メープルシロップ市場調査レポート：タイプ別情報（赤、黒、サトウカエデ）、グレード（グレードA、加工グレード、規格外）、用途（飲料、菓子、調味料、乳製品）、流通チャネル、2027年までの地域予測

メープルシロップ市場の概要

メープルシロップ市場の見通しは全体的に良好です。メープルシロップ市場のCAGRは6.2％です。これは2027年まで続くと予想されています。メープルシロップは、カエデの木から抽出された処理された樹液です。メープルシロップメーカーは、さまざまな種類のカエデの木から樹液を抽出します。しかし、カエデの樹液を抽出するのに最も好きな種は、赤砂糖のカエデの木のようです。ブラックカエデの木は、一般的に使用される別の種でもあります。

メープルシロップマーケットは、これらの他のおいしい食べ物をより甘くするために、多くの食品を上回るために使用されています。これらの食品には、ワッフル、パンケーキ、フレンチトーストなどの焼き菓子が含まれます。穀物から乳製品まで、さまざまな業界の焼き菓子の製造業者は、食品の製造と加工にメープルシロップを使用しています。

Covid-19分析

COVID-19は、昨年の大流行の最中に世界を悩ませた危険なウイルスでした。それは多くの人々を非常に病気にしました、そしてそれが世界中の各国政府が強制的および一時的な封鎖と検疫を制定した理由です。これは、ウイルスの蔓延を抑えようとした試みでした。成功は限られています。

多くの産業は、停止を余儀なくされたか、少なくとも一時的に生産を劇的に減速させたため、悪影響を受けました。メープルシロップ市場も例外ではありませんでした。COVID-19により、メープルシロップメーカーは完成品を作るのに必要な樹液を入手することが困難になりました。これは、短期的なメープルシロップ市場の成長に悪影響を及ぼしました。

競合分析

メープルシロップ市場は依然として非常に競争が激しい。この業界の企業が生き残るには3つの方法があります。彼らは、より良い品質のメープル樹液をより大量に収穫する方法を開発することを可能にする新しい技術を策定するための研究開発に多額の投資をすることができます。

企業は他の企業と戦略的パートナーシップを結ぶこともできます。集合的なリソースをプールすると、参加企業は多くの場合、新しい市場に参入したり、既存の市場での現在の地位を維持および強化したりするのに問題はありません

合併と買収は、戦略的パートナーシップが行うように、結果として生じる会社にも同じことを行います。

会社のリスト

• B&Gフーズ社 (米国)
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• ピナクル・フーズ社 (米国)
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• クラフト・ハインツ・カンパニー (米国)
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• J・M・スマッカー・カンパニー (米国)
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• アモレッティスパ (イタリア),


• DaVinci Gourmet LLC (米国)
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• Monin, Inc. (米国)

Pinnacle Industriesは、より良い品質とより多くの樹液をより簡単に抽出できるようにする新しいテクノロジーを開拓するための研究開発に多額の投資を行い、競争力を維持しているアメリカの大手企業です。また、栄養と風味を保持するために樹液を処理するより良い方法を開発しました

マーケットダイナミクス

ドライバー

メープルシロップマーケットは、体が健康を維持するために必要なミネラル、ビタミン、栄養素でいっぱいです。近年、世界中でメープルや類似のシロップの栄養力を認識する人が増えています。メープルシロップをさらに加工して作ることができるメープルクリームのようなメープル製品についても同様です。

途上国で中産階級が爆発するにつれて、そこや先進国ではますます多くの人々が美味しくて栄養価の高い焼き菓子を食べたいと思っています。メープルシロップマーケットとその関連副産物は、これらのタイプの高品質の焼き菓子を提供することができます。

機会

メープルシロップ市場の成長が爆発し続けているため、メープルシロップメーカーには多くの機会があります。これらのメーカーは、より栄養価が高く、味が良く、食感の良い、より高品質のメープルシロップを製造できるようにするタイプの技術を開発するための研究開発に多額の投資を行うことで、これらの機会を認識し、つかんでいます。彼らはまた、メープルシロップと関連する副産物のより多様なよりおいしいフレーバーにつながる技術の開発を試みるという点でも仕事が速いです。

拘束

メープルシロップは抽出が簡単ではありません。また、秋季のみ大量かつ高品質で抽出でき、温暖な気候の国でも抽出できます。これら2つの要因は、少なくとも短期的にはメープルシロップ市場の成長を制限するように設定されています。

