大豆化学市場調査レポート 用途別 (食品および飲料、動物飼料、バイオディーゼル、塗料およびコーティング、医薬品)、製品タイプ別 (大豆ミール、大豆油、大豆タンパク質濃縮物、大豆タンパク質分離物、レシチン)、抽出方法別 (溶媒)抽出、機械圧搾、押出）、大豆供給源別（非遺伝子組み換え大豆、遺伝子組み換え大豆）および地域別（北米、ヨーロッパ、南米、アジア太平洋、中東、アフリカ） - 2032 年までの予測

世界の大豆化学市場の概要

大豆化学市場規模は、2022 年に 366 億 8,000 万米ドルと推定されています。大豆化学産業は、2023 年の 382 億米ドルから 2032 年までに 561 億米ドルに成長すると予想されています。 大豆化学市場の CAGR (成長率）は、予測期間中（2024年〜）約4.36％と予想されます2032)。

主要な大豆化学市場動向のハイライト

大豆化学品市場は、さまざまな最終用途部門、特に食品および飲料業界からの需要の高まりにより上昇傾向にあります。食品業界における植物ベースの代替品の採用の増加、特にビーガニズムやフレキシタリアン食の推進により、肉増量剤、乳製品代替品、その他の食品として使用するために大豆から分離または濃縮された大豆タンパク質の需要が刺激されています。さらに、心臓血管の健康状態の改善やコレステロール値の低下など、大豆製品に関連する健康上の利点に対する消費者の意識の高まりが、市場の成長をさらに促進しています。さらに、医薬品、化粧品、パーソナルケア製品における大豆化学物質の用途の拡大により、市場拡大の新たな機会が生まれています。

出典: 一次調査、二次調査、MRFR データベースおよびアナリストのレビュー

大豆化学市場の推進力

大豆ベースの製品の需要の高まり

豆腐、テンペ、豆乳などの大豆ベースの製品の消費量の増加は、大豆化学市場の主要な推進力です。大豆ベースの製品は、その栄養価、手頃な価格、多用途性によりますます人気が高まっています。これらはタンパク質、繊維、その他の必須栄養素の優れた供給源であり、動物由来の製品に代わる健康的で持続可能な代替品となります。健康意識の高まりと植物ベースの食事の採用により、大豆ベース製品の需要の増加は今後数年間続くと予想されます。

バイオディーゼル産業の拡大

化石燃料に代わる再生可能で持続可能な代替品としてのバイオディーゼルの使用の増加は、大豆化学市場のもう 1 つの主要な推進力です。大豆ベースのバイオディーゼルは、大豆加工産業の副産物である大豆油から生産されます。バイオディーゼルの需要の増加は、再生可能エネルギー源の使用を促進する政府の規制と奨励金によって促進されています。政府の政策と持続可能なエネルギー源への需要の高まりにより、バイオディーゼル産業の拡大は今後数年間続くと予想されます。

大豆加工における技術の進歩

大豆加工技術の進歩も大豆化学市場の成長に貢献しています。これらの進歩により、大豆ベースの製品の生産効率と費用対効果が向上しました。たとえば、新しい酵素や微生物の開発により、大豆タンパク質や大豆油の抽出と利用が改善されました。大豆加工技術の継続的な革新により、今後数年間で大豆化学市場の成長がさらに促進されると予想されます。

