Vanille-Marktforschungsbericht – Prognose bis 2032

Überblick über den globalen Vanillemarkt

Die Größe des Vanillemarktes wurde im Jahr 2023 auf 1.4 Milliarden US-Dollar geschätzt. Es wird erwartet, dass die Vanilleindustrie von 1.46 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 2.02 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 wachsen wird, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4.70 % im Prognosezeitraum (2024–2032) entspricht. Die Neigung eines großen Teils der Menschen zu Back- und Tiefkühlwaren und die steigende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln sind die wichtigsten Markttreiber für das Marktwachstum.

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Vanille-Markttrends

• Steigende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln in allen Altersgruppen, um das Marktwachstum anzukurbeln

Der Marktanteil wird in den nächsten Jahren voraussichtlich wachsen. Dies ist auf die Vorliebe vieler Menschen für gebackene und gefrorene Produkte zurückzuführen. Der steigende Wunsch nach verarbeiteten Lebensmitteln in allen Altersgruppen hat zur Expansion des Vanilleschotengeschäfts beigetragen. Auch die weise Vanilleschote bietet nachweislich zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Es wird häufig in Arzneimitteln zur Behandlung von Erkältungen, Atemwegsinfektionen und sogar Erbrechen eingesetzt. Es ist Bestandteil zahlreicher Kosmetik- und Hygieneartikel, darunter Shampoos und Seifen. Dies sind daher nur einige der vielen Faktoren, die in den kommenden Prognosejahren zum erwarteten CGAR beitragen und den jährlichen Marktanteil erhöhen werden.

Das schnell wachsende Bäckereigeschäft trägt wesentlich zur Expansion des Vanillemarktes bei. Vanille ist aufgrund ihrer weit verbreiteten Verwendung als Aromastoff bei der Herstellung von Cupcakes, Kuchen, Brownies, Pudding und anderen Backwaren sehr gefragt. Aromastoffe auf pflanzlicher Basis werden von Verbrauchern aufgrund ihres realistischen Geschmacks und ihrer Fähigkeit, die Produkttextur zu verbessern, synthetischen Aromastoffen vorgezogen. Darüber hinaus ermöglicht die hervorragende Lieferkette die einfache Verfügbarkeit von Vanille, die im Fachhandel unbequem ist, was die Marktexpansion vorangetrieben hat.

Vanille enthält verschiedene gesundheitsfördernde Verbindungen wie Vitamine, Mineralien und Phenole, was zu einem Anstieg der Verbrauchernachfrage geführt hat. Verbraucher suchen nach Bio- und Clean-Label-Produkten, was die Hersteller dazu veranlasst hat, Bio-Vanille und daraus hergestellte Produkte einzuführen. Dies trägt zur Marktexpansion bei. Vanille wird verwendet, um den Nährwert und den Geschmack verschiedener angereicherter Getränke zu verbessern. Der aktuelle Anstieg der Nachfrage nach angereicherten Getränken und Lebensmitteln aufgrund des erhöhten Konsums gesunder Getränke durch die Verbraucher hat auch die Marktexpansion vorangetrieben. Daher hat die steigende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln in allen Altersgruppen den Markt für Vanille-CAGR in den letzten Jahren weltweit erhöht.

Der Klimawandel, wie Wirbelstürme und Dürren, hatte erhebliche Auswirkungen auf die Vanilleproduktion. Im Jahr 2017 verwüstete beispielsweise der Hurrikan Enawo Madagaskar und verursachte weitreichende Schäden auf der Plantage. Solche Naturkatastrophen beeinträchtigen die Plantage und führen zu einem Anstieg der Vanillepreise und einem Rückgang der Marktnachfrage. Politische Instabilität, schlechte Anbautechniken und der Diebstahl hochwertiger Nutzpflanzen haben die Marktexpansion in den wichtigsten Produktionsländern behindert.

