Rapport d’étude de marché sur les ingrédients de myrtille – Prévisions jusqu’en 2032

Aperçu du marché mondial des ingrédients de myrtille

La taille du marché des ingrédients de myrtille a été estimée à 8,78 (milliards de dollars) en 2022. L’industrie du marché des ingrédients de myrtille devrait passer de 9,38 (milliards de dollars) en 2023 à 17,0 (milliards de dollars) d’ici 2032. Le TCAC du marché des ingrédients de myrtille ( taux de croissance) devrait se situer autour de 6,83 % au cours de la période de prévision (2024 - 2032).

Source de la recherche primaire, de la recherche secondaire, de la base de données MRFR et de l'examen des analystes

Principales tendances du marché des ingrédients de myrtille mises en évidence

Le marché des ingrédients de myrtille à grande échelle devrait connaître des perspectives de croissance élevées au cours de la période de prévision en raison de l'évolution croissante de la tendance des consommateurs vers des produits sains et propres. Une utilisation élevée dans les applications liées à l’alimentation, aux boissons et à la nutrition alimente également le marché. Les voies de croissance incluent la croissance du marché dans les économies émergentes et l’avènement de nouvelles technologies de transformation. Des tendances telles que l'utilisation croissante de myrtilles biologiques et produites de manière durable et les dernières tendances en matière de valeur ajoutée qui incluent des produits tels que des poudres et des extraits concentrés se retrouvent dans l'univers.

Moteurs du marché des ingrédients de myrtille

Conscience croissante de la santé et demande croissante d'ingrédients naturels

Les consommateurs sont de plus en plus conscients des bienfaits pour la santé associés aux myrtilles, notamment leur teneur élevée en antioxydants, leurs propriétés anti-inflammatoires et leur potentiel d'amélioration des fonctions cognitives. Cette conscience croissante de la santé stimule la demande d’ingrédients à base de myrtille dans divers produits alimentaires et boissons, ainsi que dans les compléments alimentaires et les nutraceutiques. L’industrie du marché des ingrédients de myrtille devrait connaître une croissance significative alors que les fabricants cherchent à capitaliser sur cette tendance vers des produits plus sains et plus naturels.

Extension des applications dans l'industrie agroalimentaire

L'industrie du marché des ingrédients de myrtille connaît une croissance substantielle dans l'industrie alimentaire et des boissons. Premièrement, les ingrédients de la myrtille sont préférés en raison de leur nature polyvalente en termes de saveur, de couleur et d’avantages nutritionnels. Les myrtilles sont utilisées dans la production de jus, de smoothies, de yaourts, de produits de boulangerie et de confiseries. D'autre part, alors que l'industrie alimentaire et des boissons connaît une demande croissante pour une alimentation saine, le secteur du marché des ingrédients à base de myrtille se développe également rapidement. Cela est dû au fait que les myrtilles offrent divers avantages pour la santé adaptés aux besoins des clients dans le marché.

Adoption croissante dans le domaine des soins personnels et des cosmétiques

Les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires des myrtilles attirent également l'attention dans l'industrie des soins personnels et des cosmétiques. Les extraits de myrtille sont incorporés dans des produits de soins de la peau, des produits de soins capillaires et des cosmétiques en raison de leur potentiel à améliorer la santé de la peau, à réduire l'inflammation et à protéger contre les dommages environnementaux. La demande croissante d'ingrédients de soin naturels et efficaces devrait stimuler l'adoption d'ingrédients à base de myrtille dans ce secteur.

Aperçu du segment de marché des ingrédients de myrtille

Informations sur le marché des ingrédients de myrtille

Le marché des ingrédients de myrtille est segmenté par forme en frais, congelés, séchés, en purée et en poudre. Parmi ceux-ci, le segment frais détenait la plus grande part de marché en 2023, représentant plus de 40 % des revenus du marché des ingrédients de myrtille. La forte demande de bleuets frais est attribuée à leur valeur nutritionnelle et à leur polyvalence dans diverses applications alimentaires et boissons. Le segment des surgelés devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision, en raison de l'adoption croissante des fruits surgelés dans les aliments et boissons transformés. Le segment des produits séchés devrait également connaître une croissance constante, stimulée par la popularité croissante des fruits secs comme collations saines et ingrédients dans les mélanges montagnards et les barres granola. Les formes de myrtilles en purée et en poudre offrent une commodité et une durée de conservation prolongée, ce qui les rend adaptées à une utilisation dans les industries de la fabrication alimentaire et des boissons. Le segment des poudres devrait croître à un rythme notable, attribué à son application dans les compléments alimentaires et les aliments fonctionnels.

