Flavored Syrups Market

世界のフレーバーシロップ市場の概要

フレーバーシロップ市場の規模は、2024年に472.4億米ドルと評価されました。フレーバーシロップ業界は、2025年の497.2億米ドルから2034年には788.8億米ドルに成長すると予測されており、予測期間（2025～2034年）中に5.3%の複合年間成長率（CAGR）を示します。フレーバーシロップ市場の成長を牽引する主要な要因の一つは、食品・飲料業界におけるカスタマイズフレーバーの需要の高まりです。

出典：二次調査、一次調査、MRFRデータベース、アナリストレビュー

フレーバーシロップ市場の動向

• 成長を続ける食品サービス業界が市場の成長を牽引

フレーバーシロップの最大のエンドユーザーの一つは、食品サービス業界です。フレーバーシロップの売上の大部分は、レストラン、カフェ、バー、ベーカリー、ホテルで、お菓子、焼き菓子、パンケーキのトッピングとして、またコーヒーなどの飲料に使用されています。ほとんどのモクテル、カクテル、その他のノンアルコール飲料にも、フレーバーシロップが材料として使用されています。社交の場、ビジネス会議、コンサートなどでカクテルを飲む人が増えるにつれ、フレーバーシロップの売上も増加しています。中国、インドなどの発展途上国や、その他のHoReCa（ホリカ）のホットスポットでは、著しい成長が見られます。外食はますます一般的になり、今日ではほとんどの人が少なくとも週に4、5回は外食を選んでいます。HoReCaビジネスの拡大を牽引する主な要因は、新しい文化の受容、国際的なトレンドへの意識、新しい食への欲求、そしてライフスタイルの変化です。フレーバーシロップの需要は、主に外食の人気の高まりと、飲料や菓子への旺盛な需要によって牽引されています。

食品・飲料業界におけるフレーバーシロップの主な用途には、ソフトドリンク濃縮液、ヨーグルトのフローズンデザートトッピング、フレーバーパウダー、そして食品やソフトドリンク用のマルチフレーバー飲料シロップなどがあります。フレーバーシロップ市場はフルーツフレーバーシロップが主流で、ソーダ、ソフトドリンク、カクテルなどの飲料に広く使用されています。しかし、市場の牽引役の一つである様々なフレーバーシロップ、食品、飲料に対する消費者の嗜好は、世界のフレーバーシロップ市場の成長を加速させようとしています。

消費者の斬新なフレーバーへの需要が高まっているため、市場関係者は研究開発に注力する必要があります。消費者の嗜好は、ライフスタイル、食習慣、多様性への欲求などにより常に変化しています。フレーバーシロップメーカーは、消費者の変化する嗜好に対応しながら、世界市場での地位を維持するために、新しいフレーバーの導入に注力しています。市場参加者は、斬新なフルーツベースのフレーバーへの需要の高まりに対応して、製品ポートフォリオにバリエーションを追加しています。例えば、地元のフレーバーシロップメーカーは、基本フレーバーを組み合わせたアセロララズベリーシロップやブルーベリーラズベリーシロップなど、独特のバリエーションを提供しています。消費者が新しい商品を求める意欲が高まっているため、市場参加者は珍しいエキゾチックなフレーバーの発売にも注力できます。一部の地域企業が発売しているデュアルフルーツフレーバーシロップには、ライムミント、ハチミツ入り焼きリンゴ、ラズベリーレモンバーム（ハチミツ入り）、ライムジンジャー、ラズベリーミントなどがあります。これらがフレーバーシロップ市場の収益を押し上げています。

フレーバーシロップ市場セグメントの洞察

フレーバーシロップのフレーバータイプに関する洞察

フレーバーシロップ市場は、フレーバータイプに基づいて、フルーツ、コーヒー、チョコレート、バニラ、ミント、ナッツ、キャラメル、ブレンドに分類されています。市場の大部分はフルーツセグメントで占められています。市場拡大を後押ししている主な要因の 1 つは、フルーツ注入や独特の風味のあるフレーバー シロップの需要の高まりです。国際市場での地位を維持するために、生産者はミックス フルーツ シロップの開発や斬新な風味の導入にも注力しています。

