Tomato Powder Market

世界のトマトパウダー市場の概要

トマトパウダー市場規模は、2023年に15億米ドルと評価されました。トマトパウダー業界は、2024年の15億5,000万米ドルから2032年には20億米ドルに成長すると予測されており、予測期間（2024～2032年）中に3.77%の年平均成長率（CAGR）を示します。乳児用栄養、ベーカリー、食品などの用途市場の増加が見込まれます。菓子、飲料、インスタント食品の需要増加に加え、女性の労働力参加率の向上が、市場の成長を促進する主要な市場牽引要因となっています。

出典：二次調査、一次調査、MRFRデータベース、アナリストレビュー

トマトパウダー市場の動向

• 発展途上国における食習慣の西洋化の進展が市場成長を牽引

発展途上国における食習慣の西洋化の進展が、トマトパウダー市場のCAGR（年平均成長率）を牽引しています。購買力のある10代の若者や若者の増加、そして特に女性の労働人口の増加により、ファーストフード商品の需要が世界的に高まっています。トマトパウダーはファーストフード製品に欠かせない材料の一つで、味付けや風味付けの要素として利用が広がっています。過去10年間の食品消費パターンの変化により、ピザ、サンドイッチ、ハンバーガー、ホットドッグなどのファーストフードの一人当たり消費量が増加しています。すべての食品カテゴリーにおいて、トマトパウダーは風味を高めるための重要な材料として使用されています。

非遺伝子組み換え製品の需要の高まりが、トマトパウダーの需要を押し上げています。例えば、ハーモニーハウスフーズは非遺伝子組み換えトマトパウダーを提供しており、非遺伝子組み換え原料に対する市場の需要に応えています。しかし、USDA管轄下のFDA規制では、乳児用調合乳（ホットラインGRN No.748）にトマト果実パウダーを使用することは想定されていません。これにより、トマトパウダー事業の拡大が制限される可能性があります。

さらに、人々は健康についてますます懸念するようになっています。無機食品の悪影響に対する認識の高まりから、人工食品ではなくオーガニック食品と飲料へと移行しています。オーガニックトマトパウダーは通常、完熟したオーガニックトマトを洗浄、湯通しし、細かい粉末に挽いて作られています。通常、保存料や添加物は含まれていないため、健康的で自然な調味料の代替品となっています。

トマトパウダー市場セグメントの洞察

トマトパウダープロセスの洞察

トマトパウダー市場は、プロセスに基づいて分類され、ホットブレークとコールドブレークが含まれます。予測期間中、ホットブレイクプロセスが最大の市場シェアを占めると予想されます。より長い保存期間が、この市場の需要を牽引しています。ホットブレイク技術により、このペーストは繊維が豊富で、非常に高い粘稠度を誇ります。これは、ソース、ケチャップ、ミートソースの製造に最適な半製品です。ホットブレイクトマトペーストは、トマトパルプを105℃に加熱して作られます。

図1：トマトパウダー市場（プロセス別、2024年および2025年） 2032年（10億米ドル）

出典：二次調査、一次調査、MRFRデータベース、アナリストレビュー

トマトパウダーカテゴリーの洞察

トマトパウダー市場のカテゴリー別区分には、オーガニックと従来型が含まれます。2023年には、オーガニックカテゴリーが最大の市場シェアを占めるでしょう。食品・飲料業界における健康的で天然の原料に対する需要の高まりに起因すると考えられる理由により、このセグメントの需要が高まっています。トマトパウダーは完全にトマトで作られています。製品には余分な成分はなく、完全に天然です。トマトパウダーも、トマトに噴霧乾燥して粉末状にしたものから製造されます。オーガニックトマトパウダーの原料は、乾燥した天然トマトのみです。トマトジュース、ペースト、ソースの代替としてだけでなく、意外な用途にも風味を加えることができます。

トマトパウダーの用途別分析

トマトパウダー市場は、用途別に、ベーカリー・菓子類、乳製品・冷凍デザート、飲料、乳幼児栄養、甘味・塩味スナック、カレー、グレービー、スープなどに分類されています。予測期間中、カレー、グレービー、スープのカテゴリーが市場を席巻しました。香料、着色料、芳香成分として使用できる多様な特性を持つトマトパウダーは、この市場の需要を押し上げています。トマトはカレーにとろみをつけ、トマトの風味をしっかりと感じさせ、調理時間を短縮します。

トマトパウダーの地域別分析

本調査では、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域、その他の地域における市場分析を提供しています。予測期間中、北米地域は収益創出の面で世界のトマトパウダー市場をリードすると予想されています。この地域の優位性は、加工食品の需要増加や、より簡便な食品への嗜好など、さまざまな要因に起因しています。さらに、この地域における大手競合他社の存在は、トマトパウダー市場を前進させると予測されています。

さらに、市場レポートで調査された主要国は、米国、カナダ、ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、中国、日本、インド、オーストラリア、韓国、ブラジルです。

図2：トマトパウダー市場シェア（地域別）2023年（10億米ドル）

出典：二次調査、一次調査、MRFRデータベース、アナリストレビュー

ヨーロッパのトマトトマトパウダー市場は、乾燥トマトと加工トマトの両方の消費量の増加により、2番目に大きな市場シェアを占めています。さらに、ドイツのトマトパウダー市場が最大の市場シェアを占め、英国のトマトパウダー市場はヨーロッパ地域で最も急速に成長している市場でした。

