Informations sur le marché des produits de boulangerie surgelés spécialisés - par type (petits pains et pains artisanaux, produits de boulangerie sucrés et produits du matin, croûte à pizza, produits salés et autres), par type de client (fabricants pour la maison, industriels, autres), par canal de distribution (restaurants à service rapide...

Industrie de la boulangerie congelée spécialisée - aperçu du marché :

Le marché mondial des produits de boulangerie surgelés augmentera de 6 201,8 millions de dollars américains avec un TCAC de 8 % pendant la période de prévision (2021-2030). Le nombre croissant de boulangers professionnels, associé à la popularité croissante des plats cuisinés, est susceptible de stimuler le marché des produits de boulangerie surgelés. Le secteur de la boulangerie surgelée comprend des restaurants de restauration rapide, des boulangeries, des cafés et des chaînes de café bien établis. Ces points de vente profitent rapidement de l'opportunité associée aux produits de boulangerie surgelés : une grande variété de produits, un confort et une disponibilité accrus.

Les consommateurs à la recherche de collations pratiques en vente libre choisissent parmi les produits de boulangerie frais et congelés. Les consommateurs exercent une pression considérable pour faire grimper les prix des produits de boulangerie.

Portée du rapport.

Les modes de vie rapides et délirants ont contraint les consommateurs à accepter des aliments pratiques et des produits alimentaires prêts à consommer. Ce facteur a eu une influence positive sur la croissance du marché mondial. Les produits de boulangerie surgelés témoignent d'une forte demande par rapport aux produits conventionnels en raison de leur étagère allongée. La facilité de fusion et de cuisson facilite la demande pour ces produits, augmentant ainsi la croissance du marché. Ces produits offrent un service immédiat tout en préservant la fraîcheur et la saveur. Les producteurs ont réalisé des bénéfices en fournissant ces produits par l'intermédiaire de divers magasins de restauration, tels que QSR, des chaînes de café, des stations-service et des boulangeries. De plus, ces produits garantissent une disponibilité tout au long de l'année, ce qui permet de bien anticiper la demande.

En outre, les fabricants se concentrent sur l'introduction de variétés de produits dans la catégorie des produits de boulangerie surgelés. En outre, de nouvelles entreprises s'aventurent sur ce segment dans le but de répondre à la demande croissante des consommateurs et des prestataires de services alimentaires. Par conséquent, la disponibilité d'une large gamme de produits est susceptible d'accroître la popularité auprès des consommateurs. Par exemple, Davars a introduit ses produits de boulangerie surgelés sous la marque Svenson. Cette marque a été introduite sur le marché indien principalement pour les restaurants à service rapide. Ses produits incluent des gâteaux marbrés, des shots mousseux, des pizzas, de délicieux muffins et de la lave au chocolat, pour n'en nommer que quelques-uns. L'objectif principal de cette marque était de fournir aux consommateurs des produits populaires et internationaux prêts à servir.

Des mises à jour et améliorations significatives dans un secteur de la vente au détail organisé, l'accessibilité du produit, en particulier dans les économies en développement, se traduisent par une plus grande visibilité Ce scénario devrait contribuer davantage à la croissance du marché des produits de boulangerie surgelés. La préférence croissante des consommateurs pour les produits biologiques et les labels propres en raison de préoccupations croissantes en matière de santé et de bien-être offre aux fabricants des opportunités potentielles de générer des revenus, d'étendre leur production et de répondre à la demande croissante.

Le marché mondial des produits de boulangerie surgelés propose une gamme de produits, y compris des produits du matin, du pain, des pâtisseries, des gâteaux et d'autres boulangeries, distribués par des supermarchés, des grands magasins spécialisés, des magasins d'alimentation et des magasins de détail en ligne et d'autres points de vente. L'étude se concentre également sur le scénario du marché mondial.

Compréhension de la taille du marché des produits de boulangerie congelée

pain surgelé représentait la plus grande part du marché, soit environ 32,5 % en 2018. Le pain est le principal régime alimentaire de nombreux Américains. La préférence croissante pour les aliments surgelés à travers le pays devrait stimuler la croissance du segment. est le plus gros consommateur de pains surgelés. Les producteurs introduisent de nouveaux types de pain, tels que le pain biologique et naturel. La croissance de la population internationale préférant les produits de santé devrait encore soutenir la croissance.

pizzas surgelées devraient enregistrer la croissance la plus rapide de 6,0 % entre 2018 et 2022. La croissance est attendue grâce à l'augmentation de la consommation dans les pays occidentaux tels que le Mexique, l'Allemagne, l'Espagne et la France, ainsi que dans les pays de l'Asie-Pacifique. La pizza surgelée répond aux exigences en matière de nourriture instantanée et pratique, espécialement pour la population active. En outre, l'introduction de produits de pizza spéciaux, tels que des produits sans produits laitiers et sans gluten, devrait également augmenter dans les années à venir.