Um der Nachfrage gerecht zu werden, gab es jedoch erhebliche Fortschritte auf dem Vanillemarkt. Beispielsweise hat die Zahl der Anwendungen von Vanille rapide zugenommen, was ein weiterer Faktor ist, der das Umsatzwachstum der Vanilleindustrie antreibt.

Segmenteinblicke

Einblicke in die Produktform von Vanilla

Die Marktsegmentierung für Vanille basiert auf den Formen Flüssigkeit, Pulver und Andere. Das Segment der flüssigen Vanille hatte im Jahr 2021 den größten Marktanteil und wird voraussichtlich seine Dominanz im gesamten Prognosezeitraum beibehalten. Vanille wird auch bei der Herstellung von starkem Parfüm verwendet, das den Geruch von Farbe, Gummireifen und Reinigungschemikalien überdecken soll. Aufgrund von Veränderungen im Lebensstil und in der Gesundheitsfürsorge vergrößert das Unternehmen seinen Marktanteil, was zu einem größeren Markt für Vanille führt. Da Vanille in flüssiger Form leicht verfügbar ist, steigern Faktoren wie therapeutische Eigenschaften, gute Wirkung für das Herz und Unterstützung einer gesunden Verdauung die Nachfrage auf dem Markt. Infolgedessen treibt die wachsende Nachfrage nach Vanillepulver das Vanillewachstum voran.

Einblicke in die Vanilla-Kategorie

Die Marktsegmentierung für Vanille wurde nach Kategorien in konventionell und biologisch unterteilt. Im Jahr 2021 behielt das konventionelle Segment den höchsten Marktanteil. Der Hauptgrund für diese marktbeherrschende Stellung sind die Kostenvorteile für die Endkunden. Darüber hinaus beeinträchtigt die mangelnde Standardisierung der Regeln für den ökologischen Landbau die Aussichten von Bio-Vanilleschoten und schränkt ihr langfristiges Wachstumspotenzial ein. Allerdings dürfte der Bio-Sektor in der Vanilleindustrie im Prognosezeitraum mit einer schnelleren CAGR wachsen.

Abbildung 2: MARKTANTEIL VON VANILLE NACH ANWENDUNG 2021 (%)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Vanilla Application Insights

Die Daten zum Vanillemarkt wurden durch die Anwendung in den Bereichen Lebensmittel & Getränke, Körperpflege und andere. Im Jahr 2021 hielt das Lebensmittel- und Getränkesegment einen größeren Marktanteil. Im prognostizierten Zeitraum wird erwartet, dass der Bereich Körperpflege schneller wächst. Vanilleextrakt wird aufgrund seiner entzündungshemmenden und beruhigenden Wirkung häufig in Körperpflegeprodukten wie Feuchtigkeitscremes, Peelings und Anti-Aging-Cremes verwendet. Vanilleextrakt wird in Produkten zur Aknebekämpfung verwendet, da es antibakterielle und antioxidative Eigenschaften hat, die helfen, Ausbrüche zu verhindern und gleichzeitig Rötungen und Entzündungen zu beruhigen. Vanille enthält B-Vitamine wie Niacin, Thiamin, B6 und Pantothensäure, die alle für eine gute Haut unerlässlich sind. Die antioxidativen Eigenschaften der Vanille schützen die Haut vor Verschmutzung und Schadstoffen. Aufgrund all dieser Vorteile wird Vanille häufig in Körperpflegeprodukten verwendet.

Vanilla Regional Insights

Die Studie bietet nach Regionen gegliederte Markteinblicke in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum und den Rest der Welt. Der asiatisch-pazifische Vanillemarkt machte im Jahr 2021 0,61 Milliarden US-Dollar aus und wird im Untersuchungszeitraum voraussichtlich ein deutliches CAGR-Wachstum aufweisen, da er in Ländern wie China und Indonesien in so großen Mengen produziert wird. Der Reichtum der Region an Rohstoffen für die Entwicklung zahlreicher aus Vanille gewonnener Produkte ist ein entscheidender Faktor für den Markt. Die wachsende Bevölkerung und der steigende Lebensmittelverbrauch pro Kopf haben die Expansion des Marktes beeinflusst. Geeignete klimatische Bedingungen sind ebenfalls ein entscheidender Faktor, der dazu geführt hat, dass viele Lebensmittelunternehmen Produktionsstandorte in der Region errichtet haben, was zu einer höheren Umsatzleistung bei Vanille geführt hat.

