El tamaño del mercado de máquinas de hielo comerciales de EMEA se valoró en 734,49 millones de dólares en 2023. Se prevé que la industria de máquinas de hielo comerciales crezca de 2024 a USD 1.128,28 millones para 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4,91% durante el período previsto (2024 - 2032). El mercado de máquinas de hielo comerciales de EMEA ha sido testigo de un cambio transformador en los últimos años, impulsado significativamente por la urbanización y los cambios en el estilo de vida, el auge de la industria hotelera y turística, y el aumento del consumo de alimentos y bebidas. sector de bebidas.
Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas
Tendencias del mercado de máquinas de hielo comerciales
Eficiencia energética
El mercado de máquinas de hielo comerciales de EMEA está siendo testigo de cambios significativos impulsados por varias tendencias clave. La eficiencia energética se ha convertido en un enfoque fundamental a medida que las empresas buscan reducir los costos operativos y cumplir con estrictas regulaciones ambientales. Las máquinas de hielo que consumen menos energía e integran tecnologías de refrigeración avanzadas tienen una gran demanda, ya que no sólo reducen las facturas de electricidad sino que también se alinean con los objetivos de sostenibilidad. La creciente demanda de máquinas de hielo en pepitas es otra tendencia destacada, especialmente en sectores como la hostelería y la atención sanitaria. El hielo en pepitas, conocido por su textura masticable, ha ganado popularidad en las bebidas, especialmente en comidas rápidas e informales y restaurantes de servicio rápido. En el sector sanitario, se prefiere el hielo en pepitas para el cuidado de los pacientes debido a su forma fácil de masticar, lo que lo convierte en una opción más segura y cómoda para los pacientes. Este aumento de la demanda está impulsando a los fabricantes a ampliar sus líneas de productos para incluir máquinas de hielo en pepitas versátiles que atiendan operaciones tanto a pequeña como a gran escala. El propio sector sanitario es un mercado en crecimiento para las máquinas de hielo comerciales. Los hospitales, clínicas y centros de atención a largo plazo invierten cada vez más en máquinas de hielo de alta calidad para satisfacer las necesidades de los pacientes y cumplir con estrictos estándares de higiene.
La demanda está impulsada por la necesidad de suministros de hielo confiables para fines terapéuticos e hidratación del paciente, haciendo hincapié en máquinas que ofrezcan un rendimiento constante y un fácil saneamiento. La digitalización está remodelando el mercado con máquinas de hielo inteligentes y conectadas que ofrecen monitoreo remoto, mantenimiento predictivo y gestión de energía. Esta tendencia es crucial para las empresas que buscan optimizar las operaciones y reducir el tiempo de inactividad. Las máquinas habilitadas para IoT proporcionan datos en tiempo real, lo que permite a los operadores anticipar problemas y mantener altos niveles de eficiencia. Además, la higiene y el saneamiento se han convertido en prioridades no negociables en la era pospandemia. Las máquinas de hacer hielo con componentes antimicrobianos, ciclos de limpieza automatizados y diseños de fácil mantenimiento tienen una gran demanda. El enfoque en la higiene es especialmente crítico en sectores como servicio de alimentos y atención médica, donde se deben minimizar los riesgos de contaminación. .
Según el tipo, el mercado de máquinas de hielo comerciales de EMEA se ha segmentado en modulares, bajo encimera, de encimera, combinadas y otros. El segmento modular representó la mayor cuota de mercado del 35,80 % en 2023 y es probable que registre una tasa compuesta anual del 6,11 % durante el período proyectado. Las máquinas de hielo modulares también conocidas como "cabezales de máquinas de hielo". son máquinas de hielo comerciales que incluyen la función de hacer hielo. Las máquinas de hielo modulares son equipos especializados diseñados para producir grandes cantidades de hielo. Estas máquinas son las máquinas de hielo industriales más populares debido a sus características, que pueden configurarse para diferentes entornos. La versatilidad de las máquinas de hielo modulares es lo que las hace tan comunes. Se pueden combinar con un recipiente para colocar en cubos, colocar sobre un dispensador de hielo en un hotel o utilizar con una fuente de refrescos en un restaurante. Es adecuado para empresas a gran escala en bares, hoteles, salones de banquetes, restaurantes concurridos, pescaderías y otros establecimientos de venta de alimentos frescos que tienen una demanda continua de una cantidad sustancial de hielo. Las máquinas garantizan la máxima frescura de los productos con su avanzada tecnología de enfriamiento.
