Gum Arabic Market

Aperçu du marché mondial de la gomme arabique

La taille du marché de la gomme arabique était évaluée à 985,36 ​​milliards USD en 2023. L'industrie de la gomme arabique devrait croître de 1,06202 milliard USD en 2024 à 1,9928 milliard USD d'ici 2032, affichant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 8,18 % au cours de la période de prévision (2024-2032). Le marché de la gomme arabique est influencé par divers facteurs, présentant à la fois des moteurs et des contraintes, ainsi que des opportunités prometteuses. La demande croissante d'ingrédients naturels, stimulée par la préférence croissante des consommateurs pour des options plus saines, agit comme un moteur important pour l'industrie de la gomme arabique. 

Le marché de la gomme arabique a connu une croissance remarquable ces dernières années, principalement alimentée par la demande croissante d'ingrédients naturels dans diverses industries. La gomme arabique, dérivée des exsudats d'Acacia senegal et d'Acacia seyal, est devenue un additif naturel polyvalent et recherché, avec des applications dans l'industrie agroalimentaire, pharmaceutique, cosmétique, etc. La demande croissante d'aliments naturels et fonctionnels aux bienfaits pour la santé est un moteur essentiel de la croissance de la gomme arabique. Les consommateurs, de plus en plus à la recherche d'alternatives aux ingrédients synthétiques, sont attirés par la fonctionnalité naturelle et les avantages potentiels pour la santé offerts par la gomme arabique.

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et revue d'analyste

Tendances du marché de la gomme arabique

• Demande croissante d'ingrédients naturels

Le marché de la gomme arabique a connu une croissance remarquable ces dernières années, principalement alimentée par la demande croissante d'ingrédients naturels dans divers secteurs. La gomme arabique, issue des exsudats d'Acacia senegal et d'Acacia seyal, est devenue un additif naturel polyvalent et recherché, avec des applications dans les secteurs de l'agroalimentaire, de la pharmacie, des cosmétiques, etc. Cette forte hausse de la demande s'explique par plusieurs facteurs interconnectés, notamment l'évolution des préférences des consommateurs, la quête de produits « clean label », la sensibilisation croissante aux préoccupations sanitaires et environnementales, et les propriétés fonctionnelles uniques de la gomme arabique. L'un des moteurs de cette demande croissante est l'évolution des préférences des consommateurs. À une époque où les préoccupations en matière de santé sont de plus en plus importantes, les consommateurs optent de plus en plus pour des produits qui répondent à leur désir d'ingrédients propres, naturels et peu transformés. La gomme arabique, exsudat végétal, répond parfaitement à ce critère. Son origine naturelle répond parfaitement aux attentes des consommateurs en quête de transparence quant à l'origine et à la composition des produits qu'ils consomment. Français En conséquence, l'industrie alimentaire et des boissons a assisté à une augmentation de l'utilisation de la gomme arabique comme alternative naturelle aux additifs et émulsifiants synthétiques. Dans le secteur alimentaire et des boissons, la gomme arabique joue un rôle multiforme.

L'une de ses principales fonctions est celle de stabilisant et d'émulsifiant, contribuant à la texture et à la stabilité de conservation de divers produits. Dans les boissons, elle empêche la séparation des ingrédients et améliore la sensation en bouche générale. L'industrie de la confiserie s'appuie sur la gomme arabique pour sa capacité à contrôler la viscosité, la texture et la brillance des bonbons et des produits à base de gomme. De plus, elle trouve une application dans le secteur de la boulangerie, où elle agit comme liant, apportant de la cohésion à la pâte et empêchant le rassissement.

La conscience environnementale qui imprègne la culture de consommation moderne est un autre facteur important qui stimule la demande de gomme arabique. Alors que les effets néfastes des additifs synthétiques et des ingrédients chimiques sont de plus en plus connus, les consommateurs recherchent activement des alternatives durables. L'origine naturelle et la biodégradabilité de la gomme arabique en font un choix privilégié pour les industries qui s'efforcent de répondre à l'évolution des attentes des consommateurs. Cela s'inscrit dans la tendance générale à intégrer des pratiques respectueuses de l'environnement tout au long de la chaîne d'approvisionnement, de l'approvisionnement en matières premières à l'élimination des produits en fin de vie.

