La taille du marché des machines à glace commerciales dans la région EMEA était évaluée à 734,49 millions de dollars en 2023. L’industrie des machines à glace commerciales devrait croître de 2024 à USD 1 128,28 millions d'ici 2032, affichant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4,91 % au cours de la période de prévision (2024 - 2032). Le marché des machines à glace commerciales dans la région EMEA a connu un changement transformateur ces dernières années, stimulé en grande partie par l'urbanisation et les changements de mode de vie, l'essor de l'industrie de l'hôtellerie et du tourisme et l'essor de l'alimentation et du tourisme. secteur des boissons.
Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes
Tendances du marché des machines à glace commerciales
Efficacité énergétique
Le marché des machines à glace commerciales dans la région EMEA connaît des changements importants induits par diverses tendances clés. L’efficacité énergétique est devenue une priorité essentielle alors que les entreprises cherchent à réduire leurs coûts opérationnels et à respecter des réglementations environnementales strictes. Les machines à glace qui consomment moins d'énergie et intègrent des technologies de refroidissement avancées sont très demandées, car non seulement elles réduisent les factures d'électricité, mais elles s'alignent également sur les objectifs de développement durable. La demande croissante de machines à glace en pépites constitue une autre tendance importante, en particulier dans des secteurs comme l’hôtellerie et la santé. La glace aux pépites de glace, connue pour sa texture à mâcher, a gagné en popularité dans les boissons, en particulier dans les restaurants rapides et décontractés et les restaurants à service rapide. Dans le domaine des soins de santé, la glace en pépites est préférée pour les soins aux patients en raison de sa forme facile à mâcher, ce qui en fait une option plus sûre et plus confortable pour les patients. Cette augmentation de la demande incite les fabricants à élargir leurs gammes de produits pour inclure des machines à glace en pépites polyvalentes adaptées aux opérations à grande et à petite échelle. Le secteur de la santé lui-même constitue un marché en croissance pour les machines à glace commerciales. Les hôpitaux, les cliniques et les établissements de soins de longue durée investissent de plus en plus dans des machines à glace de haute qualité pour répondre aux besoins des patients et respecter des normes d'hygiène strictes.
La demande est motivée par le besoin d'approvisionnements en glace fiables à des fins thérapeutiques et pour l'hydratation des patients, en mettant l'accent sur des machines offrant des performances constantes et un assainissement facile. La numérisation remodèle le marché avec des machines à glace intelligentes et connectées qui offrent une surveillance à distance, une maintenance prédictive et une gestion de l'énergie. Cette tendance est cruciale pour les entreprises qui cherchent à optimiser leurs opérations et à réduire les temps d’arrêt. Les machines compatibles IoT fournissent des données en temps réel, permettant aux opérateurs d'anticiper les problèmes et de maintenir des niveaux élevés d'efficacité. De plus, l’hygiène et l’assainissement sont devenus des priorités non négociables dans l’ère post-pandémique. Les machines à glace dotées de composants antimicrobiens, de cycles de nettoyage automatisés et de conceptions faciles à entretenir sont très demandées. L'accent mis sur l'hygiène est particulièrement crucial dans des secteurs tels que la service de restauration et la santé, où les risques de contamination doivent être minimisés. .
En fonction du type, le marché des machines à glace commerciales EMEA a été segmenté en modules, sous comptoir, comptoir, combinaison et autres. Le segment modulaire représentait la plus grande part de marché de 35,80 % en 2023 et devrait enregistrer un TCAC de 6,11 % au cours de la période projetée. Les machines à glace modulaires, également appelées « têtes de machines à glace » sont des machines à glaçons commerciales qui incluent une fonctionnalité de fabrication de glaçons. Les machines à glace modulaires sont des équipements spécialisés conçus pour produire de grandes quantités de glace. Ces machines sont les machines à glace industrielles les plus populaires en raison de leurs caractéristiques, qui peuvent être configurées pour différents environnements. La polyvalence des machines à glace modulaires est ce qui les rend si courantes. Ils peuvent être associés à une poubelle pour être mis dans des seaux, placés sur un distributeur de glaçons dans un hôtel ou utilisés avec une fontaine à soda dans un restaurant. Il convient aux entreprises à grande échelle dans les bars, les hôtels, les salles de banquet, les restaurants très fréquentés, les poissonneries et autres établissements de produits frais qui ont une demande continue d'une quantité substantielle de glace. Les machines garantissent la plus grande fraîcheur des produits grâce à leur technologie de refroidissement avancée.
