Marktforschungsbericht für Truthahnfleischprodukte – Prognose bis 2032

Überblick über den globalen Markt für Putenfleischprodukte

Die Marktgröße für türkische Fleischprodukte wurde im Jahr 2023 auf 19,62 Milliarden US-Dollar geschätzt. Die Fleischproduktindustrie soll von 22,91 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 67,96 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 wachsen und im Prognosezeitraum (2024 – 2032) eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 14,55 % aufweisen. Die steigende Nachfrage nach aromatisierten und nahrhaften Lebensmitteln wie Würstchen, die wachsende Nachfrage nach einer proteinbasierten Ernährung und eine zunehmende Zahl von Fleischessern sind die wichtigsten Markttreiber, die das Marktwachstum vorantreiben.

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Markttrends für Fleischprodukte

Die Neigung der Verbraucher zu aromatisierten Fleischprodukten treibt das Marktwachstum voran.

Die durchschnittliche Marktwachstumsrate (CAGR) für Fleischprodukte wird durch die steigende Verbrauchernachfrage nach aromatisierten und nahrhaften Fleischprodukten bestimmt und hat den Marktumsatz für Fleischprodukte gesteigert. Auf die verpackten Fleischprodukte werden verschiedene Kräuter, Marinaden, Gewürze und Gewürze aufgetragen, die ihnen einen Umami-Geschmack und eine aromatische Textur verleihen. Der Trend zu Fleischaromen nimmt zu und umfasst aufgrund der sich ändernden Geschmackspräferenzen der Verbraucher immer mehr Fleischverarbeitungsmethoden wie Glasieren und Schmoren. Verbraucher legen bei derart aufwendigen Fleischzubereitungen mehr Wert auf den Geschmack als auf den Zeitaufwand, was zur wachsenden Beliebtheit verpackter Fleischprodukte beiträgt. Einige Beispiele für dieses Fleischprodukt sind Salami, Schinken, Würstchen, Speck und andere. Die Einführung einer länderübergreifenden Esskultur und verschiedener Techniken zur Verarbeitung und Konservierung von Fleisch trägt zum Marktwachstum bei.

Darüber hinaus wissen viele Verbraucher, dass konventionell gehaltenes Geflügel und Rindvieh der Fleischproduktion dient. Bei ihnen wächst das Bewusstsein, sich gesund, sicher und frei von Antibiotika und chemischen Rückständen zu ernähren, was sie dazu veranlasst hat, auf Bio-Fleischprodukte umzusteigen. Dieser Faktor treibt die Nachfrage nach der Einführung einer ökologischen Tierhaltung voran. Die Hersteller bedienen den wachsenden Trend und produzieren Fleischprodukte aus zertifizierten Bio-Betrieben. Die Verwendung von Bio-Fleisch trägt dazu bei, die Authentizität von Lebensmitteln zu bewahren. In den letzten Jahren haben synthetische Heilmittel wie Nitrite und Nitrate schädliche Auswirkungen auf den Körper und können das Krebsrisiko erhöhen. Zur Konservierung des Fleisches werden diese synthetischen Konservierungsstoffe mittlerweile durch Selleriepulver ersetzt.

Der Anstieg der Nachfrage nach tierischem Protein treibt das Marktwachstum im Prognosezeitraum voran. Protein ist eine Quelle für Aminosäuren und eine ausreichende Proteinzufuhr ist entscheidend für die Erhaltung der Gesundheit und des Muskelaufbaus. Tierische Proteine ​​sind Vollproteine, da sie alle notwendigen Aminosäuren enthalten, die für eine vollständige Mahlzeit benötigt werden. Tierisches Eiweiß wird mit ernährungsphysiologischen Vorteilen in Verbindung gebracht und trägt dazu bei, das Risiko von Typ-2-Diabetes zu verringern, das Herzinfarktrisiko zu senken und das Körpergewicht zu halten. Das Bewusstsein für die ernährungsphysiologischen Vorteile tierischer Proteine ​​nimmt in der türkischen Bevölkerung und insbesondere bei gesundheitsbewussten Verbrauchern zu, wodurch der Konsum tierischer Proteine ​​zunimmt.