Figura 1: Mercado de máquinas de hacer hielo comerciales en EMEA, por tipo, 2023 y 2023. 2032 (millones de dólares)
Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas
Según la categoría, el mercado de máquinas de hielo comerciales de EMEA se ha dividido en enfriado por aire y enfriado por agua. El segmento refrigerado por aire representó la mayor cuota de mercado del 59,93% en 2023 y es probable que registre una tasa compuesta anual del 5,64% durante el período proyectado. El proceso de fabricación de hielo necesita un condensador para enfriar. Este equipo está diseñado para eliminar el calor del refrigerante, que a su vez enfría el agua utilizada para fabricar hielo. El calor se expulsa al aire circundante, ya que normalmente hay rejillas de ventilación en la parte superior o en los laterales de las máquinas. A través de ventiladores extraen aire del entorno y así es como funcionan las máquinas de hielo enfriadas por aire. Los serpentines están hechos de serpentines condensadores, que extraen el calor producido durante el proceso de refrigeración. Y cuando el aire fluye sobre estos serpentines, los enfría, lo que permite que el refrigerante del interior congele el agua y forme cubitos de hielo. Entonces, después de todo, el aire caliente regresaría a la habitación, mientras que el hielo iría a un contenedor para su custodia hasta que pudiera usarse más adelante. Las máquinas de hielo enfriadas por aire tienen costos operativos más bajos y son más fáciles de instalar porque no requieren una línea de agua separada para fines de enfriamiento. Sin embargo, necesitan una ventilación adecuada y suficiente espacio para un flujo de aire eficiente que pueda evitar el sobrecalentamiento. Su eficiencia puede disminuir en espacios calurosos o reducidos, lo que provoca un aumento de la temperatura ambiente.
Figura 2: Mercado de máquinas de hacer hielo comerciales en EMEA, por categoría, 2023 y 2023. 2032 (millones de dólares)
Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas
Según el tipo de hielo, el mercado de máquinas de hielo comerciales de EMEA se ha bifurcado en Cube Ice, Nugget Ice, Gourmet Ice, Crescent Ice, Hielo en escamas y otros. El segmento de hielo en cubitos representó la mayor cuota de mercado del 32,29% en 2023 y es probable que registre una tasa compuesta anual del 6,46% durante el período proyectado. Los cubitos de hielo elevan el acto de enfriar bebidas a una forma de arte. Su impresionante tamaño y sus formas únicas ofrecen varias ventajas. A diferencia de los cubos normales, las formas de hielo grandes se elaboran utilizando métodos de congelación especializados que dan como resultado una estructura más densa. Esto se traduce en una velocidad de fusión más lenta. Es una de las formas de hielo más comunes y versátiles utilizadas en entornos comerciales. El hielo en cubitos se derrite más lentamente que otros tipos de hielo, como el hielo en escamas o en pepitas. Esto ayuda a mantener las bebidas frías durante períodos más prolongados sin diluirlas rápidamente. Minimizando la dilución y asegurando que la bebida permanezca perfectamente fría durante más tiempo. Esto es esencial para disfrutar todo el perfil de sabor de licores premium o cócteles cuidadosamente mezclados, porque la adición de incluso una pequeña cantidad de agua puede cambiar el carácter del sabor. El hielo en cubitos se utiliza comúnmente en restaurantes, bares, cafeterías y hoteles para enfriar bebidas como refrescos, agua y cócteles.