フレーバー シロップ カテゴリの洞察

フレーバー シロップ市場は、カテゴリ別に、従来型とオーガニックに分かれています。オーガニック セグメントが市場を独占しています。人工添加物や化学物質を含まない製品はオーガニックと呼ばれます。オーガニック フレーバー シロップは、すべて天然成分を使用しています。植物、果物、野菜、ハーブからの天然香料がシロップの風味付けに使用されています。

フレーバー シロップの流通チャネルの洞察

フレーバー シロップ市場は、流通チャネル別に、食品サービスと食品小売に分類されています。食品サービス カテゴリが最も収益を生み出しています。このセグメントは、飲料、冷凍デザート、乳製品、ベーカリー・菓子など、様々なセクターを網羅しています。風味と甘味を高める成分としてフレーバーシロップを含む一般的な製品としては、飲料、特にカクテル、ホット飲料、コールド飲料、ソフトドリンクが挙げられます。

図1：フレーバーシロップ市場（流通チャネル別、2022年～2023年） 2032年（10億米ドル）

出典：二次調査、一次調査、MRFRデータベース、アナリストレビュー

フレーバーシロップの地域別洞察

地域別に、この調査では北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の世界の市場洞察を提供しています。米国とカナダではフルーツシロップが広く使用されており、スナック、シリアル、飲料、デザートなどの日常の食品にフレーバーシロップを使用することを好む消費者が増えているため、北米のフレーバーシロップ市場がこの市場を独占するでしょう。この分野には高品質のトッピング、チョコレート、フレーバー、フィリングが豊富にあるため、ベーカリービジネスは大きく拡大すると予測されています。

さらに、市場レポートで調査された主要国は、米国、カナダ、ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、中国、日本、インド、オーストラリア、韓国、ブラジルです。

図2：フレーバーシロップ市場シェア 2022年 地域別（10億米ドル）

出典：二次調査、一次調査、MRFRデータベース、アナリストレビュー

ヨーロッパのフレーバーシロップ市場は、2番目に大きな市場シェアを占めています。ヨーロッパのフレーバーシロップ市場の成長は、ベーカリー製品におけるフレーバーシロップの使用増加によって牽引されています。さらに、これらのシロップは、コーヒーや紅茶にさまざまなフレーバーを加えるために使用されています。一人当たりのコーヒー消費量が世界最大なのはヨーロッパであり、それがこの地域におけるフレーバーシロップの売上高の高さに貢献しています。さらに、ドイツのフレーバーシロップ市場は最大の市場シェアを占め、英国のフレーバーシロップ市場はヨーロッパ地域で最も急速に成長している市場でした。

アジア太平洋地域のフレーバーシロップ市場は、2023年から2032年にかけて最も高いCAGRで成長すると予想されています。これは、アジア太平洋地域の経済水準の向上、食事の選択肢の拡大、乳製品やアイスクリームの消費の広がりによるものです。さらに、中国のフレーバーシロップ市場は最大の市場シェアを占め、インドのフレーバーシロップ市場はアジア太平洋地域で最も急速に成長している市場でした。

フレーバーシロップの主要市場プレーヤーと競合の洞察

主要な市場プレーヤーは、製品ラインを拡大するために研究開発に多額の投資を行っており、これがフレーバーシロップ市場のさらなる成長に貢献します。市場参加者はまた、新製品の発売、契約上の合意、合併と買収、より高い投資、他の組織とのコラボレーションなど、重要な市場開発を伴う、フットプリントを拡大するためのさまざまな戦略的活動を行っています。競争が激化し成長著しい市場環境で拡大し生き残るために、フレーバーシロップ業界は費用対効果の高い商品を提供する必要があります。

運用コストを最小限に抑えるために現地で製造することは、フレーバーシロップ業界のメーカーが顧客に利益をもたらし、市場セクターを拡大するために使用する重要なビジネス戦術の1つです。近年、フレーバーシロップ業界は市場にいくつかの非常に重要な利点をもたらしました。研究開発事業に投資することで市場の需要を拡大しようとしているフレーバーシロップ市場の主要企業には、J.M. Smucker Company（米国）、Wholesome Sweeteners Inc.（米国）、Conagra Brands, Inc.（米国）、VKL Seasoning Pvt. Ltd.（インド）、Nestlé S.A.（スイス）、The Hershey Company（米国）、Kerry Group plc（アイルランド）、R. Torre & Co. (Torani)（米国）、Amoretti（米国）、Monin, Inc.（フランス）などがあります。

