業務用オーブン市場調査レポート 製品タイプ別 (電気オーブン、ガスオーブン、対流式オーブン、コンビネーションオーブン)、容量別 (小型 (100 リットル)、中型 (100 ～ 500 リットル)、大型 (>500 リットル))、用途別 (ベーカリー・製菓・食品加工・ケータリング・レストラン・ホテル・業務用厨房）、制御方式別（手動、半自動、全自動）、エンドユーザー別（商業（企業機関）、産業（製造施設））、地域別（北米、ヨーロッパ、南米、アジア太平洋、中東、アフリカ） - 2032 年までの予測

世界の業務用オーブン市場の概要

MRFR 分析によると、業務用オーブンの市場規模は 2022 年に 221 億米ドル (10 億米ドル) と推定されています。業務用オーブン市場産業は、2023年の231億6,000万米ドルから、2023年までに353億米ドルに成長すると予想されています。 2032 年。業務用オーブン市場の CAGR (成長率) は、予測期間 (2024 ～ 2032 年) 中に約 4.8% になると予想されます。

主要な業務用オーブン市場トレンドのハイライト

テクノロジーの市場進化、持続可能性の重視、顧客の嗜好の変化などの主要な市場トレンドが、業務用オーブン市場を決定する上で重要な役割を果たします。業務用オーブン市場は、精密な温度制御、プログラム可能な調理サイクル、エネルギー効率の高いオーブン設計における技術革新の存在により、勢いを増しています。

環境に優しい消費主義への人々の傾向の高まりにより、エネルギー使用量が少なく持続可能な業務用オーブンの消費が進んでいます。持続可能な特性も備えています。これらに加えて、サッカーの消費者は、さまざまな種類の料理やいくつかの料理用の業務用オーブンの需要を高めており、その結果、そのような多用途オーブンの需要も高まっています。 IoT 機能と監視機能を備えたスマート オーブンに取り組むことは、効率を向上させ、データ主導の洞察を提供する大きな機会をもたらします。これらのパターンはすべて、市場の競争を促進し、業務用オーブン市場の成長と設計の進歩を促進しています。

出典: 一次調査、二次調査、MRFR データベースおよびアナリスト レビュースパン&

業務用オーブン市場の牽引役

迅速かつ便利な食事の準備に対する需要の高まり

ファストフードやインスタントミールの嗜好の高まりにより、業務用オーブンの需要が大幅に増加しています。これらの追加の巨大な機械は、比較的大量の食品を迅速に調理できます。この特性は食品業界では重要になっています。レストランや外食サービス施設などの企業は、ペースの速いトレンドを管理するためにこれらのツールに依存しています。

一方で、働く女性や共働き世帯主の増加も影響を与えています。したがって、業務用オーブン市場業界の見通しによると、高速オーブンの需要が増加しているため、世界市場は今後数年間で急激に成長すると予想されています。便利な食事の準備手段。

技術の進歩と革新

業務用オーブン市場は常に進化しており、新しい技術やイノベーションが常に導入されています。これらの進歩により、業務用オーブンはより効率的で、多用途で、使いやすくなりました。たとえば、最新の業務用オーブンの一部には、対流調理や蒸気調理などの高度な調理モードが搭載されており、調理された食品の品質と一貫性を向上させることができます。その他のイノベーションには、時間と人件費を節約できる自動クリーニング機能などがあります。

業務用オーブン市場業界は、業務用オーブンを製造する際に、これらの技術進歩と革新から恩恵を受けることが期待されています潜在的な購入者にとってより魅力的です。

健康と栄養に対する意識の高まり

消費者は健康と栄養の重要性をますます認識するようになっており、その結果、食品の需要が高まっています。健康的で栄養価の高い食事の選択肢。業務用オーブンを使用すると、グリルチキン、ロースト野菜、焼き菓子など、健康的で栄養価の高いさまざまな料理を調理できます。業務用オーブンは健康的で栄養価の高い食品の選択肢への需要を満たすのに役立つため、業務用オーブン市場業界は、健康と栄養に対する意識の高まりから恩恵を受けることが期待されています。

業務用オーブン市場セグメントの洞察:スパン&

業務用オーブン市場の製品タイプに関する洞察

業務用オーブン市場は、製品タイプごとに電気オーブン、ガスオーブン、対流式オーブン、およびコンビネーションオーブンに分類されています。オーブン。電気オーブンは業務用オーブンの中で最も人気のあるタイプで、2023 年には市場シェアの 50% 以上を占めます。これはその多用途性と使いやすさによるものです。ガスオーブンも人気の選択肢で、市場シェアの約 30% を占めています。ガスオーブンは電気オーブンよりも効率的ですが、動作するにはガスラインが必要です。対流式オーブンはファンを使用して食品の周りに熱風を循環させるため、より速く、より均一な調理が可能になります。

