Marktforschungsbericht zu pflanzlichen Lebensmitteln und Getränken – globale Prognose bis 2030

Globale pflanzliche Lebensmittel & Überblick über den Getränkemarkt

Pflanzenbasierte Lebensmittel & Die Marktgröße für Getränke wurde im Jahr 2022 auf 22.2 Milliarden US-Dollar geschätzt. Die Getränkeindustrie soll von 24.2 Milliarden US-Dollar im Jahr 2023 auf 40.6 Milliarden US-Dollar im Jahr 2030 wachsen und im Prognosezeitraum (2023 – 2030) eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 9.01 % aufweisen. Die steigende Laktoseintoleranz und die wachsende Beliebtheit vegetarischer und veganer Ernährung sind die wichtigsten Markttreiber für das Marktwachstum.

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Pflanzenbasierte Lebensmittel & Getränkemarkttrends

• 
  

  Die unstillbare Nachfrage nach pflanzlicher Milch wird das Marktwachstum ankurbeln.

  
  

Lebensmittel- und Getränkehersteller auf der ganzen Welt arbeiten hart daran, sowohl bestehende als auch neue Produkte zu verbessern. Das Hauptziel verschiedener Verbesserungen in der Lebensmittel- und Getränkelandschaft ist eine bessere Anpassung an die aktuellen Ernährungspräferenzen der Verbraucher, d. h. zusätzliche gesundheitliche Vorteile ohne Kompromisse beim Geschmack. Ein solcher Durchbruch ist pflanzliche Milch, die von der Mehrheit der gesundheitsbewussten Verbraucher weltweit anerkannt wird. Die Nachfrage nach pflanzlicher Milch steigt besorgniserregend und schafft ungenutztes Potenzial für Hersteller pflanzlicher Getränke. Dadurch wird die Markt-CAGR vorangetrieben.

Getränke und Getränke sind heutzutage nicht mehr nur Durstlöscher. Stattdessen sind Kunden ständig auf der Suche nach detaillierter Funktionalität in den von ihnen konsumierten Getränken, was ein Schlüsselfaktor für das Wachstum des Marktes für pflanzliche Getränke ist. Darüber hinaus führen zunehmende Fälle von Laktoseintoleranz zu einer massiven Verlagerung hin zu pflanzlicher Milch; verheißen Gutes für das Umsatzwachstum im Markt für pflanzliche Getränke.

Pflanzenbasierte Lebensmittel & Einblicke in das Getränkemarktsegment

Pflanzenbasierte Lebensmittel & Einblicke in Getränkeprodukttypen

Das pflanzliche Lebensmittel & Der Getränkemarkt wurde in pflanzliche Milch und Milchprodukte unterteilt. Derivate, pflanzliche Milch, pflanzliches Fleisch, Bäckerei & Süßwaren, Süßwaren & herzhafte Snacks, Säfte auf Pflanzenbasis, RTD-Tee & Kaffee und andere. Die pflanzliche Milch & Die Kategorie der Derivate ist weiter unterteilt in pflanzliche Milch, pflanzlichen Käse, pflanzlichen Joghurt, pflanzliche Butter und andere. Pflanzliches Fleisch wird weiter unterteilt in Tofu und Tofuprodukte, Würstchen und Pastetchen, Seitan, Tempeh und andere. Im Jahr 2020 wird die pflanzliche Milch & Der Derivatesektor hielt den größten Marktanteil. Pflanzliche Milch und Derivate werden häufig als gesunde und adäquate Alternative zu Milchprodukten angepriesen.

Abbildung 1: Pflanzliche Lebensmittel & Getränkemarkt, nach Produkttyp, 2022 & 2030 (Milliarden USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Pflanzenbasierte Lebensmittel & Einblicke in Getränkequellen

Der Markt für pflanzliche Lebensmittel und Getränke wurde der Quelle zufolge in Sojamilch, Weizen, Erbsen, Kokosnuss, Mandelmilch, Cashew und andere eingeteilt. Im gesamten Prognosezeitraum wird das Erbsensegment voraussichtlich die höchste CAGR verzeichnen. Aufgrund ihrer Fähigkeit zur Stickstofffixierung und des minimalen agronomischen Aufwands sind Erbsen eine beliebte vegane Nahrungsquelle. Sie werden auch als landwirtschaftlich nachhaltige Nutzpflanzen bekannt. Erbsenprotein kommt häufig in Backwaren und Sporternährungsprodukten vor.