Figure 1 : Marché des machines à glace commerciales EMEA, par type, 2023 et 2023. 2032 (millions USD)
Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes
En fonction de la catégorie, le marché des machines à glace commerciales EMEA a été divisé en deux catégories : refroidies par air et refroidies par eau. Le segment refroidi par air représentait la plus grande part de marché de 59,93 % en 2023 et devrait enregistrer un TCAC de 5,64 % au cours de la période projetée. Le processus de fabrication de glace nécessite un condenseur à des fins de refroidissement. Cet équipement est conçu pour éliminer la chaleur du réfrigérant, qui à son tour refroidit l'eau utilisée pour fabriquer de la glace. La chaleur est expulsée dans l’air ambiant, car il y a généralement des bouches d’aération sur le dessus ou sur les côtés des machines. Grâce aux ventilateurs, ils aspirent l’air de leur environnement, et c’est ainsi que fonctionnent les machines à glace refroidies par air. Les serpentins sont constitués de serpentins de condenseur, qui absorbent la chaleur produite pendant le processus de réfrigération. Et lorsque l’air circule sur ces serpentins, il les refroidit, permettant au réfrigérant à l’intérieur de geler l’eau et de former des glaçons. Ainsi, après tout, l’air chaud serait renvoyé dans la pièce, tandis que la glace serait placée dans un bac pour être conservée en lieu sûr jusqu’à ce qu’elle puisse être utilisée plus tard. Les machines à glaçons refroidies par air ont des coûts d’exploitation inférieurs et sont plus faciles à installer car elles ne nécessitent pas de conduite d’eau séparée pour le refroidissement. Cependant, ils ont besoin d’une ventilation appropriée et d’un espace suffisant pour une circulation d’air efficace susceptible d’éviter une surchauffe. Leur efficacité peut diminuer dans les espaces chauds ou confinés, entraînant une augmentation de la température ambiante.
Figure 2 : Marché des machines à glace commerciales EMEA, par catégorie, 2023 et 2023. 2032 (millions USD)
Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes
En fonction du type de glace, le marché des machines à glace commerciales EMEA a été divisé en Cube Ice, Nugget Ice, Gourmet Ice, Crescent Ice, Glace en flocons et autres. Le segment des glaçons a représenté la plus grande part de marché de 32,29 % en 2023 et devrait enregistrer un TCAC de 6,46 % au cours de la période projetée. Les glaçons élèvent l’acte de rafraîchir des boissons au rang d’art. Leur taille impressionnante et leurs formes uniques offrent plusieurs avantages. Contrairement aux cubes ordinaires, les grandes formes de glace sont fabriquées à l'aide de méthodes de congélation spécialisées qui donnent une structure plus dense. Cela se traduit par un taux de fusion plus lent. C’est l’une des formes de glace les plus courantes et les plus polyvalentes utilisées dans les milieux commerciaux. La glace en cubes fond plus lentement que les autres types de glace, comme la glace en flocons ou en pépites. Cela permet de garder les boissons froides plus longtemps sans les diluer rapidement. Minimiser la dilution et garantir que la boisson reste parfaitement fraîche pendant une durée plus longue. Ceci est essentiel pour profiter de tout le profil aromatique des liqueurs haut de gamme ou des cocktails soigneusement mélangés, car l'ajout même d'une petite quantité d'eau peut modifier le caractère de la saveur. Les glaçons sont couramment utilisés dans les restaurants, les bars, les cafés et les hôtels pour refroidir des boissons telles que des boissons gazeuses, de l'eau et des cocktails.