アジア太平洋地域のトマトパウダー市場は、2023年から2032年にかけて最も高いCAGRで成長すると予想されています。これは、若者や若い人の数の増加と、ピザ、サンドイッチ、ハンバーガー、ホットドッグ、その他の食品の消費量の増加がAPAC市場を牽引するためです。さらに、中国のトマトパウダー市場は最大の市場シェアを占め、インドのトマトパウダー市場はアジア太平洋地域で最も急速に成長している市場でした。

トマトパウダーの主要市場プレーヤーと競合の洞察

主要な市場プレーヤーは、製品ラインを増やすために研究開発に多額の費用を費やしており、これがトマトパウダー市場のさらなる成長に貢献するでしょう。市場参加者は、新製品の発売、契約、合併・買収、投資の増加、他組織との連携など、重要な市場動向を伴い、世界的な展開を拡大するための戦略的取り組みを数多く実施しています。競争が激化し、市場が拡大する中で生き残るためには、トマトパウダー業界は費用対効果の高い製品を提供する必要があります。

現地生産による運用コストの削減は、世界中のトマトパウダー業界のメーカーが顧客にサービスを提供して市場セクターを拡大するために活用している基本的なビジネス戦略です。トマトパウダー業界は最近、医療に最も大きなメリットをもたらしています。 Cmec Xinjiang Foodstuff Co. Ltd（中国）、BATA FOOD（トルコ）、SAHAJANAND FOODS AND AGROTECH（インド）、Damien International（中国）など、トマトパウダー業界の他の大手企業は、研究開発事業に投資することで市場の需要を高めようとしています。

Adama Agricultural Solutions LtdのLycored Ltd（Lycored）は、機能性添加物と栄養添加物の製造および供給業者です。カロテノイド、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、着色料および香料の食品添加物、食品強化および栄養補助食品用のその他の特殊原料を同社から入手できます。同社はイスラエル、英国、スイス、米国、ウクライナの拠点で事業を展開しています。Lycoredはイスラエルのベエルシェバに拠点を置いています。Lycored Corp.は栄養補助食品会社です。カルジオトキシン、カロテノイド、ルメナート、ビタミン、リアルフード、ウェルネスエキス、飲料はすべて同社から入手できます。 Lycoredは世界中に顧客を持っています。2019年、Lycoredは、粉末の味を改善するだけでなく、体の美しさと代謝を改善する最もユニークな製品の1つを発売しました。

Agrofusionは、ウクライナの垂直統合型企業群です。B2Bのトマト生産者および加工業者です。企業は、伝統的に「トマト栽培」地域とみなされてきたウクライナ南部に拠点を置いています。温室でトマトの苗を播種、育成、栽培し、高品質のInagroTMトマト製品に加工しています。2005年に小さなトマト栽培事業として始まり、ウクライナ最大のB2Bトマト加工業者に成長しました。環境的かつ経済的に健全な事業慣行を徐々に統合し、自然の生態系を再生する能力を維持しながら、日々積極的に組織を拡大しています。2019年、大手企業であるAgroFusionは、ウクライナ全土での事業拡大を発表しました。これは、垂直方向と水平方向の事業拡大を通じて達成されました。

トマトパウダー市場の主要企業には以下が含まれます。

• GrupoEmpresarialAgraz, S.L.（スペイン）、
• Garlic Industries Ltd.（インド）、
• Aarkay Food Products Ltd（インド）、
• Lycored（英国）
• Hangzhou Qincheng Trade Co. Ltd（北京）、
• Cmec Xinjiang Foodstuff Co. Ltd. (中国)、
• BATA FOOD (トルコ)、
• SAHAJANAND FOODS AND AGROTECH (インド)、
• Damien International (中国)、
• Vegenat S. A. (スペイン)、

トマトパウダー業界の動向

2020年2月、NEC株式会社はカゴメ株式会社と戦略的協業契約を締結し、人工知能（AI）を活用した大手トマト加工産業向けの農業経営支援サービスの開発に着手しました。

2019年5月、フランスのeコマース企業Kazidomiは、自社ブランドのトマトソースを多数発売しました。この新製品には、オーガニックトマトパルプ、トマトペースト、トマトパッサータなど、11種類のソースが含まれています。乳糖フリー、グルテンフリー、ビーガン対応の新商品が登場しました。

トマトパウダー市場のセグメンテーション

トマトパウダー市場：プロセス別展望

• ホットブレイク
• コールドブレイク

トマトパウダー市場：カテゴリー別展望

• オーガニック
• 従来型

トマトパウダー市場：用途別展望

• ベーカリー＆菓子類
• 乳製品＆冷凍デザート
• 飲料
• 乳児用栄養食品
• 甘味＆塩味スナック
• カレー、グレービーソース、スープ
• その他

トマトパウダーの地域展望

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • フランス
  • イギリス
  • イタリア
  • スペイン
  • 残りの部分ヨーロッパ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • オーストラリア
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域
• 世界のその他の地域
  • 中東
  • アフリカ
  • ラテンアメリカ