Pflanzenbasierte Lebensmittel & Einblicke in die Getränkekategorie

Das pflanzliche Lebensmittel & Die Marktdaten für Getränke wurden in zwei Kategorien unterteilt: konventionell und biologisch. Im gesamten Prognosezeitraum wird erwartet, dass das Bio-Segment schneller wächst. Diese Kategorie umfasst Lebensmittel und Getränke aus pflanzlichen Zutaten aus biologischem Anbau ohne den Einsatz synthetischer Chemikalien. Da die Zutaten unter strengen Regeln und unter Aufsicht angebaut werden, um die Reinheit und die chemische Konzentration auf einem niedrigen bis Null-Niveau zu gewährleisten, sind diese Waren frei von Chemikalien.

Pflanzenbasierte Lebensmittel & Einblicke in den Getränkevertriebskanal

Die pflanzliche Lebensmittel- und Getränkeindustrie wurde je nach Vertriebskanal in zwei Segmente unterteilt: stationär und nicht-filialbasiert. Supermärkte und Hypermärkte, Convenience-Stores und andere bilden die filialbasierte Komponente. Im Jahr 2020 hatte die Filialkategorie einen größeren Marktanteil. Der Komfort einer schnellen Produktlieferung über Offline-Geschäfte trägt zum Wachstum des Segments bei.

Pflanzenbasierte Lebensmittel & Regionale Einblicke in die Getränkebranche

Nach Regionen bietet die Studie Markteinblicke in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum und den Rest der Welt. Europa pflanzliche Lebensmittel & Es wird erwartet, dass der Getränkemarkt ein profitabler Standort für Hersteller pflanzlicher Lebensmittel und Getränke sein wird. Die Nachfrage der Region nach pflanzlichen Lebensmitteln und Getränken steigt exponentiell. Kunden bevorzugen zunehmend gesunde und nahrhafte Getränkeoptionen gegenüber kalorienreichen Erfrischungsgetränken. Im Prognosezeitraum wirken sich technologische Fortschritte positiv auf das Wachstum des Marktes für pflanzliche Lebensmittel und Getränke in europäischen Ländern aus.

Darüber hinaus sind die wichtigsten im Marktbericht untersuchten Länder die USA, Kanada, Deutschland, Frankreich, das Vereinigte Königreich, Italien, Spanien, China, Japan, Indien, Australien, Südkorea und Brasilien.

Abbildung 2: PFLANZLICHE LEBENSMITTEL & Marktanteil von Getränken nach Region 2022 (%) height="222">

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Nordamerikanische pflanzliche Lebensmittel & Während der Getränkemarkt aufgrund von Faktoren wie dem Bewusstsein der Verbraucher für den Wert einer proteinreichen Ernährung, einem steigenden Gesundheitsbewusstsein, einem fest etablierten Getränkesektor und einer stärkeren Akzeptanz technologischer Fortschritte in der Getränke- und Getränkeindustrie den zweitgrößten Marktanteil ausmacht, nimmt Nordamerika derzeit den Spitzenplatz auf dem Markt für pflanzliche Getränke ein. Darüber hinaus ist die deutsche Pflanzennahrung & Der Getränkemarkt hielt den größten Marktanteil, und der britische Markt für pflanzliche Lebensmittel & Der Getränkemarkt war der am schnellsten wachsende Markt in der nordamerikanischen Region

Die pflanzliche Lebensmittel- und Getränkeindustrie im asiatisch-pazifischen Raum hielt den größten Anteil am Weltmarkt. China ist der wichtigste Ländermarkt der Region mit dem größten Marktanteil im gesamten Berichtszeitraum. Mit über 60 % der Weltbevölkerung oder über 4,3 Milliarden Menschen und einer starken Dominanz des vegetarischen Marktes dürfte die Region im Prognosezeitraum profitable Aussichten für Hersteller von pflanzlichen Lebensmitteln und Getränken schaffen. Darüber hinaus werden in China pflanzliche Lebensmittel & Der Getränkemarkt hielt den größten Marktanteil, und der indische Markt für pflanzliche Lebensmittel und Getränke. Der Getränkemarkt war der am schnellsten wachsende Markt im asiatisch-pazifischen Raum