Darüber hinaus sind die wichtigsten im Marktbericht untersuchten Länder die USA, Kanada, Deutschland, Frankreich, das Vereinigte Königreich, Italien, Spanien, China, Japan, Indien, Australien, Südkorea und Brasilien.

Abbildung 3: MARKTANTEIL VON VANILLE NACH REGION 2021 (%)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Der europäische Vanillemarkt hat aufgrund der gestiegenen Nachfrage nach Vanille als Hauptzutat der dort angebotenen Produkte den zweitgrößten Marktanteil. Es wird auch erwartet, dass die Niederlande und Frankreich zur starken Marktexpansion von Vanille beitragen werden. Darüber hinaus hielt die deutsche Vanille den größten Marktanteil und die britische Vanilleindustrie war der am schnellsten wachsende Markt in der europäischen Region.

Von 2024 bis 2030 wird sich der nordamerikanische Vanillemarkt voraussichtlich mit der schnellsten CAGR entwickeln. Dies ist auf den weit verbreiteten Konsum von Backwaren und die steigende Nachfrage nach Milchprodukten zurückzuführen, die die Hälfte aller Vanilleimporte ausmachen. Mexiko ist einer der größten Vanilleproduzenten der Region, was ihm dabei hilft, auf dem regionalen Markt gut zu bestehen. Darüber hinaus kurbeln der hohe Eiskonsum in Ländern wie dem US-amerikanischen Vanillemarkt und dem kanadischen Vanillemarkt sowie die Einführung neuer Produkte das Marktwachstum an.

Vanilla Wichtige Marktteilnehmer & Wettbewerbseinblicke

Große Marktteilnehmer geben viel Geld für Forschung und Entwicklung aus, um ihre Produktlinien zu erweitern, was dazu beitragen wird, dass der Vanillemarkt noch stärker wächst. Marktteilnehmer ergreifen außerdem eine Reihe strategischer Initiativen, um ihre weltweite Präsenz auszubauen, mit wichtigen Marktentwicklungen wie der Einführung neuer Produkte, vertraglichen Vereinbarungen, Fusionen und Übernahmen, erhöhten Investitionen und der Zusammenarbeit mit anderen Organisationen. Wettbewerber in der Vanilleindustrie müssen kostengünstige Artikel anbieten, um in einem zunehmend wettbewerbsintensiven und wachsenden Marktumfeld zu expandieren und zu bestehen.

Eine der wichtigsten Geschäftsstrategien der Hersteller in der Vanilleindustrie zum Nutzen ihrer Kunden und zur Erweiterung des Marktsektors besteht darin, vor Ort zu produzieren und so die Betriebskosten zu senken. In den letzten Jahren hat die Vanilleindustrie der Medizin einige der bedeutendsten Vorteile gebracht. Die großen Player auf dem Vanillemarkt wie E.A. Weber und CO., Organic Spices Inc, Sensient Technologies Corporation, Symrise AG, Penta International Corporation und andere arbeiten daran, die Marktnachfrage durch Investitionen in Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten zu erweitern.

Nielsen-Massey Vanillas ist Marktführer für reine, natürliche Vanille und Aromaextrakte. Nielsen-Massey hat sich den Ruf erworben, unverwechselbare Komponenten für Ihre individuellen Bedürfnisse bereitzustellen, unabhängig davon, ob Sie nach Einzelhandels-, Restaurant- oder Industrielösungen suchen. Der Hauptsitz befindet sich in Waukegan, Illinois, die Produktionsstätten befinden sich in Leeuwarden, Niederlande. Im Januar 2020 stellte Nielsen-Massey Vanillas, Inc. während der Winter Fancy Food Show 2020 2-Unzen-Flaschen seiner beliebten Madagascar Bourbon Pure Vanilla Bean-Paste vor. Das Produkt wird mit hervorragenden Vanilleextrakten hergestellt und mit echten Vanilleschotenstückchen angereichert, wodurch Verbraucher kleinere und handlichere Produkte erhalten.

