Informations sur le marché des épices et herbes biologiques - par type d'épices (piments, ail, gingembre, curcuma, cumin, poivre, cannelle, clous de girofle, cardamome et autres), par type d'herbes (basilic, menthe, marjolaine, persil, origan, sauge, feuilles de laurier, aneth, thym, romarin, céleri, feuilles de lime kaffir et autres), par ...

Aperçu du marché des épices et herbes biologiques :

Il existe une demande continue d'épices et d'herbes biologiques qui stimulent la croissance du marché mondial. Selon un rapport sur le rapport d'étude de marché mondial des épices et herbes biologiques - Forecast to 2030, la croissance prévue de 7,78 milliards de dollars américains à un TCAC de 6,10 % du marché des herbes et épices certifiées biologiques augmentera exceptionnellement jusqu'en 2030.

Parmi tous les principaux fabricants d'herbes et de graines d'épices biologiques, l'Inde est l'un des plus grands producteurs d'épices et détient également la plus grande part de marché des exportations d'épices sur le marché mondial. Des pratiques horticoles améliorées et modernisées et l'insertion de variétés à haut rendement d'herbes et d'épices biologiques simples ont soutenu une énorme production d'épices en Inde et ont donc entraîné une hausse des exportations. Selon les statistiques de la production mondiale d'épices, l'Espagne et la Turquie ont enregistré les plus fortes augmentations en pourcentage (79 % et 26 %) des exportations d'épices au cours de la période 2011-2015. Mais malgré la concurrence, l'Inde reste le premier exportateur mondial d'épices en termes de volume.

COVID 19 Impacts et effets

La part de marché des épices et herbes biologiques en Inde sur une plateforme mondiale n'a jamais été aussi élevée, et le marché des épices entières a connu une croissance fulgurante ces dernières années. La raison principale est la demande constante d'épices et d'herbes de première qualité et sans produits chimiques. Partout dans le monde, les besoins en produits biologiques, qu'il s'agisse de nourriture, de boissons ou même d'herbes et d'épices, augmentent. Par conséquent, selon les experts, les revenus du marché des épices et herbes biologiques pendant la Covid-19 ne diminueront pas.

Il ne fait aucun doute que malgré un certain ralentissement, le marché des épices et herbes biologiques continuera de libérer son plein potentiel dans les années à venir. Selon les experts du secteur, les prévisions du marché indiquent que le graphique de croissance atteindra environ 7,78 milliards d'euros d'ici la fin de 2030. En revanche, le TCAC pour cette année sera de 6,10 %.

En raison de la forte sensibilisation et de la nécessité de se procurer des aliments biologiques, la demande d'herbes et d'épices n'a cessé d'augmenter. D'autre part, les gens sont de plus en plus prudents quant à la sécurité alimentaire et aux risques pour la santé liés aux aliments transformés, ce qui a entraîné une hausse de la demande d'herbes et d'épices biologiques. L'évolution des préférences alimentaires encourage la consommation d'herbes et d'épices. Les agriculteurs se concentrent également sur de nouvelles méthodes de culture des herbes et des épices afin d'augmenter le volume de production.

Dynamique du marché

• Principaux moteurs du marché

Outre la demande mondiale croissante d'épices et d'herbes biologiques, la région Asie-Pacifique domine toujours le marché avec plus de 75 % de part de marché en 2017 en raison de la forte production d'épices biologiques en Inde, en Chine et au Vietnam ces dernières années. D'autres petits pays comme le Guatemala et le Mexique sont en train de devenir des marchés importants pour les épices et herbes biologiques en Amérique du Nord et en Amérique centrale, mais leur part est très minime. Personne ne peut nier le fait qu'il existe un fort potentiel de production ainsi qu'une consommation accrue d'épices et d'herbes biologiques sur le marché de ces régions, à l'exception de l'Inde et de la Chine.

L'Inde est le plus grand producteur, consommateur et exportateur d'herbes et d'épices biologiques de la Spice Society. L'Inde peut produire différentes variétés d'herbes et d'épices en raison de ses conditions agroclimatiques et de ses types de sols différents. Alors que l'Inde reste roi sur le marché des herbes et épices biologiques en raison de sa demande et de son offre intérieures élevées, d'autres pays émergents tels que le Vietnam, l'Indonésie, l'Espagne et le Guatemala sont de futurs pays aux épices qui remettront en question la domination de l'Inde sur une plateforme mondiale. Il y a eu une augmentation continue de la demande mondiale d'herbes et d'épices biologiques dans les pays développés comme l'Espagne, les États-Unis, le Japon et l'Australie.

