Marché des services de restauration en vol par classe d'avion (première classe, classe affaires, classe économique supérieure et classe économique), par type de vol (service complet et faible coût), par type de restauration (boulangerie et confiserie, repas, boissons et autres) et par zone géographique - Prévisions jusqu'en 2027

Aperçu du marché des services de restauration à bord

Le marché des services de restauration à bord devrait enregistrer un TCAC de 9,33 % et atteindre une valeur de 22 290,7 millions de dollars américains d'ici 2027.

Au cours de la période de prévision, le marché mondial devrait devenir attribuable à l'augmentation du taux de transport aérien dans le monde entier. Le marché se développe à un rythme soutenu par le TCAC, suivi par les avions haut de gamme et de classe affaires. Le compte des transporteurs à service complet détient pratiquement 80 % de l'ensemble du secteur et continuera de dominer le marché à l'avenir. Selon les types de produits alimentaires, les repas représentent 50 à 55 % du marché et sont suivis par les boulangeries, les confiseries et les rafraîchissements.

Vous devez savoir que la sécurité alimentaire est considérée comme une priorité importante pour la part de marché mondiale des services de restauration à bord. La qualité et la propreté devenant des considérations centrales pour les voyageurs lorsqu'ils choisissent un vol, les organisations de restauration prennent des mesures strictes de bien-être et de stérilisation pour suivre la nature des aliments et la sécurité alimentaire afin de développer efficacement le marché mondial.

Les principaux facteurs qui influent sur le développement du marché des services de restauration à bord sont en grande partie l'extension de la flotte aérienne mondiale, l'augmentation du nombre de voyageurs aériens et l'augmentation des dépenses minimales pour les organisations aéronautiques des pays en développement. L'intérêt croissant des clients pour les alternatives alimentaires nutritives, même lorsqu'ils voyagent, stimule le développement de ce marché.

Le principal moteur de la croissance et du développement du marché des services de restauration à bord est la demande croissante d'avions commerciaux à travers le monde. La forte demande d'avions commerciaux contribue efficacement à la croissance du marché pour la période future estimée. Le marché accorde de plus en plus d'attention aux services de restauration de qualité et aux voyageurs afin de proposer des aliments sûrs et de qualité supérieure, en se concentrant finalement sur la croissance du marché. En outre, l'augmentation du revenu disponible, l'augmentation du nombre de passagers, l'évolution du cadre de demande de nourriture pour les vols et l'augmentation de la cuisine à bord contribuent au développement du marché mondial. En outre, le développement de l'intérêt des clients pour les choix alimentaires nutritifs a été motivé par le développement de la prise de conscience des bienfaits alimentaires des aliments. La prise de conscience croissante du bien-être fait partie des facteurs supplémentaires qui contribuent à la hausse des revenus du marché mondial.

Analyse Covid-19

La pandémie de COVID-19 a touché chaque secteur en général. Partout dans le monde, les gens ont limité leur départ et se sont retrouvés dans une situation de confinement. Cette situation de confinement oblige les gens à s'enfermer chez eux, ce qui a un impact négatif ou positif sur l'ensemble du marché. Alors que l'impact de la COVID-19 se propage, le marché général a été affecté par la COVID-19 et le taux de développement a été affecté en 2019-2020. Le marché des services de restauration à bord a également été affecté par la covid-19 et la situation de fermeture dans le monde entier.

Dynamique du marché

Principaux moteurs du marché

principaux moteurs du marché des services de restauration à bord sont l'augmentation de l'offre de repas personnalisés et biologiques aux voyageurs en vol. Mieux encore, les repas sont généralement préparés au sol dans les bureaux de restauration situés à proximité de l'aérogare, puis expédiés à l'avion et placés dans des réfrigérateurs pour que les délégués des compagnies aériennes puissent les réchauffer et les servir prêts. Les fournisseurs de nourriture ressemblent davantage aux agents qui aident les transporteurs à produire en masse de nombreux dîners par jour. Le groupe de restauration de l'avion est généralement responsable du plan du menu, qui propose des plats de qualité aux voyageurs.

L'avion cible les voyageurs âgés de 18 à 35 ans. Les voyageurs bénéficient de nombreux avantages, qui peuvent faire la différence. L'un des avantages de ce marché est la nourriture suprême. Le menu contient principalement des variétés d'aliments naturels accompagnées de bières spéciales. En raison de ses moteurs efficaces, le marché devrait se développer à un rythme effectif au cours de la période de prévision.