大豆化学市場セグメントの洞察

大豆化学市場アプリケーションの洞察    

用途別大豆化学市場セグメンテーションは、食品および飲料、動物飼料、バイオディーゼル、塗料およびコーティング、医薬品で構成されています。食品および飲料セグメントは2023年に最大の市場シェアを保持し、大豆化学市場収益の35%以上を占めました。食品および飲料用途における大豆ベースの原料の需要は、その栄養価、多用途性、および費用対効果によって促進されます。大豆タンパク質は、肉増量剤、乳化剤、食感調整剤としてさまざまな食品に使用されています。動物飼料セグメントは、大豆化学物質のもう 1 つの重要な応用分野です。大豆ミールは、動物飼料、特に家禽や豚の飼料配合に使用される高タンパク質成分です。動物性タンパク質の需要の高まりにより、今後数年間で動物飼料部門の成長が促進されると予想されます。バイオディーゼルは、大豆油などの植物油から生成される再生可能燃料です。大豆ベースのバイオディーゼルは、環境上の利点と政府の奨励金により人気が高まっています。バイオディーゼル部門は、持続可能なエネルギー源への需要の高まりにより、今後数年間で着実な成長が見込まれています。塗料およびコーティングも大豆化学物質の応用分野です。大豆ベースの樹脂は、環境に優しい塗料やコーティングの製造に使用されます。耐久性、密着性、耐水性に優れた樹脂です。塗料およびコーティング部門は、今後数年間で緩やかなペースで成長すると予想されます。医薬品は、大豆化学物質のニッチな応用分野です。大豆ベースの成分は、抗酸化作用やエストロゲン様作用を持つイソフラボンなど、特定の医薬品の製造に使用されています。医薬品部門は今後数年間で緩やかな成長が見込まれています。

出典: 一次調査、二次調査、MRFR データベースおよびアナリストのレビュー

大豆化学市場の製品タイプに関する洞察  

大豆化学市場は、製品の種類によって大豆粕、大豆油、大豆タンパク質濃縮物、大豆タンパク質分離物、レシチンに分割されています。これらの中で、大豆粕は動物飼料として広く使用されているため、最大の市場シェアを占めています。大豆粕の需要は、肉や家禽製品の需要の増加により、今後数年間成長し続けると予想されます。大豆油は大豆化学市場のもう 1 つの主要な製品タイプであり、食品、工業、バイオ燃料産業に応用されています。健康的で持続可能な食品に対する需要の高まりが、大豆油部門の成長を促進すると予想されています。濃縮大豆タンパク質と分離大豆タンパク質は、肉代替品、プロテインバー、栄養補助食品など、さまざまな食品および飲料製品に使用されています。植物ベースのタンパク質に対する需要の増加により、これらのセグメントの成長が促進されると予想されます。レシチンは、食品および工業用途の幅広い用途で使用される多用途の乳化剤および安定剤です。加工食品や飲料の需要の増加により、レシチンの需要は今後数年間で増加すると予想されます。

大豆化学市場の抽出方法に関する洞察  

抽出方法による大豆化学市場の分割には、溶媒抽出、機械プレス、押出が含まれます。溶媒抽出は2023年に市場を支配し、大豆化学市場の収益の65％以上を占めました。これは、その高い効率と費用対効果によるものです。メカニカルプレスは、大豆製品の栄養価を保持できるため、予測期間中に4.5％のCAGRで成長すると予想されます。押出成形は、大豆タンパク質の濃縮物および分離物の生産での使用により、4.2% の CAGR が見込まれると予測されています。

大豆化学市場の大豆供給源に関する洞察  

大豆化学市場の大豆ソースセグメントは、非遺伝子組み換え大豆と遺伝子組み換え大豆に分かれています。 2023 年には非遺伝子組み換え大豆がより大きな収益シェアを占め、予測期間を通じてその優位性を維持すると予測されています。天然および有機製品に対する消費者の嗜好の高まりにより、非遺伝子組み換え大豆の需要が高まっています。さらに、遺伝子組み換え大豆に関連する潜在的な健康リスクについての意識の高まりにより、非遺伝子組み換え大豆市場の成長がさらに促進されています。しかし、遺伝子組み換え大豆は、収量が高く、害虫や病気に対する耐性があるため、人気が高まっています。非遺伝子組み換え大豆の大豆化学市場の収益は、CAGR 4.5%で成長し、2026年までに231億4,000万米ドルに達すると予想され、一方、遺伝子組換え大豆の収益は、CAGR 4.5%で成長し、2026年までに150億3,000万米ドルに達すると予測されています。 4.2%。

大豆化学市場の地域別洞察  

大豆化学市場の地域分割は、市場の地理的分布と成長ダイナミクスに関する貴重な洞察を提供します。 2023年には、北米が市場を支配し、大豆化学市場の収益の大きなシェアを占めました。欧州とアジア太平洋地域が有力な地域市場として続き、安定した成長率を示しました。南米と中東アフリカは将来の成長の可能性を秘めた新興市場です。北米の市場は、先進的な農業慣行と確立された食品産業の恩恵を受けています。ヨーロッパでは、特に食品および飲料分野で大豆ベースの製品に対する強い需要があります。アジア太平洋地域は、人口が多く、可処分所得が増加しているため、大豆化学産業にとって大きなチャンスをもたらしています。南米では大豆の生産と輸出が増加していますが、MEA では人口増加と都市化により大豆製品の需要が急増すると予想されています。

