Vegan Butter Market

世界のヴィーガンバター市場概要

ヴィーガンバター市場規模は、2023年に26億2,000万米ドルと評価されました。ヴィーガンバター業界は、2024年の27億4,000万米ドルから2032年には38億2,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間（2024～2032年）において4.21%の年平均成長率（CAGR）を示します。ヴィーガンムーブメントの高まりとともに、人気が高まっています。消費者は、この種のバターの利点についてより深く知るようになり、それが市場の成長を促進する主要な市場原動力となっています。

出典：二次調査、一次調査、MRFRデータベース、アナリストレビュー

ビーガンバター市場の動向

• ビーガンバターの健康上の利点に関する人々の意識の高まりが、市場の成長を牽引しています。

世界中の消費者は、肉の過剰摂取の恐ろしい結果に関する注意喚起キャンペーンや宣伝という形での特定の政府の取り組みの支援を受けて、非常によく意識するようになりました。過剰なコレステロール、血糖値、肥満、高血圧など、心停止につながる様々な健康上の問題はすべて、肉の過剰摂取によって引き起こされます。突然の心停止財団によると、2020年には米国で35万6000件以上の院外心停止（OHCA）が発生し、そのうち約90%が死亡に至りました。こうした懸念から、消費者はビーガンで、明らかに健康的で、栄養価も同等の製品へと移行せざるを得なくなっています。この要因が市場のCAGRを押し上げています。

さらに、免疫力を高める機能的な健康食品への支出の増加、およびクリーンラベルやビーガン製品への志向の高まりにより、植物ベースのスナック、スプレッド、ディップ、クリーマー、ソース、チーズ、その他の食品や飲料の売上が急増しており、ビーガンバター市場の成長につながる要因となっています。オーガニック、ビーガン、バイオベース、缶詰/すぐに食べられる（RTE）、クリーンラベル、持続可能なものは、健康、

ビーガンバター市場セグメントの洞察

ビーガンバタータイプの洞察

タイプに基づいてビーガンバター市場を細分化したものには、植物性バター、ナッツバターが含まれます。 植物性バターセグメントが市場を支配していました。植物性バターは、脂肪とピューレにした野菜から作られた独特のクリーミーな食感を持つ食品です。 このビーガンバターは完全に野菜で作られており、乳製品成分が含まれていないため、ラクトースやカゼインに敏感な人にとって理想的です。

ナッツで作られた料理用ペーストはナッツバターと呼ばれます。塩、甘味料、香料などの他の成分が頻繁に追加されます。アーモンドバターやピーナッツバターなどのナッツバターを使用できます。アーモンド、カシューナッツ、ピーナッツは、この食品の製造に使用される最も一般的なナッツです。これらの料理用品は、単独で、またはパンやクラッカーと一緒に消費されることがよくあります。植物性バターは、ビーガンバターの調製に使用される特定の材料にアレルギーのある人でも消費できるため、より一般的に使用されています。

ビーガンバターのパッケージタイプの洞察

パッケージタイプに基づいて、ビーガンバター市場区分には、タブ/カップ、瓶/ボトルが含まれます。タブ/カップバターセグメントは、このパッケージタイプの利便性と使いやすさにより、市場を支配しました。タブとカップは保管が簡単です。

ビーガンバター流通チャネルの洞察

流通チャネルに基づくビーガンバター市場区分には、店舗ベースと非店舗ベースが含まれます。店舗ベースの流通チャネルカテゴリが最も多くの収益を生み出しました。テクノロジーとインターネットの出現が私たちの生活の多くの側面を支配して以来、インターネットは食料品の注文と購入にも使用できます。この流通方法は、利便性と割引も提供します。ヴィーガンバター市場において、流通チャネルの観点から見ると、店舗型が最大のセグメントを占めています。オンライン媒体は着実に成長しており、予測期間中に最大のセグメントになると予測されています。

図1：ヴィーガンバター市場（流通チャネル別、2022年および2023年） 2032年（10億米ドル）

出典：二次調査、一次調査、MRFRデータベース、アナリストレビュー

ヴィーガンバター地域別洞察

地域別に、この調査では北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の世界の市場洞察を提供しています。北米のヴィーガンバター市場エリアがこの市場を支配します。人口統計、生活水準、工業化、経済活動など、多くの地理的変数により、米国はこの地域で創出された総収入の約半分を占めています。

さらに、市場レポートで調査された主要国は、米国、カナダ、ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、中国、日本、インド、オーストラリア、韓国、ブラジルです。

図2：2022年の地域別ビーガンバター市場シェア（％）

出典：二次調査、一次調査、MRFRデータベース、およびアナリストレビュー

ヨーロッパのビーガンバター市場は、オーガニック商品の需要の高まりと消費者の健康意識の高まりにより、2番目に大きな市場シェアを占めています。さらに、ドイツのビーガンバター市場は最大の市場シェアを保持し、英国のビーガンバター市場はヨーロッパ地域で最も急速に成長している市場でした。

アジア太平洋地域のビーガンバター市場は、2023年から2032年にかけて最も高いCAGRで成長すると予想されています。これは、ビーガン商品の健康とウェルネスの利点に対する消費者の認識と、若い世代のビーガン料理の需要の高まりによるものです。さらに、中国のビーガンバター市場は最大の市場シェアを保持し、インドのビーガンバター市場はアジア太平洋地域で最も急速に成長している市場でした。