Pflanzenbasierte Lebensmittel & Getränke Wichtige Marktteilnehmer & Wettbewerbseinblicke

Führende Marktteilnehmer geben viel Geld für Forschung und Entwicklung aus, um ihre Produktlinien zu erweitern, was dem Markt für pflanzliche Lebensmittel und Lebensmittel helfen wird. Der Getränkemarkt wächst noch stärker. Marktteilnehmer ergreifen außerdem eine Reihe strategischer Initiativen, um ihre weltweite Präsenz auszubauen, mit wichtigen Marktveränderungen wie der Einführung neuer Produkte, vertraglichen Vereinbarungen, Fusionen und Übernahmen, erhöhten Investitionen und der Zusammenarbeit mit anderen Organisationen. Konkurrenten im Bereich pflanzliche Lebensmittel & Die Getränkebranche muss kostengünstige Artikel anbieten, um in einem zunehmend wettbewerbsintensiven und steigenden Marktumfeld zu expandieren und zu bestehen.

Eine der wichtigsten Geschäftsstrategien von Herstellern in der pflanzlichen Lebensmittel- und Lebensmittelindustrie. Um den Kunden zu helfen und den Marktsektor zu erweitern, ist es für den Getränkesektor wichtig, vor Ort zu produzieren und so die Betriebskosten zu senken. In den letzten Jahren haben pflanzliche Lebensmittel & Der Getränkesektor hat der Medizin einige der bedeutendsten Vorteile gebracht. Die pflanzlichen Lebensmittel & Große Akteure auf dem Getränkemarkt wie Tyson Foods Inc (Arkansas), Danone SA (Frankreich), Nestlé S.A. (Schweiz), General Mills Inc. (USA), Clara Foods (USA), Keystone Natural Holdings (USA), Premier Foods Plc (Großbritannien) und andere arbeiten daran, die Marktnachfrage durch Investitionen in Forschung und Entwicklung zu steigern.

Eine amerikanische Holdinggesellschaft für verpackte Konsumgüter mit Hauptsitz in Chicago, Illinois, ist Conagra Brands, Inc. (ehemals ConAgra Foods). Conagra produziert und vermarktet Waren unter zahlreichen Markennamen, die in Lebensmittelgeschäften, Restaurants und anderen Lebensmittelgeschäften zu finden sind. Der Umsatz des Unternehmens im Jahr 2021 brachte es auf Platz 331 der Fortune 500 2022. Im Mai 2021 fügte Conagra Brands seinem Sortiment an Gardein-Fleischersatzprodukten in Kanada einen neuen Suprême Plant-Based Burger hinzu.

Starbucks Company ist eine amerikanische Kette von Coffeeshops und Röstereien mit Sitz in Seattle, Washington. Es ist die größte Coffeeshop-Kette der Welt. Starbucks, das ein größeres Angebot an Kaffeeerlebnissen anbot, wird oft für das Wachstum der zweiten Welle der Kaffeekultur verantwortlich gemacht. Starbucks bietet heiße und kalte Getränke, Espresso, Caffe Latte, Voll- und Loseblatt-Tees, Säfte, Frappuccino-Getränke, Gebäck und Snacks. Kaffee aus ganzen Bohnen, mikrogemahlener Instantkaffee, Säfte und Gebäck sind ebenfalls erhältlich. Bestimmte Produkte sind nur zu bestimmten Jahreszeiten oder in einem bestimmten Gebiet erhältlich. Je nach Land bieten die meisten Standorte kostenlosen WLAN-Internetzugang an. Im Juli 2021 erweiterte Starbucks Canada seine Auswahl an milchfreien Produkten durch die Einführung von Hafergetränken als neuestem pflanzlichen Produkt. Es wird prognostiziert, dass die zunehmende Verwendung von reiner Pflanzenmilch in einer Vielzahl von Getränken im Prognosezeitraum den Absatz von Getränken auf Pflanzenbasis steigern wird.

