欧洲、中东和非洲商用制冰机市场研究报告信息按类型（模块化、台下式、台面式、组合式等）、类别（风冷式和水冷式）、冰类型（方冰、块冰、美食冰、新月冰、片冰）冰等），按最终用户（酒店、餐厅、快餐店、咖啡馆等）、按定价（经济/大众和高级）、按分销渠道（商店和非商店）基于），并按地区（欧洲、中东和非洲）- 到 2032 年的预测

欧洲、中东和非洲商用制冰机市场概览

2023 年欧洲、中东和非洲商用制冰机市场规模为 7.3449 亿美元。商用制冰机行业预计将从 2024 年增长到 2024 年到 2032 年将达到 11.2828 亿，预测期内复合年增长率 (CAGR) 为 4.91% （2024 - 2032）。近年来，欧洲、中东和非洲商用制冰机市场经历了一场变革，主要受到城市化和生活方式的变化、酒店和旅游业的蓬勃发展以及食品和饮料行业的崛起的显着推动。饮料行业。

来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

商用制冰机市场趋势

能源效率

欧洲、中东和非洲商用制冰机市场正在经历由各种主要趋势驱动的重大转变。随着企业致力于降低运营成本并满足严格的环境法规，能源效率已成为关注的焦点。消耗更少能源并集成先进冷却技术的制冰机需求量很大，因为它们不仅可以降低电费，而且还符合可持续发展目标。对块冰机的需求不断增长是另一个突出趋势，特别是在酒店和医疗保健等行业。块冰以其可咀嚼的质地而闻名，在饮料中广受欢迎，尤其是在快餐休闲餐饮和快餐店。在医疗保健领域，块冰因其易于咀嚼的形式而成为患者护理的首选，这使其成为患者更安全、更舒适的选择。需求的激增促使制造商扩大其产品线，包括满足大型和小型业务的多功能块冰机。医疗保健行业本身就是商用制冰机不断增长的市场。医院、诊所和长期护理机构越来越多地投资高质量制冰机，以满足患者需求并遵守严格的卫生标准。

这种需求是由于对用于治疗目的和患者补水的可靠冰供应的需求所驱动的，强调机器能够提供一致的性能和易于卫生处理。数字化正在通过提供远程监控、预测性维护和能源管理的智能互联制冰机重塑市场。这一趋势对于寻求优化运营和减少停机时间的企业至关重要。支持物联网的机器提供实时数据，使操作员能够预测问题并保持高效率。此外，个人卫生和环境卫生已成为后疫情时代不容妥协的优先事项。具有抗菌组件、自动清洁循环和易于维护设计的制冰机需求量很大。在食品服务和医疗保健等行业，对卫生的关注尤其重要，必须最大限度地降低污染风险.

商用制冰机细分市场洞察

商用制冰机类型洞察

根据类型，欧洲、中东和非洲商用制冰机市场已细分为模块化、台下式、台面式、组合式等。 2023 年，模块化细分市场占据最大市场份额，达到 35.80%，预计在此期间复合年增长率可能为 6.11%。模块化制冰机也称为“制冰机头”。是具有制冰功能的商用制冰机。模块化制冰机是专为生产大量冰而设计的专用设备。这些机器是最受欢迎的工业制冰机，因为它们具有可针对不同环境进行设置的功能。模块化制冰机的多功能性使其如此普遍。它们可以与一个垃圾箱配对，舀入桶中，放置在酒店的制冰机上，或与餐厅的冷饮机一起使用。适用于大型企业酒吧、酒店、宴会厅、繁忙的餐厅、鱼贩以及其他对冰量有持续需求的生鲜食品店。机器凭借先进的冷却技术确保产品的最高新鲜度。

