グルテンフリーベーカリー市場調査レポート - 2032 年までの予測

世界のグルテンフリーベーカリー市場の概要

グルテンフリー ベーカリーの市場規模は、2023 年に 14 億米ドルと評価されました。グルテンフリー ベーカリーの市場規模は、2024 年の 14 億 6.800 万米ドルから 2032 年までに 21 億 5.330 万米ドルに成長すると予測されており、予測期間 (2024 ～ 2032 年) の年間平均成長率 (CAGR) は 4.90% です。健康への懸念による健康的で栄養価の高い食品への需要の増加が、業界拡大の主な市場原動力となっています。

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリストのレビュー

グルテンフリーベーカリー市場の動向

• グルテンフリー食品の健康上の利点に対する消費者の理解が深まることで、市場の成長が促進されます。

世界的なグルテンフリー ベーカリー市場の CAGR の拡大を促進している主な理由は、グルテンを含まない食品を食べることの健康上の利点に対する認識が高まっていることです。セリアック病の人はグルテンを避ける必要があります。グルテンは食物不耐症やその他のいくつかの有害な消化器症状を引き起こす可能性があるためです。グルテン不耐症の症状の最終段階はセリアック病です。その結果、グルテンに敏感な人の多くはグルテンフリーの食事を好みます。グルテンフリー食事の健康上の利点としては、消化の改善、腸の炎症の軽減、コレステロール値の改善などが挙げられます。グルテンやカゼインを含む食品中のペプチドやタンパク質の加工に敏感な自閉症の子供も、グルテンフリーの食品を食べることで恩恵を受けます。過去 5 年間で、グルテンフリー食品の消費量は大幅に増加しました。市場を牽引する主な要因の 1 つは、グルテンフリーの食事の健康上の利点に対する一般の意識の高まりです。

さらに、世界的なグルテンフリー ベーカリー業界の拡大を推進する主な傾向は、オンライン コマースの増加です。グルテンフリーのベーカリー製品のオンライン販売は、消費者が携帯電話やインターネットを利用するようになり、オンラインショッピングが簡単になったことで伸びています。世界中の電子商取引ビジネスは主に、インターネットの普及の増加、オンライン小売に対する顧客の信頼の高まり、迅速な配送の利用可能性、消費者の嗜好の細分化によって推進されています。販売者が販売するグルテンフリーのベーカリー製品の知名度は、オンライン小売店を通じて高まります。これらのオンライン小売業者は、グルテン フリーのベーカリー製品を販売するために実店舗への多額の投資を必要としません。さらに、オンライン小売部門の拡大により、グルテンフリーベーカリーの市場も拡大すると予想されます。このパターンにより、さまざまなグルテンフリー ベーカリーのメーカーがオンラインに精通した顧客ベースに焦点を当て、まったく新しいオンライン小売モデルを調査するようになりました。オンライン小売の発展に伴いグルテンフリーのパン商品の売上が増加し、予測期間中の市場拡大に拍車がかかると考えられます。したがって、グルテンフリーベーカリー市場の収益を促進します。

グルテンフリーベーカリー市場セグメントの洞察

グルテンフリーのベーカリー製品タイプに関する洞察

製品タイプに基づいたグルテンフリー ベーカリー市場のセグメンテーションには、ブレッドロールとグルテンフリー ベーカリーが含まれます。パン、ケーキ、チーズ、マフィン、カップケーキ、クッキー、ビスケット、ドーナツ、サンドイッチ、ラップ、生地、バターなど。 Cookie とビスケット部門が市場を独占した。顧客の食の好みや食事パターンの変化により、製品の需要が高まっています。さらに、今後 10 年間、多忙なライフスタイルと健康への関心の高まりにより、消費者が健康的な間食をとり、ビジネスの成長を加速すると予想されます。

グルテンフリーのベーカリー材料に関する洞察

原材料に基づいたグルテンフリー ベーカリー市場の分割には、主要な原材料とその他の原材料が含まれます。主原料カテゴリーが最も多くの収益を生み出しました。米、トウモロコシ、そば、キヌアが主原料です。発展途上国で健康的な食生活を求める傾向が高まっているため、グルテンフリー製品の主要成分には拡大の余地がたくさんあると予想されます。

グルテンフリーのベーカリーの流通チャネルに関する洞察

流通チャネルに基づくグルテンフリー ベーカリー市場の分類には、店舗ベースと非店舗ベースが含まれます。店舗ベースのカテゴリーが最も多くの収益を生み出しました。スーパーマーケットやハイパーマーケットの製品の豊富な品揃えと、顧客が購入する前に製品について詳しく知ることができることが、業界の繁栄に貢献しました。さらに、米国、中国、インド、その他の重要な国を含む多くの経済圏における堅調なオフライン小売チェーンが、小売業者を通じたグルテンフリー ベーカリー製品の売上増加に貢献しました。

図 1: 流通チャネル別のグルテンフリー ベーカリー市場、2023 年および 2023 年2032 (10 億米ドル)

