アヒル肉製品市場調査レポート：タイプ（全体、カット、地面、その他）、カテゴリ（新鮮、冷凍、加工済み）、流通チャネル [店舗ベース（ハイパーマーケット、スーパーマーケット、コンビニエンスストアなど）および非店舗ベース]、および地域（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、およびその他の地域）-2027年までの予測

アヒル肉製品市場の概要

アヒル肉製品の市場規模は2024年までに22億米ドルに達すると推定されており、市場は2019年から2024年の予測期間中に4.5％の成長率を記録すると予想されています。アヒルの肉は赤身のファウルです。鶏肉のような味で、調理しても柔らかい。アヒルの肉は、人々がその多くの健康上の利点を見るため、人気が高まっています（したがって、短期的には中程度のCAGR）。

世界の人口はより良い教育を受けており、世界的な中産階級が出現しています。これらの人々のほとんどは健康に配慮しており、健康的な肉を食べたいと思っています。彼らはアヒルの肉が健康であると認識しているので、アヒルの肉に引き寄せられています。

アヒル肉製品市場のCOVID-19分析

COVID-19は、昨年、世界的な迷惑行為となったとき、世界を驚かせました。政府は、それが単なる迷惑なウイルスではなく、時には非常に危険である可能性があることにすぐに気付きました。それは、COVID-19に感染した一部の人々が非常に病気になったためです。いずれにせよ、世界中の政府は、ウイルスの拡散を阻止するか、少なくとも遅らせようとするために、国の検疫と封鎖を課し始めました。これには限られた効果しかありませんでした。

多くの産業が苦しみ、アヒル肉製品市場はその1つでした。アヒルの肉を処理する企業は、事業の縮小を余儀なくされました。その後、ベンダーがアヒルの肉を調達することが困難になりました。最終消費者は、より高い卸売価格および小売価格という形で最終価格を支払いました。

マーケットダイナミクス

ドライバー

世界中の人々が、アヒルの肉が健康的でおいしいと見ています。アヒルの肉は、世界中のさまざまなタイプのスーパーマーケットで販売される運命にあるため、無菌包装で加工および包装されることがますます増えています。世界中の人々はより豊かになり、彼らの生活は以前よりもずっと忙しくなっています。これらは、このアヒル肉製品市場の成長を牽引している他の要因の一部です。

機会

鴨肉を処理する多くの企業は、余分な栄養素とビタミンで強化することが非常に有利であることを発見しています。人々は、栄養が強化されていることがわかっている食品に追加料金を払っても構わないと思っています。これらの企業は、鴨肉の栄養価をさらに高めることができる技術を開発するために必要な研究開発を行っています。

拘束

アヒルの肉は、鶏肉、豚肉、（場合によっては）牛肉よりも高価になる傾向があります。これは特に、有機的に育てられた鴨肉に当てはまります。これが市場の成長を妨げている要因です

チャレンジ

おそらく、鴨肉加工会社が直面する最大の課題は、鴨肉の価格を世界中のほとんどの人にとって手頃な価格帯に保ちながら、より栄養価の高いものにする方法を模索することでしょう。

テクノロジー分析

Maple Leaf Farmsは、アヒル肉製品市場における重要なアメリカの企業です。研究開発に多額の投資をすることで、市場で目に見えるプロファイルを維持することができました。これは、アヒルの肉を加工してハラールやその他のアヒル製品を作ることを可能にする技術を開発するのに役立ちました。

セグメントの概要

タイプ別

アヒル肉製品市場は、タイプに基づいて次のように分類できます。

• 全体


• カット


• グラウンド


• その他

サブセグメント通貨全体が最高のアヒル肉製品を指揮しています

このセグメントの市場シェア。また、このセグメントのすべての種類の鴨肉の中で最も高いCAGRを持つと予想されます。

カテゴリー別

世界のアヒル肉製品市場は、カテゴリーに基づいて次のように分類できます。

• 冷凍


• フレッシュ


• 処理済み

新鮮なサブセグメントは現在、このセグメントで最大の鴨肉製品の市場シェアを持っています。このサブセグメントは、CAGRも最大になると予想されます。

流通チャネル別

世界の鴨肉製品市場は、流通経路に基づいて次のように分類できます。

• 店舗ベース


• 非店舗ベース

ストアベースのSUbセグメントは、このセグメントのすべてのサブセグメントの中で最も高い鴨肉製品の市場価値を持っています。店舗ベースのサブセグメントは、さらに2つのセグメントに分割できます。

