Hafermilch-Marktforschungsbericht – Prognose bis 2032

Überblick über den globalen Hafermilchmarkt

Die Größe des Hafermilchmarktes wird im Jahr 2023 auf 2.87 Milliarden US-Dollar geschätzt. Es wird erwartet, dass die Hafermilchindustrie von 3.30 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 8.79 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 ansteigt und in den prognostizierten Jahren (2024 – 2032) eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 13.01 % aufweist. Die gestiegene Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen, angetrieben durch ein wachsendes Bewusstsein für Gesundheits- und Umweltbelange, sind die wichtigsten Markttreiber für das Marktwachstum.

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Markttrends für Hafermilch

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  Die wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen treibt das Marktwachstum voran

  
  

Die Marktwachstumsrate (CAGR) für Hafermilch wird durch die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen bestimmt, die durch ein wachsendes Bewusstsein für Gesundheits- und Umweltbedenken bedingt ist. Da sich die Menschen der Auswirkungen ihrer Ernährungsgewohnheiten auf das persönliche Wohlbefinden und den Planeten immer bewusster werden, suchen sie aktiv nach Alternativen zu herkömmlichen tierischen Produkten. Hafermilch, die als pflanzliche, milchfreie Option positioniert ist, hat aufgrund ihrer angeblichen gesundheitlichen Vorteile an Bedeutung gewonnen, darunter Laktosefreiheit, wenig gesättigte Fettsäuren und häufig die Anreicherung mit essentiellen Nährstoffen.

Darüber hinaus hat das wachsende Bewusstsein für ökologische Nachhaltigkeit die Beliebtheit von Hafermilch weiter gesteigert. Verbraucher sind sich zunehmend der mit der konventionellen Milchwirtschaft verbundenen Umweltbelastungen bewusst, wie etwa Abholzung, Wasserverbrauch und Treibhausgasemissionen. Der Haferanbau ist vergleichsweise nachhaltiger, benötigt weniger Wasser und verursacht weniger Emissionen. Dies steht im Einklang mit den Vorlieben umweltbewusster Verbraucher, die bereit sind, Entscheidungen zu treffen, die sich positiv auf den Planeten auswirken. Die Vielseitigkeit von Hafermilch in verschiedenen kulinarischen Anwendungen, darunter Kaffee, Backen und Kochen, trägt zu ihrer Attraktivität bei und macht sie zu einem brauchbaren Ersatz in einer Vielzahl von Rezepten. Die Vermarktung von Hafermilch als gesunde, ethische und umweltfreundliche Wahl trägt zum breiteren kulturellen Wandel hin zu achtsamem Konsum bei. Darüber hinaus hat die Verbreitung von Laktoseintoleranz und Milchallergien die Verbraucher zu pflanzlichen Optionen getrieben, wobei sich Hafermilch als schmackhafte und nahrhafte Lösung herausgestellt hat.

Das Wachstum des Hafermilchmarktes wird durch strategische Marketingbemühungen der Hersteller weiter gefördert, die die gesundheitlichen Vorteile von Hafer, die Abwesenheit von Cholesterin und den positiven ökologischen Fußabdruck der Hafermilchproduktion hervorheben. Die weit verbreitete Verfügbarkeit von Hafermilch in herkömmlichen Lebensmittelgeschäften und Cafés spiegelt eine Reaktion auf die wachsende Nachfrage wider und macht sie für eine breitere Verbraucherbasis zugänglicher. Auch die Unterstützung von Hafermilch durch Influencer und Prominente auf Social-Media-Plattformen hat zur Popularität des Produkts beigetragen. Investitionen in Forschung und Entwicklung haben zur Einführung innovativer Hafermilchformulierungen geführt, die auf spezifische Ernährungspräferenzen zugeschnitten sind, beispielsweise glutenfreie oder biologische Optionen. Die sich entwickelnde Landschaft der Verbraucherpräferenzen sorgt in Verbindung mit der kontinuierlichen Diversifizierung der Hafermilchprodukte für einen dynamischen und reaktionsfähigen Markt. Dadurch wird der Umsatz auf dem Hafermilchmarkt gesteigert.