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Informations sur la transformation du marché des ingrédients de myrtille

Le segment de transformation du marché des ingrédients de myrtille est classé en biologique, conventionnel et conventionnel avec moins de pesticides. Les ingrédients des bleuets biologiques sont cultivés selon des méthodes naturelles, sans pesticides ni engrais synthétiques, répondant ainsi à la demande croissante des consommateurs pour des produits alimentaires propres et sains. Le marché des ingrédients biologiques à base de myrtilles devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision, tirée par une conscience croissante de la santé et la popularité croissante des produits alimentaires biologiques. Les ingrédients conventionnels des bleuets, cultivés selon des pratiques agricoles traditionnelles, notamment des pesticides et des engrais synthétiques, représentent une part importante du marché. Cependant, le segment conventionnel avec une quantité réduite de pesticides gagne du terrain à mesure que les consommateurs deviennent plus conscients des risques potentiels pour la santé associés à un excès de pesticides. utiliser. Ce segment offre un équilibre entre les pratiques agricoles conventionnelles et une exposition réduite aux pesticides, répondant aux préférences changeantes des consommateurs pour des options alimentaires durables et plus saines.

Aperçu de la variété du marché des ingrédients de myrtille

Le marché des ingrédients de myrtille est segmenté par variété en sauvage, cultivé et hybride. La variété cultivée domine le marché des ingrédients de myrtille et devrait continuer de dominer au cours de la période de prévision. La variété cultivée de bleuet est cultivée dans des environnements contrôlés, ce qui permet des rendements plus élevés et un meilleur contrôle de la qualité. En conséquence, les bleuets cultivés sont généralement plus gros, plus sucrés et ont une durée de conservation plus longue que les bleuets sauvages. La variété sauvage de bleuet est récoltée dans des myrtilles naturelles. Les bleuets sauvages sont généralement plus petits et plus acidulés que les bleuets cultivés, mais ils sont également plus riches en antioxydants. La variété hybride de bleuet est un croisement entre les variétés cultivées et sauvages. La croissance du marché est tirée par la demande croissante de bleuets dans l’industrie agroalimentaire. Les myrtilles sont utilisées dans une variété de produits, notamment les yaourts, les smoothies et les pâtisseries. La croissance du marché est également soutenue par la popularité croissante des myrtilles comme collation saine.

Informations sur les applications du marché des ingrédients de myrtille

Le segment des applications joue un rôle crucial dans la définition de la dynamique de la segmentation du marché des ingrédients de myrtille. Parmi diverses applications, l’industrie agroalimentaire devrait dominer le marché, représentant une part importante des revenus du marché des ingrédients de myrtille en 2023. La demande croissante d’ingrédients naturels et sains dans les aliments et les boissons stimule la croissance de ce segment. Les suppléments nutritionnels constituent une autre application clé, les consommateurs étant de plus en plus conscients des bienfaits des ingrédients de la myrtille pour la santé. Les cosmétiques et les produits pharmaceutiques connaissent également une croissance, en raison des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires des myrtilles. Ces propriétés en font des ingrédients précieux dans les produits de soin de la peau, les produits de soins capillaires et les produits pharmaceutiques. Dans l'ensemble, le segment des applications fournit des informations précieuses sur les diverses utilisations des ingrédients de la myrtille dans différents secteurs, permettant aux acteurs du marché d'adapter leurs stratégies en conséquence.

Aperçu du marché cible du marché des ingrédients de myrtille

Les segments « B2B (fabricants de produits alimentaires, entreprises de boissons) » et « B2C (détaillants, consommateurs) » jouent un rôle important dans la croissance du marché des ingrédients de myrtille. Les fabricants de produits alimentaires utilisent les myrtilles dans divers produits, tels que les confitures, les gelées, les smoothies et les yaourts, en raison de leur valeur nutritionnelle et de leur saveur. Les sociétés de boissons exploitent également les myrtilles dans leurs jus, boissons énergisantes et autres produits, ce qui contribue encore davantage à la croissance du segment. Pendant ce temps, le segment B2C connaît une croissance constante en raison de la conscience croissante des consommateurs en matière de santé. Les myrtilles sont perçues comme un superaliment, riche en antioxydants et autres nutriments bénéfiques. Les consommateurs intègrent les myrtilles à leur alimentation sous forme de consommation fraîche, de jus et d'autres produits, contribuant ainsi à l'expansion du marché. Ce segment offre aux détaillants la possibilité d'offrir une plus grande variété de produits à base de myrtilles afin de répondre à la demande croissante des consommateurs.

