Tree Nuts Market

世界の木の実市場概要

木の実市場規模は、2023年に532億1,200万米ドルと評価されました。木の実業界は、2024年の568億8,000万米ドルから2032年には946億5,500万米ドルに成長すると予測されており、予測期間（2024～2032年）中に6.57%の年間複合成長率（CAGR）を示します。木の実市場の成長は、健康的で栄養価の高い食品に対する消費者の需要の高まりと、ビーガン主義の採用に起因しています。

パンや菓子、朝食用シリアル、バター、スプレッドなどへの木の実の広範な用途が、市場の成長を牽引すると予想されます。さらに、消費者の間でナッツアレルギーの有病率が高まっていることから、木の実市場の成長は世界的に制限されると予想されます。 急速に成長するオーガニック産業、健康的なオーガニック食品に関するリテラシーの向上、健康への関心が、主に市場の成長を牽引しています。世界的な食品および飲料に対する消費者行動パターンの変化も、市場の成長に影響を与える要因の1つです。

出典：二次調査、一次調査、MRFRデータベースおよびアナリストレビュー

木の実市場の動向

• 栄養価の高いナッツスナックに対する消費者の好み

ナッツは、タンパク質、食物繊維、その他の必須栄養素が豊富に含まれているため、健康的なスナック製品に使用されています。健康意識の高まりにより、タンパク質、食物繊維、ビタミン、そして健康的な脂肪を豊富に含むスナックの普及が進んでいます。さらに、消費者はスナックの選択肢を多様化させる傾向があり、主要市場プレーヤーは木の実製品に様々なフレーバーを導入しています。例えば、カシューナッツは、コショウ＆ソルト、ハニーシュガー、チョコレートといった革新的なフレーバーの導入により、売上が増加しています。さらに、Blue Diamond Growersは、カフェモカフレーバーのセグメントで、オーブンローストのコーヒーアーモンドを提供しています。このように、フレーバー付きナッツの導入は、栄養価の高いスナックにおける木の実の需要を促進しています。加工とフレーバーの添加は、木の実の保存期間の延長と見た目の向上にもつながります。様々なスナック製品への木の実の用途の増加は、市場全体の成長を後押ししています。例えば、アーモンドはクッキー、プロテインバー、エナジーバーなどの人気商品に使用されています。ライフスタイルの変化、労働人口の増加、食事代替品の需要の高まりにより、栄養価の高いスナックの需要が増加し、木の実市場の成長を牽引しています。

セグメントの洞察

木の実製品タイプに関する洞察

木の実市場の区分は、製品タイプに基づいて、カシューナッツ、クルミ、アーモンド、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、栗、ブラジルナッツ、マカダミアナッツなどが含まれます。アーモンドセグメントは、2022年に28.18％の最大市場シェアを占め、予測期間中に7.68％のCAGRを記録する可能性があります。アーモンドの木は南西アジア原産で、食用種子で人気があります。米国は世界最大のアーモンド生産国です。アーモンドは、穏やかで雨の多い冬と暑く乾燥した夏の気候でよく育ちます。用途の広い木の実で、丸ごと、皮をむいたもの、スライスしたもの、フレーク状のもの、粉末のものなど、さまざまな形で入手できます。アーモンドには、健康に有益なビタミン、ミネラル、抗酸化物質、ファイトケミカルが豊富に含まれています。アーモンドには、主にスイートアーモンドとビターアーモンドの2種類があります。スイートアーモンドは食用で、料理や油やミールの原料として使用されます。一方、ビターアーモンドの油は、青酸を除去した後、食品やリキュールの香料やエキスの製造に使用されます。

図1：木の実市場、製品タイプ別、2022年＆ 2030年（百万米ドル）

出典：二次調査、一次調査、MRFRデータベースおよびアナリストレビュー

木の実の形態に関する洞察

木の実市場の形態に基づくセグメンテーションには、ホール、スプリット、その他が含まれます。 2022年には、セグメント全体が69.8%という最大の市場シェアを占めました。アーモンド、カシューナッツ、クルミなど、ほとんどの木の実は丸ごと消費されます。木の実丸ごとの需要が高いのは、直接または料理目的で広く消費されているためです。木の実はスナックとしても消費されており、その場合は丸ごとのものが革新的なフレーバーで販売されています。セグメント全体は、2022年に69.85%という最大のシェアを占め、予測期間中に7.35%という最高のCAGRを示すことが予測されています。

木の実アプリケーションの洞察

木の実市場のアプリケーションに基づくセグメンテーションには、直接消費/料理目的、ベーカリーおよび木の実の市場セグメントには、菓子、朝食用シリアル、スナック、フレーバードリンク、バター＆スプレッド、乳製品などが含まれます。 木の実業界の収益に関しては、2022年にベーカリー＆菓子部門が過半数のシェアを占めました。 木の実は、ベーカリー＆菓子部門で広く使用されています。 木の実は、小麦粉、チャンク、スプリット、またはホールの形で使用されます。 木の実は、ケーキ、ペストリー、クッキーなどのベーカリー製品の有効成分またはトッピングとして使用されます。 エネルギー、スナック、ヨガバーなどの食事代替バーの需要の高まりは、菓子部門における木の実の需要に影響を与えています。 ベーカリーおよび菓子業界の成長が、このセグメントにおける木の実の需要を促進しています。菓子セグメントは2022年に30.21%の最大の市場シェアを占め、予測期間中に8.02%の最高のCAGRを記録すると予測されています。