Gomme arabique : Nature Insights

La segmentation du marché de la gomme arabique, basée sur la nature, comprend les produits biologiques et conventionnels. Le segment conventionnel représentait la plus grande part de marché, soit 79,14 % en 2022, et devrait enregistrer un TCAC de 8,02 % au cours de la période projetée. Cette trajectoire ascendante est principalement alimentée par une hausse de la demande dans divers secteurs. L'utilisation constante et soutenue de la gomme arabique conventionnelle dans des secteurs tels que l'agroalimentaire, les produits pharmaceutiques et le textile continue d'être un moteur de l'expansion du marché. Français Son statut de choix stable et traditionnel pour de nombreuses applications renforce encore son attrait pour les industries à la recherche de fiabilité et de normes de performance établies.

Figure 1 : Marché de la gomme arabique, par nature, 2022 et 2032 (millions USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et revue d'analyste

Aperçu des propriétés fonctionnelles de la gomme arabique

La segmentation du marché de la gomme arabique, basée sur les propriétés fonctionnelles, comprend les émulsifiants, les stabilisants et les épaississants. Le segment des émulsifiants représentait la plus grande part de marché, soit 38,10 % en 2022. En tant qu'agent émulsifiant, il domine l'industrie de la gomme arabique, ce qui le rend indispensable dans l'industrie agroalimentaire. Sa capacité à stabiliser les émulsions améliore la qualité et la texture des produits, ce qui stimule la demande de gomme arabique. De plus, l'expansion de l'industrie de la transformation des aliments devrait contribuer de manière significative à la croissance du segment, car le besoin d'émulsifiants efficaces comme la gomme arabique continue d'augmenter parallèlement à l'expansion de l'industrie.

Figure 1 : Marché de la gomme arabique, par propriétés fonctionnelles, 2022 et 2032 (millions USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et analyse d'analystes

Informations sur les segments

Informations sur la qualité de la gomme arabique

La segmentation du marché de la gomme arabique, basée sur la qualité, comprend l'acacia senegal et l'acacia seyal. Le segment de l'acacia seyal détenait la part majoritaire en 2022 concernant les revenus de l'industrie de la gomme arabique. Cette croissance est attribuée à l'utilisation croissante de l'Acacia senegal dans diverses industries telles que l'agroalimentaire, la pharmacie et la cosmétique, grâce à ses propriétés uniques qui répondent à la demande croissante d'ingrédients naturels et polyvalents. La gomme d'Acacia Senegal, également connue sous le nom de gomme hashab, est appréciée pour ses excellentes propriétés émulsifiantes, sa pureté supérieure et sa viscosité inférieure à celle de son homologue, l'Acacia Seyal (gomme tall). Ces propriétés la rendent plus recherchée dans des industries critiques telles que l'agroalimentaire, la pharmacie et la cosmétique, où la qualité de la gomme arabique affecte directement le produit final, sa stabilité et sa structure. Par exemple, dans l'industrie alimentaire, la gomme d'Acacia Senegal est privilégiée pour sa capacité à stabiliser les émulsions sans alcool, à encapsuler les arômes et à prolonger la durée de conservation de divers produits. De plus, les acacias sénégalais se trouvent principalement dans la région du Sahel, en Afrique, où les efforts de récolte durable de la gomme arabique ont permis d'obtenir des résultats de production plus fiables et plus constants. Cette récolte durable, combinée à des initiatives visant à améliorer le niveau de vie des collecteurs de gomme, a contribué à une chaîne d'approvisionnement plus stable et a renforcé la domination d'Acacia Senegal sur le marché mondial. Son adaptabilité aux conditions semi-arides et ses réseaux commerciaux bien établis dans des pays comme le Soudan, le Tchad et le Nigéria permettent un flux constant de gomme arabique de haute qualité pour répondre à la demande mondiale, faisant d'Acacia le leader du segment de la gomme arabique au Sénégal.