Figure 3 : Marché des machines à glace commerciales EMEA, par type de glace, 2023 et 2023. 2032 (millions USD)
Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes
En fonction de l'utilisateur final, le marché des machines à glace commerciales EMEA a été divisé en hôtels, restaurants, restaurants à service rapide, cafés et autres. . Le segment hôtelier représentait la plus grande part de marché de 36,20 % en 2023 et devrait enregistrer un TCAC de 5,93 % au cours de la période projetée. Les hôtels qui proposent des services de restauration comptent beaucoup sur la glace, que ce soit pour le room service. La présentation des aliments et des boissons, ainsi que la préparation et le service des denrées périssables, nécessitent toutes de la glace. D'énormes quantités de glace peuvent également être nécessaires aux hôtels accueillant de grands événements comme des mariages, des conférences ou des banquets pour garder les boissons au frais et maintenir des présentations de plats attrayantes tout au long de l'événement. Par conséquent, la machine à glace d'un hôtel doit avoir une capacité suffisante pour fonctionner sans problème, ce dont dépend le succès de ces événements, car un manque de glace perturberait la prestation du service. De plus, disposer d'une machine à glace dans les hôtels peut améliorer l'efficacité opérationnelle en réduisant les livraisons régulières coûteuses et logistiquement difficiles, en particulier dans les grandes installations. La production sur site permet donc aux hôtels de gérer leur inventaire plus efficacement, ce qui entraîne moins de déchets tout en garantissant que de la glace fraîche et propre est toujours disponible pour impliquer efficacement les clients et les opérations.
Figure 4 : Marché des machines à glace commerciales EMEA, par utilisateur final, 2023 et 2023. 2032 (millions USD)
Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes
En fonction des prix, le marché des machines à glace commerciales EMEA a été segmenté en économie/masse et premium. Le segment économie/masse représentait la plus grande part de marché de 66,08 % en 2023 et devrait enregistrer un TCAC de 5,51 % au cours de la période projetée. La fourchette de prix économique est particulièrement attrayante pour les petites entreprises, les start-ups et les établissements qui ont moins de demandes de glace ou qui se concentrent sur la rentabilité. Les machines à glaçons commerciales à prix économique offrent généralement les fonctionnalités de base requises pour les opérations quotidiennes. Ces appareils conviennent aux entreprises ayant des besoins modérés en glace, car ils sont souvent de plus petite taille et ont une capacité de production de glace inférieure à celle des modèles haut de gamme. Ils sont conçus pour être simples à utiliser, avec des commandes simples et peu de besoins de maintenance, ce qui est utile pour les entreprises qui ne disposent pas du personnel nécessaire pour gérer des machines compliquées. Même si les matériaux des machines moins chères ne sont pas aussi robustes que ceux des versions plus chères, ils sont généralement suffisants pour les entreprises qui n'exigent pas que la machine fonctionne constamment à pleine capacité.
Figure 5 : Marché des machines à glace commerciales EMEA, par prix, 2023 et 2023. 2032 (millions USD)
Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes
En fonction du canal de distribution, le marché des machines à glace commerciales EMEA a été divisé en deux catégories : en magasin et hors magasin. Le segment en magasin représentait la plus grande part de marché de 62,72 % en 2023 et devrait enregistrer un TCAC de 4,09 % au cours de la période projetée. Les canaux de distribution en magasin pour les machines à glace commerciales impliquent des points de vente physiques où les clients peuvent directement acheter ou commander ces machines. Cette approche de distribution est toujours présente sur le marché, en particulier pour le type d'entreprise qui exige que le client voie le produit avant de l'acheter. Les canaux en magasin comprennent les magasins spécialisés d'électroménager commercial, les détaillants du marché de masse et les grossistes d'équipement directement associés au secteur de la restauration et de l'hôtellerie. La visite physique d'un établissement de vente au détail permet au client d'examiner et d'interagir avec la machine à glace avant de l'acheter, ce qui est perçu comme l'un des nombreux facteurs bénéficiant aux canaux en magasin. Cela peut s'avérer utile pour l'entreprise, en particulier lorsqu'il est nécessaire de valider les besoins opérationnels de la machine.