Figura 3: Mercado de máquinas de hacer hielo comerciales en EMEA, por tipo de hielo, 2023 y 2023. 2032 (millones de dólares)
Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas
Según el usuario final, el mercado de máquinas de hielo comerciales de EMEA se ha dividido en hoteles, restaurantes, restaurantes de servicio rápido, cafeterías y otros. . El segmento hotelero ha representado la mayor cuota de mercado del 36,20 % en 2023 y es probable que registre una CAGR del 5,93 % durante el período proyectado. Los hoteles que ofrecen servicios de catering dependen en gran medida del hielo, ya sea para el servicio de habitaciones. La presentación de alimentos y bebidas, además de la preparación y servicio de artículos perecederos, requiere hielo. Los hoteles que organizan grandes eventos como bodas, conferencias o banquetes también pueden necesitar grandes cantidades de hielo para mantener las bebidas frías y mantener atractivas exhibiciones de comida durante todo el evento. En consecuencia, la máquina de hielo de un hotel debe tener capacidad suficiente para funcionar sin problemas, de lo que depende el éxito de estos eventos, ya que la falta de hielo perturbaría la prestación del servicio. Además, tener una máquina de hielo en los hoteles puede mejorar la eficiencia operativa al reducir las entregas periódicas costosas y logísticamente desafiantes, particularmente en instalaciones más grandes. Por lo tanto, la producción in situ permite a los hoteles gestionar su inventario de manera más eficiente, lo que genera menos desperdicio y al mismo tiempo garantiza que siempre haya hielo fresco y limpio disponible para involucrar tanto a los huéspedes como a las operaciones de manera efectiva.
Figura 4: Mercado de máquinas de hacer hielo comerciales en EMEA, por usuario final, 2023 y 2023. 2032 (millones de dólares)
Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas
Según los precios, el mercado de máquinas de hielo comerciales de EMEA se ha segmentado en económico/masivo y premium. El segmento económico/masivo representó la mayor cuota de mercado del 66,08% en 2023 y es probable que registre una tasa compuesta anual del 5,51% durante el período proyectado. La gama de precios económicos es particularmente atractiva para las pequeñas empresas, las empresas emergentes y los establecimientos que tienen una menor demanda de hielo o se centran en la rentabilidad. Las máquinas de hielo comerciales de precio económico suelen proporcionar la funcionalidad básica necesaria para las operaciones diarias. Estos dispositivos son apropiados para empresas con necesidades moderadas de hielo porque suelen ser más pequeños y tienen una capacidad de producción de hielo menor que los modelos premium. Están diseñados para ser fáciles de operar, con controles simples y pocas necesidades de mantenimiento, lo que resulta útil para empresas que no cuentan con personal para manejar maquinaria complicada. Aunque los materiales de las máquinas menos costosas pueden no ser tan resistentes como los de las versiones más caras, generalmente siguen siendo suficientes para las empresas que no requieren que la máquina funcione constantemente a plena capacidad.
Figura 5: Mercado de máquinas de hacer hielo comerciales en EMEA, por precio, 2023 y 2023. 2032 (millones de dólares)
Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas
Según el canal de distribución, el mercado de máquinas de hielo comerciales de EMEA se ha dividido en basado en tiendas y no basado en tiendas. El segmento de tiendas representó la mayor cuota de mercado del 62,72% en 2023 y es probable que registre una tasa compuesta anual del 4,09% durante el período proyectado. Los canales de distribución en tiendas para máquinas de hielo comerciales incluyen puntos de venta físicos donde los clientes pueden comprar o pedir directamente estas máquinas. Este enfoque de distribución todavía está en el mercado, especialmente para el tipo de negocio que requiere que el cliente vea el producto antes de comprarlo. Los canales basados en tiendas comprenden tiendas de electrodomésticos comerciales especializadas, minoristas del mercado masivo y mayoristas de equipos directamente asociados con el sector de servicios de alimentos y hotelería. Visitar físicamente un establecimiento minorista permite al cliente examinar e interactuar con la máquina de hielo antes de comprarla, lo que se percibe como uno de los muchos factores que benefician a los canales basados en tiendas. Esto puede resultar útil para la empresa, especialmente cuando es necesario validar las necesidades operativas de la máquina.