Die höhere Verfügbarkeit von tierischem Protein auf dem Markt aufgrund der zunehmenden Viehhaltung, ergänzt durch die kostengünstige Preisgestaltung der Hersteller, ermutigt sie, sich für tierische Proteinprodukte zu entscheiden. Der Anstieg des tierischen Proteinbedarfs beflügelt die Hersteller von Fleischprodukten, da sie die Chance nutzen, indem sie spezielle Fleischprodukte mit zusätzlichen Nährstoffen herstellen, um die Marktnachfrage zu befriedigen. Die gestiegene Kaufkraft der Verbraucher und die Einführung eines geschäftigen Lebensstils treiben das Wachstum der Fleischwarenindustrie voran. Da die Menschen heutzutage nur noch wenig Zeit für die Zubereitung von Speisen haben, sind sie außerdem dazu übergegangen, verzehrfertige oder gekochte Lebensmittelprodukte einzuführen, deren Herstellung und Bereitstellung hochwertiger, schmackhafter Speisen nur sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt. Solche Dinge treiben den Markt voran.

Einblicke in das Marktsegment für Fleischprodukte

Einblicke in Produkttypen von Fleischprodukten

Die Marktsegmentierung für Putenfleischprodukte umfasst je nach Produkttyp ganze, geschnittene, gemahlene, Wurstwaren und andere. Das Wurstsegment dominierte den Markt und machte 35 % des Marktumsatzes (6,87 Milliarden) aus. In Entwicklungsländern wird das Kategoriewachstum durch die wachsende Präferenz der Verbraucher für nachhaltige und ethische Fleischalternativen vorangetrieben. Allerdings ist der Boden die am schnellsten wachsende Kategorie, da der Konsum von Fast Food weltweit aufgrund veränderter Lebensstile und steigendem verfügbaren Einkommen der Verbraucher zunimmt.

Einblicke in die Kategorie „Fleischprodukte“

Die Marktsegmentierung für Putenfleischprodukte umfasst nach Kategorien frische, gefrorene und andere. Die Tiefkühlkategorie generierte aufgrund der bequemen Lagerung und des Transports die meisten Einnahmen (70,4 %). Gefrorenes Fleisch bietet gegenüber frischem Fleisch einen Vorteil, wie z. B. eine längere Haltbarkeit und ein geringeres Risiko einer mikrobiellen Kontamination. Verschiedene Lebensmittelketten verwenden für ihre Lebensmittelzubereitungen häufig gefrorenes Fleisch, da es leicht verfügbar und bequem zuzubereiten ist. Andere sind jedoch die am schnellsten wachsende Kategorie, da die Herstellung von Fleischkonserven kostengünstig und daher erschwinglich und bequem ist. Das gekühlte Fleisch hingegen wird bei minimalen Temperaturen gelagert, ohne dass das Muskelgewebe des Fleisches einfriert.

Einblicke in den Vertriebskanal für Fleischprodukte

Die Marktsegmentierung für Türkei-Fleischprodukte, basierend auf dem Vertriebskanal, umfasst stationäre {Hypermarket & Supermarkt, Fachgeschäft und andere} und nicht im Ladengeschäft. Aufgrund der breiten Produktverfügbarkeit generierte die Filialkategorie die meisten Einnahmen. Diese Massenvermarkter bieten den Verbrauchern mehr Komfort, verschiedene Sorten verarbeiteter Lebensmittel, Bündelungsangebote, Programme und bequeme Einkaufserlebnisse. Nicht-shopbasierte Produkte sind jedoch die am schnellsten wachsende Kategorie, da die Kunden aufgrund ihrer Einfachheit und Bequemlichkeit immer mehr zu Online-Shopping-Portalen und mobilen Apps tendieren. Die Produkte sind über Online-Kanäle zu günstigen Konditionen erhältlich. Endverbraucher wählen und berücksichtigen die Marken, diejenigen, die die Produkte herstellen und prüfen.

