ブルーベリー原料市場調査レポート - 2032 年までの予測

世界のブルーベリー原料市場の概要

ブルーベリー原料市場規模は、2022 年に 87 億 8,000 万ドルと推定されています。ブルーベリー原料市場業界は、2023 年の 9 億 3,800 万ドルから 2032 年までに 170 億ドルに成長すると予想されています。ブルーベリー原料市場の CAGR (成長率）は、予測期間中（2024年〜）約6.83％と予想されます2032)。

出典 一次調査、二次調査、MRFR データベースおよびアナリストのレビュー

ブルーベリー原材料市場の主要なトレンドのハイライト

大規模なブルーベリー原料市場は、クリーンラベルの健康的な製品を求める消費者の傾向の変化により、予測期間中に高い成長が見込まれると予想されます。食品、飲料、栄養関連アプリケーションでの使用率が高いことも市場を刺激しています。成長への道には、新興国市場の成長や新しい加工技術の出現が含まれます。オーガニックで持続可能な方法で生産されたブルーベリーの使用の増加や、濃縮粉末や抽出物などの製品を含む付加価値の最新トレンドなどのトレンドは世界中で見られます。

ブルーベリー原料市場の推進力

健康意識の高まりと天然成分への需要

消費者は、高い抗酸化物質含有量、抗炎症特性、認知機能を改善する可能性など、ブルーベリーに関連する健康上の利点をますます認識するようになってきています。この健康志向の高まりにより、栄養補助食品や栄養補助食品だけでなく、さまざまな食品や飲料製品におけるブルーベリー原料の需要も高まっています。ブルーベリー原料市場業界は、メーカーがより健康的でより自然な製品を目指すこの傾向を利用しようとしているため、大幅な成長を遂げると予想されています。

食品および飲料業界での用途の拡大

ブルーベリー原料市場業界は、食品および飲料業界で大幅な成長を遂げています。まず、ブルーベリー成分は、風味、色、栄養上の利点をもたらす多用途な性質により好まれます。ブルーベリーは、ジュース、スムージー、ヨーグルト、ベーカリー製品、菓子の製造に使用されます。一方、食品・飲料業界における健康志向の高まりに伴い、ブルーベリー素材市場業界も急速に拡大しています。これは、ブルーベリーが顧客のニーズに合わせたさまざまな健康効果を提供しているためです。

パーソナルケアと化粧品での採用の増加

ブルーベリーの抗酸化作用と抗炎症作用は、パーソナルケア業界や化粧品業界でも注目されています。ブルーベリー抽出物は、皮膚の健康を改善し、炎症を軽減し、環境ダメージから保護する可能性があるため、スキンケア製品、ヘアケア製品、化粧品に組み込まれています。天然で効果的なスキンケア成分に対する需要の高まりにより、この分野でのブルーベリー成分の採用が促進されると予想されます。

ブルーベリー原料市場セグメントの洞察

ブルーベリー原料市場に関する洞察

ブルーベリー原料市場は、形態によって生、冷凍、乾燥、ピューレ、粉末に分類されます。これらの中で、生鮮セグメントは2023年に最大の市場シェアを保持し、ブルーベリー原料市場の収益の40％以上を占めました。新鮮なブルーベリーの需要が高いのは、その栄養価とさまざまな食品および飲料用途における多用途性によるものです。冷凍セグメントは、加工食品や飲料における冷凍フルーツの採用の増加により、予測期間中に大幅な成長を遂げると予想されます。また、ドライセグメントも、健康的なスナックやスナックとしてのドライフルーツの人気の高まりにより、着実に成長すると予測されています。トレイルミックスやグラノーラバーの材料。ブルーベリーのピューレおよび粉末形態は利便性が高く、保存期間が長いため、食品製造および飲料業界での使用に適しています。粉末セグメントは、栄養補助食品や機能性食品への応用により、顕著なペースで成長すると予想されています。