Figure 1 : Marché de la gomme arabique, par qualité, 2022 et 2032 (millions USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et analyse d'analystes

Aperçu de la forme de la gomme arabique

La segmentation du marché de la gomme arabique, basée sur la forme, comprend la gomme d'acacia concassée, la gomme d'acacia en poudre, la gomme arabique brute et la gomme d'acacia séchée par atomisation. Le segment de la gomme d'acacia concassée représentait une part de marché plus élevée en 2022 et devrait connaître le TCAC le plus élevé. La gomme arabique issue de la poudre d'acacia domine le marché pour plusieurs raisons, notamment sa disponibilité polyvalente, sa facilité d'utilisation et les exigences spécifiques des industries agroalimentaire, pharmaceutique et cosmétique, principales consommatrices de gomme arabique. La gomme arabique moulue, principalement sous forme brute, raffinée et brute, offre un équilibre entre simplicité d'utilisation et praticité, ce qui la rend très prisée. Cette forme de gomme arabique conserve la plupart de ses propriétés naturelles, notamment une bonne solubilité et une faible viscosité, essentielles à son utilisation comme stabilisant, émulsifiant et épaississant dans de nombreux produits. Le traitement minimal nécessaire à la fabrication du chewing-gum brut, par rapport à celui, par exemple, du chewing-gum séché par atomisation, lui permet de conserver une qualité supérieure de gomme naturelle, tout en conservant sa structure moléculaire d'origine. Ceci est particulièrement important dans les applications où la pureté et la composition naturelle des ingrédients sont valorisées, comme les aliments biologiques et naturels, les cosmétiques avancés et les produits pharmaceutiques, où la minimisation des additifs ou du traitement est essentielle.

Figure 2 : Marché de la gomme arabique, par forme, 2022 et 2032 (en millions USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et analyse d'analystes

Aperçu des applications de la gomme arabique

La segmentation du marché de la gomme arabique, par catégorie, comprend les aliments et les boissons, les produits pharmaceutiques, les nutraceutiques, les cosmétiques et les soins personnels, les peintures et les revêtements, ainsi que d'autres applications. Le segment des aliments et des boissons a représenté une part de marché plus importante en 2022 et devrait connaître le TCAC le plus élevé. Ce segment domine le marché grâce au rôle polyvalent et central de la gomme arabique dans ce secteur. La gomme arabique, également appelée gomme arabique, est une gomme naturelle issue de l'acacia, appréciée pour ses propriétés uniques, notamment comme stabilisant, émulsifiant et épaississant. Ces propriétés la rendent indispensable dans de nombreux aliments et boissons, des sodas, où elle stabilise les huiles essentielles des boissons aromatisées aux agrumes et empêche leur séparation, à la confiserie, où elle confère une texture et une composition parfaites aux bonbons et aux chocolats. Elle est également utilisée dans les produits de boulangerie pour améliorer la durée de conservation et comme stabilisant dans les produits laitiers. La demande d'ingrédients naturels et « clean label » augmente, renforçant la position de la gomme arabique dans l'industrie alimentaire, les consommateurs privilégiant de plus en plus les aliments contenant des additifs naturels aux alternatives synthétiques.

Aperçu régional de la gomme arabique

Par région, l'étude segmente le marché en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et reste du monde. Le marché de la gomme arabique en Asie-Pacifique représente la plus grande part de marché, soit 31,90 % en 2022, et devrait afficher un TCAC de 8,80 % en raison de sa vaste base agricole et de la présence importante d'acacias, en particulier dans des pays comme l'Inde et la Chine. La croissance de l'industrie agroalimentaire et des boissons de la région, ainsi que la demande croissante d'ingrédients naturels et « clean label », alimentent davantage la demande de gomme arabique. De plus, les secteurs pharmaceutique et cosmétique en expansion en Asie-Pacifique exploitent les propriétés de la gomme arabique, stimulant ainsi la croissance de son marché. En outre, l'industrie chinoise de la gomme arabique détenait la plus grande part de marché, et le marché indien de la gomme arabique était le marché à la croissance la plus rapide de la région.

