Rapport d'étude de marché sur la viande à base de plantes : informations par type de produit (tofu et produits à base de tofu, saucisses, seitan, tempeh, autres), source (soja, blé, pois, autres), canal de distribution (en magasin {Supermarchés et hypermarchés, dépanneurs, autres}, hors magasin) - Prévisions jusqu'en 2030

Aperçu du marché de la viande végétale

La taille du marché de la viande d'origine végétale atteindra une valeur de 12,80 milliards de dollars américains avec un TCAC de 15,56 % d'ici 2030. La viande d'origine végétale est une alternative à la vraie viande animale que les gens mangent généralement. L'alimentation est un secteur de la vie publique en transition, car les préférences alimentaires de la population ne cessent d'évoluer avec le temps. Alors que les gens mangent encore de la viande d'origine animale, une partie croissante de la population actuelle préfère manger des alternatives végétaliennes. Les gens deviennent végétariens avec le temps. Qu'il s'agisse d'adopter une approche plus respectueuse de l'environnement ou d'adopter un mode de vie plus durable, les raisons d'adopter une alimentation végétalienne sont multiples. Être végétalien est tellement en vogue que les gens recherchent également le label végétalien dans les produits de soin de la peau et les crèmes topiques. Ainsi, les viandes à base de plantes sont également plus utilisées que jamais.

Le marché de la viande végétale existe depuis un certain temps déjà. Cependant, les producteurs de viandes végétales enregistrent un taux de croissance plus élevé en raison de l'état d'esprit des gens. Les gens font très attention à ce qu'ils mangent aujourd'hui. Ils ne se contentent pas d'examiner les aliments dans leur ensemble, mais ils aiment aussi se pencher sur les ingrédients. Beaucoup de gens deviennent végétaliens pour mettre fin à la cruauté envers les animaux. Le remplacement de la viande normale par de la viande d'origine végétale contribue à protéger le droit à la vie des animaux. De plus, les viandes végétales sont plus saines pour les humains que les viandes d'origine animale. Les gens sont maintenant plus soucieux de leur santé et souhaitent passer à des viandes plus maigres. Le marché fournit des viandes plus maigres et plus saines afin que les gens puissent avoir le goût de la viande sans répercussions négatives.

Le marché s'est développé ces dernières années alors que de plus en plus de personnes deviennent végétaliennes. Dans ce rapport prévisionnel, différents aspects du marché sont abordés afin que le lecteur ait une idée des conditions actuelles et des perspectives d'avenir du marché. Les viandes végétales sont très populaires aujourd'hui, ce qui a ouvert le marché à l'entrée de nouveaux producteurs de viande végétalienne.

Impact de la COVID 19

Comme tous les autres secteurs du marché, le marché de la viande végétale a également souffert des conséquences de la pandémie de COVID 19. La chaîne d'approvisionnement mondiale étant perturbée, la fabrication et la croissance du marché étaient menacées. Pendant une courte période, lorsque la phase initiale de la pandémie a frappé, le marché a dû faire face à un ralentissement et à une baisse de ses revenus. Cependant, à mesure que le marché s'est relancé et que les gens ont recommencé à acheter des produits de première nécessité, les perspectives de croissance du marché se sont également améliorées.

Pendant la pandémie, les gens sont devenus plus soucieux de leur santé qu'auparavant. Cela a représenté une opportunité de croissance pour les entreprises qui vendent des viandes végétales plus maigres. Ainsi, la pandémie a eu un impact positif sur le marché de manière globale.

Dynamique du marché

Facteurs clés

De nombreux moteurs clés du marché de la viande végétale soutiennent la croissance du marché. L'un des moteurs est la croissance d'un état d'esprit durable et respectueux de l'environnement qui conduit à l'adoption d'un mode de vie végétalien pour les gens. Les gens deviennent végétaliens, et le principal obstacle à cela est leur intérêt pour les viandes. Comme les viandes ne sont pas faciles à remplacer, les entreprises proposent désormais des viandes végétales innovantes qui offrent à la fois un goût et des nutriments similaires à ceux de la viande. La croissance de l'état d'esprit végétalien en tant que mode de vie social dominant est un moteur clé du marché.

Opportunités importantes

L'opportunité la plus importante pour le marché est la population aux prises avec des allergies à la viande. De nombreuses personnes sont aux prises avec les allergènes présents dans les viandes d'origine animale comme le poulet, le mouton, etc. Ces personnes souhaitent profiter du goût de la viande sans avoir à craindre de réaction allergique. Le marché de la viande végétale peut régulièrement répondre aux besoins de ces personnes et générer plus de profits. En tant que viande alternative, les viandes d'origine végétale ont un fort potentiel d'utilisation au sein de la population.