Aperçu régional du marché des ingrédients de myrtille

Les revenus du marché des ingrédients de myrtille étaient évalués à 9,38 milliards de dollars en 2023 et devraient atteindre 17,0 milliards de dollars d'ici 2032, avec un TCAC de 6,83 % au cours de la période de prévision. La croissance du marché peut être attribuée à la demande croissante de bleuets dans diverses industries d’utilisation finale telles que les aliments et boissons, les compléments alimentaires et les produits pharmaceutiques. Au niveau régional, l’Amérique du Nord détenait la plus grande part du marché des ingrédients de myrtille en 2023, représentant environ 35 % des revenus. Cette domination peut être attribuée à la présence de grands producteurs de bleuets tels que les États-Unis et le Canada, ainsi qu'à la sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits des bleuets pour la santé. L'Europe est une autre région importante sur le marché des ingrédients de bleuets, avec une part de marché de environ 28 % en 2023. La région possède une industrie agroalimentaire bien établie, qui stimule la demande d’ingrédients à base de myrtille. L’APAC devrait être la région à la croissance la plus rapide sur le marché des ingrédients de myrtille, avec un TCAC de 7,2 % au cours de la période de prévision. La croissance démographique et l’augmentation du revenu disponible dans des pays comme la Chine et l’Inde contribuent à la croissance du marché. L’Amérique du Sud et la MEA devraient également connaître une croissance constante du marché des ingrédients de myrtille au cours de la période de prévision.

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Acteurs clés du marché des ingrédients de myrtille et perspectives concurrentielles

Les principaux acteurs du marché des ingrédients de myrtille s'efforcent constamment d'acquérir un avantage concurrentiel en investissant dans la recherche et le développement, en élargissant leurs portefeuilles de produits et en formant des partenariats stratégiques. Les principaux acteurs du marché des ingrédients de myrtille se concentrent sur le développement de produits innovants qui répondent aux besoins changeants des consommateurs. Ils étendent également leur présence sur les marchés émergents pour capitaliser sur la demande croissante d’ingrédients à base de myrtilles. Le paysage concurrentiel du marché des ingrédients de myrtille est caractérisé par un mélange d’acteurs établis et de sociétés émergentes. Ajinomoto Co., Inc. est une entreprise leader dans l’industrie du marché des ingrédients de myrtille. La société propose une large gamme d'ingrédients de myrtille, notamment de la poudre de myrtille, de l'extrait de myrtille et du concentré de jus de myrtille. Ajinomoto Co., Inc. jouit d'une forte présence et fournit ses produits aux fabricants d'aliments et de boissons du monde entier. L'entreprise s'engage à fournir des produits innovants de haute qualité qui répondent aux besoins de ses clients.Ingredion Incorporated est un concurrent majeur dans l’industrie du marché des ingrédients de myrtille. La société propose une large gamme d'ingrédients de myrtille, notamment de la poudre de myrtille, de l'extrait de myrtille et de la purée de myrtille. Ingredion Incorporated jouit d'une forte présence en Amérique du Nord et en Europe et étend sa présence en Asie-Pacifique. L'entreprise s'efforce de fournir à ses clients des solutions personnalisées qui répondent à leurs besoins spécifiques.

Les principales entreprises du marché des ingrédients de myrtille incluent

• Hortifrut


• Driscoll's


• Bioway


• Frulac


• Groupe GNT


• Aliments royaux


• Fermes Van Drunen


• Dole Packaged Food, LLC


• Groupe alimentaire Simplot


• Ingredion Incorporated


• Aliments du Pacifique


• Technologies sensibles


• UNIVEG


• Berry People AB


• Oppy

Développements de l'industrie du marché des ingrédients de myrtille

Le marché des ingrédients de myrtille devrait atteindre une valeur de 17,0 milliards de dollars d'ici 2032, avec un TCAC de 6,83 % au cours de la période de prévision 2024-2032. La demande croissante d'ingrédients alimentaires naturels et sains, associée à la popularité croissante des myrtilles dans diverses applications, stimule la croissance du marché. Les développements récents incluent le lancement de nouveaux produits à base de myrtilles par des acteurs majeurs tels qu'Ingredion Incorporated et Kerry Group. Ces produits répondent à la demande croissante des consommateurs pour des ingrédients alimentaires fonctionnels et pratiques. De plus, les partenariats stratégiques et les acquisitions façonnent le paysage du marché, les entreprises cherchant à élargir leur portefeuille de produits et leur portée géographique. Par exemple, en 2022, Ingredion Incorporated a acquis Kerr Concentrates, l'un des principaux producteurs de concentrés de fruits et légumes, pour renforcer sa position sur le marché des ingrédients de myrtille.

Aperçu de la segmentation du marché des ingrédients de myrtille

Perspectives du marché des ingrédients de myrtille

• Frais


• Congelé


• Séché


• Purée


• Poudre

Perspectives de transformation du marché des ingrédients de myrtille

• Biologique


• Conventionnel


• Conventionnel avec moins de pesticides

Perspectives des variétés du marché des ingrédients de myrtille

• Sauvage


• Cultivé


• Hybride

Perspectives des applications du marché des ingrédients de myrtille

• Nourriture et boissons


• Compléments nutritionnels


• Cosmétiques


• Produits pharmaceutiques

Perspectives du marché cible des ingrédients de myrtille

• B2B (fabricants de produits alimentaires, entreprises de boissons)


• B2C (détaillants, consommateurs)

Perspectives régionales du marché des ingrédients de myrtille

• Amérique du Nord


• Europe


• Amérique du Sud


• Asie-Pacifique


• Moyen-Orient et Afrique