Einblicke in das Marktsegment für Hafermilch

Einblicke in die Produkttypen von Hafermilch

Die Marktsegmentierung für Hafermilch umfasst basierend auf dem Produkttyp Normalfett/Vollfett und Fettreduziert. Das normale/Vollfett-Segment dominierte den Markt und erzielte den größten Marktumsatz, da es die cremige Textur und Reichhaltigkeit traditioneller Milchmilch nachahmen und den Verbrauchern ein genussvolleres Erlebnis bieten kann. Viele Menschen, die Alternativen zu Milchprodukten suchen, schätzen die Vertrautheit und den Geschmack von Vollfettprodukten, was sie zu einer bevorzugten Wahl für verschiedene kulinarische Anwendungen, einschließlich Kaffee und Backen, macht. Die Nachfrage nach einem volleren Geschmacksprofil und einem zufriedenstellenden Mundgefühl trägt zur Dominanz von normalen/vollfetten Hafermilchprodukten auf dem Markt bei.

Einblicke in den Geschmack von Hafermilch

Die Marktsegmentierung für Hafermilch umfasst basierend auf dem Geschmack natürliche und aromatisierte Milch. Die natürliche Kategorie dominiert den Markt aufgrund der Vorliebe der Verbraucher für Clean-Label-Produkte und einer Abneigung gegen künstliche Zusatzstoffe. Hersteller von Hafermilch, die natürliche Aromen nutzen, können der Nachfrage nach authentischen, gesunden Geschmackserlebnissen gerecht werden und damit dem allgemeinen Trend zu gesünderen und transparenteren Lebensmitteloptionen gerecht werden. Die Verwendung natürlicher Aromen erhöht die allgemeine Attraktivität von Hafermilch als natürliche und nahrhafte Alternative und trägt zu ihrer Dominanz auf dem Markt bei.

Abbildung 1: Hafermilchmarkt, nach Geschmack, 2022 & 2032 (Milliarden USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Einblicke in das Hafermilchformat

Die Marktsegmentierung für Hafermilch umfasst je nach Format haltbare und gekühlte Produkte. Die Kategorie der haltbaren Produkte dominiert aufgrund ihrer Bequemlichkeit und längeren Haltbarkeit den Markt und bietet Verbrauchern eine vielseitige und langlebige Option. Dieses Format macht eine Kühlung überflüssig, macht es für Lagerung und Transport zugänglicher und erweitert dadurch die Vertriebskanäle. Die Haltbarkeit der lagerstabilen Hafermilch passt zu einem geschäftigen Lebensstil, der viel unterwegs ist, und ermöglicht es den Verbrauchern, sich mit einer haltbaren, pflanzlichen Alternative einzudecken, ohne befürchten zu müssen, dass sie verderbt. Diese Dominanz auf dem Markt spiegelt eine strategische Reaktion auf die Verbraucherpräferenzen nach Komfort und Nachhaltigkeit wider.

Regionale Einblicke in Hafermilch

Nach Regionen bietet die Studie Markteinblicke in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum und den Rest der Welt. Das nordamerikanische Marktgebiet für Hafermilch dominiert diesen Markt aufgrund einer starken Nachfrage, die von den gesundheitsbewussten Verbrauchern der Region angetrieben wird, die nach pflanzlichen Alternativen suchen. Das Marktwachstum wird durch eine starke Präsenz großer Hafermilchproduzenten, effektive Marketingstrategien und ein zunehmendes Bewusstsein für ökologische Nachhaltigkeit weiter vorangetrieben.

Darüber hinaus sind die wichtigsten im Marktbericht untersuchten Länder die USA, Kanada, Deutschland, Frankreich, das Vereinigte Königreich, Italien, Spanien, Japan, China, Indien, Australien, Südkorea und Brasilien.

Abbildung 2: MARKTANTEIL VON HAFERMILCH NACH REGIONEN 2022 (Milliarden USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Europas Hafermilchmarkt hat den zweitgrößten Marktanteil aufgrund eines Nachfrageschubs, der von gesundheitsbewussten Verbrauchern angeheizt wird, die nach nachhaltigen und pflanzlichen Alternativen zu herkömmlichen Milchprodukten suchen. Darüber hinaus hatte der deutsche Hafermilchmarkt den größten Marktanteil und der britische Hafermilchmarkt war der am schnellsten wachsende Markt in der europäischen Region.

Es wird erwartet, dass der Hafermilchmarkt im asiatisch-pazifischen Raum von 2023 bis 2032 mit der schnellsten jährlichen Wachstumsrate wachsen wird. Dies ist auf ein steigendes Bewusstsein für Gesundheit und Wohlbefinden, ein zunehmendes Bewusstsein für Laktoseintoleranz und eine wachsende Präferenz der Verbraucher für pflanzliche und milchfreie Alternativen zurückzuführen. Darüber hinaus hatte der chinesische Hafermilchmarkt den größten Marktanteil und der indische Hafermilchmarkt war der am schnellsten wachsende Markt im asiatisch-pazifischen Raum.