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリストのレビュー

グルテンフリーのベーカリーの地域に関する洞察

この調査では、地域ごとに、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の世界の市場に関する洞察が得られます。ヨーロッパのグルテンフリーベーカリー市場エリアがこの市場を支配するでしょう。パスタやパンなどの身近な食品と並んで、「フリーフード」というカテゴリーが急速に人気を集めています。当然のことながら、古代穀物、小麦代替品、穀物を含まない配合物などのグルテンフリー成分がこの地域で人気が高まっています。この地域のグルテンフリー製品に対する需要の主な要因は、より良いライフスタイルを追求する一環として、消費者が精製小麦製品を避けていることです。

さらに、市場レポートで調査された主要国は、米国、カナダ、ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、中国、日本、インド、オーストラリア、韓国、ブラジルです。

図 2: 2023 年の地域別グルテンフリーベーカリー市場シェア (10 億米ドル)

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリストのレビュー

北米のグルテンフリー ベーカリー市場は、2 番目に大きな市場シェアを占めています。クリーンラベル製品の人気が高まるにつれ、グルテンフリー、アレルゲンフリー、および非遺伝子組み換え食品の需要は増加すると考えられます。より健康的な食事の選択肢を好むミレニアル世代の人口統計が拡大しているため、グルテンフリーのパンやベーカリー菓子の需要が増加すると予想されています。セリアック病とグルテン過敏症の発生率の上昇により、この地域の市場拡大が促進されると予想されます。さらに、米国のグルテンフリー ベーカリー市場が最大の市場シェアを保持し、カナダのグルテンフリー ベーカリー市場はこの地域で最も急成長している市場でした。

アジア太平洋地域のグルテンフリーベーカリー市場は、より健康的な食品への需要の高まりにより、2023 年から 2032 年にかけて最速の CAGR で成長すると予想されています。意識の高まりとともに、パン、ピザ、ビスケットなど、他の加工食品カテゴリーへの関心も高まっており、これらはグルテンフリーの小麦粉やベーキングミックスの中ですでに人気が高まっています。幅広い消費者層にアピールするために低価格の商品や地域の味を提示するなどのいくつかの戦略も、この地域に大きな成長の見通しをもたらします。さらに、中国のグルテンフリー ベーカリー市場が最大の市場シェアを保持し、インドのグルテンフリー ベーカリー市場はアジア太平洋地域で最も急成長している市場でした。

グルテンフリーベーカリーの主要市場プレーヤーとその企業競合に関する洞察

大手市場関係者は、製品ラインを拡大するために研究開発に多額の投資を行っており、グルテンフリー ベーカリー市場のさらなる成長に貢献します。市場参加者はまた、新製品の発売、契約合意、合併と買収、多額の投資、他の組織との協力などの重要な市場開発を伴う、その拠点を拡大するためのさまざまな戦略的活動に取り組んでいます。グルテンフリーのベーカリー業界は、競争が激化し、市場が拡大する中で拡大し生き残るために、費用対効果の高い商品を提供する必要があります。

運営コストを最小限に抑えるために現地で製造することは、グルテンフリー ベーカリー業界のメーカーが顧客に利益をもたらし、市場部門を拡大するために使用する重要なビジネス戦術の 1 つです。近年、グルテンフリーのベーカリー業界は市場に最も重要な利点をいくつか提供してきました。研究開発事業に投資することで市場の需要を拡大しようとしているグルテンフリーベーカリー市場の主要企業には、Kraft Heinz Company (米国)、Hain Celestial Group Inc (米国)、General Mills (米国)、Kellogg's Company (米国)、ConAgra Brands Inc (米国)、Hero AG (スイス)、Barilla G.E.R Fratelli S.P.A (イタリア)、Quinoa Corporation (米国) が含まれます。 Raisio PLC (フィンランド)、Dr Schär AG/SPA (イタリア)、Enjoy Life Foods (米国)、Farmo S.P.A. (イタリア)、Freedom Foods Group Limited (オーストラリア)、Koninklijke Wessanen N.V (オランダ)、Big OZ (英国)、Alara Wholefoods Ltd (英国)。

グルテン フリー ベーカリー フィラデルフィアでは、タフェッツ ベーカリーなどのさまざまなグルテン フリー ベーカリーがあり、食事制限のある人向けにおいしいグルテン フリーの焼き菓子を提供しています。

すぐに食べられるシリアルとインスタント食品の製造と販売は、ケロッグ社の事業です。シリアル、クッキー、クラッカー、風味豊かなスナック、冷凍ワッフル、トースターペストリー、シリアルバー、フルーツ風味のスナック、野菜食品はすべて同社の製品ラインに含まれています。同社は、ケロッグ・チーズ・イット、マレー、プリングルズ、オースティン、パラティ、RXBAR、ベア・ネイキッド・アンド・アンド・カンパニーとしてスナック食品を販売している。 Kashi、Morningstar Farms、Eggo のブランド名。ケロッグは、直販チーム、販売代理店、仲介業者を通じて、スーパーマーケットや小売業者に再販目的で製品を提供しています。