Abbildung 1: Markt für Putenfleischprodukte, nach Vertriebskanal, 2022 & 2032 (Milliarden USD)

Quelle Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Ländereinblicke für Fleischprodukte

Der Markt wächst aufgrund der großen Verbraucherbasis für verarbeitete Lebensmittel und Getränke. Die Türkei ist eine entwickelte Wirtschaft mit einer großen Bevölkerung und ebenso vielen Berufstätigen. Die steigende Nachfrage nach Fertiggerichten und proteinreichen Tierfleischprodukten hat den Markt vorangetrieben. Das starke Vertriebskanalnetz bietet Verbrauchern eine einfache Verfügbarkeit von verarbeitetem Fleisch. Die Hersteller konzentrieren sich auf technologische Innovationen und die Erhöhung ihrer Produktionskapazitäten, um eine größere Verbraucherbasis zu bedienen. Der Verzehr von Rind- und Kalbfleisch, Hotdogs und Steaks hat zum Wachstum des Truthahnmarktes beigetragen.

Darüber hinaus herrscht bei den Kunden ein hohes Bewusstsein für die Vorteile solcher Lebensmittel. Die FDA hat verschiedene Vorschriften erlassen, die den Einsatz gefährlicher Chemikalien wie Transfette minimieren. Tiefkühlkost erfordert nur minimales Kochen, da diese Produkte vorgewaschen, vorgeschnitten und dann eingefroren werden, was sie tragbar macht und ihre Haltbarkeit verlängert. Zunehmende Urbanisierung, wachsende Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten, die Präsenz internationaler Akteure und technologischer Fortschritt sind wesentliche Faktoren, die für das Wachstum dieser Region verantwortlich sind. Die hohen verfügbaren Einkommen und zunehmende Umweltbedenken treiben das Marktwachstum zusätzlich voran. Zunehmende technologische Fortschritte in der Landwirtschaft und die wachsende Nachfrage nach Fast Food haben den Bedarf an der Herstellung von Fleischprodukten erhöht. Steigendes Bewusstsein für Tierschutz, verbesserte Lebensstile und Gesundheitsbedenken fördern das Marktwachstum.

Fleischprodukte Wichtige Marktteilnehmer & Wettbewerbseinblicke

Führende Marktteilnehmer investieren stark in Forschung und Entwicklung, um ihre Produktlinien zu erweitern, was dazu beitragen wird, dass der Markt für Fleischprodukte noch stärker wächst. Marktteilnehmer unternehmen außerdem zahlreiche strategische Aktivitäten, um ihre Präsenz zu verbessern. Zu wichtigen Marktentwicklungen zählen unter anderem aktuelle Produkteinführungen, Fusionen und Übernahmen, vertragliche Vereinbarungen, höhere Investitionen und die Zusammenarbeit mit anderen Organisationen. Um in einem wettbewerbsintensiveren und steigenden Marktklima zu expandieren und zu bestehen, muss die Fleischwarenindustrie kostengünstige Artikel anbieten.

Die Herstellung vor Ort zur Minimierung der Betriebskosten ist eine der wichtigsten Geschäftstaktiken, die Hersteller in der türkischen Fleischwarenindustrie anwenden, um Kunden zu profitieren und den Marktsektor zu vergrößern. Große Akteure auf dem Markt für Fleischprodukte, darunter Cargill Incorporated (USA), Kraft Foods (USA), Bernard Matthews (Großbritannien), Hormel Foods, LLC (USA), Shady Brook Farm (USA) und andere, versuchen, die Marktnachfrage durch Investitionen in Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten zu steigern.

