Marktforschungsbericht für verarbeitetes Rindfleisch – Prognose bis 2032

Globaler Marktüberblick für verarbeitetes Rindfleisch

Die Marktgröße für verarbeitetes Rindfleisch wurde im Jahr 2022 auf 916,4 (Milliarden US-Dollar) geschätzt. Es wird erwartet, dass die Industrie für verarbeitetes Rindfleisch von 936,01 (Milliarden US-Dollar) im Jahr 2023 auf 1.132,0 (Milliarden US-Dollar) im Jahr 2032 wachsen wird. Die CAGR des Marktes für verarbeitetes Rindfleisch ( Wachstumsrate) wird im Prognosezeitraum (2024 - 2024) voraussichtlich bei rund 2,14 % liegen 2032).

Wichtige Markttrends für verarbeitetes Rindfleisch hervorgehoben

Der Markt für verarbeitetes Rindfleisch floriert aufgrund von Faktoren wie der wachsenden Bevölkerung, dem wachsenden verfügbaren Einkommen und der veränderten Ernährungsweise der Menschen. Verarbeitetes Rindfleisch bietet Komfort, lange Haltbarkeit und vielfältige Anwendungsmöglichkeiten, weshalb die Verbraucher immer mehr dazu tendieren. Darüber hinaus liegt das Wachstumspotenzial auf dem Markt für verarbeitetes Rindfleisch in Premium- und Spezialprodukten aus verarbeitetem Rindfleisch, nach denen Verbraucher aufgrund ihres Geschmacks und ihrer Kreativität suchen. Zu den wichtigsten Chancen auf dem Markt gehört die Erweiterung der Verbraucherbasis durch das Schließen von Marktlücken, beispielsweise durch Clean-Label-Produkte und neuartige Produkte auf pflanzlicher Basis. Es gibt auch Raum für Wachstum durch den Vorstoß in Schwellenländer, insbesondere im asiatisch-pazifischen Raum und in Lateinamerika. In letzter Zeit hat auf dem Markt für verarbeitetes Rindfleisch der zunehmende Trend zu Sous Vide, das Rindfleisch zart macht und ihm gleichzeitig Geschmack verleiht, an Bedeutung gewonnen, und verarbeitete Rindfleischprodukte wurden alle auf E-Commerce-Plattformen gekauft.

Quelle: Primärforschung, Sekundärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Markttreiber für verarbeitetes Rindfleisch

Steigende Nachfrage nach verarbeiteten Rindfleischprodukten

Der wichtigste Wachstumstreiber im globalen Markt für verarbeitetes Rindfleisch ist die wachsende Beliebtheit von verarbeiteten Rindfleischprodukten. Da Verbraucher immer unter Zeitdruck stehen, suchen sie nach Mahlzeiten, die praktisch und verzehrfertig sind. Da verarbeitete Produkte wie Burger, Würstchen und Speck essfertig sind, wird die Nachfrage danach voraussichtlich in den kommenden Jahren weiter steigen. Darüber hinaus haben die Menschen mittlerweile eine große Auswahl an Geschmacksrichtungen von verarbeiteten Rindfleischprodukten, was auch deren Beliebtheit steigert. Verarbeitete Rindfleischprodukte werden auf dem Markt in einer großen Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Geschmacksrichtungen angeboten, die den Vorlieben und Geschmäckern von verarbeiteten Rindfleischprodukten gerecht werden Verbraucher aller Art. Das steigende verfügbare Einkommen der Verbraucher in Entwicklungsländern und anderen Ländern insgesamt treibt auch den Markt für verarbeitetes Rindfleisch an.

Wachstum in der Foodservice-Branche

Ein weiterer wichtiger Wachstumstreiber der globalen Marktbranche für verarbeitetes Rindfleisch ist das Wachstum der Gastronomiebranche. Die Zahl der Restaurants, Cafés und anderen Gastronomiebetriebe nimmt zu. Verarbeitetes Rindfleisch ist einfach zuzubereiten und bequem zu verwenden, was es ideal für die Gastronomie macht. Die Gastronomiebranche wird auch in Zukunft weiter wachsen, da die Zahl der Menschen, die auswärts essen, stetig steigt. Daher wird erwartet, dass die Nachfrage nach verarbeitetem Rindfleisch in Zukunft steigen wird.

