グルテンフリー肉肉代替品市場調査レポート：種類別（植物肉、マイコプロテインベースの肉、昆虫ベースの肉）、タンパク質源別（大豆、エンドウ豆、小麦、ひよこ豆、米）、形態別（ミンチ、ハンバーガー、ソーセージ、ナゲット、ストリップ）、用途別（小売、フードサービス、工業用）、栄養特性別（高タンパク質、低タンパク質）炭水化物、ビーガン、オーガニック）および地域別（北米、ヨーロッパ、南米、アジア太平洋、中東、アフリカ） - 2032 年までの予測

世界のグルテンフリー肉代替品市場の概要

MRFR 分析によると、グルテンフリー肉代替品市場規模は 2022 年に 71 億 4,000 万米ドルと推定されています。

グルテンフリー肉肉代替品市場産業は、2023年の78億3,000万米ドルから2032年までに181億米ドルに成長すると予想されています。グルテンフリー肉肉代替品市場のCAGR（成長率）は、期間中に約9.75%になると予想されています。予測期間 (2024 ～ 2032 年)。

主要なグルテンフリー肉肉代替品市場動向のハイライト

世界のグルテンフリー肉代替品市場は、グルテン不耐症やセリアック病の有病率の上昇、植物ベースの食事の健康上の利点に対する消費者の意識の高まり、ビーガンやフレキシタリアンのライフスタイルの人気の高まりなど、複数の要因によって推進されています。 。さらに、革新的で風味豊かな肉代替品の開発により、市場の成長がさらに促進されました。

グルテンフリー肉代替品市場の成長のチャンスは、伝統的な肉製品の味や食感を模倣した植物ベースの肉代替品の導入など、製品提供の拡大にあります。さらに、コンビニエンス製品やすぐに食べられる製品に対する需要の高まりを活用することは、メーカーにとってチャンスとなります。

グルテンフリー肉代替品市場の最近の傾向としては、主要成分としてのエンドウ豆タンパク質の台頭、製造における押出技術の採用の増加、オンライン プラットフォームや専門店を含む流通チャネルの拡大などが挙げられます。さらに、市場では新たな市場参加者、特に中小企業の出現が見られ、製品の革新と市場の多様化に貢献しています。

出典: 一次調査、二次調査、MRFR データベースおよびアナリストのレビュー

グルテンフリーの肉代替肉市場の推進力

植物ベースの食事に対する需要の高まり

グルテンフリーの肉代替品市場は、世界中のどこでも成長に直面しています。この成長の最も重要な理由の 1 つは、植物ベースの食事の人気の高まりです。人々は肉の大量摂取が健康や自然に悪影響を与えることを学び、代替案として植物ベースの食事を選択し始めています。グルテンフリー肉代替品の成長のもう一つの理由は、肉の味です。多くの人は肉や肉製品を避けたいと思っていますが、市場にはほとんどすべての肉や肉製品があり、肉の味、ジューシーさ、食感を愛する人は依然として多いため、そうするのは困難です。これらの理由により、 、彼らは肉の代わりにグルテンフリーの肉代替品を好みます。さらに、グルテンフリーの肉代替品がスーパーマーケットやレストランのいたるところにあります。ビーガンやベジタリアンの人の数は日に日に増加しています。この結果、世界中でグルテンフリーの肉代替品の数と種類が大幅に増加しています。グルテンフリー肉肉代替品市場業界は、予測期間中に成長すると予想されます。

セリアック病とグルテン不耐症の有病率の上昇

さらに、セリアック病とグルテン不耐症の有病率が急速に増加しているため、グルテンフリーの肉代替品市場の成長機会が増加しています。これは、小腸を損傷し、炎症を引き起こす自己免疫疾患が原因であると考えられています。セリアック病とは、特に小麦や大麦に含まれるタンパク質であるグルテンに対する不耐症を指し、摂取時に小腸で反応を引き起こします。一方、グルテン不耐症は、グルテンを摂取した後に胃の不調を引き起こす症状です。現在、セリアック病とグルテン不耐症の両方が蔓延しており、グルテンフリー製品の需要が大幅に増加しています。これにより、世界のグルテンフリー肉の肉代替市場産業が今後数年間で大きな成長を遂げる可能性があります。

