Rapport d’étude de marché sur les boissons probiotiques – Prévisions mondiales jusqu’en 2032

Présentation du marché mondial des boissons probiotiques

La taille du marché des boissons probiotiques était évaluée à 22,9 milliards de dollars en 2023. L’industrie du marché des boissons probiotiques devrait passer de 24,82 milliards de dollars en 2024 à 40,27 milliards de dollars d’ici 2032, affichant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 8,4 % au cours de la période de prévision (2024-2032). Le marché s'est développé au fil des années en raison de la demande croissante de boissons fonctionnelles destinées à promouvoir la santé digestive. Les clients sont de plus en plus conscients du produit et de son importance pour leur santé digestive. En outre, la conscience croissante de la santé parmi les clients, en particulier parmi les jeunes, a accru la demande pour ce produit. Le marché s’est développé en raison de l’accessibilité des produits prêts à boire pour une consommation mobile, stimulant ainsi la croissance du marché des boissons probiotiques. Ce ne sont là que quelques-uns des moteurs du marché qui animent le marché.Source : recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen des analystes

Tendances du marché des boissons probiotiques

• Augmenter les connaissances du public sur les boissons probiotiques pour propulser la croissance du marché

La popularité du produit auprès des clients a été alimentée par la connaissance croissante du public quant à ses bienfaits pour la santé. Selon un sondage du Kerry Group, plus de 75 % des clients américains et plus de 50 % des consommateurs mondiaux sont conscients des avantages du produit pour la santé digestive. De 2014 à 2019, les recherches « microbiome » sur Google ont augmenté de 267 %. En conséquence, les boissons probiotiques sont devenues plus populaires à mesure que les clients sont de plus en plus conscients de leur santé.

Il a été démontré que la consommation de probiotiques améliore la fonction immunologique, la perte de poids et la santé digestive en maintenant un équilibre sain des bactéries de l'estomac. Les liquides favorisent la régularité des selles et améliorent l’absorption des nutriments. De plus, ces boissons favorisent la santé mentale, car de nombreuses recherches ont démontré que la santé intestinale est liée à l'humeur et à la santé mentale. En conséquence, la substance contribue à la réduction de l’autisme, du TOC, du TOC et de la dépression. Les produits peuvent également renforcer le système immunitaire en encourageant l’organisme à produire des anticorps. Ainsi, ce facteur détermine le TCAC du marché.

Les producteurs de boissons probiotiques ont développé des produits de pointe avec des saveurs variées et des emballages accrocheurs. Les performances des autres variétés permettent aux producteurs de sélectionner plus facilement une variété forte. Les souches les plus populaires utilisées pour fabriquer ces produits sont Lactobacillus et Bifidobacterium. Bacillus peut être utilisé même dans les processus industriels les plus difficiles. Ainsi, on s'attend à ce que cet aspect accélère les revenus du marché des boissons probiotiques.

Aperçu du segment de marché des boissons probiotiques

Informations sur les types de boissons probiotiques

La segmentation du marché des boissons probiotiques, en fonction du type, comprend : à base de fruits et à base de produits laitiers. Le segment à base de produits laitiers détenait la part majoritaire en 2022 dans les données du marché des boissons probiotiques. Les associations traditionnelles de boissons probiotiques incluent les boissons laitières fermentées ou les boissons à base de yaourt, car les probiotiques et les produits laitiers s'entendent bien. Certaines boissons traditionnelles ou régionales à base de produits laitiers sont de plus en plus appréciées dans le monde entier. Par exemple, le kéfir, une boisson lactée fermentée historiquement consommée en Europe, est de plus en plus connu dans le monde entier. Nourriture et cuisine Drink International a déclaré en février 2020 que Tesco plc, un supermarché, avait constaté une augmentation de 400 % de la demande de kéfir au Royaume-Uni au cours des 18 mois précédents. Divers produits à base de lait sont proposés par des producteurs de premier plan tels que Yakult Honsha Co., Ltd., Danone S.A. et GCMMF (Amul).

Informations sur les bactéries des boissons probiotiques

La segmentation du marché des boissons probiotiques, basée sur les bactéries, comprend les lactobacilles, les streptocoques et les bifidobactéries. Le segment Lactobacillus a dominé la croissance du marché en 2022 et devrait être le segment à la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision 2024-2032. Les souches les plus couramment utilisées pour fabriquer ces produits sont Lactobacillus et Bifidobacterium, dont la demande a augmenté au cours de la période d'étude. Il s'agit du type de bactérie le plus couramment utilisé dans les boissons probiotiques en raison de ses propriétés de maintien de la santé intestinale, qui facilitent le bon fonctionnement des selles et l'indigestion, contribuant ainsi à la croissance du marché des boissons probiotiques.