Laird Superfood, Inc. bietet pflanzliche Superfood-Produkte an, die sowohl lecker als auch funktional sind. Es befindet sich in Sisters, Oregon. Im Jahr 2015 brachte Laird Superfood sein erstes Produkt auf den Markt: Original Superfood Creamer. Im September 2019 brachte der Hersteller verschiedener Superfood-Produkte Vanilla Superfood Creamer auf den Markt, eine neue Ergänzung der berühmten Superfood-Creamer-Linie von Larid Superfood. Für die Herstellung des Produkts werden cremige Kokosnuss, Madagaskar-Bourbon-Vanille, Zimt und Ahornzucker verwendet. Die neue Produkterweiterung des Unternehmens trägt zur Erweiterung seiner umfangreichen Produktpalette bei.

Fona International Inc. entwickelt und produziert Aromen für Lebensmittel und GetränkeAlter. Die Geschmacksrichtungen Backwaren, Müsli, Milchprodukte, Desserts, Kaugummi, Schokolade, Fondant, Fruchtsnacks, Gummibonbons, Lutscher, Pektin und Pfannenwaren sind beim Unternehmen erhältlich. Fona International ist ein Unternehmen. FONA International Inc. und viele seiner Tochtergesellschaften (FONA), ein privat geführtes Unternehmen, wurden von McCormick & Company Inc. im Dezember 2020. FONA ist ein führender Hersteller von reinen und natürlichen Aromen und bietet Lösungen für eine Vielzahl von Kunden in der Lebensmittel-, Getränke- und Ernährungsindustrie.

Die Vanilleproduktion, ihre Anbauer und die gesamte Agrarindustrie werden alle erheblich von Umweltfaktoren beeinflusst. Die Lieferanten gehen davon aus, dass die Auswahl an nachhaltiger Vanille in den kommenden Jahren zunehmen wird, obwohl die Lebensmittelindustrie aufgrund des volatilen Bohnenmarkts weiterhin mit Schwierigkeiten konfrontiert ist. Sie weist darauf hin, dass der Vanillemarkt nicht reguliert ist und Produktionsschwankungen häufig zu Preisspitzen führen.

Vanillearomen sind eine der beliebtesten und preislich schwankendsten Zutaten weltweit und haben weiterhin einen starken Einfluss auf das F&B-Geschäft. Um diese Nachfrage zu befriedigen, sind die Lieferketten für Vanille umfangreich und die Maßnahmen zur Gewährleistung ihrer Nachhaltigkeit werden ausgeweitet.

Die jüngste FiE 2022-Veranstaltung, die in Paris, Frankreich, stattfand, bot einen wichtigen Einblick in die Branchenkohorte von Technologien der nächsten Generation. Die Startup Innovation Challenge 2022 hebt jedes Jahr Unternehmen hervor, die im Lebensmittelsektor Pionierarbeit leisten.

Das in Israel ansässige Unternehmen Vanilla Vida war dieses Jahr einer der Gewinner. Mit seinem computergesteuerten Aushärtungsprozess und anderen hochmodernen Anbautechniken behauptet das Unternehmen, „den Code zur Wirksamkeit des Vanillegeschmacks geknackt“ zu haben und jede Charge Vanille wissenschaftlich auf einen bestimmten Geschmack zuzuschneiden.

Im Rahmen seines strategischen Plans „Prova Tomorrow“, der darauf abzielt, die Entwicklung in Regionen mit hohem Potenzial wie den USA und Asien zu beschleunigen und den Regionen schrittweise mehr operative Leistungsfähigkeit zu verleihen, gab Prova kürzlich die Eröffnung seines Industriestandorts in Bangkok, Thailand, im April 2023 bekannt.