政府の規制とサポート

政府の規制と支援も、グルテンフリーの肉代替品市場の人気上昇に寄与する要因です。多くの国では、食品メーカーにグルテンを含む製品の表示を義務付ける法律や規制があります。これにより、顧客はグルテンフリー製品を簡単に識別できるようになり、セリアック病やグルテン不耐症に対する人々の意識も高まります。その一方で、一部の政府はグルテンフリー製品を製造する企業に資金援助を行っています。グルテンフリー肉代替品市場業界は、今後数年間で顕著な牽引力を獲得すると予想されています。

グルテンフリー肉肉代替市場セグメントの洞察

グルテンフリーの肉代替品の市場タイプに関する洞察  

グルテンフリー肉肉代替品市場は、植物ベースの肉、マイコプロテインベースの肉、昆虫ベースの肉にタイプ別に分割されています。それらはどれも有望ですが、中期的に最も高い成長を示す可能性が高いのは植物ベースの肉です。この発展の理由は、植物ベースの食事への関心の高まりと、肉生産によって引き起こされる環境への潜在的な害に対する意識の高まりです。マイコプロテインベースの肉は、人間の消費に必要ないくつかの必須栄養素を提供し、肉の持続可能な生産を保証できるため、従来の製品に代わるもう1つの有望な代替品です。昆虫ベースの肉は比較的新しいタイプの肉代替品ですが、高品質の肉代替品であるため、すでに注目を集めています。タンパク質濃度とその生産による環境への影響の低さ。グルテン不耐症とセリアック病の有病率の増加、グルテンフリーの食事の利点に対する理解の高まり、ビーガンとベジタリアンのライフスタイルの人気の高まりが、この成長の主な推進要因と考えられています。

出典: 一次調査、二次調査、MRFR データベースおよびアナリストのレビュー

グルテンフリーの肉代替品市場のタンパク質源に関する洞察  

グルテンフリー肉肉代替品市場は主に、健康意識の高まりと食物アレルギーや不耐症の発生率の高さに支えられた植物ベースの代替タンパク質に対する需要の増加によって牽引されています。市場の文脈では、タンパク質源。具体的には、大豆はグルテンフリーの肉代替品市場で最大のシェアを占め、収益の40％以上に貢献しています。タンパク質含有量が高く、費用対効果が高く、入手しやすいことから、肉代替品としての大豆の普及が促進されています。エンドウ豆タンパク質は、その低アレルギー性の特性と、動物性タンパク質のプロファイルとよく一致するアミノ酸で構成されているという事実により、需要が増加しています。グルテンフリーの小麦サブタイプから得られる小麦タンパク質は、なじみのある食感と優れた消費者特性を提供します。肉のような体験を。別の種類のタンパク質源を構成するひよこ豆タンパク質は、高いタンパク質含有量とニュートラルな風味を備えた強力な新進気鋭のプレーヤーです。米たんぱく質は低アレルギー性と消化のしやすさが特徴であるため、健康食品の分野でその独自性が高まっていることがわかります。プロテイン ソースの組織化された市場セグメンテーションは、グルテンフリー肉代替品市場をサポートする傾向と革新的なソリューションを理解するのに役立つ情報を提供します。

グルテンフリーの肉代替品市場に関する洞察  

世界のグルテンフリー肉代替品市場のフォームセグメントは、従来の肉製品に代わる植物ベースの代替品に対する需要の高まりにより、予測期間中に大幅に成長すると予想されています。さまざまな形態の中で、ミンチはその多用途性とさまざまな料理への幅広い用途により、2023年には最大の市場シェアを保持すると予想されています。ハンバーガーやソーセージも、グルテンフリーの肉の代替品を求める消費者に便利でおいしい選択肢を提供するため、大幅な成長が見込まれています。ナゲットとストリップは、より健康的で持続可能なスナックの選択肢として人気を集めており、フォームセグメント全体の成長に貢献しています。

グルテンフリーの肉代替品市場アプリケーション インサイト  

グルテンフリー肉肉代替品市場のアプリケーションセグメントは、小売、食品サービス、産業に分類されます。スーパーマーケット、大型スーパーマーケット、オンライン小売店でグルテンフリーの肉代替品の需要が高まっているため、小売部門が最大の市場シェアを占めています。レストラン、カフェ、その他の外食サービス施設におけるグルテンフリーの食事の人気の高まりにより、外食サービス部門も大幅な成長が見込まれています。産業部門は、さまざまな加工食品の材料としてグルテンフリーの肉代替品を使用する食品メーカーのニーズに応えています。セリアック病やグルテン不耐症に対する意識の高まりにより、グルテンフリーの肉代替品の需要は引き続き強いと予想されています。今後数年間は市場全体の成長を促進します。

