Marché des mélanges à pâtisserie : informations par type de produit (mélanges pour biscuits et biscuits, mélanges pour gâteaux, pâtisseries et muffins, mélanges à pain et autres), par catégorie (conventionnel, sans gluten), par utilisation finale (consommateurs au détail, restauration), par canal de distribution (en magasin [Supermarchés et...

Aperçu du marché des mélanges à pâtisserie

Le marché des mélanges à pâtisserie atteindra un TCAC croissant de 4,23 % et une valorisation de 2 890,7 millions de dollars américains d'ici 2027 au cours de la période de prévision.

L'envie de gâteaux et de produits alimentaires de boulangerie a stimulé le marché des mélanges à pâtisserie. De nos jours, les mélanges à pâtisserie produisent des édulcorants naturels sans calories et sans gluten. Pour cette raison majeure, les gens optent pour ces produits aux saveurs différentes. La croissance des mélanges à pâtisserie est due à la grande disponibilité et à la préférence croissante pour les produits de boulangerie tels que le pain, les muffins, les gâteaux et les pâtisseries, qui stimulent principalement le marché. Le changement de préférence envers le mode de consommation et la prise en compte des produits de boulangerie comme des desserts accélèrent la taille du marché des mélanges à pâtisserie.

La prise de conscience des populations du monde entier à ne pas consommer de conservateurs, d'ingrédients artificiels et d'édulcorants permet aux acteurs industriels de se concentrer sur la préparation mélanges à pâtisserie biologiques et naturels, contribuant à la croissance du marché. Parallèlement à ce développement, les acteurs ajoutent diverses saveurs à leurs portefeuilles de produits et à de nouvelles gammes de produits. Ces facteurs permettent donc aux consommateurs d'acheter les mélanges à pâtisserie sans compromettre la santé du produit. La disponibilité de mélanges à pâtisserie axés sur la nutrition et de produits de qualité stimule également le marché. En outre, la hausse du revenu par habitant se développe, ce qui permet aux consommateurs d'acheter davantage de produits de boulangerie et de mélanger divers produits.

Analyse de la COVID-19

pandémie de COVID-19 due à l'épidémie de coronavirus a récemment frappé diverses industries à travers le monde. Presque tous les pays ont souffert massivement et l'économie mondiale s'est ralentie. Les raisons de cette chute sont multiples. L'une des principales raisons en est que la chaîne d'approvisionnement a été perturbée. En raison de la pandémie, les industries ont été fermées et les travaux de production ont été interrompus. En raison de l'interruption de la production, l'offre n'a pas pu répondre à la demande et la demande de produits a diminué. En outre, la pénurie de main-d'œuvre a également touché les industries. De nombreuses personnes ont perdu leur emploi à cause de la pandémie et ont donc également souffert financièrement. Tous les facteurs du marché ont eu un impact négatif sur les industries de l'alimentation et des boissons et ont nui au marché des mélanges à pâtisserie. Dans l'ensemble, la demande du marché a donc diminué en raison de la pandémie de covid-19. Mais le marché est à nouveau en hausse alors que tout a commencé à se normaliser. Les principaux acteurs envisagent de se remettre de cette perte, ce qui stimulera la demande du marché.

Dynamique du marché

• Les moteurs du marché des mélanges à pâtisserie

L'un des principaux moteurs du marché des mélanges à pâtisserie est la sensibilisation croissante de la population et les problèmes de santé. Selon l'Organisation mondiale de la santé, le nombre de personnes atteintes de diabète est passé de 108 millions en 1980 à 422 millions en 2014. En raison de l'augmentation des problèmes de santé, les gens optent désormais pour des options plus saines. Les mélanges à pâtisserie aident à produire des produits de boulangerie sans gluten, sans calories et avec des édulcorants naturels ajoutés. Par conséquent, les gens optent pour ces produits, qui favoriseront la croissance du mélange à pâtisserie.

En outre, la préférence croissante des consommateurs en termes de saveur, de goût et de fraîcheur ne cesse de croître, ce qui stimule le marché. Le secteur alimentaire dépend de l'évolution des préférences des consommateurs, ce qui contribuera à sa croissance. Le mode de vie des clients s'améliore et, avec l'augmentation du revenu par habitant, ils sont prêts à investir leur argent dans des produits de boulangerie.

• Opportunités sur le marché des mélanges à pâtisserie

Contraintes

L'une des principales contraintes sur le marché des mélanges à pâtisserie est la stricte réglementation gouvernementale concernant la qualité des produits de boulangerie. De plus, les produits de boulangerie sont des aliments emballés qui ne durent pas trop longtemps et qui freineront la croissance du marché des mélanges à pâtisserie.

• Défis

Le marché des mélanges à pâtisserie présente de nombreux défis, tout comme les autres marchés. Mais l'un des défis majeurs est la très faible demande de produits de boulangerie dans les régions sous-développées. Les principaux acteurs du marché font de leur mieux pour surmonter ces défis en adoptant différentes stratégies.

Analyse de la croissance cumulative

Avec la demande croissante de produits de boulangerie et l'utilisation croissante de mélanges à pâtisserie dans les produits de boulangerie, la demande du marché devrait augmenter au cours de la période de prévision.

Segmentation du marché

Le marché des mélanges à pâtisserie est divisé en fonction du type de produit, de la catégorie, de l'utilisation finale et du canal de distribution.

• Par type de produit

fonction du type de produit, le marché des mélanges à pâtisserie est segmenté en mélanges pour biscuits et biscuits, mélanges à pain, mélanges à gâteaux, pâtisseries et mélanges à muffins. En 2019, le segment des mélanges à gâteaux, pâtisseries et muffins détenait la plus grande part de marché des mélanges à pâtisserie en raison de la consommation croissante de pâtisseries, de gâteaux et de muffins. Ces bonbons peuvent être consommés à tout moment de l'année. Ils sont très demandés dans le monde entier et devraient croître à un rythme significatif à l'avenir.

• Par catégorie

Sur la base de la catégorie, le marché des mélanges à pâtisserie est divisé en deux catégories, l'une sans gluten et l'autre conventionnelle. En 2019, le segment conventionnel détenait la plus grande part de marché des mélanges à pâtisserie. Le segment sans gluten devrait enregistrer le taux de TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision.

• Par utilisation finale

Sur la base de l'utilisation finale, le marché est segmenté en clients de détail et en services de restauration. Les clients de détail détenaient la plus grande part de marché en 2019. Selon l'analyse du marché des mélanges à pâtisserie, le segment de la restauration devrait croître plus rapidement au cours de la période de prévision.

Canal de distribution

Sur la base du canal de distribution, le marché est segmenté en magasins et non en magasin. Les supermarchés, les magasins et les hypermarchés font partie de la composante axée sur les magasins.

Analyse régionale

Les principales régions du marché des mélanges à pâtisserie sont l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique et le reste du monde. Le segment Amérique du Nord détenait la plus grande part de marché en 2019 avec une part de marché de 45,63 %. L'augmentation de la demande pour le marché dans cette région est due à la