米粉市場調査レポート：ソース別の情報（白米と玄米）、カテゴリー（有機および従来型）、アプリケーション（ベーカリー＆ペストリー、朝食ソリューション、ベビーフード、スイート＆セイボリースナックなど）地域（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、行）—グローバル予測まで2027

米粉市場あらすじ

米粉は、米粒を粗粉または微粉末に粉砕することによって調製されます。小麦粉にはグルテンが含まれているため、米粉は小麦粉の代替品として一般的に使用されます。同時に、米粉はスープ、ソース、グレービーに増粘剤として使用されます。米粉にはコリンが含まれており、膜の重要な成分を維持する必要があります。米粉は、ベーカリー製品、米麺、砂漠の準備に使用されます。これらすべての要因が、近い将来、米粉市場を牽引すると予想されます。

米粉市場は、グルテンフリーの特性のために成長しています。セリアック病の有病率の高まりとグルテンフリーダイエットの採用の増加により、メーカーはグルテンを多く含む成分を米粉に置き換えています。さらに、米粉の健康上の利点は、健康志向の消費者の注目を集めています。

セグメンテーション

米粉市場は、出典、カテゴリー、用途によって分割されています。

出所によると、世界市場は白米と玄米に分類されています。

世界市場も、カテゴリーに基づいてオーガニック市場と従来型市場に分離されています。

アプリケーションに基づいて、世界市場はさらにベーカリーと菓子、朝食用シリアルとプレミックス、ベビーフード、甘くておいしいスナックなどに分割されています。

グローバル市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の世界（ROW）の4つの主要地域で調査されています。

北米の米粉市場は、さらに米国、カナダ、メキシコに分割されています。ヨーロッパの米粉市場は、英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、その他のヨーロッパに分類されています。アジア太平洋地域の米粉産業は、中国、インド、日本、その他のアジア太平洋地域に分かれています。Rowの米粉産業は、南米、中東、アフリカに分割されています。

地域市場サマリー

2017年の世界米粉市場シェア（％）、地域別

出典:二次資料と MRFR 分析

グルテンフリーダイエットの採用が増加しているため、アジア太平洋地域は予測期間中に米粉の市場を支配すると予想されています。オーストラリアと日本におけるグルテン不耐症とセリアック病の発生率の上昇は、アジア太平洋地域の世界市場の成長の主要な推進力です。北米はまた、ベーカリー用途の需要が高まっているため、世界の米粉産業で大きなシェアを占めると予想されています。米国とカナダは、北米市場の成長に大きく貢献しています。ヨーロッパの市場は予測期間中に高いCAGRを記録すると予測されており、ドイツと英国はこの地域で最大の米粉市場です。さまざまな料理の準備に米粉を使用することは、世界の他の地域の市場の成長を促進する可能性があります。

世界の米粉市場、出所別

• ホワイトライス


• 玄米

世界の米粉市場、カテゴリー別

• オーガニック


• 従来型

世界の米粉市場、用途別

• ベーカリー＆菓子


• 朝食用シリアルとプレミックス


• ベビーフード


• スイート＆セイボリースナック


• その他

世界の米粉市場、地域別

• 
  北米
  
  
  
  • 米国
  
  
  • カナダ
  
  
  • メキシコ
  
  
  
  


• 
  ヨーロッパ
  
  
  
  • ドイツ
  
  
  • フランス
  
  
  • イタリア
  
  
  • スペイン
  
  
  • 英国
  
  
  • その他のヨーロッパ
  
  
  
  


• 
  アジアパシフィック
  
  
  
  • 日本
  
  
  • 中国
  
  
  • インド
  
  
  • その他のアジア太平洋
  
  
  
  


• 
  その他の世界 (ROW)
  
  
  
  • 南アメリカ
  
  
  • 中東
  
  
  • アフリカ
  
  
  
  

世界の米粉市場の主要プレーヤー

• 関連ブリティッシュ・フーズ PLC（英国）


• エブロ・フーズ、SA（スペイン）


• イングレディオン社 (米国)


• アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー(米国)


• ウィルマー・インターナショナル・リミテッド (シンガポール)


• Bunge Ltd. (米国)


• ウィットワース・ブラザーズ・リミテッド（英国）


• ザ・スフレ・グループ (フランス)


• シップトン・ミル・リミテッド (英国)


• クローナー・スターケ社 (ドイツ)


• Belourthe SA (ベルギー)


• Bressmer & Francke (GmbH & Co.)KG (ドイツ)


• EDME 食品成分限定 (英国)

対象読者

• 米粉生産者/加工業者


• 食品・飲料メーカー


• 原材料のサプライヤーと販売業者


• トレーダー、輸出業者、輸入業者