Figure 6 : Marché des machines à glace commerciales EMEA, par canal de distribution, 2023 et 2023. 2032 (millions USD)
Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes
Par pays, l'étude segmente le marché en Europe, au Moyen-Orient et au Moyen-Orient. Afrique. Le marché européen des machines à glace commerciales représente la plus grande part de marché, soit 86,24 % en 2023, et devrait afficher un TCAC de 5,09 %. Le marché européen est déterminé par plusieurs facteurs qui reflètent les tendances économiques, culturelles et technologiques de la région. Les machines à glace commerciales sont très demandées, car les entreprises de nombreux secteurs réalisent à quel point il est important de produire de la glace de manière rapide et fiable. Cette augmentation est remarquable dans les secteurs tels que la vente au détail, la restauration, l’hôtellerie et les soins de santé, où disposer d’une glace de haute qualité est essentiel aux opérations quotidiennes. Les moteurs du marché des machines à glace commerciales en Europe sont la croissance des secteurs de l’hôtellerie et du tourisme. L'Europe est une destination touristique mondiale de premier plan, et les hôtels, centres de villégiature, restaurants et cafés de la région ont besoin d'un approvisionnement constant en glace pour répondre aux demandes de leurs clients. L'essor du tourisme, dans le sud de l'Europe et dans les grandes villes, a entraîné une augmentation du nombre de points de vente de produits alimentaires et de boissons, qui s'appuient tous sur des machines à glace commerciales pour servir des boissons fraîches et des cocktails et respecter les normes de sécurité alimentaire. Par exemple, ITV ICE MAKERS S.L. s'est concentré sur les équipements hôteliers au salon HOST 2021 à Milan en octobre 2021, où il a présenté les derniers développements en matière de technologie des machines à glace. ITV a pu interagir avec les clients, présenter les avancées dans le secteur des machines à glace et renforcer la reconnaissance de sa marque auprès des acteurs du secteur.
Figure 7 : Marché des machines à glace commerciales EMEA, par région, 2023 et 2023. 2032 (millions USD)
Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes
D'autres études sont réalisées dans les pays et régions suivants : Allemagne, Royaume-Uni, France, Espagne, Italie, Autriche, Belgique, Pays-Bas, Suisse, Pologne, Arabie saoudite, Émirats arabes unis, Égypte, Afrique australe, Nigeria et Turquie.
Le nombre croissant de restaurants, d'hôtels et de cafés en Europe, au Moyen-Orient et en Afrique (EMEA) stimule la demande de produits commerciaux. machines à glace. Ces établissements nécessitent un approvisionnement constant en glace pour les boissons, la conservation des aliments et les présentations. La consommation de boissons froides, notamment de café glacé, de boissons gazeuses et de cocktails, connaît une tendance à la hausse. Cette consommation accrue stimule la demande de machines à glace commerciales dans les bars, cafés et autres établissements de restauration. Les machines à glace Nugget sont de plus en plus populaires, en particulier dans les secteurs de la restauration et de la santé. La glace en pépites, également connue sous le nom de glace en pellets ou glace à croquer, est appréciée pour sa masticabilité et ses propriétés de refroidissement rapide. Il est utilisé dans diverses applications, notamment les boissons mélangées et les barres de salades, en raison de sa capacité à absorber les saveurs et à maintenir une température constante. La glace aux pépites de glace est appréciée dans les restaurants, les cafés et les bars en raison de sa texture à mâcher et de sa capacité de refroidissement rapide, améliorant ainsi la satisfaction des clients. Les machines à glace en écailles connaissent une demande croissante, en particulier dans les secteurs des fruits de mer, de l'épicerie et de la santé. La glace en écailles, caractérisée par sa forme fine, plate et pelucheuse, est connue pour ses excellentes propriétés de refroidissement et d'affichage. Les machines à glaçons sont toujours populaires, en particulier dans les secteurs de l'hôtellerie et de la restauration. Les glaçons, disponibles en différentes tailles (cubes entiers, demi-cubes et petits cubes), restent un choix classique en raison de leur vitesse de fusion lente et de leurs performances de refroidissement constantes. Il existe une tendance vers des machines à glace économes en énergie et respectueuses de l’environnement. Les consommateurs et les entreprises donnent de plus en plus la priorité aux produits qui réduisent la consommation d'énergie et ont un impact minimal sur l'environnement. L'amélioration du niveau de vie et la préférence croissante pour les équipements modernes dans les espaces résidentiels et commerciaux contribuent à l'adoption croissante des machines à glace commerciales. À mesure que les revenus disponibles augmentent dans divers pays de la zone EMEA, les consommateurs sont plus susceptibles de dépenser pour les restaurants et les divertissements, ce qui augmente la demande de glace dans les établissements commerciaux. Les machines à glace modulaires stimulent la croissance en raison de leur évolutivité, de leur efficacité spatiale et de leur flexibilité opérationnelle. Ils permettent des mises à niveau et une maintenance faciles, offrent une capacité de production élevée et intègrent des technologies avancées d’économie d’énergie. Leur adaptabilité dans l'installation et leur investissement supplémentaire rentable les rendent idéaux pour différents besoins commerciaux.