この成長は、食品サービス業界からの業務用オーブンの需要の増加によって推進されています。外食人口の増加に伴い、外食産業は急速に成長しています。レストランやその他の食品サービス施設では、食品を迅速かつ効率的に調理できる必要があるため、業務用オーブンの需要が増加しています。業務用オーブン市場は、多数の大手企業が存在する競争市場です。市場の主要企業には、Rational、Welbilt、Middleby Corporation、The Manitowoc Company などがあります。

これらの企業は、食品サービス業界のニーズを満たすために常に革新と新製品の開発を行っています。業務用オーブン市場は成熟した市場ですが、まだ成長の余地があります。外食産業が成長を続ける中、市場は今後数年間にわたって安定したペースで成長すると予想されています。

出典: 一次調査、二次調査、MRFR データベースおよびアナリスト レビュースパン&

業務用オーブン市場の生産能力に関する洞察

業務用オーブン市場は、容量によって小型 (100 リットル)、中型 (100 ～ 500 リットル) に分類されます。 ）、大きい（&500リットル）。中小企業や外食産業におけるコンパクトでエネルギー効率の高いオーブンの需要が高まっているため、小容量セグメントは2023年に市場で最大のシェアを占めると予想されています。中規模のレストランやベーカリーのニーズに応えるため、中容量セグメントも大幅な成長が見込まれています。

大容量セグメントは、コストが高く、コストが高いため、市場で占める割合は小さくなると予想されます。ただし、食品業界における大規模なベーキングおよびロースト作業の需要が増加するにつれて、安定したペースで成長すると予想されます。

業務用オーブン市場アプリケーション インサイト

アプリケーション別の業務用オーブン市場セグメンテーションは、ベーカリー製菓、食品加工ケータリング、レストラン、ホテル、業務用キッチンで構成されます。 。 ベーカリー用業務用オーブン 菓子部門は、2023 年に最大の収益シェアを獲得しました。パン、ペストリー、ケーキなどの焼き菓子の需要が高まっています。

食品加工ケータリング部門は、採用の増加により、予測期間中に大幅な成長が見込まれる食品加工施設やケータリングサービスにおける業務用オーブンの使用。レストラン ホテル部門も、ホスピタリティ産業の拡大と外食の人気の高まりによって市場の成長に貢献すると予想されています。業務用厨房部門は、国内の業務用厨房数の増加に支えられ、安定したペースで成長すると予想されています。学校、病院、その他の機関。

業務用オーブン市場管理タイプの洞察

コントロール タイプ セグメントの洞察と概要 コントロール タイプ別の業務用オーブン市場セグメンテーションには、手動、半自動、そして全自動。全自動セグメントは2023年に最大の市場シェアを保持し、業務用オーブン市場の収益の45%以上を占めました。この優位性は、高度なテクノロジーの採用の増加と、業務用厨房における効率的で省力的なソリューションのニーズに起因しています。

半自動セグメントは、その手頃な価格と容易さにより、今後数年間で大幅な成長が見込まれています手動セグメントは、依然として小規模な施設で広く使用されていますが、企業がより自動化されたソリューションに投資するにつれて、市場シェアは低下すると予想されます。全体として、業務用オーブン市場は、食品・飲料業界の成長、都市化、業務用厨房の利便性と効率性に対する需要の高まりによって牽引されています。

業務用オーブン市場のエンドユーザーに関する洞察

業務用オーブン市場は、商業 (企業および機関)、産業用（製造施設）。需要の拡大により、商業セグメントは2024年に市場でより大きなシェアを占めると予想されますd レストラン、ホテル、その他の食品サービス施設の業務用オーブン用。工業部門も、ベーキング、乾燥、硬化などのさまざまな工業プロセスの製造施設におけるオーブンの需要の増加により、予測期間中に大幅な成長が見込まれると予想されます。

業務用オーブン市場は、2023 年には 231 億 6,000 万米ドルと推定され、2023 年には 231 億 6,000 万米ドルに達すると予測されています2032 年までに 353 億ドルとなり、予測期間中に 4.8% の CAGR を示します。市場の成長は、商業および工業環境における効率的で多用途の調理機器に対する需要の高まり、都市化と人口増加、食品および飲料業界の拡大によるものと考えられます。

業務用オーブン市場の地域別洞察

地域的には、市場は北米、ヨーロッパ、APAC、南米、MEA に分割されています。北米は 2023 年に最大の市場シェアを保持し、世界収益の約 35% を占めました。この地域の市場成長は主に、食品サービス業界、特にクイックサービスレストラン部門における業務用オーブンの需要の増加によって推進されています。ヨーロッパもまた重要な市場であり、2023 年の世界収益の約 28% を占めます。