Figura 6: Mercado de máquinas de hacer hielo comerciales en EMEA, por canal de distribución, 2023 y 2023. 2032 (millones de dólares)
Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas
Por país, el estudio segmenta el mercado en Europa, Oriente Medio y Oriente Medio. África. El mercado europeo de máquinas de hielo comerciales representa la mayor cuota de mercado: 86,24% en 2023 y se espera que muestre una tasa compuesta anual del 5,09%. El mercado europeo está impulsado por varios factores que reflejan las tendencias económicas, culturales y tecnológicas de la región. Las máquinas de hielo comerciales tienen una gran demanda a medida que las empresas de muchos sectores se dan cuenta de lo importante que es producir hielo de forma rápida y fiable. Este aumento es notable en sectores como el comercio minorista, el servicio de alimentos, la hotelería y la atención médica, donde tener hielo de alta calidad es esencial para las operaciones diarias. Los impulsores del mercado de máquinas de hielo comerciales en Europa son el crecimiento de los sectores de la hostelería y el turismo. Europa es uno de los principales destinos mundiales para los turistas, y los hoteles, complejos turísticos, restaurantes y cafeterías de la región necesitan un suministro constante de hielo para satisfacer las demandas de sus huéspedes. El aumento del turismo en el sur de Europa y en las principales ciudades ha provocado un mayor número de establecimientos de alimentos y bebidas, todos los cuales dependen de máquinas de hielo comerciales para servir bebidas frías y cócteles y mantener los estándares de seguridad alimentaria. Por ejemplo, ITV ICE MAKERS S.L. se centró en equipos de hostelería en la feria HOST 2021 de Milán en octubre de 2021, donde mostró los últimos avances en tecnología de máquinas de hielo. ITV pudo interactuar con los clientes, mostrar avances en el negocio de las máquinas de hielo y fortalecer el reconocimiento de su marca entre los actores de la industria.
Figura 7: Mercado de máquinas de hacer hielo comerciales en EMEA, por región, 2023 y 2023. 2032 (millones de dólares)
Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas
Se realizan más estudios en los siguientes países y regiones: Alemania, Reino Unido, Francia, España, Italia, Austria, Bélgica, Países Bajos, Suiza, Polonia, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Egipto, África del Sur, Nigeria y Turquía.
El creciente número de restaurantes, hoteles y cafeterías en Europa, Oriente Medio y África (EMEA) está impulsando la demanda de servicios comerciales. máquinas de hielo. Estos establecimientos requieren de un suministro constante de hielo para bebidas, conservación de alimentos y presentaciones. Existe una tendencia creciente en el consumo de bebidas frías, incluido el café helado, los refrescos y los cócteles. Este aumento del consumo está impulsando la demanda de máquinas de hielo comerciales en bares, cafeterías y otros establecimientos de alimentos y bebidas. Las máquinas de hielo en pepitas son cada vez más populares, particularmente en las industrias de servicios de alimentos y atención médica. El hielo en pepitas, también conocido como hielo en bolitas o hielo masticable, se prefiere por su masticabilidad y sus propiedades de enfriamiento rápido. Se utiliza en una variedad de aplicaciones, incluidas bebidas mezcladas y barras de ensaladas, debido a su capacidad para absorber sabores y mantener una temperatura constante. El hielo en pepitas se prefiere en restaurantes, cafeterías y bares debido a su textura masticable y su capacidad de enfriamiento rápido, lo que mejora la satisfacción del cliente. Las máquinas de hielo en escamas están experimentando un aumento en la demanda, especialmente en las industrias de mariscos, comestibles y atención médica. El hielo en escamas, caracterizado por su forma delgada, plana y esponjosa, es conocido por sus excelentes propiedades de enfriamiento y exhibición. Las máquinas de hielo en cubitos son siempre populares, especialmente en los sectores de hostelería y restauración. El hielo en cubitos, que viene en varios tamaños (cubos completos, medios cubitos y cubitos pequeños), sigue siendo una opción clásica debido a su lenta velocidad de fusión y su rendimiento de enfriamiento constante. Existe una tendencia hacia máquinas de hielo energéticamente eficientes y respetuosas con el medio ambiente. Los consumidores y las empresas dan cada vez más prioridad a los productos que reducen el consumo de energía y tienen un impacto medioambiental mínimo. Los mejores niveles de vida y una creciente preferencia por las comodidades modernas, tanto en espacios residenciales como comerciales, están contribuyendo a una mayor adopción de máquinas de hielo comerciales. A medida que aumentan los ingresos disponibles en varios países de EMEA, es más probable que los consumidores gasten en salir a cenar y en entretenimiento, lo que a su vez aumenta la demanda de hielo en los establecimientos comerciales. Las máquinas de hielo modulares impulsan el crecimiento debido a su escalabilidad, eficiencia de espacio y flexibilidad operativa. Permiten actualizaciones y mantenimiento sencillos, ofrecen una alta capacidad de producción e incorporan tecnologías avanzadas de ahorro de energía. Su adaptabilidad en la instalación y su inversión incremental rentable los hace ideales para diversas necesidades comerciales.