出典: 一次調査、二次調査、MRFR データベースおよびアナリストのレビュー

大豆化学市場の主要企業と競争力に関する洞察

大豆化学市場業界の主要企業は、自社の製品を強化し、競争力を高めるために常に研究開発に取り組んでいます。また、世界的な展開を拡大し、市場での地位を強化するために、戦略的パートナーシップ、買収、合併にも注力しています。大豆化学市場の主要企業は、エンドユーザーの進化する需要を満たす新製品やアプリケーションを開発するためのイノベーションに多額の投資を行っています。大豆化学市場の発展は、食品および飲料、医薬品、化粧品などのさまざまな業界からの需要の増加によって推進されています。大豆ベースの製品に関連する健康上の利点に対する意識の高まりが、市場の成長をさらに促進しています。アーチャー ダニエルズ ミッドランド カンパニー (ADM) は、大豆化学市場の世界的リーダーであり、さまざまな業界向けに幅広い大豆ベースの製品を提供しています。同社は、北米、南米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域で強い存在感を示しています。 ADM は革新的で持続可能なソリューションを顧客に提供することに重点を置き、その研究開発努力は大豆成分の新製品と用途の開発に重点を置いています。同社の持続可能性への取り組みにより、業界のリーダーとして認められています。Bunge Limited も大豆化学市場の主要企業の 1 つであり、世界的な存在感と大豆ベース製品の多様なポートフォリオを備えています。同社はイノベーションと持続可能性に重点を置いており、製品提供を改善するために研究開発に多額の投資を行っています。 Bunge は、北米、南米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域で強い存在感を示し、顧客に高品質の製品とサービスを提供することに尽力しています。同社のサステナビリティへの取り組みにより、業界のリーダーとして認められています。

大豆化学市場の主要企業には以下が含まれます

• LDC S.A.


• アンダーソンズ社


• ウィルマー インターナショナル株式会社


• コフコ インターナショナル株式会社


• 住友商事


• 三井物産株式会社


• CHS株式会社


• 丸紅株式会社


• ルイDreyfus Company B.V.


• アーチャー ダニエルズ ミッドランド カンパニー


• バンジ限定


• GrainCorp Limited


• カーギル株式会社


• オーラム インターナショナル株式会社

大豆化学市場の産業発展

大豆化学市場は、2023 年の 382 億 8000 万米ドルから 2032 年までに 561 億 7000 万米ドルに、CAGR 4.36% で成長すると予測されています。食品および飲料、動物飼料、バイオ燃料業界における大豆ベース製品の需要の増加が市場の成長を推進しています。最近の発展には、非GMOや有機農業などの大豆生産における持続可能な慣行の採用の増加が含まれます。高タンパク質大豆原料の開発など、大豆加工における技術の進歩も市場の成長に貢献しています。市場の主要企業には、Archer Daniels Midland Company、Bunge Limited、Cargill, Incorporated などがあります。

大豆化学市場セグメンテーションに関する洞察

• 大豆化学市場アプリケーションの見通し
  
  
  
  • 食べ物と飲み物
  
  
  • 動物の飼料
  
  
  • バイオディーゼル
  
  
  • 塗料とコーティング
  
  
  • 医薬品
  
  

• 大豆化学市場の製品タイプの見通し
  
  
  
  • 大豆ミール
  
  
  • 大豆油
  
  
  • 濃縮大豆たんぱく質
  
  
  • 大豆たんぱく質分離物
  
  
  • レシチン
  
  

• 大豆化学市場の抽出方法の見通し
  
  
  
  • 溶媒抽出
  
  
  • 機械プレス
  
  
  • 押し出し
  
  

• 大豆化学市場の大豆原料見通し
  
  
  
  • 非遺伝子組み換え大豆
  
  
  • 遺伝子組み換え大豆
  
  

大豆化学市場の地域別見通し





• 北米


• ヨーロッパ


• 南アメリカ


• アジア太平洋


• 中東とアフリカ