图 1：欧洲、中东和非洲商用制冰机市场（按类型），2023 年和 2023 年2032（百万美元）

来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

商用制冰机品类洞察

根据类别，欧洲、中东和非洲商用制冰机市场分为风冷式和水冷式。到 2023 年，风冷细分市场占据最大市场份额，达到 59.93%，预计在此期间复合年增长率可能为 5.64%。制冰过程需要冷凝器进行冷却。该设备旨在去除制冷剂中的热量，从而冷却用于制冰的水。热量被排放到周围的空气中，因为机器的顶部或侧面通常有通风口。它们通过风扇从周围环境中吸入空气，这就是风冷制冰机的工作原理。盘管由冷凝器盘管制成，吸收制冷过程中产生的热量。当空气流过这些盘管时，它们会变冷，从而使内部的制冷剂冻结水并形成冰块。所以，毕竟，热空气会被吹回房间，而冰会被放入箱子中妥善保管，直到稍后使用。风冷制冰机的运营成本较低，并且更易于安装，因为它们不需要单独的水管来进行冷却。然而，它们需要适当的通风和足够的空间来实现有效的气流，以防止过热。在炎热或密闭空间中，它们的效率会降低，导致室温升高。

图 2：欧洲、中东和非洲商用制冰机市场（按类别），2023 年和 2023 年2032（百万美元）

来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

商用制冰机冰类型洞察

根据制冰类型，欧洲、中东和非洲商用制冰机市场已分为方块冰、块冰、美食冰、新月冰、片冰等。到 2023 年，方冰细分市场占据最大市场份额，达到 32.29%，预计在此期间复合年增长率可能为 6.46%。冰块将冰镇饮料的行为提升为一种艺术形式。它们令人印象深刻的尺寸和独特的形状具有多种优势。与常规立方体不同，大冰块是使用专门的冷冻方法制成的，从而形成更致密的结构。这意味着熔化速度较慢。它是商业环境中最常见、用途最广泛的冰形式之一。方块冰比其他类型的冰（例如片冰或块冰）融化得更慢。这有助于使饮料长时间保持低温，而不会很快稀释。最大限度地减少稀释并确保饮料在更长的时间内保持完美冷藏。这对于享受优质烈酒或精心混合的鸡尾酒的整个风味特征至关重要，因为即使添加少量的水也会改变风味特征。方冰通常用于餐厅、酒吧、咖啡馆和酒店来冷却饮料，例如软饮料、水和鸡尾酒。

图 3：欧洲、中东和非洲商用制冰机市场，按制冰类型划分，2023 年和 2023 年2032（百万美元）

来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

商用制冰机最终用户洞察

根据最终用户，欧洲、中东和非洲商用制冰机市场已分为酒店、餐厅、快餐店、咖啡馆等。到 2023 年，酒店细分市场占据最大市场份额，达到 36.20%，预计在此期间复合年增长率可能达到 5.93%。提供餐饮服务的酒店严重依赖冰，无论是客房服务。食物和饮料的呈现，以及易腐烂物品的准备和供应，都需要冰块。举办婚礼、会议或宴会等大型活动的酒店也可能需要大量冰块，以保持饮料凉爽并在整个活动期间保持有吸引力的食物展示。因此，酒店的制冰机应具有足够的容量以使其顺利运行，而这些活动的成功取决于此，因为缺乏冰块会扰乱服务提供。此外，在酒店配备制冰机可以通过减少成本高昂且在物流上具有挑战性的定期交付来提高运营效率，特别是在较大的设施中。因此，现场生产使酒店能够更有效地管理库存，减少浪费，同时确保始终提供新鲜、干净的冰块，以有效吸引客人和运营。

图 4：欧洲、中东和非洲商用制冰机市场，按最终用户划分，2023 年和 2023 年2032（百万美元）

来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

商用制冰机定价洞察

根据定价，欧洲、中东和非洲商用制冰机市场已分为经济/大众和高端。 2023 年，经济/大众细分市场占据最大市场份额，达到 66.08%，预计期间复合年增长率可能为 5.51%。经济定价范围对于冰需求较低或注重成本效益的小型企业、初创企业和机构特别有吸引力。经济型商用制冰机通常提供日常操作所需的基本功能。这些设备适合中等冰需求的公司，因为它们的尺寸通常较小，并且比高级型号的冰输出能力较低。它们操作简单，控制简单，维护需求少，这对于没有员工管理复杂机械的公司很有帮助。尽管较便宜的机器中的材料可能不如较昂贵的机器中的材料坚固，但对于不需要机器持续满负荷运行的公司来说，它们通常仍然足够了。