Développements de l'industrie des machines à glace commerciales
Juillet 2024 : Scotsman, l'un des principaux fabricants de machines à glace commerciales et faisant partie du groupe Ali, a récemment présenté le distributeur de glace et d'eau compact de comptoir Meridian HID207. Cette machine de pointe promet de révolutionner la façon dont les entreprises accèdent à la glace et à l'eau et en profitent, en alliant commodité et efficacité dans un design compact.
Février 2024 : Hoshizaki Corporation a annoncé son intention d'élargir sa gamme de produits en utilisant des réfrigérants naturels sans HFC. L'entreprise prévoit de commencer à adopter des réfrigérants sans HFC pour ses machines à glace de modèle standard et en même temps de lancer un réfrigérateur commercial de type sous comptoir à base de réfrigérant naturel.s et congélateurs. Cette initiative vise à améliorer la durabilité environnementale et à répondre à la demande croissante des clients pour des solutions respectueuses de l'environnement dans les secteurs de la réfrigération et de la fabrication de glace.
| Report Attribute/Metric | Details |
| Market Size 2023 | USD 734.49 million |
| Market Size 2032 | USD 1,128.28 million |
| Compound Annual Growth Rate (CAGR) | 4.91% (2024-2032) |
| Base Year | 2023 |
| Forecast Period | 2024-2032 |
| Historical Data | 2018-2022 |
| Forecast Units | Value (USD Million) |
| Report Coverage | Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends |
| Segments Covered | Type, Category, Ice Type, End User, Pricing Distribution Channel, and Region |
| Geographies | Europe, and Middle East & Africa |
| Countries Covered | Germany, UK, France, Spain, Italy, Austria, Belgium, Netherland, Switzerland, Poland, Saudi Arabia, UAE, Egypt, Nigeria, and Turkey |
| Key Companies Profiled | Hoshizaki Corporation (Japan), Ali Group Worldwide (Italy), The Middleby Corporation (US), Whirlpool Corporation (US), Electrolux Professional Group (Sweden), ZIEGRA Eismaschinen GmbH (Germany), ONNERA Group (Spain), KTI - Plersch Kältetechnik GmbH (Germany), WESSAMAT Eismaschinenfabrik GmbH (Germany), Maxx Ice (Florida), Polar Refrigeration (UK), among others. |
| Key Market Opportunities | · Product innovations & E-commerce · Smart and connected devices |
| Key Market Dynamics | · Urbanizations and lifestyle changes · Surging hospitality and tourism industry · Rising food & beverage sector |
Frequently Asked Questions (FAQ) :
The Commercial Ice Machine market accounted for USD 769.19 million.
The growth rate of the Commercial Ice Machine market is 4.91% CAGR.
Europe held the largest market share in the Commercial Ice Machine market.
Hoshizaki Corporation (Japan), Ali Group Worldwide (Italy), The Middleby Corporation (US), Whirlpool Corporation (US), Electrolux Professional Group (Sweden), ZIEGRA Eismaschinen GmbH (Germany), ONNERA Group (Spain), KTI - Plersch Kältetechnik GmbH (Germany), WESSAMAT Eismaschinenfabrik GmbH (Germany), Maxx Ice (Florida), Polar Refrigeration (UK), among others.
Leading companies partner with us for data-driven Insights.
Kindly complete the form below to receive a free sample of this Report
Research Analyst Harshita post graduate mba in business administration from welingkar institute, mumbai and 5 years of experience in the field of product market research. as a research analyst, i have cross-domain experience in packaging, and industrial automation & equipment. i am currently looking after the research process of packaging, logistics & transportation, and industrial automation & equipment at market research future reports. my responsibilities at the organization involve handling syndicate and custom reports as well as responding to client inquiries, and organize, co-ordinate with a group of 5 to 6 persons to manage all workflows.
Get in Touch
© 2024 Market Research Future ® (Part of WantStats Reasearch And Media Pvt. Ltd.)