ビーガンバターの主要市場プレーヤーと競合分析

大手市場プレーヤーは、製品ラインの拡大を目指して研究開発に多額の投資を行っており、これがビーガンバター市場のさらなる成長につながるでしょう。市場参加者は、新製品の発売、契約、合併・買収、投資額の増加、他組織との連携など、重要な市場動向を踏まえ、事業展開を拡大するための様々な戦略的活動にも取り組んでいます。ビーガンバター業界は、競争が激化し成長著しい市場環境で事業を拡大・生き残るために、費用対効果の高い商品を提供する必要があります。

現地生産によって運用コストを最小限に抑えることは、ビーガンバター業界において、メーカーが顧客に利益をもたらし、市場セクターを拡大するために用いる重要なビジネス戦略の一つです。近年、ビーガンバター業界は、医療分野において最も重要なメリットを提供してきました。ヴィーガンバター市場の主要企業であるVegusto、Miyoko's Kitchen、Follow Your Heart、Earth Balance Foodsなどは、研究開発事業への投資によって市場需要の拡大を図っています。

ロバート・アトキンスは、アトキンス・ダイエットの低炭水化物パッケージ食品を宣伝するために、Atkins Nutritionals, Inc.を設立しました。同社は現在、Simply Good Foods Companyの子会社です。低炭水化物バー、シェイク、スナック菓子などを販売しています。Atkins Nutritionals, Inc.は1989年にComplementary Formulationsとして設立されました。1998年にAtkins Nutritionalsに社名変更されました。アトキンス・ダイエットを強化するために設立されました。アトキンスは米国医師会雑誌に掲載された研究論文を読んで、このダイエットプランを考案しました。アルフレッド・W・ペニントンは1958年に論文「減量」を発表しました。アトキンスはこの研究結果を参考に、肥満を克服しました。 2019年5月、AtkinsとCHEF'Dの間でパートナーシップ契約が締結されました。このコラボレーションは、健康とライフスタイルを気にする消費者向けの低炭水化物食ソリューションの開発を目指しました。

Brunswick Corporation（旧称Brunswick-Balke-Collender Company）は、1845年に設立されたアメリカ企業で、幅広い製品の発明、製造、販売を行っています。Brunswickは現在、24か国で13,000人以上の従業員を擁しています。Brunswickが所有する様々なボートブランドには、Sea Ray、Boston Whaler、Bayliner、Mercury Marine、Attwood、Lund、Crestliner、Mastervolt、MotorGuide、Harris Pontoons、Freedom Boat Club、Princecraft、Heyday、Lowe、Uttern、Quicksilver、CZoneなどがあります。2019年6月、BRUNSWICK CompanyとVIR Zoomの間でパートナーシップ契約が締結され、VIR Zoom solutionという製品が発売されました。このコラボレーションは、正しく実行されれば、Life Fitness の se3 explore バイクを仮想現実体験に変えることが期待されていました。

WhiteCub は、インドにおける先駆的なビーガン フード ブランドです。私たちはビーガン アイスクリームから事業をスタートしましたが、今ではバター、カード、ディップ、バターミルクなど 15 種類を超える製品を開発してきました。

インドの乳製品不使用の先駆的食品ブランド WhiteCub は、史上初の WhiteCub ビーガン バター製品の発売を発表しました。この製品は、完全に植物由来の資源で作られ、乳製品を一滴も使用していないだけでなく、ビタミン D と B12 も豊富に含まれています。

Axia Foods は、斬新なクリーンテック食品イノベーションを備えた初のスタートアップ企業であり、通常の食事価格でクリーンでラベル付けされたホリスティックな植物由来の食事を求める消費者の欲求を満たし、人生のあらゆる段階で総栄養の 40～70% を持続的に提供します。栄養素の供給源確保に重点を置くアクシアは、種子、ナッツ、豆類、穀物、シリアルなどの植物由来原料の栄養価を持続可能な方法で大幅に高める独自のプロセス、配合、設計を開発しました。アクシアの持続可能な技術により、世界初の高タンパクアーモンドチーズプロテインバー、培養アーモンドバター、高タンパクプロバイオティクス植物性ヨーグルトを発売しました。 2021年12月、プネに拠点を置くAxia Foodsは、「世界初」となるタンパク質を含む植物性バターを発売しました。

ヴィーガンバター市場の主要企業には以下が含まれます。

• Vegusto
• Miyoko's Kitchen
• Follow Your Heart
• Earth Balance Foods

ヴィーガンバター業界の動向

2022年8月：インドの乳製品不使用の先駆的食品ブランドであるWhiteCubは、初のWhiteCubヴィーガンバター製品を発売すると発表しました。この製品は、植物由来の原料のみを使用し、乳製品一滴にも劣らず、この製品はビタミンDとB12も豊富に含んでいます。

2021年12月: プネに拠点を置くAxia Foodsが、タンパク質を含む「世界初」の植物性バターを発売

ヴィーガンバター市場のセグメンテーション

ヴィーガンバターの種類別展望

• 植物性バター
• ナッツバター

ヴィーガンバターのパッケージタイプ別展望

• 容器/カップ
• 瓶/ボトル

ヴィーガンバター流通チャネルの展望

• 店舗型
• 非店舗型

ヴィーガンバター地域別展望

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • スペイン
  • その他ヨーロッパ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • オーストラリア
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域
• 世界のその他の地域
  • 中東
  • アフリカ
  • ラテンアメリカ