チャレンジ

おそらく、メープルシロップメーカーが直面する最大の課題は、最終消費者にとって手頃な価格帯を維持しながら、より幅広いフレーバーとテクスチャーの優れたメープルシロップ製品を開発し続けることです。

累積成長分析

メープルシロップ業界のCAGRは、2027年末までに6.2％になると予想されています。

テクノロジー分析

ピナクル・フーズは、メープルシロップ市場におけるアメリカの主要企業です。研究開発に多額の投資を行うことで、優れた市場での地位を維持することができました。これにより、現在市販されているメープルシロップ製品や副産物の品質と品種の改善を約束する新世代の技術を開発することができました。また、多様な用途を持つ新しい革新的な製品の導入をほのめかしています。

セグメントの概要

タイプ別

メープルシロップ市場は、種類に基づいて次のグループに分類できます。

• レッドメープル


• ブラックメープル


• シュガーメープル

サトウカエデセグメントは、メープルシロップの市場シェアの大部分を占めています。その理由は、メープルシロップが多くの商品、特に焼き菓子の風味を高めるための甘味料として使用されているためです。

学年別

メープルシロップとその関連副産物には4つの異なるグレードがあります。これらは以下のとおりです。

• グレード A


• 加工グレード


• 標準以下のグレード


• その他

グレードAは、最も純粋なタイプであるため、最も人気があり、好ましいグレードです。

アプリケーション別

メープルシロップとその副産物を使用するさまざまな産業があります。これらは以下のとおりです。

• 食べ物と飲み物


• ベーカリーと菓子


• フレーバーエンハンサー


• 乳製品


• 冷凍デザート

多くの人がケーキ、パイ、マフィン、その他の焼き菓子の上にメープルシュガー顆粒を置くことを好むため、ベーカリーおよび菓子セグメントはこのセグメントで最大のメープルシロップ市場シェアを占めています。

流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、次の 2 つのセグメントがあります。

• 店舗ベースの配布


• 非店舗ベースの配布

地域分析

メープルシロップ市場には、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の世界の4つの主要な地域があります。北米は、地域最大のメープルシロップ市場シェアを持っています。この点で、欧州連合が第2位を占めています。

北米地域では、カナダが需要の大部分を占めています。ケベック州メープルシロップ生産者連盟が提出した統計によると、メープルシロップ製品と副産物の世界的な需要の80％はカナダからのものでした。そして、それは2017年のことでした。それ以来、メープルシロップとその関連副産物の人気が高まっているという事実を考えると、その数はそれ以来劇的に増加している可能性があります。

カナダのメープルシロップの需要のほぼ90％は、ある州、ケベック州からのものでした。カナダでのメープルシロップの絶大な人気を説明しているのは、その快適で涼しい温暖な気候を考えると、メープルシロップが豊富に見られるという事実かもしれません。

カナダのメープルシロップは、非常に甘く、味が豊かです。これが、世界中のさまざまな食品メーカーが、甘味料としての砂糖の実行可能で合理的な代替品と見なしている理由です。この決定をさらに推進しているのは、メープルシロップは砂糖よりもはるかに栄養価が高いという事実です。未精製の砂糖でさえも。

米国でも、メープルシロップに対する健康的で需要が高まっています。この国の成長を牽引しているのは、メープルシロップが多くの食品の風味を高め、甘くするために使用されているという事実です。これらには、加熱シリアル、ドライシリアル、アイスクリーム、おいしい肉製品、フルーツジュース、ベイクドビーンズ、ドーナツが含まれます。また、メープルシロップをさまざまな焼き菓子に使用する需要も高まっています。

アメリカの多くの飲み物はメープルシロップで甘くされています。この傾向は、このレポートで取り上げられている年で増加すると予想されます。実際、飲料用のメープルシロップの需要は、今後数年間で劇的に増加すると予想されています。実際、飲料へのメープルシロップの使用に対する需要の高まりは、今後数年間で北米地域全体の成長の主要かつ主要な推進力になると予想されています。

欧州連合中の多くの人々は、オーガニック製品のみを消費したいと考えています。これは、ヨーロッパの多くの経済的大物に特に当てはまります。ドイツはたまたまこれらの国の一つです。フランスもそうです。メープルシロップは、有機的な規則、規制、および規範に従って栽培および収穫できる数少ない食品の1つであるため、メープルシロップおよび関連する副産物の需要が高まっています。

最近の動向

B&G Foodsは、ラベルに記載されていない大豆製品も含んでいた乾燥ガーリックパウダーの一部の容器をリコールしています。

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