En outre, les principaux pays étudiés sont : les États-Unis, le Canada, le Mexique, l'Allemagne, le Royaume-Uni, l'Italie, l'Espagne, la France, la Chine, le Japon, l'Inde, l'Australie et Nouvelle-Zélande et reste du monde

Figure 3 : PART DE MARCHÉ DE LA GOMME ARABIQUE PAR RÉGION 2022 (%)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et analyse d'analystes

Le marché de la gomme arabique en Asie-Pacifique est un secteur dynamique et en constante évolution, prêt pour une croissance et une innovation continues. Selon les dernières évaluations, le marché a fait preuve de résilience et d'adaptabilité, naviguant à travers diverses fluctuations et défis économiques. L'Asie-Pacifique domine l'industrie de la gomme arabique en raison d'une combinaison de facteurs économiques, agricoles et démographiques. La domination de la région repose principalement sur son importante industrie agroalimentaire, qui utilise largement la gomme arabique comme stabilisant, émulsifiant et épaississant. Les pays à forte population comme la Chine et l'Inde ont constaté une demande accrue d'aliments et de boissons transformés, de produits pharmaceutiques et de cosmétiques, autant d'utilisations importantes de la gomme arabique. La région et la croissance économique ont entraîné une augmentation du pouvoir d'achat et une classe moyenne en plein essor, ce qui a encore accru la demande de biens de consommation haut de gamme contenant de la gomme arabique. Le marché Asie-Pacifique de la gomme arabique comprenait la Chine, le Japon, l'Inde, l'Australie et la Nouvelle-Zélande, parmi lesquels la Chine est apparue comme le leader avec une part de marché de 44,88 % en 2022. Le marché nord-américain de la gomme arabique devrait croître à un TCAC de 7,87 % entre 2022 et 2032. L'Amérique du Nord, et plus particulièrement les États-Unis, occupe la première place sur le marché nord-américain de la gomme arabique grâce à son industrie agroalimentaire dynamique, son secteur pharmaceutique développé et sa forte demande de produits naturels et biologiques. Français La région Amérique du Nord et l'accent mis sur les ingrédients produits proprement, ainsi que la transition vers un additif plus sain et plus naturel, ont considérablement augmenté la demande de gomme arabique, connue pour sa polyvalence et son origine naturelle. L'Amérique du Nord abrite certains des plus grands fabricants mondiaux de produits alimentaires et de boissons, qui innovent et élargissent constamment leurs gammes de produits à base de gomme arabique pour améliorer la qualité et la stabilité de leurs offres. De plus, l'industrie américaine de la gomme arabique détenait la plus grande part de marché, et l'industrie canadienne de la gomme arabique était le marché à la croissance la plus rapide de la région.

Le marché européen de la gomme arabique est un secteur dynamique et en pleine croissance, qui bénéficiera de réglementations régionales et d'additifs alimentaires strictes, ce qui stimulera la demande d'ingrédients naturels et biologiques. L'Union européenne et son accent sur la sécurité alimentaire et les pratiques d'approvisionnement durables sont bien adaptées aux caractéristiques de la gomme arabique, ce qui en fait un choix privilégié pour les fabricants de produits alimentaires. Les industries pharmaceutiques et cosmétiques avancées de l'Europe stimulent également la demande pour la région et l'utilisation de la gomme arabique et de ses propriétés émulsifiantes et filmogènes naturelles. De plus, la préférence croissante des consommateurs pour les produits clean labels et à base de plantes renforcera le marché arabe en Europe. Cependant, l'Europe est fortement dépendante des importations en raison du manque de production locale, ce qui entraîne parfois des problèmes de chaîne d'approvisionnement.