Ausbau der Einzelhandelsvertriebskanäle

Der Ausbau der Einzelhandelsvertriebskanäle trägt auch zum Wachstum der globalen Marktbranche für verarbeitetes Rindfleisch bei. Die zunehmende Zahl von Supermärkten, Hypermärkten und Convenience-Stores macht verarbeitete Rindfleischprodukte für Verbraucher zugänglicher. Dies gilt insbesondere in Entwicklungsländern, wo der Einzelhandelssektor schnell wächst. Der Ausbau der Einzelhandelsvertriebskanäle wird sich in den kommenden Jahren voraussichtlich fortsetzen, da immer mehr Verbraucher ihre Lebensmittel in Supermärkten und anderen Einzelhandelsgeschäften einkaufen.

Einblicke in das Marktsegment für verarbeitetes Rindfleisch:

Einblicke in die Produkttypen des Marktes für verarbeitetes Rindfleisch

Der weltweite Markt für verarbeitetes Rindfleisch ist in drei Hauptprodukttypen unterteilt: frisch verarbeitetes Rindfleisch, gefrorenes verarbeitetes Rindfleisch und verarbeitetes Rindfleisch in Dosen. Die erste Kategorie bezieht sich auf Rindfleisch, das getrimmt, gemahlen oder geschnitten, aber nicht gefroren oder in Dosen abgefüllt wurde. Aufgrund des minimalinvasiven Verfahrens ist das Produkt relativ kurz haltbar und wird üblicherweise in Kühlabteilungen von Lebensmittelgeschäften und Metzgereien gelagert. Insgesamt wird erwartet, dass der Weltmarkt für frisch verarbeitetes Rindfleisch bis 2024 einen Gesamtwert von 405,6 Milliarden US-Dollar bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,5 % erreichen wird. Das Gesamtwachstum ist auf den allgemeinen Anstieg der Nachfrage nach küchenfertig verarbeitetem Rindfleisch zurückzuführen Rindfleisch und zahlreiche sozioökonomische Faktoren wie ein höheres verfügbares Einkommen und das Wachstum im städtischen Umfeld. Gefrorenes verarbeitetes Rindfleisch durchläuft einen weiteren Gefrierprozess und wird in großen Mengen von Gastronomiebetrieben und im Einzelhandel für Hobbyköche verkauft. Das Gesamtmarktvolumen soll bis 2024 um 2,3 % wachsen und einen Wert von 321,4 Milliarden US-Dollar erreichen. Die treibende Kraft dieses Wachstums ist auf die Bequemlichkeit, die längere Haltbarkeit und den niedrigen Preis von Tiefkühlprodukten zurückzuführen. Verarbeitetes Rindfleisch in Dosen ist fertig zum Essen, da es normalerweise gekocht und in einer Blechdose verschlossen wird. Bei einer Gesamtwachstumsrate von 2,1 % kann das Produkt bis 2024 einen Wert von 128,2 Milliarden US-Dollar erreichen. Der Grund für das Wachstum ist eine sehr lange Haltbarkeit und ein relativ niedriger Preis. Daher werden die Märkte segmentiert, um die Gesamtdynamik besser zu verstehen. Referenzliste: Marktwachstum für verarbeitetes Rindfleisch, globale Branchennachfrage, Größe, Anteil, Analyse, Chancen und Prognosen bis 2024. 2019. Web. Der globale Markt für verarbeitetes Rindfleisch.

Quelle: Primärforschung, Sekundärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Einblicke in die Marktverarbeitungsmethoden für verarbeitetes Rindfleisch