Opportunité commerciale significative

L'opportunité majeure de ce marché des services de restauration à bord réside dans l'avancement des technologies des industries de l'alimentation et des boissons, car les voyageurs peuvent rapidement commander leurs plats en ligne. Le processus de service d'un repas préemballé est également un grand avantage pour le marché mondial pour son développement efficace. Ces opportunités de marché importantes offrent au marché une option de croissance au cours de la future période estimée.

Restrictions du marché

L'augmentation du coût des services de restauration à bord rend difficile le bon fonctionnement du marché des services de restauration à bord. Ce coût élevé entrave donc également la croissance effective du marché dans une large mesure au cours de la période de prévision.

Significatifet les défis du marché

Le transport des denrées alimentaires et les faibles périodes de transport des aliments augmentent le gaspillage alimentaire dans cette industrie. Une partie de ces éléments liés au gaspillage alimentaire constitue probablement un défi pour le développement du marché des services de restauration à bord. Il est important de relever efficacement ces défis du marché afin de renforcer la croissance du marché en question,

Analyse de croissance du marché

Le marché des services de restauration à bord croît à un rythme effectif au cours de la période de prévision. Les principales explications du développement du transport aérien intègrent des tendances positives liées au produit intérieur brut (PIB) et à la faiblesse des coûts du transport aérien. L'augmentation du revenu disponible associée à l'évolution des modes de vie suscitera l'intérêt des voyages en avion à des fins d'affaires et de détente. Les principaux moteurs et opportunités contribuent également au développement du marché mondial pour la période de prévision.

Segmentation du marché

Selon le type de classe de siège de l'avion

Le marché des services de restauration à bord est divisé en classe affaires, classe économique et cinq étoiles en fonction du type de classe de sièges en avion. La partie de la classe économique est estimée pour maintenir sa force au cours de la période considérée. Cela est attribuable à l'intérêt croissant des pays émergents combiné à un plus grand nombre de voyageurs qui aiment voyager dans la classe.

Basé sur le type de source

Sur la base du type de source, le marché des services de restauration à bord est divisé en types internes et en types d'externalisation. Le fragment d'externalisation représente principalement la plus grande partie du marché en 2020. On s'attend à ce qu'il conserve sa solidité pendant la période considérée, en raison de la rentabilité sans compromettre la qualité.

Selon le type d'aliment

Le marché des services de restauration à bord est segmenté en boulangerie et confiserie, en dîners, en boissons et bien plus encore en fonction du type de nourriture. La plus grande partie du marché représente la portion de repas en 2020. Et on compte sur lui pour ordonner sa position de conduite, compte tenu de l'intérêt croissant que suscitent les vols sur de longues distances.

Basé sur la région

Sur la base de la région, l'Asie-Pacifique est considérée comme le plus grand marché de services de restauration à bord au cours de la période estimée. Le développement du marché est attribuable au développement du trafic aérien et au développement économique inondable. La Chine et l'Inde sont des pays puissants offrant des opportunités de développement prometteuses. Les régions telles que l'Europe et l'Amérique du Nord sont également susceptibles d'observer des opportunités de développement effectives sur la période considérée.

Analyse régionale

APAC devrait dominer le marché des services de restauration à bord à l'horizon, avec un TCAC d'environ 6 %, suivi par les Amériques et l'EMEA. L'urbanisation rapide, l'expansion des voyages dans le monde entier et l'industrie du voyage sont attribuables à la hausse du PIB, aux flux de trésorerie discrétionnaires et à l'amélioration du mode de vie qui vient compléter les voyages ambitieux. Ces facteurs stimulent le développement de la région Asie-Pacifique. Le Moyen-Orient est également en train de devenir un point central du marché mondial, le district enregistrant le plus grand nombre de demandes pour un nouvel avion.

Développement du marché

Singapore Airlines a présenté son menu de fête haut de gamme préparé par Gordon Ramsay pour ses vols internationaux en 2018.

Les acteurs du marché

Les principaux acteurs du marché des services de restauration à bord sont mentionnés ci-dessous : -

• SIÈGES


• Servair


• Services en vol d'Egypt Air


• Restauration Goddard


• Air Culinaire


• Restauration de vol Emirates


• dnata


• À faire et à faire


• Groupe Compass


• Porte Gourmet

Aperçu du rapport

L'aperçu du marché met en évidence la reconnaissance mondiale de l'analyse du marché des services de restauration à bord

• Analyse basée sur la COVID 19


• Explication de la dynamique des perspectives de marché


• Analyse de la chaîne de valeur pour le Market Report.


• Présentation de la segmentation du


• L'analyse régionale de l'aperçu des prévisions de marché


• Analyse du paysage concurrentiel


• Développements récents des tendances du marché

Le rapport met en évidence l'évolution de la croissance du marché mondial, y compris le potentiel de croissance de sa hausse des revenus d'ici la fin des années de prévision.