Contraintes majeures

Certaines restrictions entravent le fonctionnement du marché de la viande végétale. L'un des principaux obstacles est la disparité des prix entre les viandes végétales et les viandes ordinaires d'origine animale. Alors que les viandes d'origine animale sont bon marché et facilement disponibles, les viandes d'origine végétale ne sont pas facilement disponibles pour tous les membres de la population. Le prix de la viande végétalienne est plus élevé que celui de la viande ordinaire, c'est pourquoi la plupart des gens sont découragés d'acheter régulièrement des viandes à base de plantes. En outre, il existe une perception négative de la viande d'origine végétale comme de la viande emballée que les gens ne préfèrent pas à la viande animale fraîche. Le marché doit fonctionner malgré ces contraintes pour poursuivre sa croissance.

Défis majeurs

Certains défis importants affectent la croissance du marché à travers le temps. à temps. Par exemple, même si les viandes d'origine végétale peuvent répondre aux besoins nutritionnels de la viande et contribuer à donner une alimentation équilibrée aux consommateurs, elles manquent souvent de goût. Le manque de goût de certaines viandes d'origine végétale décourage les clients potentiels de choisir une alternative à la viande animale. Chaque fois qu'une personne veut consommer un aliment, elle cherche d'abord le goût et l'expérience. Les entreprises du marché de la viande à base de plantes doivent s'efforcer de compenser le goût de la viande réelle dans leur formulation. Sans goût exact, la viande animale restera un concurrent majeur des viandes végétales.

Analyse de la croissance cumulative

En raison de la tendance à un mode de vie végétalien et de la conscience de la santé, le marché enregistrera une croissance à deux chiffres. Au cours de la période de prévision du marché, il existe de grandes perspectives de croissance du marché.

Aperçu du segment

La taille du marché de la viande végétale est divisée en différents segments en fonction de différents critères. Une analyse de marché couvre une étude détaillée des segments du marché. Les principales catégories du marché sont basées sur le type, les canaux de distribution et les sources.

Selon le type de produit, les principaux segments sont les saucisses, le tofu et les produits à base de tofu, le tempeh ou les pépites. Le bœuf à base de plantes est un autre segment principal. Selon certaines informations, le bœuf d'origine végétale dominera la plus grande part de marché de la viande végétale au cours de la période de prévision. Selon la source, les segments sont le soja, le pois, le blé et autres. Selon les informations, le segment des pois dominera avec la plus grande part de marché à l'avenir. D'autre part, les principaux segments des canaux de distribution sont les canaux basés sur les magasins et les canaux non basés sur les magasins. Le canal basé sur les magasins dominera en termes de part de marché, car les gens préfèrent aller chercher leurs produits dans les magasins locaux et hyperlocaux.

Analyse régionale

Les perspectives du marché de la viande végétale sont incomplètes sans l'analyse du marché par région. Il existe différents marchés régionaux de viandes à base de plantes qui contribuent aux revenus du marché mondial. Les principaux marchés régionaux sont l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique et le reste du monde. Parmi ces principaux marchés, le plus important se trouve en Europe, où les gens optent pour des alternatives à la viande végétaliennes pour réduire l'obésité et les problèmes de santé sous-jacents. La région qui connaît la croissance la plus rapide en termes de revenus de marché est la région Asie-Pacifique, où les gens se tournent vers la culture végétalienne. L'utilisation de viandes végétales s'est également développée dans le reste du monde.

Paysage concurrentiel

Le marché de la viande d'origine végétale présente un paysage concurrentiel diversifié avec de nombreuses parties prenantes clés. Le paysage concurrentiel évolue à mesure que de nouveaux concurrents entrent sur le marché. Les principaux producteurs et distributeurs de viande végétale sont :

• AMY's Kitchen, Inc.




• Garden Protein International, Inc.


• Blue Chip Group, Inc.


• MorningStar Farms L.C.

Les principales entreprises du marché de la viande végétale se sont développées grâce à des activités de marketing et à des développements clés. Toutes les entreprises contribuent collectivement à la croissance.

Développements récents

Les principales entreprises et parties prenantes du marché de la viande à base de plantes se sont engagées dans la recherche et le développement pour soutenir la croissance du marché. Il existe d'énormes possibilités de créer de nouvelles formules et de nouvelles tendances de marché sur le marché. Les entreprises essaient également d'améliorer la valeur nutritive et le goût des formules de viande à base de plantes existantes. D'autre part, les producteurs lancent également des campagnes de marketing et des activités promotionnelles pour vulgariser les viandes d'origine végétale. De nombreuses entreprises concluent des partenariats et des fusions pour générer des bénéfices collectifs.

Aperçu du rapport

Les Perspectives du marché de la viande végétale comprennent les sections suivantes :

• Aperçu du marché


• Analyse COVID 19


• Dynamique du marché


• Aperçu du segment


• Analyse régionale


• Paysage concurrentiel


• Développements récents

Les perspectives sont un rapport complet et cohérent basé sur les moteurs, les indicateurs et les indices de référence actuels du marché. Le rapport vise à fournir au lecteur une vue d'ensemble des conditions actuelles du marché afin que les perspectives futures du marché soient claires. Le rapport traite de l'analyse du marché par segments et par régions afin de comprendre la répartition des revenus. En outre, le rapport donne également un bref aperçu de l'impact de la pandémie de COVID 19 sur le marché. Le rapport inclut le paysage concurrentiel et les récents développements du marché afin de projeter la trajectoire de