Figure 2 : Marché des boissons probiotiques, par bactérie, 2023 et 2023 ; 2032 (en milliards USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Informations sur les canaux de distribution des boissons probiotiques

La segmentation du marché des boissons probiotiques, basée sur le canal de distribution, comprend les produits en magasin et ceux hors magasin. Le segment en magasin détenait la part majoritaire en 2022 dans les données du marché des boissons probiotiques. Les trois principaux canaux de distribution en magasin sont les supermarchés, les hypermarchés et les magasins de proximité. Les ventes de ces boissons ont augmenté en raison de l'augmentation de l'espace de stockage dans les lieux physiques tels que les supermarchés, les dépanneurs, les épiceries, les magasins de produits naturels et les pharmacies.

Aperçu régional des boissons probiotiques

Par région, l'étude fournit un aperçu du marché de l'Amérique du Nord, de l'Europe, de l'Asie-Pacifique et du reste du monde. Le marché nord-américain des boissons probiotiques représentait 10,48 milliards de dollars en 2022, avec une part d’environ 45,80 % et devrait afficher une croissance significative du TCAC au cours de la période d’étude. En termes de produits naturels, de propension à une alimentation saine et de sensibilisation à la santé et au bien-être, cette région domine le marché. Les consommateurs de cette région accordent une grande priorité à une bonne alimentation et à la santé au quotidien. L'utilisation de probiotiques pour améliorer la santé digestive est encouragée par les professionnels de la santé et les gastro-entérologues aux États-Unis, ce qui fait grimper le prix des boissons probiotiques. En conséquence, les boissons probiotiques comme le yaourt et les produits laitiers fermentés nutritifs comme le kéfir et le kombucha deviennent de plus en plus populaires aux États-Unis. Le développement de nouveaux produits, les partenariats, les partenariats, les expansions, les fusions et les acquisitions sont les principales stratégies utilisées par les organisations du marché.

En outre, les principaux pays étudiés dans le rapport sur le marché sont : les États-Unis, le Canada, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, l'Italie, l'Espagne, la Chine, le Japon, l'Inde, l'Australie, la Corée du Sud et le Brésil.

Figure 3 : PART DE MARCHÉ DES BOISSONS PROBIOTIQUES PAR RÉGION 2022 (%)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Le marché européen des boissons probiotiques représente la deuxième plus grande part de marché. Les producteurs de boissons fonctionnelles font la promotion des boissons probiotiques en raison de leurs effets bénéfiques sur la santé et de l’accessibilité pratique de ces boissons aux goûts variés. De plus, l'empressement des millennials à tester de nouveaux produits pour des avantages de « santé rapide » et le besoin de boissons et de suppléments essentiels chez les personnes âgées alimenteront le marché. De plus, le marché britannique des boissons probiotiques détenait la plus grande part de marché, et le marché allemand des boissons probiotiques était le marché à la croissance la plus rapide de la région.

Le marché des boissons probiotiques en Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2024 et 2032. Selon FMI, le marché des boissons probiotiques en Asie de l'Est devrait connaître une croissance significative, la Chine se montrant la plus prometteuse. Les yaourts et les boissons fermentées à base de soja, de légumes ou d'œufs sont les boissons probiotiques les plus populaires en Chine. En raison de leurs bienfaits pour la santé, les yaourts et autres boissons probiotiques deviennent de plus en plus populaires. Cependant, les acteurs établis et internationaux comme Yakult font désormais face à une concurrence plus rude en Chine grâce à des acteurs locaux comme le groupe Mengniu. En outre, la demande pour ces boissons augmente en raison de leurs propriétés perçues comme renforçant l'immunité, en particulier chez les personnes âgées, alimentant ainsi l'expansion du marché. En outre, le marché chinois des boissons probiotiques détenait la plus grande part de marché, et le marché indien des boissons probiotiques était le marché à la croissance la plus rapide de la région.

Acteurs et acteurs clés du marché des boissons probiotiques Perspectives concurrentielles

Les principaux acteurs du marché dépensent beaucoup d'argent en R&D pour élargir leurs gammes de produits, ce qui aidera le marché des boissons probiotiques à se développer encore plus. Les acteurs du marché prennent également une série d'initiatives stratégiques pour accroître leur présence mondiale, avec des développements clés du marché tels que le lancement de nouveaux produits, les fusions et acquisitions, les accords contractuels, l'augmentation des investissements et la collaboration avec d'autres organisations. Les concurrents du secteur des boissons probiotiques doivent proposer des produits rentables pour se développer et survivre dans un environnement de marché de plus en plus compétitif et en hausse.