図2：木の実市場、用途別、2022年および2030年（百万米ドル）

出典：二次調査、一次調査、MRFRデータベース、アナリストレビュー

木の実流通チャネルの洞察

流通チャネルに基づく木の実市場の区分には、B2BとB2Cが含まれます。B2Bセグメントは2022年に高い市場シェアを占め、最高のCAGRが見込まれています。B2C（企業対消費者）とは、長期的に利用する消費者に製品やサービスを直接提供する慣行を指します。 B2C企業とは、消費者に直接販売する企業です。新型コロナウイルス感染症の流行により、家庭でのケーキ作りに木の実が使用される機会が増加しました。これは通常、B2Cチャネルに分類され、そのセグメント成長にさらに貢献しています。

図3：木の実市場（流通チャネル別、2022年～2023年） 2030年（百万米ドル）

出典：二次調査、一次調査、MRFRデータベース、アナリストレビュー

木の実の地域の洞察

木の実市場の地域別セグメンテーションには、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の世界が含まれます。アジア太平洋地域は2022年に高い市場シェアを占め、最高のCAGRが見込まれています。アジア太平洋地域は、予測期間中、金額と数量の両面で最大の木の実産業になると予想されています。この地域の市場は、2023年から2030年までの評価期間中に7.83%の成長率を記録すると予測されています。アジア太平洋地域における木の実市場の成長は、急速な都市化と、健康食品・飲料への需要を牽引する中間所得層の増加に起因しています。さらに、一人当たり可処分所得の増加も木の実の売上増加につながっています。消費者は、木の実を配合した機能性食品・飲料にプレミアム価格を支払う用意があります。この地域での健康意識の高まりも市場の成長を牽引しており、主要な木の実加工業者は販売量を増やすためにこの地域をターゲットにしています。

図4：木の実の市場シェア：地域別 2022年（％）

出典：二次調査、一次調査、MRFRデータベース、アナリストレビュー

北米の木の実市場は、2022年に市場全体の26.1％を占め、予測期間中に8.18％の成長率を記録すると予測されています。主要メーカーの製品ポートフォリオの拡大は、この地域の市場成長の重要な要因です。さまざまな飲料のフレーバーの革新も、北米の市場成長にプラスの影響を与えると予想されています。さらに、木の実が広く使用されているパンと菓子業界は、過去数年間で目覚ましい成長を遂げています。ヨーロッパは、木の実加工業者にとって収益性の高い市場です。この地域の市場は、2021年に市場全体の21.8％を占め、予測期間中に緩やかな成長を記録すると予測されています。ヨーロッパでの木の実の成長は、健康に良い栄養食品と飲料の消費の増加と、天然およびオーガニック製品への高い需要に起因しています。世界のその他の市場には、南米、中東、アフリカが含まれます。世界のその他の地域の木の実市場は、2030年末までに6.03％のCAGRで97億5,336万米ドルに達すると予想されています。競合分析

木の実市場は、予測期間中に顕著な成長率を記録すると予想されています。急速に成長するオーガニック産業、健康的なオーガニック食品に関する知識の向上、そして健康への関心の高まりが、市場の成長を牽引しています。世界的な食品・飲料に対する消費者行動パターンの変化も、市場の成長に影響を与える要因の一つです。しかしながら、ライフスタイルの変化が加速し、パッケージ食品・飲料製品の消費量が増える中、複数の業界プレーヤーが革新的なナッツ風味の斬新な飲料の発売に注力しており、今後数年間、世界市場において市場プレーヤーにとって大きなチャンスが生まれます。市場の主要企業は、環境負荷の低減と研究開発への投資に加え、買収や新製品の発売といった戦略的成長戦略への投資を通じて、市場での地位を強化し、大規模な消費者基盤を獲得することに注力しています。

ナッツ市場の主要企業には以下が含まれます。

• Olam International Ltd.（シンガポール）
• Diamond Foods Inc.（米国）
• Mariani Nut Company, Inc.（米国）
• Blue Diamond Growers（米国）
• Select Harvests Limited（オーストラリア）
• Waterford Nut Co. Inc. (米国)
• アーチャー ダニエルズ ミッドランド社 (イリノイ州)
• ツリーナッツインターナショナル（マハラストラ州）
• Lone Tree Nut Company Inc.（イリノイ州）
• サンバレーナッツ
• LLC (米国)

木の実業界の動向

2022年4月: Olam food ingredient（「ofi」）が北米におけるプライベートブランド事業の拡大を目的とした買収を発表

2021年12月: この買収により、ADMは経験豊富で実績のある60名のチームを新たに獲得します。このチームは、パナマとコロンビアにある2つの最先端の製造施設から、幅広いフレーバー原料とソリューションを提供し、ラテンアメリカとカリブ海地域の増加する食品・飲料業界の顧客にサービスを提供しています。

木の実市場のセグメンテーション

木の実製品タイプの展望

• カシューナッツナッツ
• クルミ
• アーモンド
• ピスタチオ
• ヘーゼルナッツ
• 栗
• ブラジルナッツ
• マカダミアナッツ
• その他

木の実の形態展望

• ホール
• スプリット
• その他

木の実の用途展望

• 直接消費／調理用途
• ベーカリー＆菓子
• 朝食用シリアル
• スナック
• フレーバードリンク
• バター＆スプレッド
• 乳製品
• その他

ナッツ類の流通チャネル展望

• B2B
• B2C

ナッツ類の地域展望

• 北部アメリカ
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • イギリス
  • ヨーロッパのその他の地域
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • オーストラリアとニュージーランド
  • その他のアジア太平洋地域
• 世界のその他の地域
  • 南アメリカ
  • 中東
  • アフリカ