Dans le reste du monde, notamment en Afrique, au Moyen-Orient et en Amérique du Sud, le marché arabe connaît une croissance, quoique plus lente qu'en Asie-Pacifique et en Amérique du Nord. Ces zones affectent à la fois l'offre et la demande. L'Afrique, en particulier la région du Sahel, est le principal producteur de gomme arabique, fournissant une part importante de la demande. Cependant, des problèmes tels que l'instabilité politique, des infrastructures inadéquates et des progrès techniques limités dans les méthodes de production et de transformation peuvent entraver la croissance du marché. Le Moyen-Orient et l'Amérique latine ont un potentiel d'expansion du marché, tiré par les industries utilisatrices de gomme arabique. Cependant, la volatilité économique, l'environnement réglementaire, ainsi que la sensibilisation et l'acceptation de la gomme arabique et de ses applications affecteront le taux de croissance de ces régions.

Principaux acteurs du marché de la gomme arabique et Perspectives concurrentielles

Le marché de la gomme arabique présente un niveau de concentration modéré, caractérisé par la part de marché collective des 10 premières entreprises, qui représente environ 58,2 % du marché global. Nexira domine ce paysage concurrentiel, avec une part de marché substantielle de 14,3 %, réaffirmant sa position de leader incontesté du secteur. Gum Arabic Company (GAC) suit de près avec une part de marché de 11,2 %, consolidant sa présence en tant qu'acteur majeur.

Malgré la domination de ces acteurs clés, les 40,8 % restants du marché sont dispersés entre de nombreuses petites entreprises, soulignant un paysage diversifié et concurrentiel. Cette répartition suggère des opportunités pour les nouveaux entrants et les petits acteurs de pénétrer le marché et de se tailler une place. La présence de divers acteurs sur ce segment souligne le dynamisme du marché de la gomme arabique, où l'innovation, la différenciation des produits et le positionnement stratégique jouent un rôle crucial pour s'implanter. En tant que tel, le secteur présente des perspectives potentielles de croissance et de concurrence, créant un environnement propice à l'émergence de nouveaux acteurs visant à conquérir une part du marché.

Les principales entreprises du marché de la gomme arabique comprennent.

• Nexira (Suisse)
• Gum Arabic Company (Nigéria)
• Kerry Group (Irlande)
• TIC Gums (États-Unis)
• Agrigum International Limited (Angleterre)
• Farbest Brands (États-Unis)
• Hawkins Watts Limited (Nouvelle-Zélande)
• Alland & Robert SE (Allemagne)
• Archer-Daniels-Midland Company (ADM) (Allemagne)

Développements dans le secteur de la gomme arabique

Mai 2022 : Kerry a inauguré l'usine de production d'épices la plus grande et la plus avancée du continent africain. Cette nouvelle usine, d'un coût de 650 millions de rands (38 millions d'euros), est située au KwaZulu-Natal, en Afrique du Sud, et produit des solutions nutritionnelles durables consommées sur tout le continent africain.

Mars 2020 : Farbest Brands a collaboré avec CARAGUM International, une entreprise spécialisée dans le développement et la production de systèmes de stabilisation pour l'industrie agroalimentaire. CARAGUM International se concentre principalement sur le développement de stabilisants pour produits liquides tels que les boissons, les émulsions aromatiques et les sauces.

Segmentation du marché de la gomme arabique

Perspectives sur la nature de la gomme arabique

• Biologique
• Conventionnel

Perspectives sur les propriétés fonctionnelles de la gomme arabique

• Émulsifiant
• Stabilisant
• Épaississant

Perspectives sur la qualité de la gomme arabique

• Acacia Senegal
• Acacia Seyal

Perspectives sur la forme de la gomme arabique

• Gomme d'acacia concassée
• Gomme d'acacia en poudre
• Gomme arabique brute
• Gomme d'acacia séchée par atomisation

Perspectives d'application de la gomme arabique

• Aliments et boissons
• Produits pharmaceutiques
• Nutraceutiques
• Cosmétiques et soins personnels
• Peintures et revêtements
• Autre Applications

Perspectives régionales de la gomme arabique

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Mexique
• Europe
  • Allemagne
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Royaume-Uni
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Australie et Nouvelle-Zélande
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Reste du monde
  • Amérique du Sud
  • Moyen-Orient
  • Afrique