Conagra Brands, Inc.は、施設、レストラン、小売顧客向けにパッケージ食品を製造、販売しています。この事業では、ディナー、食事、サイドディッシュ、スナック、粉砕穀物原料、乾燥野菜と調味料、ミックスとフレーバー、特製ポテトなどを販売しています。 Conagra Brandsは米国の顧客にサービスを提供しています。2021年10月、ニュージャージー州パーシッパニーに本社を置く米国のパッケージ商品会社Pinnacle Goods, Inc.がConagra Brands, Inc.に買収されました。この買収により、Conagra Brands, Inc.は冷凍食品と常温保存可能な商品の品揃えを拡大することができました。

フランスの企業Moninは、主に商業用（ホテル、レストラン、バーなど）向けにシロップ、リキュール、フルーツピューレを製造・販売しています。Monin, Inc.は製品フレーバーを製造しています。同社はシロップ、ラズベリーフルーツピューレ、ダークチョコレートソース、甘味料、グルメソース、濃縮飲料、ボトル入り陳列ラック、ボトルポンプとポアラー、サンプラーを販売しています。米国では、Moninが事業を展開しています。Moninの無糖シロップには、ラズベリー、ザクロ、ピーチなど、さまざまなフルーツフレーバーが用意されています。同社が提供するその他の無糖シロップには、ヘーゼルナッツ、アーモンド、アイリッシュクリームがあります。

フレーバーシロップ市場の主要企業には以下が含まれます。

• The J.M. Smucker Company（米国）

• Wholesome Sweeteners Inc.（米国）

• Conagra Brands, Inc.（米国）

• VKL Seasoning Pvt. Ltd. (インド)

ネスレ S.A. (スイス)

ハーシー カンパニー (米国)

Kerry Group plc (アイルランド)

トーレ＆amp;社 (Torani) (米国)

アモレッティ (米国)

モナン株式会社。 （フランス）

フレーバーシロップ業界の動向

2022年11月：モナンは、ストロベリー、パイナップル、マンゴーのフレーバーを揃えたフレッシュな製品コレクション「ル・クラッシュ・ドゥ・モナン」を発表しました。モナンのおかげで、パティシエ、バーテンダー、バリスタ、アイスクリームメーカー、そしてホームバーテンダーにとって、より多様なフレーバーの選択肢が生まれました。

2022年6月: ファースト・デイ・ローソン株式会社は、香料および植物エキスメーカーのクエスト・イングリディエンツ株式会社を買収しました。FDLの買収戦略の主な目的は、欧州と米国における主要市場と顧客基盤の拡大です。

2020年12月: ステビアサプライヤーのスウィート・グリーン・フィールズがテイト＆ライル社に完全買収されました。テイト＆ライル社は、この買収を通じてサプライチェーンと研究開発業務を融合させ、ステビア製品のイノベーションを促進することで、ステビアソリューションと機能を強化します。

フレーバーシロップ市場のセグメンテーション

フレーバーシロップのフレーバータイプ別展望（10億米ドル、 2018-2032)

フルーツ

コーヒー

チョコレート

バニラ

ミント

ナッツ

キャラメル

ブレンド

フレーバーシロップ部門の見通し (10 億米ドル、 2018年～2032年）

• • • 従来型

    • オーガニック

フレーバーシロップの流通チャネル展望（10億米ドル、2018年～2032年）

• • • 外食産業

    • 食品小売業

フレーバーシロップの地域別展望（10億米ドル、 2018-2032)

北米

米国

カナダ

ヨーロッパ

ドイツ

フランス

イギリス

イタリア

スペイン

残りの部分ヨーロッパ

• アジア太平洋地域

  • • 中国

    • 日本

    • インド

    • オーストラリア

    • 韓国

    • オーストラリア

    • その他のアジア太平洋地域

  • その他の世界

    • 中東東

    アフリカ

  ラテンアメリカ