图 5：欧洲、中东和非洲商用制冰机市场（按定价），2023 年和 2023 年2032（百万美元）

来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

商用制冰机分销渠道洞察

根据分销渠道，欧洲、中东和非洲商用制冰机市场已分为基于商店和基于非商店的市场。到 2023 年，基于商店的细分市场占据最大市场份额，达到 62.72%，预计在此期间复合年增长率可能为 4.09%。商用制冰机的商店分销渠道涉及实体零售店，客户可以直接购买或订购这些机器。这种分销方式仍然存在于市场中，特别是对于那些要求客户在购买前查看产品的业务。商店渠道包括专业商用电器商店、大众市场零售商以及与食品服务和酒店业直接相关的设备批发商。亲自参观零售店使客户能够在购买之前检查和使用制冰机，这被认为是有利于基于商店的渠道的众多因素之一。这对业务很有用，特别是在需要验证机器的操作需求的情况下。

图 6：欧洲、中东和非洲商用制冰机市场（按分销渠道），2023 年和 2023 年2032（百万美元）

来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

商用制冰机区域洞察

按国家/地区，该研究将市场细分为欧洲、中东和非洲。非洲。欧洲商用制冰机市场占据最大市场份额，2023年为86.24%，预计复合年增长率为5.09%。欧洲市场受到反映该地区经济、文化和技术趋势的多种因素的推动。随着许多行业的公司意识到快速、可靠地生产冰的重要性，商用制冰机的需求量很大。对于零售、食品服务、酒店和医疗保健等行业来说，这一增长值得注意，因为高质量的冰对这些行业的日常运营至关重要。欧洲商用制冰机市场的驱动力是酒店和旅游业的增长。欧洲是全球顶级的游客目的地，该地区的酒店、度假村、餐馆和咖啡馆需要持续的冰供应来满足客人的需求。南欧和主要城市旅游业的兴起导致餐饮店数量增加，所有这些店都依靠商用制冰机来提供冰镇饮料、鸡尾酒并维持食品安全标准。例如，ITV ICE MAKERS S.L. 2021 年 10 月在米兰举行的 HOST 2021 展会上，该公司专注于酒店设备，展示了制冰机技术的最新发展。 ITV 能够与客户互动，展示制冰机业务的进步，并增强其在行业参与者中的品牌认知度。

图 7：欧洲、中东和非洲商用制冰机市场（按地区），2023 年和 2023 年2032（百万美元）

来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

对以下国家和地区进行了进一步研究：德国、英国、法国、西班牙、意大利、奥地利、比利时、荷兰、瑞士、波兰、沙特阿拉伯、阿联酋、埃及、南部非洲、尼日利亚和土耳其。

商用制冰机主要市场参与者和市场参与者竞争洞察

欧洲、中东和非洲 (EMEA) 的餐厅、酒店和咖啡馆数量不断增加，推动了商业广告的需求制冰机。这些场所需要持续供应冰块用于饮料、食品保存和演示。冷饮（包括冰咖啡、软饮料和鸡尾酒）的消费呈上升趋势。消费的增加推动了酒吧、咖啡馆和其他餐饮场所对商用制冰机的需求。块冰机越来越受欢迎，特别是在餐饮服务和医疗保健行业。块冰，也称为颗粒冰或咀嚼冰，因其咀嚼性和快速冷却特性而受到青睐。由于它能够吸收风味并保持一致的温度，因此可用于多种应用，包括混合饮料和沙拉吧。块冰因其可咀嚼的质地和快速冷却能力而受到餐厅、咖啡馆和酒吧的青睐，提高了顾客满意度。片冰机的需求正在增加，尤其是在海鲜、杂货和医疗保健行业。片冰以其薄、平、蓬松的形状为特征，以其优异的冷却和展示性能而闻名。方冰机一直很受欢迎，尤其是在酒店和餐饮服务领域。方冰有各种尺寸（全立方体、半立方体和小立方体），由于其缓慢的融化速度和一致的冷却性能，仍然是经典的选择。节能环保制冰机已成为发展趋势。消费者和企业越来越优先考虑减少能源消耗和对环境影响最小的产品。生活水平的提高以及住宅和商业空间对现代设施的日益青睐，促使商用制冰机的采用不断增加。随着欧洲、中东和非洲各国可支配收入的增加，消费者更有可能在外出就餐和娱乐上花钱，这反过来又增加了商业机构对冰的需求。模块化制冰机凭借其可扩展性、空间效率和操作灵活性推动了增长。它们易于升级和维护，提供高生产能力，并采用先进的节能技术。它们的安装适应性和具有成本效益的增量投资使其成为满足不同商业需求的理想选择。

