del mercado en diferentes regiones geográficas. Se prevé que América del Norte represente una parte importante del mercado, impulsada por la presencia de actores establecidos y una demanda creciente de productos de helado premium. Europa es otro mercado importante, con países como Italia y Francia que cuentan con una fuerte tradición en la elaboración de helados artesanales. Se espera que la región APAC experimente un crecimiento sustancial en los próximos años, impulsado por el aumento de los ingresos disponibles y el cambio en las preferencias de los consumidores. América del Sur y MEA también son mercados emergentes para helados gourmet, con una demanda creciente por parte de las poblaciones urbanas. Estos conocimientos regionales proporcionan una valiosa orientación para las empresas que operan en el mercado de helados gourmet, permitiéndoles adaptar sus estrategias a las dinámicas y oportunidades específicas del mercado.
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Helado gourmet Actores clave del mercado e información competitiva
Los principales actores de la industria del mercado de helados gourmet están constantemente innovando y desarrollando nuevos productos para satisfacer la creciente demanda de helados premium. Los principales actores del mercado de helados gourmet se están centrando en ampliar su cartera de productos mediante la introducción de nuevos sabores, texturas y opciones de envasado. El desarrollo del mercado de helados gourmet está impulsado por la creciente popularidad de los helados artesanales y artesanales, así como por la creciente demanda de opciones más saludables y sostenibles. El panorama competitivo del mercado de helados gourmet está muy fragmentado, con varios actores pequeños y medianos compitiendo por la cuota de mercado. Sin embargo, hay algunos grandes actores que dominan el mercado, como Unilever, Nestlé y Danone. Unilever es una empresa multinacional líder en bienes de consumo que tiene una fuerte presencia en el mercado de helados gourmet. La empresa ofrece una amplia gama de productos de helado, incluidos Ben & Jerry's, Magnum y Breyers. Unilever tiene un fuerte enfoque en la innovación y desarrolla constantemente nuevos productos para satisfacer las necesidades cambiantes de los consumidores. La empresa también ha estado invirtiendo en sus capacidades de fabricación y distribución para mejorar su eficiencia y alcance. Ben & Jerry's es una marca líder de helados gourmet conocida por sus sabores únicos y su activismo social. La empresa fue fundada en 1978 por dos amigos, Ben Cohen y Jerry Greenfield. Ben y Jerry's es ahora una subsidiaria de propiedad absoluta de Unilever. La empresa tiene un fuerte enfoque en la responsabilidad social y está comprometida a utilizar su negocio para generar un impacto positivo en el mundo. Ben y Los productos Jerry's están elaborados con ingredientes de alta calidad y son conocidos por su textura rica y cremosa. La compañía ofrece una amplia gama de sabores, incluidos clásicos como Chocolate Chip Cookie Dough y Cherry García, así como sabores más innovadores como Peanut Butter & Terapia de gelatina y chocolate.
Las empresas clave en el mercado de helados gourmet incluyen
Desarrollos en la industria del mercado de helados gourmet
El mercado de helados gourmet está preparado para exhibir un crecimiento constante en los próximos años, impulsado por la creciente demanda de los consumidores de productos de helado artesanales y de primera calidad. En 2023, el mercado estaba valorado en aproximadamente 29,56 mil millones de dólares y se prevé que alcance los 43,1 mil millones de dólares en 2032, expandiéndose a una tasa compuesta anual del 4,28%. Los factores clave que impulsan el crecimiento del mercado incluyen el aumento de los ingresos disponibles, el cambio en las preferencias de los consumidores y la creciente popularidad del helado gourmet como opción de postre y refrigerio. Además, la creciente demanda de alternativas de helado más saludables y naturales está creando oportunidades para que los fabricantes innoven y atiendan las necesidades cambiantes de los consumidores. Las asociaciones estratégicas, los lanzamientos de productos y las fusiones y adquisiciones se encuentran entre las tendencias notables que dan forma al panorama competitivo del mercado de helados gourmet.
Perspectivas de segmentación del mercado de helados gourmet
| Report Attribute/Metric | Details |
| Market Size 2022 | 28. 35(USD Billion) |
| Market Size 2023 | 29. 56(USD Billion) |
| Market Size 2032 | 43. 1(USD Billion) |
| Compound Annual Growth Rate (CAGR) | 4. 28% (2024 - 2032) |
| Report Coverage | Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends |
| Base Year | 2023 |
| Market Forecast Period | 2024 - 2032 |
| Historical Data | 2019 - 2023 |
| Market Forecast Units | USD Billion |
| Key Companies Profiled | Jeni's Splendid Ice Creams, Danone, Graeter's, Van Leeuwen Ice Cream, General Mills, Ben Jerry's, Mars, Salt Straw, McConnell's Fine Ice Creams, Nestle, HaagenDazs, Unilever, Talenti, Cold Stone Creamery, BaskinRobbins |
| Segments Covered | Flavor, Packaging, Distribution Channel, Usage Occasion, Regional |
| Key Market Opportunities | Premiumization Dairy-free Options Artisanal Flavors Health-conscious Indulgence Gift giving Potential |
| Key Market Dynamics | Increased demand for premium products Growing health consciousness Rise of artisanal ice cream brands Expansion of e-commerce platforms and Technological advancements |
| Countries Covered | North America, Europe, APAC, South America, MEA |
Frequently Asked Questions (FAQ) :
The Gourmet Ice Cream Market is projected to reach a valuation of USD 43. 1 billion by 2032, exhibiting a CAGR of 4. 28% from 2024 to 2032.
North America is the dominant regional market, accounting for over 40% of the market share.
Rising consumer demand for premium and indulgent ice cream products is a primary growth driver.
The foodservice segment is anticipated to grow at a robust pace, driven by the increasing popularity of gourmet ice cream in restaurants, cafes, and other foodservice establishments.
Major players include Unilever, Nestlé, and Danone, along with regional and local manufacturers.
Plant-based and vegan ice cream options are gaining traction, catering to dietary preferences and ethical concerns.
Strategic partnerships, product innovations, and mergers and acquisitions are anticipated to shape the competitive dynamics.
Fluctuating dairy prices and intense competition from mass-produced ice cream products pose challenges.
Expansion into emerging markets, product diversification, and collaborations with food delivery services present opportunities.
The market is expected to exhibit a CAGR of 4. 28% during the forecast period from 2024 to 2032.
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