• Des opportunités importantes pour le marché

Manarcadu Social Service Society, située au Kerala, travaille de manière significative à l'amélioration de la qualité des herbes biologiques. Mass permet aux agriculteurs d'obtenir une certification biologique et les promeut pour l'exportation de leurs produits, y compris les épices et herbes, le café et le cacao vers l'EuropePays, États-Unis selon les normes internationales. L'IFC a annoncé son investissement dans la société de produits agroalimentaires Olam pour se développer en Inde et au Nigéria. Une grande multinationale de Singapour a levé 175 millions de dollars auprès d'International Finance Corp et projette de financer ses activités en Inde et au Nigéria. Ils cherchent à améliorer la production d'épices et de sucre biologiques dans le Maharashtra et le Kerala en Inde.

Récemment, l'ail a enregistré la croissance maximale en termes de volume et de valeur. Elle détient une part importante des exportations globales au cours de la période, enregistrant une hausse de plus de 150 pour cent en volume. Le fenouil a également connu une croissance de 92 pour cent en termes de volume. Les autres épices à graines ont également connu une croissance, comme la moutarde, l'anis et les graines d'aneth, de 83 pour cent en termes de volume.

• Restrictions du marché

L'épidémie de COVID-19 a sérieusement freiné le rythme de croissance du marché des herbes biologiques en raison de la fermeture obligatoire des marchés des herbes et de l'agriculture dans le monde entier, la part des bénéfices s'est effondrée. La COVID-19 a perturbé l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement. Le confinement continu a eu un impact négatif et a affecté le moral des agriculteurs. Les principaux détaillants, tels que les supermarchés et les hypermarchés, dont la principale activité est de vendre des herbes biologiques ont connu une grave pénurie malgré la demande dans certaines régions du monde.

• Les défis de la croissance

La majeure partie du marché mondial des épices et herbes biologiques est divisée en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique et dans le reste du monde (RoW). Le Vietnam et l'Indonésie connaîtront une hausse plus forte du marché des épices et herbes biologiques au cours de la période de prévision (2017 à 2023) en raison de la production croissante de piments et de poivrons dans ces pays.

• Analyse de la croissance cumulative

Le marché mondial des épices et herbes biologiques devrait croître de 3 687 kilo tonnes d'ici 2023 avec un taux de croissance de 3,72 %

• Analyse des chaînes de valeur

Il y a une demande croissante d'épices biologiques chez nous, la demande augmente partout, y compris aux États-Unis, au Canada, au Mexique en Amérique du Nord, en Allemagne, en Suède, en Pologne, au Danemark, en Italie, au Royaume-Uni, en France, en Espagne, etc. Sur le marché de l'Asie-Pacifique, l'industrie dépasse tous les records précédents. La Chine et l'Inde sont des acteurs majeurs. L'analyse de la chaîne de valeur en amont peut être effectuée sur la base des enregistrements estimés. Malgré les défis auxquels les entreprises sont confrontées à l'échelle mondiale, mais grâce à la solidité de la chaîne d'approvisionnement, elles surmonteront tous les obstacles. Les gens adorent les espèces biologiques et cette tendance ne va pas s'arrêter !

Aperçu du segment

• Par formulaire

En raison de la demande croissante d'espèces naturelles dans le monde, de nouveaux produits apparaissent chaque jour. Market Research Future, une société spécialisée dans les études de marché liées à l'industrie des épices, a récemment prévu dans son rapport sur le rapport d'étude de marché mondial sur les épices et herbes biologiques - Prévisions jusqu'en 2023 que le marché des épices et herbes biologiques connaîtrait une hausse exceptionnelle du TCAC au cours de la période de prévision.

• Par canal de vente

L'Inde reste le plus grand exportateur d'épices au monde en termes de volume. À l'échelle mondiale, le chili et l'ail biologiques représentent tous deux plus de 78 % de la part de marché en 2017. L'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique et le reste du monde (RoW) sont les marchés de vente d'espèces biologiques. La région Asie-Pacifique détient la plus grande part de marché, suivie par l'Amérique du Nord

• Par application :

Les herbes biologiques sont très consommées dans les foyers, les restaurants et les secteurs de la santé, et les médicaments à base de plantes gagnent en popularité Les entreprises se concentrent sur l'augmentation des innovations en matière de produits. Mais les pays en développement connaissent une croissance plus rapide.

Analyse régionale