Hafermilch – wichtige Marktteilnehmer & Wettbewerbseinblicke

Führende Marktteilnehmer investieren stark in Forschung und Entwicklung, um ihre Produktlinien zu erweitern, was dem Hafermilchmarkt zu noch mehr Wachstum verhelfen wird. Marktteilnehmer unternehmen außerdem eine Vielzahl strategischer Aktivitäten, um ihre globale Präsenz zu erweitern. Zu wichtigen Marktentwicklungen zählen Fusionen und Übernahmen, die Einführung neuer Produkte, vertragliche Vereinbarungen, höhere Investitionen und die Zusammenarbeit mit anderen Organisationen. Um sich in einem wettbewerbsintensiveren und steigenden Marktklima zu verbreiten und zu überleben, muss die Hafermilchindustrie kostengünstige Produkte anbieten.

Die Herstellung vor Ort zur Minimierung der Betriebskosten ist eine der wichtigsten Geschäftstaktiken der Hersteller in der globalen Hafermilchindustrie, um den Kunden zu helfen und den Marktsektor zu vergrößern. In den letzten Jahren hat die Hafermilchindustrie einige der bedeutendsten Vorteile für die Gesundheit geboten. Große Akteure auf dem Hafermilchmarkt, darunter PepsiCo, Danone, Oatly Group AB, Nestle SA, Lam Soon, Califia Farms, Donene SA, Urban Platter, Alpro, PureHarvest und andere, versuchen, die Marktnachfrage durch Investitionen in die Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten zu steigern.

PepsiCo ist das multinationale Lebensmittel- und Getränkeunternehmen, das zu den größten und bekanntesten Unternehmen der Welt zählt. Das vielfältige Portfolio des Unternehmens mit Hauptsitz in Purchase, New York, umfasst eine breite Palette bekannter Marken wie Pepsi, Mountain Dew, Lay's, Gatorade, Tropicana und Quaker Oats. Im September 2023 erwarb PepsiCo Quaker Foods für 18 Milliarden US-Dollar. Quaker Foods ist ein Hersteller von Hafer und Produkten auf Haferbasis, einschließlich Hafermilch. Diese Übernahme soll PepsiCo dabei helfen, sein Portfolio an pflanzlichen Getränken zu erweitern und seine Position auf dem Hafermilchmarkt zu stärken.

Danone, ein multinationaler Lebensmittelkonzern mit Hauptsitz in Paris, Frankreich, ist weltweit führend in den Bereichen Milchprodukte und pflanzliche Produkte. Mit einer reichen Geschichte, die bis ins Jahr 1919 zurückreicht, hat sich Danone zu einem diversifizierten Unternehmen entwickelt, das eine breite Produktpalette anbietet, darunter Milchprodukte, Wasser, Babynahrung und medizinische Ernährung. Danone ist für sein Engagement für Gesundheit und Nachhaltigkeit bekannt und legt großen Wert darauf, den Verbrauchern nahrhafte und nachhaltige Lebensmitteloptionen anzubieten. Das Unternehmen verfügt über eine bedeutende weltweite Präsenz, ist in zahlreichen Ländern tätig und beliefert unterschiedliche Märkte. Im August 2023 erwarb Danone Whitewave Foods für 12,5 Milliarden US-Dollar. Whitewave Foods ist ein Hersteller von Milch- und Pflanzengetränken, darunter Hafermilch. Diese Übernahme soll Danone dabei helfen, seine globale Reichweite zu erweitern und im wachsenden Hafermilchsegment Fuß zu fassen.

Zu den wichtigsten Unternehmen auf dem Hafermilchmarkt gehören

• PepsiCo


• Danone


• Oatly Group AB


• Nestle SA


• Lam Soon


• California Farms


• Donene SA


• Urban Platte


• Alpro


• PureHarvest

Entwicklungen in der Hafermilchindustrie

Am 15. März 2024 gab Oatly die Entscheidung bekannt, seine Präsenz in Nordamerika zu erweitern, um dem wachsenden Konsum von Hafermilchprodukten durch seine caKunden. Die Erweiterung zielt darauf ab, die Produktionskapazität zu verbessern, die für Filialen und Einzelhandelskunden erforderlich ist, die aufgrund der Cremigkeit und des ökologischen Werts der Milch begonnen haben, milchfreie Alternativen zu nutzen, was ihre Präferenz auf dem Markt erhöht.