Kraft Heinz Co. は、食品および飲料品を製造および販売する会社です。同社の製品ラインには、肉、チーズ、その他の乳製品、コーヒー、冷たい食事、調味料とソース、豆とパスタ料理、スープ、幼児栄養スナックナッツ、ドレッシング、冷凍食品、その他の食料品が含まれます。 Kraft Heinz の製品の販売には、Kraft、Ore-Ida、Oscar Mayer、Heinz、ABC、Philadelphia、Velveeta、Maxwell House というブランド名が使用されています。

グルテンフリーベーカリー市場の主要企業には以下が含まれます。

• クラフト ハインツ カンパニー (米国)

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Hain Celestial Group Inc (米国)

• ゼネラル ミルズ (米国)


• ケロッグ社 (米国)


• ConAgra Brands Inc (米国)


• Hero AG (スイス)


• Barilla G.E.R Fratelli S.P.A (イタリア)


• キノア コーポレーション (米国)


• Raisio PLC (フィンランド)


• Dr Schär AG/SPA (イタリア)


• エンジョイライフフーズ（米国）


• ファーモ S.P.A. (イタリア)


• フリーダム フーズ グループ リミテッド (オーストラリア)


• Koninklijke Wessanen N.V (オランダ)


• ビッグ OZ (英国)


• Alara Wholefoods Ltd (英国)

グルテンフリーのベーカリー業界の発展

ゼネラル ミルズ: EPIC Provisions ブランドで、ピーナッツ バター ブラウニーやバースデー ケーキなど、グルテンフリー プロテイン スナックの新しいフレーバーを発売しました。

ケロッグ: 自社に新しいフレーバーをもたらしましたサワードウやエブリシング ベーグルなど、グルテンフリーの Cheez-It クラッカー。

2022 年 1 月: MYBREAD グルテン フリー ベーカリーによると、全国の一部のウォルマート店舗でオリジナルのフラットブレッド ピタが導入されました。フロリダ、カリフォルニア、イリノイ、ネバダ、アイオワ、ルイジアナ、オレゴン、ウィスコンシン、テキサスでは、ピタはスーパーマーケットの冷凍部門で販売されます。

2021 年 6 月: Dawn Foods は、グルテンフリーのミックスとフィリングで作られたインジェクションマフィンとチョコレートブラウニーを導入しました。この商品の発売により、この企業はグルテンフリー ベーキング市場における製品の選択肢を増やしました。

グルテンフリーベーカリーの市場セグメンテーション

グルテンフリーベーカリーの製品タイプの見通し (10 億米ドル、2018 ～ 2032 年)

• パン


• ロール＆アンプ;バンズ


• ケーキとチーズケーキ


• マフィン＆カップケーキ


• Cookie とビスケット


• ドーナツ


• サンドイッチとサンドイッチラップ


• 生地と生地バター


• その他

グルテンフリーのベーカリー原材料の見通し (10 億米ドル、2018 ～ 2032 年)

• 主な材料


• その他

グルテンフリーベーカリーの流通チャネルの見通し (10 億米ドル、2018 ～ 2032 年)

• 店舗ベース


• 店舗ベースではない

グルテンフリーベーカリーの地域別見通し (10 億米ドル、2018 ～ 2032 年)

• 北米
  
  
  
  • 米国
  
  
  • カナダ
  
  
  
  

• ヨーロッパ
  
  
  
  • ドイツ
  
  
  • フランス
  
  
  • イギリス
  
  
  • イタリア
  
  
  • スペイン
  
  
  • ヨーロッパのその他の地域
  
  
  
  

• アジア太平洋
  
  
  
  • 中国
  
  
  • 日本
  
  
  • インド
  
  
  • オーストラリア
  
  
  • 韓国
  
  
  • オーストラリア
  
  
  • その他のアジア太平洋地域
  
  
  
  

• 世界のその他の地域
  
  
  
  • 中東
  
  
  • アフリカ
  
  
  • ラテンアメリカ
  
  
  
  

Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 1.4 Billion
Market Size 2024	USD 1.468 Billion
Market Size 2032	USD 2.1533 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	4.90% (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2019- 2023
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Product Type, Ingredients, Distribution Channel and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The US, Canada, German, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Kraft Heinz Company (US), Hain Celestial Group Inc (US), General Mills (US), Kellogg's Company (US), ConAgra Brands Inc (US), Hero AG (Switzerland), Barilla G.E.R Fratelli S.P.A (Italy), Quinoa Corporation (US), Raisio PLC (Finland), Dr Schär AG/SPA (Italy), Enjoy Life Foods (US), Farmo S.P.A. (Italy), Freedom Foods Group Limited (Australia), Koninklijke Wessanen N.V (Netherlands), Big OZ (UK), and Alara Wholefoods Ltd (UK)
Key Market Opportunities	It helps improve the shelf life and offer all-natural taste and texture
Key Market Dynamics	Increasing health problems and health awareness of people