Rapport d'étude de marché sur les sirops aromatisés : informations par type de saveur (fruits, café, chocolat, vanille, menthe, noix, caramel et mélanges), catégorie (conventionnelle et biologique), canal de distribution (restauration et vente au détail de produits alimentaires) et région (Amérique du Nord, Asie-Pacifique, Europe, Asie-Paci...

Aperçu du marché des sirops aromatisés

Les sirops aromatisés du monde le marché devrait enregistrer un TCAC de 5,26 % et atteindre une valeur de 58 763,2 millions de dollars américains d'ici 2028. Les sirops aromatisés sont préparés à l'aide d'agents aromatisants naturels ou artificiels mélangés à du sucre ou du saccharose pour obtenir un concentré. Les sirops aromatisés peuvent être utilisés ou mélangés à une variété de boissons telles que de l'eau gazeuse, du café, des cocktails, du thé, ainsi que des crêpes, des gaufres, des gâteaux, des glaces et d'autres aliments. Le large champ d'application de ces concentrés dans diverses cuisines en tant qu'exhausteurs de goût potentiel les a rendus populaires dans toutes les régions. Les sirops aromatisés sont disponibles dans tous les types de variétés, y compris les sirops sans sucre, naturels, biologiques, sans gluten, concentrés et édulcorants.

Analyse de l'impact de

L'apparition de la pandémie de COVID-19 a provoqué une crise mondiale. La pandémie, qui touche plus de 195 pays, a déjà créé un contexte économique mondial et est censée créer un environnement chaotique, entraînant ainsi une annulation mondiale. Avec l'augmentation rapide du nombre de cas, le marché mondial des sirops aromatisés est affecté de nombreuses manières.

Dynamique du marché

Le marché mondial des sirops aromatisés devrait enregistrer un taux de croissance notable au cours de la période de prévision. La croissance du secteur de la restauration et l'augmentation de la consommation de produits alimentaires prêts à l'emploi sont les principaux facteurs à l'origine de la croissance du marché. La croissance du secteur organisé du commerce de détail en Asie-Pacifique stimule encore la croissance du marché. La préférence croissante des consommateurs pour les produits naturels et biologiques et la demande continue de nouvelles saveurs devraient créer de nouvelles opportunités pour les fournisseurs actifs sur le marché mondial. Cependant, les préoccupations sanitaires croissantes liées aux sirops à base de sucre limitent la croissance du marché.

• Croissance du secteur de la restauration

Le secteur de la restauration est l'un des principaux utilisateurs finaux de sirops aromatisés. Les restaurants, les cafés, les bars, les boulangeries et les hôtels représentent une part importante de la vente de sirops aromatisés où ils sont utilisés comme garniture pour les crêpes, les desserts et les produits de boulangerie, ainsi que dans le café et d'autres boissons. Ils sont également utilisés comme ingrédient dans la plupart des cocktails, des cocktails sans alcool et d'autres boissons non alcoolisées. L'augmentation de la consommation de cocktails et de cocktails sans alcool lors d'événements sociaux, de conférences d'entreprise et de concerts stimule la vente de sirops aromatisés.

L'industrie HoReCa se développe dans le monde entier, en particulier dans les pays en développement tels que la Chine et l'Inde. La tendance des restaurants gagne en popularité et les gens choisissent de manger au restaurant au moins quatre à cinq fois par semaine. Selon l'analyse du MRFR, la tendance des restaurants dans les pays en développement devrait dépasser la tendance observée dans les pays développés tels que le Royaume-Uni, la France et l'Italie. L'adoption croissante d'une nouvelle culture, la prise de conscience des tendances mondiales, l'envie d'expérimenter de nouveaux choix alimentaires et l'évolution des modes de vie sont les principaux facteurs de croissance de l'industrie HoReCa. Le la tendance croissante des restaurants et la forte demande de boissons et de desserts stimulent principalement la croissance du marché des sirops aromatisés.

• Préoccupations sanitaires croissantes

Dans le scénario de marché actuel, la majorité des sirops aromatisés sont fabriqués à partir de sirop de sucre comme ingrédient de base. La consommation élevée de sirops aromatisés à base de sucre augmente l'apport calorique, entraînant divers problèmes de santé tels que le diabète, l'obésité et les problèmes de santé cardiaque. Selon l'American Heart Association, l'apport calorique recommandé pour les femmes ne dépasse pas 100 calories par jour, alors que pour les hommes, l'apport calorique recommandé ne dépasse pas 150 calories par jour. En moyenne, le nombre de calories présentes dans les sirops aromatisés à base de sucre varie de 80 à 100 par portion de 30 ml, tandis que les sirops aromatisés sans sucre ne contiennent presque aucune calorie par portion de 30 ml.

• Demande de nouvelles saveurs

La demande croissante de nouvelles saveurs oblige les acteurs du marché à se concentrer sur les activités de R&D. L'évolution des modes de vie et des habitudes alimentaires des consommateurs ainsi que le désir de variété se traduisent par une évolution continue des préférences des consommateurs. Pour répondre à l'évolution des préférences des consommateurs, les fabricants de sirops aromatisés se concentrent sur l'introduction de nouvelles saveurs, préservant ainsi leur position sur le marché mondial. Face à la demande croissante de nouvelles saveurs à base de fruits, les acteurs du marché ont commencé à introduire des variations dans leurs portefeuilles de produits. Par exemple, les fabricants régionaux de sirops aromatisés proposent des variétés uniques, telles que les sirops d'acérola à la framboise et aux myrtilles et aux framboises, fabriqués en mélangeant des arômes de base. Les acteurs du marché peuvent également se concentrer sur le lancement de saveurs uniques et exotiques en raison de la volonté croissante des consommateurs d'essayer des produits innovants. Les sirops à double saveur de fruits introduits par certains acteurs régionaux sont la menthe verte, les pommes cuites au miel, le citron vert et le gingembre, la framboise-mélisse au miel et la framboise et à la menthe.

Aperçu du segment

Par type de saveur

fonction du type de saveur, le marché des sirops aromatisés a été segmenté en fruits, café, chocolat, vanille, menthe, noix, caramel, mélanges et autres. Le segment des mélanges détenait la plus grande part de marché en 2020, tandis que le segment de la menthe devrait enregistrer le TCAC le plus élevé de 6,11 % au cours de la période de prévision.

Par catégorie

Sur la base de la catégorie, le marché des sirops aromatisés a été segmenté en sirops conventionnels et biologiques. Le segment conventionnel détenait la plus grande part de marché en 2020, tandis que le segment biologique devrait afficher un TCAC de 5,53 % au cours de la période considérée.