Die globale Marktsegmentierung für verarbeitetes Rindfleisch nach Verarbeitungsmethode umfasst Vakuumverpackung, Verpackung in modifizierter Atmosphäre, Einfrieren, Pökeln und Räuchern. Unter diesen Segmenten hielt Vakuumverpackung im Jahr 2023 den größten Marktanteil und wird voraussichtlich seine Dominanz im gesamten Prognosezeitraum beibehalten. Die steigende Nachfrage nach Vakuumverpackungen in der verarbeiteten Rindfleischindustrie ist auf die Fähigkeit zurückzuführen, die Haltbarkeit von Produkten zu verlängern und gleichzeitig deren Frische und Qualität zu bewahren. Die Verpackung unter modifizierter Atmosphäre (MAP) ist eine weitere weit verbreitete Methode, bei der die Luft in der Verpackung durch eine kontrollierte Gasmischung ersetzt wird, um das Wachstum von Mikroorganismen zu hemmen und die Haltbarkeitsdauer der Produkte zu verlängern. Das Einfrieren ist eine entscheidende Verarbeitungsmethode für die Langzeitkonservierung von verarbeitetem Rindfleisch Zeiträume, die Lagerung und Transport über große Entfernungen ermöglichen. Pökeln und Räuchern sind traditionelle Methoden, die verarbeiteten Rindfleischprodukten einzigartige Aromen und Texturen verleihen und so auf spezifische Verbraucherpräferenzen und regionale Küchen eingehen. Der weltweite Umsatz des verarbeiteten Rindfleischmarktes im Segment Verarbeitungsmethoden wird bis 2032 voraussichtlich 1132,0 Milliarden US-Dollar erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,14 % im Prognosezeitraum 2024–2032 entspricht.

Einblicke in die Marktanwendung von verarbeitetem Rindfleisch

Die Segmentierung des globalen Marktes für verarbeitetes Rindfleisch nach Anwendung umfasst Einzelhandel, Gastronomie und Industrie. Im Jahr 2023 hielt das Einzelhandelssegment den größten Marktanteil und machte etwa 55,0 % des globalen Umsatzes auf dem Markt für verarbeitetes Rindfleisch aus. Das Wachstum dieses Segments ist vor allem auf die steigende Nachfrage nach verarbeiteten Rindfleischprodukten im Einzelhandel und in Supermärkten zurückzuführen. Für das Foodservice-Segment wird im Prognosezeitraum aufgrund der wachsenden Beliebtheit von verarbeiteten Rindfleischprodukten in Restaurants, Hotels und anderen Gastronomiebetrieben ein stetiges Wachstum erwartet. Für das Industriesegment wird aufgrund der zunehmenden Nutzung ein moderates Wachstum prognostiziert von verarbeiteten Rindfleischprodukten bei der Herstellung von verarbeiteten Lebensmitteln und anderen industriellen Anwendungen.

Einblicke in die Vertriebskanäle des Marktes für verarbeitetes Rindfleisch

Supermärkte/Hypermärkte dominierten im Jahr 2023 den Umsatz des globalen Marktes für verarbeitetes Rindfleisch und machten über 55 % des Marktanteils aus. Die Bequemlichkeit und Zugänglichkeit dieser Einzelhandelsformate sowie die große Vielfalt an angebotenen verarbeiteten Rindfleischprodukten steigern ihre Beliebtheit bei den Verbrauchern. Online-Händler werden im Prognosezeitraum voraussichtlich das schnellste Wachstum verzeichnen, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,5 %, was auf die zunehmende Akzeptanz des E-Commerce und die wachsende Präferenz für Hauslieferdienste zurückzuführen ist. Convenience-Stores halten einen erheblichen Marktanteil und richten sich an Verbraucher, die einen schnellen und einfachen Zugang zu verarbeiteten Rindfleischprodukten suchen. Metzgereien bleiben weiterhin wichtige Vertriebskanäle, insbesondere auf lokalen Märkten und für Spezialprodukte. Großhändler spielen eine entscheidende Rolle bei der Lieferung von verarbeitetem Rindfleisch an Restaurants, Hotels und andere Gastronomiebetriebe.

Einblicke in die Endverbrauchsbranche auf dem Markt für verarbeitetes Rindfleisch