L'une des principales stratégies commerciales adoptées par les fabricants du secteur des boissons probiotiques pour bénéficier aux clients et développer le secteur du marché consiste à fabriquer localement afin de réduire les coûts d'exploitation. Ces dernières années, l’industrie des boissons probiotiques a apporté à la médecine certains des avantages les plus significatifs. Les acteurs majeurs du marché des boissons probiotiques tels que Nestlé S.A., Danone S.A., Amul Industries Pvt Ltd., Bright Dairy & Food Co. Ltd, Bio-K Plus International Inc.

Le premier de ces formats se compose de deux boissons uniques en bouteilles standard de 375 ml d'Alive Biome, une entreprise spécialisée dans l'alimentation et les boissons et proposant des probiotiques de la plus haute qualité. Il a été démontré que les probiotiques sont essentiels pour préserver la santé intestinale, favoriser la préservation d’un corps et d’un esprit sains et prévenir de nombreux problèmes courants liés à la nutrition. Alive Biome a été fondée en octobre 2016 par deux membres de la famille du Shropshire, au Royaume-Uni, préoccupés par leur santé. AliveBiome, une société basée au Royaume-Uni spécialisée dans les aliments et les boissons, a lancé en novembre 2017 une nouvelle boisson probiotique contenant des bactéries vivantes, des herbes et des vitamines. Cette boisson probiotique est présentée en bouteilles de 375 ml aux saveurs de framboise et d'agrumes.

Le fabricant alimentaire américain Chobani est connu pour son yaourt égoutté. Un homme d'affaires turc nommé Hamdi Ulukaya a créé l'entreprise en 2005. L'une des entreprises responsables de l'adoption généralisée du yaourt épais à la grecque aux États-Unis est Chobani. Ce type de yaourt est plus riche en protéines que le yaourt ordinaire. L'entreprise s'est également diversifiée dans le domaine des produits non laitiers à base de plantes, notamment le lait d'avoine et le yaourt végétalien sans produits laitiers. Chobani produit de nombreux yaourts grecs, boissons à l'avoine et collations. Une nouvelle boisson biologique à base de plantes à base de jus de fruits fermentés et d'avoine a été introduite par Chobani, LLC en juillet 2020. Les saveurs de ces boissons comprennent la vanille, la vanille aux baies mélangées, la crème de banane et la crème de fraise.

Les principales entreprises du marché des boissons probiotiques comprennent

• Nestlé S.A.


• Danone S.A.


• Amul Industries Pvt Ltd.


• Bright Dairy & Food Co. Ltd


• Bio-K Plus International Inc.


• Fonterra Co-op Group Ltd


• Cargill Inc.


• Koninklijke DSM N.V.


• PepsiCo Inc.


• Probiotiques GoodBelly
  

Développements de l'industrie des boissons probiotiques

Juin 2022 : Le nouveau yaourt à boire Activa+ a été lancé par Danone. Activa+ est un yaourt à boire aux multiples bienfaits pour la santé qui contient des vitamines probiotiques actives A, D et du zinc. Le produit a différentes saveurs, notamment fraise, pêche et framboise.

Mai 2022 : À Singapour, la marque coopérative Fonterra Nurture a lancé sa première marque de lait de culture. Le lait de culture à faible teneur en sucre, en probiotiques et riche en vitamines A et D favorise l'immunité et une bonne santé.

Segmentation du marché des boissons probiotiques

Perspectives des types de boissons probiotiques (en milliards USD, 2023-2032)

• À base de fruits


• À base de produits laitiers

Perspectives des bactéries des boissons probiotiques (en milliards USD, 2023-2032)

• Lactobacilles


• Streptocoque


• Bifidobactérie

Perspectives des canaux de distribution des boissons probiotiques (en milliards USD, 2023-2032)

• En magasin


• Non basé sur un magasin

Perspectives régionales des boissons probiotiques (en milliards USD, 2023-2032)

• Amérique du Nord


• États-Unis


• Canada


• Europe


• Allemagne


• France


• Royaume-Uni


• Italie


• Espagne


• Reste de l'Europe


• Asie-Pacifique


• Chine


• Japon


• Inde


• Australie


• Corée du Sud


• Australie


• Reste de l'Asie-Pacifique


• Reste du monde


• Moyen-Orient


• Afrique


• Amérique latine

Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 22.9 billion
Market Size 2024	USD 24.82 billion
Market Size 2032	USD 40.27 billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	8.4 % (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2019 - 2022
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Type, Bacteria, Distribution Channleand Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and Rest of the World
Countries Covered	The U.S, Canada, Germany, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Nestle S.A., Danone S.A., Amul Industries Pvt Ltd., Bright Dairy & Food Co. Ltd, Bio-K Plus International Inc.
Key Market Opportunities	·         Increased demand for different flavors
Key Market Dynamics	·         Growing public knowledge of probiotic drinks