• スーパーマーケット


• ハイパーマーケット


• コンビニ


• その他

店舗ベースのサブセグメントも、このメインセグメントで最も収益を上げています。鴨肉製品市場の成長（CAGR）は、非店舗ベースのサブセグメントで最も高いと予想されます。

地域別

アヒル肉製品市場は、次の地域に分けることができます。

• 北米


• ヨーロッパ


• アジアパシフィック


• 世界の残りの部分

北米のアヒル肉製品市場は、カナダ、メキシコ、アメリカ合衆国の3つの異なる国に分けることができます。欧州連合の市場は、英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、およびヨーロッパの他の地域など、多くの異なる国に分けることができます。

アジア太平洋地域は、中国、インド、日本、オーストラリア、ニュージーランド、およびアジア太平洋地域の他の地域に分けることができます。

鴨肉製品市場は、世界の他の地域では、アフリカ、南米、中東に分けることができます。

地域分析

北米地域は現在、最大の鴨肉製品の市場シェアを持っています。これは、アヒルが豊富なカナダでは特に当てはまります。アメリカにも鴨肉を食べるのが好きな人がたくさんいます。実際、アヒルの肉はアメリカではますます人気が高まっています。CAGRは北米地域で非常に高い。近い将来、世界のCAGRよりもはるかに高いかもしれません。

カナダ人は、より温暖で、時には極寒の気候のため、アヒルの肉を長い間楽しんできました。カナダには淡水湖や手つかずの荒野もたくさんあります。これらは、野生の飼いならされたアヒルが歴史的に故郷と呼んできた場所です。カナダではアヒルの肉製品の人気が高まっており、人口がより健康に配慮し、鴨肉の多くの健康上の利点を認識しています。

アジア太平洋地域でも、地域のCAGRが高くなっています。この高い地域CAGRの主な貢献者の1つは中国です。中国人は何でも食べ、アヒルの肉は夕食のテーブルの主食であり、珍味であると長い間考えていました。もちろん、人々がより裕福になり、教育を受け、健康志向が高まるにつれて、この国では鴨肉製品の需要が高まっています。

インドは鴨肉製品の主要消費者でもあります。下層階級や階級は、伝統的に鴨肉製品を主食と見なしてきました。これは、アッサムやアルナーチャル・プラデーシュ州など、中国と国境を接するインドの地域で特に当てはまります。この国でも人々はより良い教育を受けています。また、インドの経済が成長するにつれて、強力な中産階級が出現しています。

この中産階級にはかなりの富があります。これらの人々のほとんどは教育を受けており、健康に配慮しています。彼らはまた、西洋の食習慣を採用する用意があります。

アヒルの肉製品市場は、世界のこの地域では人々が非常に健康に配慮しているため、欧州連合ではかなりのペースで成長しています。彼らはまた、鴨肉製品の多くの健康上の利点にますます気づいています。これらの1つは、その中の栄養素が神経系の機能を改善するのに役立つということです。

競争環境

アヒルの肉製品市場は非常に競争が激しい。その理由の1つは、CAGRが高いことです。同様に重要なもう1つの理由は、アヒルの肉製品が世界中でプレミアムで販売されることが多いことです。企業はこれを金儲けの機会と見ており、市場に参入するチャンスをつかんでいます。厳しい競争を説明するもう1つの重要な要因は、この市場への参入の障壁がほとんどないという事実です。

企業は、次の 3 つのうちの 1 つ以上を実行することで競争力を維持できることに気付き始めています。

• 研究開発に多額の投資をする


• 戦略的パートナーシップを締結する


• 他社との合併/買収

研究開発に多額の投資をすることができ、実際に投資している企業は、加工に必要な技術を開発することで、鴨肉製品市場でさらに多くの収益を上げることができることに気づきました。

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 2.9 Billion
Market Size 2024	USD 3.079 Billion
Market Size 2032	USD 4.9833 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	6.20% (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2019- 2023
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Product Type, Category, Distribution Channel, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The US, Canada, German, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	AJC International, Inc. (US), Delpeyrat SAS (France), Maple Leaf Farms, Inc. (US), Pepe's ducks ltd (Austalia), Shandong New Hope Liuhe Group Ltd. (China), Courtin Hervouet (France), COOPERATIVE FOIE GRAS DE CHALOSSE (France), Charoen Pokphand Foods (Thailand), TCH Group (US), Luv-a-Duck (Australia), Lu Canard (Mexico), Ferme Uhartia (France), and Famille Dumecq – Canard des Landes (France)
Key Market Opportunities	Many companies that process duck meat are finding that fortifying it with extra nutrients and vitamins
Key Market Dynamics	Increasingly processed and packaged in sterile packaging