Im Februar 2024 erweiterte die Pflanzensparte von Danone ihr Produktangebot auf dem Markt durch die Einführung einer neuen Getränkeserie, die das Markenzeichen Silk trägt und aus Hafermilch hergestellt wird. Zu den eingeführten Produkten gehören gesüßte Hafermilchgetränke, die sich an gesundheitsbewusste und/oder milchfreie Trinker richten. Die Einführung ist Teil der Danone-Initiative, den wachsenden Markt für pflanzliche Milch zu erkunden.

Im Dezember 2021 ermöglichte die Partnerschaft von Oatly mit Starbucks allen Standorten in den USA das Angebot von Hafermilch. Dies ermöglichte es dem Unternehmen, mit dem wachsenden Markt an Verbrauchern Schritt zu halten, die laktosefreie Optionen bevorzugen und eine vegane Ernährung fördern.

Im November 2021 stellt Califia Farms spezielle Hafermilchcremes her, die in Einzelhandelsform erhältlich sind und als Aromastoffe für Tee und Kaffee verwendet werden können. Die Milchkännchen des Sortiments enthalten Vanille- und Karamellgeschmack, um dem wachsenden Bedarf der Verbraucher an Zusatzstoffen für ihre milchfreien Getränke gerecht zu werden.

Im Oktober 2021 stellte das britische Unternehmen Alpro eine neue angereicherte Hafermilch vor, die reich an Kalzium, Ds, B12 und Riboflavin ist. Das Produkt soll der wachsenden Zahl von Gesundheitsbegeisterten dienen, die die ernährungsphysiologisch gleichwertige Hafermilch als Ersatz für Kuhmilch verwenden.

Im August 2021 brachte Oatly erfolgreich Haferjoghurt-Ersatzprodukte auf den Markt, wodurch die schwedische Marke nicht nur für ihre Getränke, sondern auch für andere Produkte bekannt wurde. Dies unterstreicht das wachsende Interesse an Milchersatzprodukten auf Sojabasis in der Kategorie Joghurt, das durch das Interesse an pflanzlicher Ernährung entstanden ist.

Hafermilch-Marktsegmentierung

Ausblick auf den Produkttyp Hafermilch

• Normal/Vollfett


• Fettreduziert

Ausblick auf den Geschmack von Hafermilch

• Natürlich


• Gewürzt

Ausblick auf das Hafermilchformat

• Lagerstabil


• Gekühlt

Regionaler Ausblick auf Hafermilch

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  Nordamerika

  
  
  • USA
  
  
  • Kanada
  
  
  
  


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  Europa

  
  
  • Deutschland
  
  
  • Frankreich
  
  
  • Großbritannien
  
  
  • Italien
  
  
  • Spanien
  
  
  • Restliches Europa
  
  
  
  


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  Asien-Pazifik

  
  
  • China
  
  
  • Japan
  
  
  • Indien
  
  
  • Australien
  
  
  • Südkorea
  
  
  • Australien
  
  
  • Restlicher Asien-Pazifik-Raum
  
  
  
  


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  Rest der Welt

  
  
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    Naher Osten

  
  
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    Afrika

  
  
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    Lateinamerika

  
  
  
  

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2023	1.29(USD Billion)
MARKET SIZE 2024	1.5(USD Billion)
MARKET SIZE 2035	8.0(USD Billion)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	16.45% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Billion
KEY COMPANIES PROFILED	Pacific Foods, Nudie Foods, Quaker Oats, Minor Figures, Alpro, Planet Oat, Chobani, Milkadamia, Carton Smart, Dream, Blue Diamond Growers, Oatly, Aloha, Califia Farms, Simply Oat
SEGMENTS COVERED	Product Type, Distribution Channel, End User, Formulation, Regional
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Rising lactose intolerance awareness, Sustainable dairy alternatives demand, Expansion in vegan product offerings, Innovative flavors and formulations, Enhanced distribution channels growth
KEY MARKET DYNAMICS	Health consciousness trend, Rising vegan population, Environmental sustainability concerns, Product innovation and variety, Increasing retail availability
COUNTRIES COVERED	North America, Europe, APAC, South America, MEA