Desarrollos en la industria de máquinas de hielo comerciales
Julio de 2024: Scotsman, un fabricante líder de máquinas de hielo comerciales y parte del Grupo Ali, ha presentado recientemente el dispensador compacto de agua y hielo para encimera Meridian HID207. Esta máquina de última generación promete revolucionar la forma en que las empresas acceden y disfrutan del hielo y el agua, combinando comodidad y eficiencia en un diseño compacto.
Febrero de 2024: Hoshizaki Corporation anunció planes para ampliar su línea de productos utilizando refrigerantes naturales sin HFC. La compañía planea comenzar a adoptar refrigerantes libres de HFC para máquinas de hacer hielo de modelo estándar y, al mismo tiempo, lanzar un refrigerador comercial de tipo bajo encimera a base de refrigerante natural.s y congeladores. Esta iniciativa tiene como objetivo mejorar la sostenibilidad ambiental y responder a la creciente demanda de los clientes de soluciones ecológicas en los sectores de refrigeración y fabricación de hielo.
| Report Attribute/Metric | Details |
| Market Size 2023 | USD 734.49 million |
| Market Size 2032 | USD 1,128.28 million |
| Compound Annual Growth Rate (CAGR) | 4.91% (2024-2032) |
| Base Year | 2023 |
| Forecast Period | 2024-2032 |
| Historical Data | 2018-2022 |
| Forecast Units | Value (USD Million) |
| Report Coverage | Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends |
| Segments Covered | Type, Category, Ice Type, End User, Pricing Distribution Channel, and Region |
| Geographies | Europe, and Middle East & Africa |
| Countries Covered | Germany, UK, France, Spain, Italy, Austria, Belgium, Netherland, Switzerland, Poland, Saudi Arabia, UAE, Egypt, Nigeria, and Turkey |
| Key Companies Profiled | Hoshizaki Corporation (Japan), Ali Group Worldwide (Italy), The Middleby Corporation (US), Whirlpool Corporation (US), Electrolux Professional Group (Sweden), ZIEGRA Eismaschinen GmbH (Germany), ONNERA Group (Spain), KTI - Plersch Kältetechnik GmbH (Germany), WESSAMAT Eismaschinenfabrik GmbH (Germany), Maxx Ice (Florida), Polar Refrigeration (UK), among others. |
| Key Market Opportunities | · Product innovations & E-commerce · Smart and connected devices |
| Key Market Dynamics | · Urbanizations and lifestyle changes · Surging hospitality and tourism industry · Rising food & beverage sector |
Frequently Asked Questions (FAQ) :
The Commercial Ice Machine market accounted for USD 769.19 million.
The growth rate of the Commercial Ice Machine market is 4.91% CAGR.
Europe held the largest market share in the Commercial Ice Machine market.
Hoshizaki Corporation (Japan), Ali Group Worldwide (Italy), The Middleby Corporation (US), Whirlpool Corporation (US), Electrolux Professional Group (Sweden), ZIEGRA Eismaschinen GmbH (Germany), ONNERA Group (Spain), KTI - Plersch Kältetechnik GmbH (Germany), WESSAMAT Eismaschinenfabrik GmbH (Germany), Maxx Ice (Florida), Polar Refrigeration (UK), among others.
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Research Analyst Harshita post graduate mba in business administration from welingkar institute, mumbai and 5 years of experience in the field of product market research. as a research analyst, i have cross-domain experience in packaging, and industrial automation & equipment. i am currently looking after the research process of packaging, logistics & transportation, and industrial automation & equipment at market research future reports. my responsibilities at the organization involve handling syndicate and custom reports as well as responding to client inquiries, and organize, co-ordinate with a group of 5 to 6 persons to manage all workflows.
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