この地域の市場は、確立されたプレーヤーの存在と、エネルギー効率と技術面での需要の高まりが特徴です。 APAC 地域では、予測期間中に 5.2% という最高の CAGR が見込まれると予想されます。ホスピタリティおよび観光産業の成長は、フードサービス部門の拡大と相まって、この地域の市場の成長に貢献しています。南米と中東アフリカ地域も、都市化の進行、可処分所得の増加、最新の調理技術の導入などの要因により、着実な成長を示すと予想されています。

出典: 一次調査、二次調査、MRFR データベースおよびアナリスト レビュースパン&

業務用オーブン市場の主要企業と競争力に関する洞察:

業務用オーブン市場業界の大手企業は、研究開発に投資することで競争力を高めるために常に努力しています。 、製品ポートフォリオを拡大し、流通ネットワークを強化します。業務用オーブン市場の大手企業は、業務用厨房の進化するニーズを満たす革新的でエネルギー効率の高いオーブンの開発に注力しています。業務用オーブン市場の発展は、インスタント食品の需要の高まり、家庭料理の人気の高まり、レストランやカフェの数の増加などの要因によって推進されています。

業務用オーブン市場の競争環境は、既存のプレーヤーと新興の参入企業が混在しているのが特徴です。老舗企業は強力なブランド プレゼンスと幅広い流通ネットワークを持っていますが、新興企業は革新的な製品と競争力のある価格の提供に注力しています。業務用オーブン市場の大手企業である Rational は、製品提供を強化するために研究開発に継続的に投資してきました。 。同社はイノベーションに注力し、自動調理プログラム、省エネモード、遠隔監視機能などの高度な機能を開発しました。 Rational のオーブンは、業務用厨房の大量調理の需要を満たすように設計されており、同社はホスピタリティ、医療、教育の分野で強い存在感を示しています。品質と顧客満足への取り組みにより、Rational は業務用オーブン市場で信頼されるブランドとしての地位を確立しました。

業務用オーブン市場のもう 1 つの主要な競合他社は、Middleby Corporation です。同社は、さまざまな業務用オーブンを提供しています。ブロジェット、バイキング、ガーランドなどのさまざまなブランド。同社は幅広い販売ネットワークを持ち、北米、ヨーロッパ、アジアで強い存在感を示しています。 Middleby Corporation は、顧客の特定の要件を満たすカスタマイズされたソリューションを提供することに重点を置いています。同社のオーブンは、耐久性、効率性、使いやすさで知られています。

Middleby Corporation は製品開発に積極的に関与しており、タッチスクリーン コントロール、プログラム可能な調理サイクルなどの革新的な機能を導入しています。 、統合された温度プローブ。包括的な製品ポートフォリオと顧客サービスへの取り組みにより、Middleby Corporation は業務用オーブン市場で競争できる有利な立場にあります。

業務用オーブン市場の主要企業は次のとおりです。

• ウェルビルト、株式会社


• エレクトロラックス AB


• イベント


• AFEW


• APW ワイオットスパン&


• キャリア


• ゴールドスタイン


• ブルーシール


• モンタギュー カンパニー


• GGF


• Mareno Uhrenfabrik GmbH Co. KG


• フジマック株式会社


• Rational AG


• Bakers Pride Oven Company


• ミドルビー株式会社

業務用オーブン市場の業界発展

業務用オーブン市場は、2032 年までに 353 億米ドルに達すると予測されており、年平均成長率は 4.8% です。 2024 年から 2032 年。都市化と可処分所得の増加に加え、インスタント食品や焼き菓子の需要の高まりが市場を牽引成長。

IoT と AI の統合などの技術の進歩により、商用システムの効率と機能がさらに強化されています。オーブン。最近の開発には、エネルギー効率の高いモデルの発売、スマート調理システムの採用、多機能オーブンの人気の高まりなどが含まれます。市場の主要企業には、Rational、Welbilt、Electrolux、Middleby Corporation などがあります。

業務用オーブン市場セグメンテーションに関する洞察

業務用オーブン市場の製品タイプの見通し





• 電気オーブン


• ガスオーブン


• 対流式オーブン


• コンビネーション オーブン

業務用オーブンの市場能力見通し





• 小（100 リットル）


• 中型 (100 ～ 500 リットル)


• 大（500 リットル以上）

業務用オーブン市場アプリケーションの見通し





• ベーカリー 製菓


• 食品加工ケータリング


• レストラン ホテル


• 業務用厨房

業務用オーブン市場コントロールタイプの見通し





• マニュアル


• 半自動


• 全自動

業務用オーブン市場のエンドユーザーの見通し





• 商用 (企業機関)


• 産業 (製造施設)

業務用オーブン市場の地域別見通し




北米

ヨーロッパ

南アメリカ

アジア太平洋

中東とアフリカ