出典 一次調査、二次調査、MRFR データベースおよびアナリストのレビュー

ブルーベリー原料市場の加工に関する洞察

ブルーベリー原料市場の加工セグメントは、オーガニック、従来型、および減農薬の従来型に分類されます。有機ブルーベリー原料は、合成殺虫剤や化学肥料を使用せずに自然な方法で栽培されており、クリーンで健康的な食品に対する消費者の需要の高まりに応えています。有機ブルーベリー原料市場は、健康意識の高まりと有機食品の人気の高まりにより、予測期間中に大幅な成長が見込まれると予想されます。合成農薬や合成肥料を含む伝統的な農法で栽培された従来のブルーベリー原料が市場の大きなシェアを占めています。しかし、過剰な農薬に伴う潜在的な健康リスクに対する消費者の意識が高まるにつれて、農薬を削減した従来のセグメントが注目を集めています。使用。このセグメントは、従来の農業慣行と農薬暴露の削減とのバランスを提供し、持続可能でより健康的な食品の選択肢に対する進化する消費者の嗜好に応えます。

ブルーベリー原料市場のさまざまな洞察

ブルーベリー原料市場は品種ごとに野生、栽培、ハイブリッドに分割されています。この栽培品種はブルーベリー原料市場を支配しており、予測期間中もその優位性は続くと予測されています。栽培品種のブルーベリーは管理された環境で栽培されているため、より高い収量とより優れた品質管理が可能になります。その結果、栽培されたブルーベリーは通常、野生のブルーベリーよりも大きく、甘く、保存期間が長くなります。野生種のブルーベリーは、自然に存在するブルーベリーの茂みから収穫されます。野生のブルーベリーは、通常、栽培されたブルーベリーよりも小さくて酸っぱいですが、抗酸化物質も豊富です。ブルーベリーのハイブリッド品種は、栽培品種と野生品種の交配です。市場の成長は、食品および飲料業界におけるブルーベリーの需要の増加によって推進されています。ブルーベリーは、ヨーグルト、スムージー、焼き菓子など、さまざまな製品に使用されています。市場の成長は、健康的なスナック食品としてのブルーベリーの人気の高まりによっても支えられています。

ブルーベリー原料市場のアプリケーションインサイト

アプリケーションセグメントは、ブルーベリー原料市場セグメンテーションのダイナミクスを形成する上で重要な役割を果たします。さまざまな用途の中でも、食品・飲料業界は市場を支配し、2023年にはブルーベリー原料市場の収益の大きなシェアを占めると予測されています。食品・飲料における天然で健康的な原料に対する需要の高まりが、この分野の成長を推進しています。ブルーベリー成分の健康上の利点に対する消費者の意識が高まっていることから、栄養補助食品もまた重要な用途です。また、ブルーベリーの抗酸化作用と抗炎症作用により、化粧品や医薬品も成長を見せています。これらの特性により、スキンケア製品、ヘアケア製品、医薬品の貴重な成分となっています。全体として、アプリケーション セグメントは、さまざまな業界にわたるブルーベリー原料の多様な使用法に関する貴重な洞察を提供し、市場関係者がそれに応じて戦略を調整できるようにします。

ブルーベリー原料市場のターゲット市場に関する洞察

「B2B (食品メーカー、飲料会社)」および「B2C (小売業者、消費者)」セグメントは、ブルーベリー原料市場の成長において重要な役割を果たしています。食品メーカーは、その栄養価と風味を生かして、ジャム、ゼリー、スムージー、ヨーグルトなどのさまざまな製品にブルーベリーを利用しています。飲料会社もジュース、エナジードリンク、その他の製品にブルーベリーを活用しており、この分野の成長にさらに貢献しています。一方、消費者の健康意識の高まりにより、B2Cセグメントは着実な成長を遂げています。ブルーベリーは、抗酸化物質やその他の有益な栄養素が豊富なスーパーフードとして認識されています。消費者は生鮮食品やジュースなどを通じてブルーベリーを食生活に取り入れており、市場の拡大に貢献しています。このセグメントは、小売業者にとって、消費者の需要の高まりに応えるために、より幅広い種類のブルーベリー製品を提供する機会を提供します。

ブルーベリー原料市場の地域的洞察

ブルーベリー原料市場の収益は、2023 年に 93 億 8,000 万米ドルと評価され、2032 年までに 170 億米ドルに達すると予測されており、予測期間中に 6.83% の CAGR を示します。市場の成長は、食品および飲料、栄養補助食品、医薬品などのさまざまな最終用途産業におけるブルーベリーの需要の増加に起因すると考えられます。地域的には、北米が2023年のブルーベリー原料市場で最大のシェアを占め、収益の約35％を占めました。この優位性は、米国やカナダなどの主要なブルーベリー生産者の存在と、ブルーベリーの健康上の利点に対する消費者の意識の高まりに起因すると考えられます。ヨーロッパは、ブルーベリー原料市場のもう一つの重要な地域であり、市場シェアはこの地域には確立された飲食産業があり、ブルーベリー原料の需要を押し上げています。 APACは、ブルーベリー原料市場で最も急成長している地域であると予想されており、予測期間中のCAGRは7.2％です。中国やインドなどの国における人口の増加と可処分所得の増加が市場の成長に貢献しています。南米とMEAも、予測期間中にブルーベリー原料市場の着実な成長を目撃すると予想されます。

