HoReCa市場調査レポート：サービスタイプ（ホテル、レストラン、カフェ＆パブ）、カテゴリー（シングルアウトレットとHoreCaチェーン）、および地域（北米、アジア太平洋、ヨーロッパ、その他の地域）別の情報-2028年までの予測

HoReCa マーケットの概要

HoReCA市場は、2021年から2028年にかけて、3.15％のCAGRで約2.38兆米ドルに達すると予測されています。HoReCaはオランダ語で、ホテル、レストラン、カフェを意味する用語です。フードサービスは、ホスピタリティ市場で大きな市場シェアを占めています。パンデミックの中で、そして状況が改善した後、食品および飲料市場は成長しています。現代のライフスタイルの適応と多くの著名な国での処分の増加は、HoReCa市場の人気の要因です。プラスの成長をもたらすホテル、レストラン、カフェ、フードトラックが大幅に増加しています。OYOルームはインドのホテル部門で人気があり、世界中の他のいくつかのホテルとコラボレーションしています。彼らは予算内で良質で手頃な価格の部屋を提供しています。料理の伝統と建築の違いは観光客を魅了し、2021年から2028年にかけて市場に影響を与えます。HoReCa市場は、3.15％のCAGRで2.38兆米ドルを占めると予想されています。最近の世代の近代化とライフスタイルと食生活の変化により、フードサービスは常に需要があります。さまざまな分野で使用されている家具もHoreCa市場を後押ししています。フードサービスに関する継続的な広告とフードアウトレットに関するプロモーションは、市場を改善し、予測期間中に増加します。

新型コロナウイルス分析

パンデミックの影響と恐れにより、いくつかの市場の収益は減少しました。混雑した場所に行くことを避け、必需品だけを購入する人々は、市場に深刻な影響を与えました。アジア地域はすでに巨額の失業率を抱えているため、COVID-19の蔓延の影響を最も受けており、パンデミック後、大きな落ち込みがありました。検疫中に食品を注文する人々のためにオンラインフードサービスはスピードを上げていましたが、スプレッドが拡大するにつれてオンライン市場も停止しました。安全対策のため、ホテル、バー、レストラン、カフェは、注文が業界に影響を与えるまで閉鎖するように命令されます。リラクゼーションに伴い、市場はペースを維持していますが、食事の社会的距離の制限は依然としてHoreCaの市場価値に影響を与えます。

市場に存在する主な要因

主要な市場推進要因

観光産業は、ホレカ市場に影響を与える産業の1つです。人々が動き回り、さまざまな料理を試すことは、市場の成長に影響を与えています。ある地域でさまざまな料理の食料を入手できるという実験も、市場を後押ししています。若い世代の外で食事をしたり、レストラン、カフェ、ホテルでオンラインで注文したりする食習慣は、市場の成長のもう1つの要因です。技術の進歩とオンラインでのいくつかのフードサービスの利用可能性は、市場の成長を促進します。HoReCa Market Analysisによると、旅行と観光の総価値は1.6兆米ドルで、市場を牽引しています。新しいレストランやホテルがHoreCaマーケットに活気をもたらしています。

マーケットチャレンジ

HoReCa Market Outlookによると、市場の課題は市場のさらなる成長に影響を与えます。パンデミックの影響は、市場にとっての課題の1つです。さまざまな政府の規範を維持し、市場が取り組む必要のあるフードサービスの課題を再開する。

市場機会

観光業の成長は、市場が利用できる機会の1つです。人々がライフスタイルや習慣を変え、外の食べ物にもっと傾倒することは、市場の成長の要因です。地域に依存しないすべての食料品の入手可能性は、成長のためのいくつかの方法を形成しています。フードサービス市場の市場参加者の増加は、市場に新しい機会を開いています。消費者の満足のためにいくつかの追加サービスを提供するさまざまなレストランやカフェが市場を牽引し、HoreCa市場に新しい機会を形成しています。

市場制約

市場の継続的な需要にもかかわらず、市場は多くの制限要因に直面しています。衛生要因と清潔さは、HoReCaに依存する際に消費者が考慮する要素です。古い世代は価格帯が手頃な価格ではないと判断するため、価格は制限要因の1つです。オンライン食品市場の利用可能性も市場の成長を抑制しています。消費者は自分の希望に応じて食品を注文することができ、訪問する人々を物理的に制限し、市場価値を下げることができます。抑制要因はHoreCaの市場規模に影響します。

市場の累積評価

市場は、世界で市場を作るためのいくつかの機会と利益を得る方法を実行します。市場の将来の成長は、HoReCaを取得する人数に基づいています。推進力と機会は、市場をさらに成長させる要因です。対照的に、抑制と課題は、予測期間中に市場が利益を得るために取り組む市場にとって新しいハードルを形成しています。いくつかの主要なプレーヤーがHoreCa市場動向を担当しています。市場を調査する際には、各要因が考慮されます。

市場細分化

HoReCa Marketは、サービスタイプとカテゴリに分けられます。

サービスタイプ別

セグメントのサービスタイプに基づいて、HoReCa Marketはホテル、レストラン、カフェ、パブに分かれています。過去数年間で、レストランは46.5％を記録し、2020年には最大の市場シェアを獲得したとされています。テイクアウトを選択する消費者は、このセグメントのHoReCa市場の成長の1つの要因です。衛生的な食品の需要と幅広い入手可能性は、レストラン部門を後押ししています。レストランは、電子メールによる注文や、最も価値のあるレストランセグメントへの電話など、いくつかのサービスを提供しています。顧客はレストランに車のナンバーも提供します。駐車場で待っている間、駐車場に食べ物を持ち込むレストランサービスは、レストランが人気を集めているもう一つの要因です。この機能は多くの地域で受け入れられており、レストラン部門に燃料を供給しています。他のサービスセグメントも承認を得ており、予測期間中に成長を記録します。

カテゴリー別

カテゴリセグメントは、単一チェーンとHoreCAチェーンに分岐しました。2020年、HoreCAチェーンは世界中に広範囲の食料品店があるため、最大のCAGRを登録しました。HoReCaチェーンは、地理的な違いや文化や料理の違いを改善し、地元の食べ物を世界の他の地域に広めるために設立されました。HoReCaは、消費者の好みに基づいていくつかのタイプのアイテムを提供するため、HoReCa市場シェアにとってより良いセグメントになります。

地域分析

HoReCa Marketは、北米、アジア太平洋、ヨーロッパ、および世界の他の地域で研究されています。人気のある食物連鎖、重い作業負荷、忙しいスケジュールにより、北米はHoReCAに依存しています。北米地域のライフスタイルの変化と、屋外の食生活に依存する膨大な人口が市場を後押ししています。北米は旅行や観光の重要な場所であり、さまざまな地域の料理が利用できることが市場の成長の要因です。アジア太平洋地域は、中国やインドなどのアジア地域の人口が非常に多いため、高収入を記録する途上にあります。HoreCaによる魅力的な季節限定オファーと割引は、アジア太平洋地域を活性化させます。

業界における競争の激しさ

多くの主要な業務プロセスを分析することで、著名な地域企業間の競争が説明されました。市場の発展と利益に基づいて、さまざまな主要プレーヤーが市場に投資します。プレイヤーを念頭に置くことで、さまざまな戦略と方法が作り出されます。ザ・キー・プレイヤーは