Expansion von Prova in einen bedeutenden Markt wie Asien, wo das Unternehmen seit etwa 20 Jahren aktiv ist. Diese neue Produktionsstätte in Bangkok ist Teil einer größeren Investitions- und weltweiten Expansionsstrategie in Frankreich.

Zu den wichtigsten Unternehmen auf dem Vanillemarkt gehören

• A. Weber und CO.


• Organic Spices Inc


• Sensient Technologies Corporation


• Symrise AG


• Penta International Corporation


• Nielsen-Massey Vanillas Inc.


• Kerry Group Plc


• Heilala Vanilla Limited


• Firmenich SA


• Döhler GmbH.

Entwicklungen in der Vanilleindustrie

Dezember 2021: Advanced Biotech stellte „Abtvanforall plus natural“ vor, ein Bio-Vanillin, das bei der Herstellung von alkoholischen Getränken, Backwaren, gefrorenen Milchprodukten und Hartbonbons verwendet wird.

August 2021: Vanilla Bean Kings erweiterte seine Aktivitäten im Western Meadows Industrial Park durch den Bau einer neuen Anlage. Dadurch kann das Unternehmen in Hartford, Boston und den Vereinigten Staaten von Amerika expandieren.

Januar 2021: Blue Pacific Flavours, ein Unternehmen mit Sitz in den Vereinigten Staaten, führte Kilimanjaro Vanilla ein, einen nachhaltigen Vanilleextrakt. Mit diesem neuen Angebot kommt das Unternehmen der Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen, Clean-Label- und nachhaltig produzierten Waren nach.

Vanille-Marktsegmentierung

Vanilla Form Outlook

• Flüssigkeit


• Pulver


• Andere

Vanilla Category Type Outlook

• Bio


• Konventionell

Vanilla-Endbenutzerausblick

• Essen & Getränk


• Körperpflege


• Andere

Vanilla Regional Outlook

• 
  

  Nordamerika

  
  
  • USA
  
  
  • Kanada
  
  
  
  


• 
  

  Europa

  
  
  • Deutschland
  
  
  • Frankreich
  
  
  • Großbritannien
  
  
  • Italien
  
  
  • Spanien
  
  
  • Restliches Europa
  
  
  
  


• 
  

  Asien-Pazifik

  
  
  • China
  
  
  • Japan
  
  
  • Indien
  
  
  • Australien
  
  
  • Südkorea
  
  
  • Restlicher Asien-Pazifik-Raum
  
  
  
  


• 
  

  Rest der Welt

  
  
  • 
    

    Naher Osten

  
  
  • 
    

    Afrika

  
  
  • 
    

    Lateinamerika

  
  
  
  

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2022	92.61(USD Billion)
Market Size 2023	95.04(USD Billion)
Market Size 2032	120.0(USD Billion)
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	2.62% (2024 - 2032)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024 - 2032
Historical Data	2019 - 2023
Market Forecast Units	USD Billion
Key Companies Profiled	Hershey, Barry Callebaut, Cocoa Processing Company, Tate Lyle, Archer Daniels Midland Company, Askinosie Chocolate, Mondelez International, Ghirardelli Chocolate Company, Mars, Nestle, Guittard Chocolate Company, Cargill, Olam International, Ferrero
Segments Covered	Cocoa Bean Type, Product Form, Additive Type, End User Industry, Processing Method, Regional
Key Market Opportunities	Increased demand for premium chocolates Growth of vegan and dairy-free products Expanding ecommerce chocolate sales Innovation in sustainable sourcing practices Rising consumer interest in artisan flavors
Key Market Dynamics	sustainable sourcing trends, increasing health consciousness, rising demand for premium products, fluctuating raw material prices, growing vegan and organic segments
Countries Covered	North America, Europe, APAC, South America, MEA