Marché de la boulangerie congelée - Principales tendances du marché

Demande accrue de produits de boulangerie spéciaux

Le marché des produits de boulangerie spécialisés devrait connaître une trajectoire exponentielle dans un avenir proche, en raison de la préférence croissante des consommateurs pour une alternative pratique aux produits de spécialité fraîchement sortis du four. Le développement économique rapide qui se produit dans les économies émergentes et développées a généré un scénario de marché très dynamique pour les biens de consommation, les produits de boulangerie ne faisant pas exception. Les horaires chargés et le nombre croissant de femmes accédant à des emplois formels ont contribué à populariser davantage la section des produits de boulangerie surgelée. Les préoccupations sanitaires croissantes des consommateurs ont donné aux produits de boulangerie spéciaux une excellente occasion d'intégrer des ingrédients de boulangerie fonctionnels tels que de la margarine robuste, de l'avoine, des céréales et des légumes afin de capter une large base de consommateurs. Ces facteurs évolutifs ont conduit à la création d'un nombre croissant de boulangeries spécialisées dans le monde entier.

Taille du marché des produits de boulangerie congelés - accords régionaux :

L'Europe a contribué avec une part de marché significative d'environ 34,5 % en 2018. L'Allemagne a représenté la plus grande part en Europe au cours de la même année. L'expansion du secteur du tourisme et de l'alimentation dans les pays européens, tels que l'Italie, le Royaume-Uni et l'Allemagne, devrait offrir d'importantes opportunités de croissance dans les années à venir. Les consommateurs préfèrent les produits pratiques et prêts à consommer au menu du petit déjeuner, ce qui a stimulé la demande de produits. En outre, la disponibilité de produits de boulangerie au gluten pour les consommateurs soucieux de leur santé a contribué à la croissance.

Asie-Pacifique prévoit la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision, en raison de facteurs tels que l'augmentation du revenu disponible, les économies en développement et l'influence de la culture occidentale. L'augmentation de la main-d'œuvre féminine a transformé la dynamique familiale traditionnelle, ce qui s'est traduit par une augmentation remarquable de la préférence pour les aliments prêts-à-manger. Par exemple, la croissance du marché en Inde a été soutenue par les grandes villes urbaines comptant un pourcentage élevé de femmes actives.

L'Europe détient une part de marché significative

L'industrie de la boulangerie européenne domine le marché mondial de la boulangerie, tout comme l'industrie de la boulangerie surgelée. Sur les marchés matures de la boulangerie surgelée en Europe et aux États-Unis, les marques qui connaissent la croissance la plus rapide sont celles qui se spécialisent dans les produits de boulangerie plus sains utilisant des ingrédients nutritifs de haute qualité et proposant des aliments « gratuits » et « en ligne ». Le segment des produits du matin est le segment le plus dominant de l'industrie. Les gens aiment les plats les meilleurs et les moins chers pour le petit déjeuner, ce qui renforce l'importance de cultiver davantage d'ingrédients secs. La disponibilité de produits de boulangerie surgelés sans gluten a contribué à la croissance du marché. L'augmentation du revenu disponible, l'urbanisation et la demande de régimes alimentaires de type occidental soutiennent la croissance des ventes de produits de boulangerie et de confiserie en Asie-Pacifique, en particulier en Inde et en Chine, et témoignent de la demande croissante de produits de boulangerie surgelés. La croissance du marché des produits de boulangerie surgelée ouvre également la voie à une énorme croissance du secteur des aliments transformés et vice versa. Cela a également conduit à l'introduction d'une gamme diversifiée de produits de boulangerie surgelés innovants.

Scénario compétitif :

Le marché étudié est très fragmenté, avec une forte présence de nombreux acteurs régionaux et mondiaux. Le marché comprend plusieurs acteurs du secteur de la vente au détail et de la restauration. Les principaux acteurs s'efforcent de fournir aux consommateurs des saveurs innovantes et exotiques, tout en facilitant l'emballage et la consommation. Les principaux acteurs du marché des produits de boulangerie surgelés sont General Mills, Inc., Dawn Food Products, Inc., et Kellogg Co. dans les régions, avec l'introduction de nouveaux produits innovants.