Eviosys ist ein globaler Anbieter von Metallverpackungen und produziert Lebensmitteldosen und Deckel, Aerosoldosen, Metallverschlüsse und Werbeverpackungen zur Konservierung der Produkte von Hunderten von Verbrauchermarken. Das Unternehmen stärkt den Ruf seines Unternehmens und seiner Marke, indem es die Produkte seiner Kunden bewirbt, schützt und konserviert. Ihr Engagement für Nachhaltigkeit und recycelbare Verpackungen tragen zum Schutz der Umwelt bei und schaffen eine Kreislaufwirtschaft, die den Menschen und der gesamten Gemeinschaft hilft. Bei Eviosys glaubt das Unternehmen fest an die Kraft von Vielfalt und Inklusion. Im März 2023 startete Eviosys Türkiye, eine Produktionslinie für rechteckige Dosen zur Verpackung von Frühstücksfleisch, als Reaktion auf die Kundennachfrage, die auf einen wachsenden Fleischmarkt hindeutet. Eviosys bringt seine führende Expertise in unregelmäßigen Dosenformen und Fleischkonservenverpackungen nach Türkiye.

Dakota Provisions ist ein Privatunternehmen. Das Unternehmen ist derzeit auf die Bereiche Food & Getränkebereich. Der Hauptsitz befindet sich in Huron, South Dakota, USA. Die Anzahl der Mitarbeiter reicht von 1 bis 25. Im September 2019 bot Dakota 44 eine Vielzahl kreativ hergestellter frischer Truthahnprodukte an und lieferte eine breite Palette an trendigen Geschmacksprofilen, die in verschiedenen einfachen Mahlzeiten- und Snackformen erhältlich sind. Diese neuen Produkte sind auf alle Tagesabschnitte anwendbar und basieren auf drei zentralen Verbraucheranforderungen: kräftigere Geschmacksrichtungen, mehr Leichtigkeit und mehr Transparenz.

Zu den wichtigsten Unternehmen auf dem Markt für Fleischprodukte gehören

• Cargill, Incorporated (USA)


• Kraft Foods (USA)


• Bernard Matthews (Großbritannien)


• Hormel Foods, LLC (USA)


• Shady Brook Farm (USA)


• Copas Traditional Turkeys (UK)


• Conagra Brands, Inc. (USA)


• Hannaford Bros. Co., LLC (USA)


• Gardein (Kanada)


• Land O' Frost (USA)

Entwicklungen in der Fleischwarenindustrie

Zum Beispiel im August 2021Jennie-O Turkey, eine Marke der Hormel Corporation, hat Truthahn-Barbacoa auf den Markt gebracht, eine neue Produktlinie im Truthahnbereich. Dieser Schritt der Marke besteht darin, das Produktportfolio zu erweitern und bestehenden Verbrauchern neue Produkte anzubieten.

Marktsegmentierung für Fleischprodukte

Produkttypausblick für Truthahnfleischprodukte

• Ganz


• Schnitt


• Boden


• Wurst


• Andere

Ausblick auf die Kategorie „Putenfleischprodukte“

• Frisch


• Eingefroren


• Andere

Ausblick auf den Vertriebskanal für Truthahnfleischprodukte

• 
  Storebasiert
  
  
  
  • Großmarkt & Supermarkt
  
  
  • Fachgeschäft
  
  
  • Andere
  
  
  
  


• Nicht-Store-basiert

Meat Products Report Scope

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 19.62 Billion
Market Size 2024	USD 22.91 Billion
Market Size 2032	USD 67.96 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	14.55% (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2018- 2021
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Product Type, Category, Distribution Channel
Countries Covered	The US, Canada, German, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Cargill Incorporated (US), Kraft Foods (US), Bernard Matthews (UK), Hormel Foods, LLC (US), Shady Brook Farm (US), Copas Traditional Turkeys (UK), Conagra Brands, Inc. (US), Hannaford Bros. Co., LLC (US), Gardein (Canada), and Land O' Frost (US)
Key Market Opportunities	Increased demand arising from population growth
Key Market Dynamics	Growing demand for protein due to socioeconomic changesIncreasing need for technological developments to cater to the global protein demand