商用制冰机市场的主要公司包括

• 星崎株式会社（日本）


• 阿里集团全球（意大利）


• The Middleby Corporation（美国）


• 惠而浦公司（美国）


• 伊莱克斯专业集团（瑞典）


• ZIEGRA Eismaschinen GmbH（德国）


• ONNERA 集团（西班牙）


• KTI - Plersch Kältetechnik GmbH（德国）


• WESSAMAT Eismaschinenfabrik GmbH（德国）


• Maxx Ice（佛罗里达州）


• Polar Refrigeration（英国）

 

商用制冰机行业发展

2024 年 7 月：Scotsman，领先的商用制冰机制造商，隶属于阿里集团，最近推出了 Meridian HID207 紧凑型台面制冰机和饮水机。这款最先进的机器有望彻底改变企业获取和享用冰和水的方式，将便利性和效率与紧凑的设计融为一体。

2024 年 2 月： 星崎公司宣布计划使用不含 HFC 的天然制冷剂扩大其产品阵容。该公司计划开始在标准型制冰机上采用无HFC制冷剂，同时推出台下式商用天然制冷剂冰箱和冰柜。该举措旨在增强环境可持续性，并满足客户对制冷和制冰行业环保解决方案日益增长的需求。

商用制冰机市场细分

商用制冰机类型展望

• 模块化


• 台下


• 台面


• 组合


• 其他

商用制冰机品类展望

• 风冷


• 水冷

商用制冰机冰型外观

• 冰块


• 冰块


• 美食冰


• 新月冰


• 片冰


• 其他

商用制冰机最终用户展望

• 酒店


• 餐厅


• 快餐店


• 咖啡馆


• 其他

商用制冰机定价展望

• 经济/大众


• 高级版

商用制冰机分销渠道展望

• 基于商店


• 非商店

商用制冰机区域展望强&

• 欧洲


• 德国


• 英国


• 法国


• 西班牙


• 意大利


• 奥地利


• 比利时


• 荷兰


• 瑞士


• 波兰


• 欧洲其他地区


• 中东和中东非洲


• 沙特阿拉伯


• 阿联酋


• 埃及


• 南非


• 尼日利亚


• 土耳其


• 中东其他地区和地区非洲

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 734.49 million
Market Size 2032	USD 1,128.28 million
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	4.91% (2024-2032)
Base Year	2023
Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2018-2022
Forecast Units	Value (USD Million)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Type, Category, Ice Type, End User, Pricing Distribution Channel, and Region
Geographies	Europe, and Middle East & Africa
Countries Covered	Germany, UK, France, Spain, Italy, Austria, Belgium, Netherland, Switzerland, Poland, Saudi Arabia, UAE, Egypt, Nigeria, and Turkey
Key Companies Profiled	Hoshizaki Corporation (Japan), Ali Group Worldwide (Italy), The Middleby Corporation (US), Whirlpool Corporation (US), Electrolux Professional Group (Sweden), ZIEGRA Eismaschinen GmbH (Germany), ONNERA Group (Spain), KTI - Plersch Kältetechnik GmbH (Germany), WESSAMAT Eismaschinenfabrik GmbH (Germany), Maxx Ice (Florida), Polar Refrigeration (UK), among others.
Key Market Opportunities	·       Product innovations & E-commerce ·       Smart and connected devices
Key Market Dynamics	·       Urbanizations and lifestyle changes ·       Surging hospitality and tourism industry ·       Rising food & beverage sector