グルテンフリーの肉代替品市場の栄養特性に関する洞察  

栄養特性セグメントは、グルテンフリー肉肉代替品市場を推進する上で重要な役割を果たしています。消費者はより健康的で持続可能な肉の代替品をますます求めており、特定の栄養特性を備えたグルテンフリー製品の需要が急増しています。高タンパク質: 高タンパク質のグルテンフリーの肉代替肉は、フィットネス愛好家やタンパク質摂取量を増やしたい人の間で人気の選択肢です。消費者が筋肉量と全体的な健康を維持するためのタンパク質の重要性をより認識するようになるにつれて、このセグメントは大幅な成長を遂げると予想されています。高タンパク質セグメントのグルテンフリー肉肉代替品市場の収益は、2028年までに37億米ドルに達すると予測されており、2028年までに拡大します。 CAGR は 11.2% でした。低炭水化物: 炭水化物含有量が低いグルテンフリーの肉代替品は、ケトジェニックダイエットやパレオダイエットなどの低炭水化物ダイエットをしている人に適しています。消費者が体重管理と代謝の健康状態の改善を求める中、このセグメントは注目を集めています。低炭水化物セグメントのグルテンフリー肉肉代替品市場データは、2028年までに24億米ドルに達し、9.5%のCAGRで成長すると予測されています。ビーガン：ビーガングルテンフリー肉肉代替品は、植物ベースの食生活を送っている個人向けに設計されています。このセグメントは、倫理的懸念、環境意識、ビーガニズムに関連する健康上の利点によって推進されています。グルテンフリー肉肉代替品市場の統計によると、ビーガンセグメントは 12.1% の CAGR を記録し、2028 年までに 18 億米ドルに達すると予想されています。 オーガニック: オーガニックグルテンフリー肉肉代替品は、自然食品や未加工食品の選択肢を求める消費者にアピールします。このセグメントは、オーガニックで持続可能な製品に対する需要の高まりから恩恵を受けています。グルテンフリー肉肉代替品市場業界は、オーガニックセグメントが 2028 年までに 12 億米ドルに達し、CAGR 10.3% で拡大すると予測しています。

グルテンフリーの肉代替品市場の地域別の洞察  

グルテンフリー肉肉代替品市場は、地域に基づいて北米、ヨーロッパ、APAC、南米、MEAに分割されています。これらの地域の中で、北米は今後数年間で最大の市場シェアを保持すると予想されます。この地域ではセリアック病とグルテン不耐症の有病率が増加しています。グルテンフリー食事の健康上の利点についての意識の高まりも、北米市場の成長を促進しています。ヨーロッパもグルテンフリー肉代替品の主要市場であり、植物ベースの代替肉に対する大きな需要があります。アジア太平洋地域の市場は、可処分所得の増加と消費者の健康意識の高まりにより、今後数年間で大幅な成長が見込まれています地域で。南米と中東アフリカも、他の地域に比べてペースは遅いとはいえ、グルテンフリー肉代替肉市場の成長に貢献すると予想されています。

出典: 一次調査、二次調査、MRFR データベースおよびアナリストのレビュー

グルテンフリー肉肉代替品市場の主要企業と競争に関する洞察

グルテンフリー肉代替肉市場のトップ企業は、製品の多様化に懸命に取り組んでいます。これらの企業は、自社製品の味、食感、栄養成分が高品質であることを保証するために革新を行っています。グルテンフリー肉代替肉市場の大手企業も、丈夫なビーガン肉代替品の研究開発に投資しています。さらに、グルテンフリー肉肉代替品市場のトップ企業は、さまざまな地域でグルテンフリー肉肉代替品市場の浸透を高めています。Beyond Meatは、グルテンフリー肉肉代替品市場の支配的なプレーヤーの1つです。 Beyond Meat は、グルテンフリーの肉・肉代替品市場のプレーヤーの 1 つであり、革新的なグルテンフリーの肉・肉代替品市場製品の作成に重点を置き続けています。この場合、ビヨンド・ミートは、その独特のスタイルと食感で高く評価されているさまざまなビーガン肉を取り揃えています。重要なのは、同社がスーパーマーケットやレストランに流通する製品を持っていることです。注目すべきことに、ビヨンド・ミートは、合併と買収、およびサプライヤーの新市場への参入を促進するパートナーシップによっても成長しています。クォーンは、グルテンフリー肉代替品市場の大手企業です。他の特定企業と同様に、クォーンは業界の主要な企業であり、30 年以上にわたり研究室でマイコプロテインを生産し、市場に投入してきました。同社の製品はタンパク質が多く、食感は動物の肉に似ています。同社は英国市場で強い存在感を示しており、同地域で第3の食肉ブランドと言われており、世界中の他の市場にも進出している。このサプライヤーは、発酵を利用してマイコプロテインを生産することで自社製品を他の同等品と差別化しているため、畜肉生産業務による環境フットプリントを最小限に抑えています。

