Le marché des légumineuses devrait enregistrer un TCAC de 3,32 % entre 2019 et 2024 et atteindre 104,31 milliards de dollars américains d'ici fin 2024. Les légumineuses comprennent les haricots, les lentilles et les pois. Les lentilles sont riches en polyphénols, qui protègent des rayons ultraviolets (UV) nocifs. Ils constituent également une bonne source de protéines et de fer. Les haricots sont une bonne source de protéines, surtout lorsqu'ils sont consommés avec des lentilles. Ils ont des propriétés antioxydantes et aident à réduire le risque de cancer. Les pois verts aident à réguler la glycémie et agissent comme des stimulants immunitaires lorsqu'ils sont consommés régulièrement. Les légumineuses sont abordables dans la plupart des pays du monde et constituent une bonne source de nutrition quotidienne recommandée. La plupart des légumineuses peuvent être conservées pendant une longue période car elles ne sont pas périssables. Ces facteurs alimentent la croissance du marché des légumineuses. En outre, de nombreux consommateurs abandonnent les aliments d'origine animale au profit d'aliments et de produits alimentaires à base de plantes, ce qui devrait stimuler la croissance du marché.
Segmentation
Le marché a été segmenté en fonction de la source, du type de produit, de l'utilisation finale et de la région. Selon la source, le marché a été classé en haricots, lentilles, pois et autres. En termes de type de produit, le marché a été divisé en produits entiers, farine, huile et autres. En termes d'utilisation finale, le marché a été divisé en deux catégories : les ménages et les entreprises commerciales. Le secteur commercial est subsegmenté en services alimentaires et en transformation des aliments.
Le marché mondial a été classé en quatre régions clés, à savoir l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique et le reste du monde. Le marché nord-américain a ensuite été segmenté entre les États-Unis, le Canada et le Mexique. Le marché des légumineuses en Europe a été classé comme le Royaume-Uni, l'Allemagne, la France, l'Italie, l'Espagne et le reste de l'Europe. Le marché de l'Asie-Pacifique a été divisé en Chine, en Inde, au Japon, en Australie et en Nouvelle-Zélande, et le reste de l'Asie-Pacifique. Le marché du reste du monde a été segmenté en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique.
Principaux acteurs
Résumé du marché régional
Part de marché mondiale des légumineuses (%), par région, 2018
Source : Sources secondaires et analyse MRFR
L'Asie-Pacifique devrait dominer le marché mondial. Le marché de la région devrait se développer au TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision en raison de l'augmentation rapide de la population entraînant une augmentation de la demande de produits alimentaires. De plus, les lentilles sont consommées à grande échelle dans des pays tels que l'Inde, l'Australie et le Népal, ce qui devrait stimuler la croissance du marché dans la région. L'Amérique du Nord devrait détenir une part de marché importante au cours de la période considérée en raison de la demande croissante d'aliments riches en protéines et en fibres. De plus, le Canada et le Brésil figurent parmi les principaux consommateurs de lentilles et de haricots, respectivement. Cela devrait stimuler la croissance du marché des légumineuses en Amérique du Nord et dans le reste du monde.
Le marché du reste du monde devrait croître à un TCAC constant, car la demande de légumineuses augmente dans les pays d'Amérique du Sud tels que l'Argentine et le Chili.
Marché mondial des légumineuses, par source
Marché mondial des légumineuses, par type de produit
Marché mondial des légumineuses, par utilisation finale
Par région
Public visé
| Report Attribute/Metric | Details |
| Market Size 2022 | USD 11.5 Billion |
| Market Size 2024 | USD 12.10 Billion |
| Market Size 2032 | USD 18.30 Billion |
| Compound Annual Growth Rate (CAGR) | 5.30% (2024-2032) |
| Base Year | 2022 |
| Market Forecast Period | 2024-2032 |
| Historical Data | 2018- 2022 |
| Market Forecast Units | Value (USD Billion) |
| Report Coverage | Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends |
| Segments Covered | Type, Category, and Region |
| Geographies Covered | North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World |
| Countries Covered | The US, Canada, German, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil |
| Key Companies Profiled | Tyson Foods Inc., NAPOLINA, Bush Brothers & Company, Teasdale, General Mills, Conagra Brands, The Kraft Heinz Company, Eden Foods Inc., Goya Foods Inc, Faribault Foods Inc. |
| Key Market Opportunities | The rapid shift from animal-sourced food products to plant-based products. |
| Key Market Dynamics | Increase in awareness about the health benefits related to legume consumption. |
Frequently Asked Questions (FAQ) :
The Legumes market size was valued at USD 11.5 Billion in 2022.
The market is foreseen to grow at a CAGR of 5.30% during the forecast period, 2024-2032.
North America had the largest share of the market
The key players in the market are Foods Inc., NAPOLINA, Bush Brothers & Company, Teasdale, General Mills, Conagra Brands, The Kraft Heinz Company, Eden Foods Inc., Goya Foods Inc, and Faribault Foods Inc.
The beans category dominated the market in 2022.
The conventional category had the largest share of the market.
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