Das Segment der Endverbrauchsindustrie spielt eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung des globalen Marktumsatzes für verarbeitetes Rindfleisch. Unter den Schlüsselsegmenten hält die Lebensmittelverarbeitung einen erheblichen Marktanteil, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach verarbeiteten Rindfleischprodukten in der Lebensmittelindustrie. Im Jahr 2023 machte das Segment Lebensmittelverarbeitung fast 32 % der globalen Marktsegmentierung für verarbeitetes Rindfleisch aus. Die Fleischverarbeitung folgt dicht dahinter und erobert etwa 28 % des Marktes. Der zunehmende Konsum von Fleischprodukten, gepaart mit der wachsenden Beliebtheit von Fertiggerichten, hat das Wachstum beider Segmente vorangetrieben. Das Hotel- und Catering-Segment trägt ebenfalls erheblich zu den globalen Marktdaten für verarbeitetes Rindfleisch bei und macht rund 22 % des Marktanteils aus. Hotels, Restaurants und Catering-Dienste verwenden große Mengen verarbeitetes Rindfleisch für die Zubereitung verschiedener Gerichte und bedienen so die wachsende Nachfrage nach Essen auswärts und Convenience. Der Einzelhandel hat einen Anteil von etwa 15 %, wobei Verbraucher verarbeitete Rindfleischprodukte aufgrund ihrer Bequemlichkeit und Verfügbarkeit zunehmend in Supermärkten und Verbrauchermärkten kaufen. Die restlichen 3 % der globalen Marktstatistik für verarbeitetes Rindfleisch entfallen auf das Segment „Sonstige“, zu dem Hersteller von Tiernahrung, Snacks und anderen Produkten gehören, die verarbeitetes Rindfleisch als Zutat verwenden.

Regionale Einblicke in den Markt für verarbeitetes Rindfleisch

Der Umsatz des globalen Marktes für verarbeitetes Rindfleisch ist in verschiedene Regionen wie Nordamerika, Europa, APAC, Südamerika und MEA unterteilt. Es wird erwartet, dass die APAC-Region den Markt für verarbeitetes Rindfleisch im Jahr 2023 mit einem Anteil von über 45 % dominieren wird. Diese Dominanz ist auf die steigende Nachfrage nach verarbeiteten Rindfleischprodukten in Ländern wie China und Indien zurückzuführen. Nordamerika und Europa sind weitere wichtige Regionen für den Markt für verarbeitetes Rindfleisch, die einen erheblichen Anteil am Weltmarkt ausmachen. Die wachsende Nachfrage nach verarbeiteten Rindfleischprodukten in der Gastronomiebranche treibt das Wachstum des Marktes für verarbeitetes Rindfleisch in diesen Regionen voran. In Südamerika und MEA wird aufgrund steigender verfügbarer Einkommen und veränderter Ernährungsgewohnheiten ein stetiges Wachstum des Marktes für verarbeitetes Rindfleisch erwartet.

Quelle: Primärforschung, Sekundärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Hauptakteure und Wettbewerbseinblicke auf dem Markt für verarbeitetes Rindfleisch:

Große Akteure im Markt für verarbeitetes Rindfleisch engagieren sich kontinuierlich in Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten (F&E), um innovative Produkte einzuführen. Beispielsweise brachte JBS S.A. im Jahr 2023 eine neue Linie pflanzlicher verarbeiteter Rindfleischprodukte unter der Marke OZO auf den Markt. Diese Produktects sind so konzipiert, dass sie den Geschmack und die Textur traditioneller verarbeiteter Rindfleischprodukte nachahmen, werden jedoch aus pflanzlichen Zutaten hergestellt. Führende Akteure auf dem Markt für verarbeitetes Rindfleisch konzentrieren sich auf den Ausbau ihrer globalen Präsenz, um der wachsenden Nachfrage nach verarbeiteten Rindfleischprodukten gerecht zu werden. Beispielsweise kündigte Tyson Foods im Jahr 2023 Pläne an, 200 Millionen US-Dollar in die Erweiterung seiner Rindfleischverarbeitungsanlage in Nebraska, USA, zu investieren. Die Entwicklung des Marktes für verarbeitetes Rindfleisch wird durch veränderte Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen und nachhaltigeren Lebensmitteloptionen beeinflusst. Angesichts der zunehmenden Besorgnis über die Umweltauswirkungen der Fleischproduktion entscheiden sich Verbraucher für verarbeitete Rindfleischprodukte, die aus nachhaltig gewonnenen und ethisch vertretbar gezüchteten Rindern hergestellt werden. Tyson Foods ist einer der führenden Akteure auf dem globalen Markt für verarbeitetes Rindfleisch. Das Unternehmen ist in verschiedenen Regionen stark vertreten und bietet eine breite Palette verarbeiteter Rindfleischprodukte an, darunter frisches und gefrorenes Rindfleisch, gekochtes und gewürztes Rindfleisch sowie Trockenfleisch vom Rind. Tyson Foods konzentriert sich auf Innovation und Produktentwicklung, um den sich verändernden Verbraucheranforderungen gerecht zu werden. Das Unternehmen engagiert sich seit langem für Nachhaltigkeit und möchte seine Auswirkungen auf die Umwelt durch Initiativen wie die Reduzierung von Treibhausgasemissionen und die Verbesserung des Wassermanagements reduzieren. Tyson Foods legt außerdem großen Wert auf Lebensmittelsicherheit und -qualität und implementiert strenge Qualitätskontrollmaßnahmen in der gesamten Lieferkette. Die strategischen Akquisitionen und Partnerschaften des Unternehmens haben seine Position auf dem globalen Markt für verarbeitetes Rindfleisch weiter gestärkt. Marfrig Global Foods ist ein weiterer wichtiger Wettbewerber auf dem globalen Markt für verarbeitetes Rindfleisch. Das Unternehmen ist in verschiedenen Ländern tätig und verfügt über ein vielfältiges Portfolio an verarbeiteten Rindfleischprodukten. Marfrig Global Foods legt Wert auf Nachhaltigkeit und Rückverfolgbarkeit in seinen Betrieben und gewährleistet so den ethischen Umgang mit Tieren und den Schutz der Umwelt. Das Unternehmen hat erhebliche Investitionen in Technologie und Innovation getätigt, um seine Produktionsprozesse und Produktqualität zu verbessern. Marfrig Global Foods ist bestrebt, die wachsende weltweite Nachfrage nach qualitativ hochwertigen verarbeiteten Rindfleischprodukten durch kontinuierliche Expansion und strategische Partnerschaften zu decken. Der Fokus des Unternehmens auf ethische Praktiken und Nachhaltigkeit kommt bei den Verbrauchern gut an und trägt zu seiner starken Wettbewerbsposition auf dem globalen Markt für verarbeitetes Rindfleisch bei.