Wichtige Unternehmen im Bereich pflanzliche Lebensmittel & Der Getränkemarkt umfasst

•  Tyson Foods Inc (Arkansas)


• Danone SA (Frankreich)


•  Nestlé S.A. (Schweiz)


• General Mills Inc. (USA)


• Clara Foods (USA)


• Keystone Natural Holdings (USA)


• Premier Foods Plc (UK)


• Del Monte Fresh Produce NA Inc. (USA)


• Amy’s Kitchen (USA), unter anderem

Pflanzenbasierte Lebensmittel & Entwicklungen in der Getränkeindustrie

Im März 2021 kam dank Clara Foods und das erste tierversuchsfreie Pepsin der Welt auf den Markt Zutat. Pepsin, ein Enzymbestandteil mit zahlreichen Einsatzmöglichkeiten in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie, ist in diesem Produkt völlig frei von Schweinen.

Im Januar 2021 Tyson Foods, Inc. stellte zwei neue Jimmy Dean Sandwiches auf pflanzlicher Basis vor. Der pflanzliche Burger & Burger von Jimmy Dean Delights Frittata-Sandwich und das pflanzliche Patty, Ei & Käse-Croissant-Sandwich sind zwei der neuen Produkte.

Im Februar 2021 Danone kaufte das pflanzliche Unternehmen Earth Island (USA) und seine Marke Follow Your Heart. Sie produzieren vegane Eier, Vegenaise-Aufstrich, milchfreien Käse und Dressings aus pflanzlichen Zutaten.

Pflanzenbasierte Lebensmittel & Marktsegmentierung für Getränke

Pflanzenbasierte Lebensmittel & Getränkeprodukttyp Ausblick

• Pflanzenbasierte Milch & Derivate


• Pflanzenbasierte Milch


• Fleisch auf pflanzlicher Basis


• Bäckerei & Süßwaren


• Süß & Herzhafte Snacks


• Pflanzliche Säfte


• RTD Tee & Kaffee

Pflanzenbasierte Lebensmittel & Getränkequelle Outlook

• Soja


• Weizen


• Erbse


• Kokosnuss


• Mandel


• Cashew

Pflanzenbasierte Lebensmittel & Getränkekategorie Ausblick

• Konventionell


• Bio

Pflanzenbasierte Lebensmittel & Getränkevertriebskanal Ausblick

• Shop


• Nicht im Laden

Pflanzenbasierte Lebensmittel & Regionaler Ausblick für Getränke

• 
  Nordamerika
  
  
  
  • USA
  
  
  • Kanada
  
  
  
  


• 
  Europa
  
  
  
  • Deutschland
  
  
  • Frankreich
  
  
  • Großbritannien
  
  
  • Italien
  
  
  • Spanien
  
  
  • Restliches Europa
  
  
  
  


• 
  Asien-Pazifik
  
  
  
  • China
  
  
  • Japan
  
  
  • Indien
  
  
  • Australien
  
  
  • Südkorea
  
  
  • Australien
  
  
  • Restlicher Asien-Pazifik-Raum
  
  
  
  


• 
  Rest der Welt
  
  
  
  • Naher Osten
  
  
  • Afrika
  
  
  • Lateinamerika
  
  
  
  

Report Attribute/Metric	Details
Market Size2022	USD 22.2 billion
Market Size 2023	USD 24.2 billion
Market Size 2030	USD 40.6 billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	9.01% (2023-2030)
Base Year	2022
Market Forecast Period	2023-2030
Historical Data	2019- 2021
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	By Product Type, By Source, By Category, By Distribution Channel, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The U.S, Canada, Germany, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Tyson Foods Inc (Arkansas), Danone SA (France), Nestlé S.A. (Switzerland), General Mills Inc. (US), Clara Foods (US), Keystone Natural Holdings (US), Premier Foods Plc (UK),
Key Market Opportunities	Increased incidence of lactose intolerance
Key Market Dynamics	Rising Vegetarian and Vegan Diet Acceptance