出典 一次調査、二次調査、MRFR データベースおよびアナリストのレビュー

ブルーベリー原料市場の主要企業と競争力に関する洞察

ブルーベリー原料市場業界の主要企業は、研究開発への投資、製品ポートフォリオの拡大、戦略的パートナーシップの形成により、競争力を獲得しようと常に努力しています。ブルーベリー原料市場の大手企業は、消費者の進化するニーズを満たす革新的な製品の開発に注力しています。彼らはまた、ブルーベリー原料の需要の高まりを利用するために、新興市場での存在感を拡大しています。ブルーベリー原料市場の競争環境は、確立されたプレーヤーと新興企業の組み合わせによって特徴付けられます。味の素株式会社は、ブルーベリー原料市場業界の大手企業です。同社は、ブルーベリー パウダー、ブルーベリー エキス、ブルーベリー ジュース濃縮物など、幅広いブルーベリー原料を提供しています。味の素株式会社は、世界中の食品および飲料メーカーに製品を供給しており、大きな存在感を持っています。同社は、顧客のニーズを満たす高品質で革新的な製品を提供することに尽力しています。Ingredion Incorporated は、ブルーベリー原料市場業界の主要な競合他社です。同社は、ブルーベリーパウダー、ブルーベリーエキス、ブルーベリーピューレなど、幅広いブルーベリー原料を提供しています。 Ingredion Incorporated は、北米とヨーロッパで強い存在感を示し、アジア太平洋地域でもその存在感を拡大しています。同社は、顧客に特定のニーズを満たすカスタマイズされたソリューションを提供することに重点を置いています。

ブルーベリー原料市場の主要企業には以下が含まれます

• ホルティフルーツ


• ドリスコルさん


• バイオウェイ


• フルラクト


• GNT グループ


• ロイヤルフーズ


• ヴァン ドルーネン農場


• ドール パッケージド フード LLC


• シンプロット フード グループ


• イングレディオン社


• パシフィック・フーズ


• センシエント テクノロジー


• ユニベグ


• ベリー ピープル AB


• オッピー

ブルーベリー原料市場の業界の発展

ブルーベリー原料市場は、2032 年までに 170 億米ドルの価値に達すると予測されており、2024 年から 2032 年の予測期間中に 6.83% の CAGR を示します。自然で健康的な食品成分への需要の高まりと、さまざまな用途でのブルーベリーの人気の高まりが市場の成長を推進しています。最近のニュース展開には、Ingredion IncorporatedやKerry Groupなどの大手企業による新しいブルーベリーベースの製品の発売が含まれます。これらの製品は、機能性と利便性を備えた食品素材に対する消費者の高まる需要に応えます。さらに、戦略的パートナーシップと買収が市場の状況を形成しており、企業は製品ポートフォリオと地理的範囲の拡大を目指しています。たとえば、2022 年に Ingredion Incorporated は、ブルーベリー原料市場における地位を強化するために、果物と野菜の濃縮物の大手メーカーである Kerr Concentrates を買収しました。

ブルーベリー原料市場セグメンテーションに関する洞察

ブルーベリー原料市場の見通し

• 新鮮


• 冷凍


• 乾燥


• ピューレ


• パウダー

ブルーベリー原料市場の加工見通し

• オーガニック


• 従来型


• 農薬を削減した従来型

ブルーベリー原料市場のさまざまな見通し

• ワイルド


• 栽培


• ハイブリッド

ブルーベリー原料市場アプリケーションの見通し

• 食べ物と飲み物


• 栄養補助食品


• 化粧品


• 医薬品

ブルーベリー原料市場のターゲット市場の見通し

• B2B (食品メーカー、飲料会社)


• B2C (小売業者、消費者)

ブルーベリー原料市場の地域別見通し

北米

ヨーロッパ

南アメリカ

アジア太平洋

中東とアフリカ