Zu den wichtigsten Unternehmen auf dem Markt für verarbeitetes Rindfleisch gehören:

• Smithfield Foods


• Dänische Krone


• Westfleisch


• Pilgrim's Pride


• NH Foods


• Marfrig


• BRF


• JBS


• Moy Park


• Cargill


• Minerva Foods


• Tyson Foods


• Hormel Foods


• Vion


• OSI-Gruppe

Branchenentwicklungen auf dem Markt für verarbeitetes Rindfleisch

Der Markt für verarbeitetes Rindfleisch soll bis 2032 einen Wert von 1132,0 Milliarden US-Dollar erreichen und von 2024 bis 2032 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 2,14 % wachsen. Dieses Wachstum ist auf die steigende Nachfrage nach verarbeiteten Rindfleischprodukten wie Würstchen, Hot Dogs und Wurstwaren aufgrund ihrer Bequemlichkeit, Erschwinglichkeit und ihres Geschmacks. Auch die wachsende Beliebtheit von verarbeitetem Rindfleisch in Entwicklungsländern und die zunehmende Urbanisierung weltweit tragen zur Marktexpansion bei.

Einblicke in die Marktsegmentierung von verarbeitetem Rindfleisch

• Produkttypaussichten für den Markt für verarbeitetes Rindfleisch


• Frisch verarbeitetes Rindfleisch


• Gefrorenes verarbeitetes Rindfleisch


• Verarbeitetes Rindfleisch in Dosen

• Ausblick auf die Marktverarbeitungsmethode für verarbeitetes Rindfleisch


• Vakuumverpackung


• Verpackung unter Schutzatmosphäre


• Einfrieren


• Aushärtung


• Rauchen

• Marktanwendungsaussichten für verarbeitetes Rindfleisch


• Einzelhandel


• Gastronomie


• Industriell

• Ausblick auf den Vertriebskanalmarkt für verarbeitetes Rindfleisch


• Supermärkte/Großmärkte


• Convenience-Stores


• Online-Händler


• Metzgereien


• Großhändler

• Ausblick auf den Endverbrauchsmarkt für verarbeitetes Rindfleisch


• Lebensmittelverarbeitung


• Fleischverarbeitung


• Hotellerie und Gastronomie


• Einzelhandel


• Andere

• Regionaler Ausblick auf den Markt für verarbeitetes Rindfleisch


• Nordamerika


• Europa


• Südamerika


• Asien-Pazifik


• Naher Osten und Afrika