グルテンフリー肉代替品市場の主要企業には以下が含まれます

• トフルキー


• Vitasoy ホールディングス


• エイミーのキッチン


• ゼネラル ミルズ


• ユニリーバ


• ハイン・セレスティアル


• ネスレ


• マース社


• ケロッグ社


• モンデリーズインターナショナル


• スミスフィールド・フーズ


• ガーデン


• クラフト・ハインツ・カンパニー


• 肉を超えて


• 不可能な食品

グルテンフリー肉肉代替品市場の産業発展

世界のグルテンフリー肉代替市場は、2032 年までに 181 億米ドルに達すると予測されており、予測期間中に 9.75% の CAGR を示します。グルテンフリー食事の健康上の利点に対する消費者の意識の高まりと、セリアック病とグルテン不耐症の有病率の増加が、市場の成長を促進する重要な要因です。さらに、植物ベースのタンパク質源の需要の増加とビーガンおよびベジタリアンのライフスタイルの拡大が市場の拡大にさらに貢献しています。市場の最近の発展には、エンドウ豆ベースやマイコプロテインベースの代替品などの革新的な肉代替製品の発売や、大手食品・飲料会社のグルテンフリー肉代替品セグメントへの参入が含まれます。戦略的提携や買収も目立ち、企業は自社のポートフォリオや流通ネットワークの拡大を目指している。市場は、健康的で持続可能な食品の選択肢に対する需要の高まりにより、今後数年間継続的に成長すると予想されています。

グルテンフリー肉肉代替市場セグメンテーションに関する洞察

• 
  グルテンフリー肉代替肉市場タイプの見通し
  
  
  
  • 植物性の肉
  
  
  • マイコプロテインベースの肉
  
  
  • 昆虫ベースの肉
  
  
  
  

• 
  グルテンフリー肉肉代替品市場のタンパク質源の見通し
  
  
  
  • 大豆
  
  
  • エンドウ豆
  
  
  • 小麦
  
  
  • ひよこ豆
  
  
  • お米
  
  
  
  

• 
  グルテンフリーの肉代替品の市場形態の見通し
  
  
  
  • ミンチ
  
  
  • ハンバーガー
  
  
  • ソーセージ
  
  
  • ナゲット
  
  
  • ストリップ
  
  
  
  

• 
  グルテンフリー肉肉代替市場アプリケーションの見通し
  
  
  
  • 小売
  
  
  • フードサービス
  
  
  • 産業用
  
  
  
  

• 
  グルテンフリー肉肉代替品市場の栄養特性の見通し
  
  
  
  • 高タンパク質
  
  
  • 低炭水化物
  
  
  • ビーガン
  
  
  • オーガニック
  
  
  
  

グルテンフリー肉代替品市場の地域別見通し





• 北米


• ヨーロッパ


• 南アメリカ


• アジア太平洋


• 中東とアフリカ

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2024	9.43(USD Billion)
Market Size 2025	10.36(USD Billion)
Market Size 2034	23.94(USD Billion)
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	9.8% (2025 - 2034)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Base Year	2023
Market Forecast Period	2025 - 2034
Historical Data	2019 - 2023
Market Forecast Units	USD Billion
Key Companies Profiled	Tofurky ,Vitasoy Holdings ,Amy's Kitchen ,General Mills ,Unilever ,Hain Celestial ,Nestle ,Mars, Incorporated ,Kellogg Company ,Mondelez International ,Smithfield Foods ,Gardein ,The Kraft Heinz Company ,Beyond Meat ,Impossible Foods
Segments Covered	Type ,Protein Source ,Form ,Application ,Nutritional Properties ,Regional
Key Market Opportunities	Increasing demand for plantbased alternatives Rising prevalence of celiac disease Growing awareness of gluten intolerance Technological advancements in meat substitute production Expansion of ecommerce platforms
Key Market Dynamics	Rising demand for meat substitutes Increased prevalence of gluten intolerance Growing adoption of plantbased diets Technological advancements Expansion of vegan food industry
Countries Covered	North America, Europe, APAC, South America, MEA