Rapport d’étude de marché sur la gomme arabique – Prévisions mondiales jusqu’en 2032

Présentation du marché mondial de la gomme arabique

La taille du marché de la gomme arabique était évaluée à 985.36 ​​milliards de dollars en 2023. L’industrie de la gomme arabique devrait croître de 1.06202 milliard de dollars en 2024 pour atteindre 1.9928 milliard de dollars d’ici 2032, affichant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 8.18 % au cours de la période de prévision (2024-2032). Le marché de la gomme arabique est influencé par divers facteurs, présentant à la fois des moteurs et des contraintes, ainsi que des opportunités prometteuses. La demande croissante d’ingrédients naturels, motivée par la préférence croissante des consommateurs pour des options plus saines, constitue un moteur important pour l’industrie de la gomme arabique. 

Le marché de la gomme arabique a connu un essor remarquable ces dernières années, principalement alimenté par la demande croissante d'ingrédients naturels dans diverses industries. La gomme arabique, dérivée des exsudats des arbres Acacia senegal et Acacia seyal, est devenue un additif naturel polyvalent et recherché avec des applications couvrant l'industrie de l'aliments et boissons, pharmaceutique, cosmétique et bien plus encore. La demande croissante d’aliments naturels et fonctionnels présentant des bienfaits supplémentaires pour la santé est un moteur clé de la croissance de la gomme arabique. Les consommateurs, qui recherchent de plus en plus d'alternatives aux ingrédients synthétiques, sont attirés par la fonctionnalité naturelle et les avantages potentiels pour la santé offerts par la gomme arabique.

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Tendances du marché de la gomme arabique

• Demande croissante d'ingrédients naturels

Le marché de la gomme arabique a connu un essor remarquable ces dernières années, principalement alimenté par la demande croissante d'ingrédients naturels dans diverses industries. La gomme arabique, dérivée des exsudats des arbres Acacia senegal et Acacia seyal, est devenue un additif naturel polyvalent et recherché avec des applications couvrant l'industrie alimentaire et des boissons, les produits pharmaceutiques, les cosmétiques, etc. Cette augmentation de la demande peut être attribuée à plusieurs facteurs interconnectés, notamment l’évolution des préférences des consommateurs, la quête de produits clean label, la prise de conscience croissante des préoccupations en matière de santé et d’environnement et les propriétés fonctionnelles uniques de la gomme arabique. L’un des moteurs de la demande croissante de gomme arabique est l’évolution des préférences des consommateurs. À une époque où la conscience de la santé est croissante, les consommateurs optent de plus en plus pour des produits qui correspondent à leur désir d'ingrédients propres, naturels et peu transformés. La gomme arabique, étant un exsudat végétal, répond parfaitement à ce critère. Son origine naturelle trouve un écho auprès des consommateurs en quête de transparence sur l’approvisionnement et la composition des produits qu’ils consomment. En conséquence, l'industrie agroalimentaire a assisté à une augmentation de l'utilisation de la gomme arabique comme alternative naturelle aux additifs et émulsifiants synthétiques. Dans le secteur de l’alimentation et des boissons, la gomme arabique joue un rôle multiforme. 

L'une de ses principales fonctions est celle de stabilisant et d'émulsifiant, contribuant à la texture et à la stabilité de conservation de divers produits. Dans les boissons, il empêche la séparation des ingrédients et améliore la sensation globale en bouche. L'industrie de la confiserie s'appuie sur la gomme arabique pour sa capacité à contrôler la viscosité, la texture et la brillance des bonbons et des produits à base de gomme. De plus, il trouve une application dans le secteur de la boulangerie, où il agit comme liant, apportant de la cohésion à la pâte et empêchant le rassissement.

La conscience environnementale qui imprègne la culture de consommation moderne est un autre facteur important qui stimule la demande de gomme arabique. À mesure que les effets néfastes des additifs synthétiques et des ingrédients chimiques sont de plus en plus connus, les consommateurs recherchent activement des alternatives durables. L’origine naturelle et la biodégradabilité de la gomme arabique la positionnent comme un choix favorable pour les industries qui s’efforcent de répondre à ces attentes changeantes des consommateurs. Cela s'inscrit dans la tendance plus large consistant à intégrer des pratiques respectueuses de l'environnement tout au long de la chaîne d'approvisionnement, depuis l'approvisionnement en matières premières jusqu'à l'élimination des produits en fin de vie.

Regards sur la nature de la gomme arabique

La segmentation du marché de la gomme arabique, basée sur la nature, comprend les produits biologiques et conventionnels. Le segment conventionnel représentait la plus grande part de marché de 79,14 % en 2022 et devrait enregistrer un TCAC de 8,02 % au cours de la période projetée. Cette trajectoire ascendante est principalement alimentée par une hausse de la demande dans divers secteurs. L’utilisation cohérente et soutenue de la gomme arabique conventionnelle dans des secteurs tels que l’alimentation et les boissons, les produits pharmaceutiques et les textiles continue d’être un moteur de l’expansion du marché. Son statut de choix stable et traditionnel pour de nombreuses applications renforce encore son attrait pour les industries en quête de fiabilité et de normes de performance établies.

Figure 1 : Marché de la gomme arabique, par nature, 2022 et amp; 2032 (millions USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Informations sur les propriétés fonctionnelles de la gomme arabique

La segmentation du marché de la gomme arabique, basée sur les propriétés fonctionnelles, comprend les émulsifiants, les stabilisants et les épaississants. Le segment des émulsifiants représentait la plus grande part de marché de 38,10 % en 2022. Le segment des émulsifiants est un segment dominant dans l’industrie de la gomme arabique, en tant qu’agent émulsifiant, ce qui le rend indispensable dans l’industrie alimentaire et des boissons. Sa capacité à stabiliser les émulsions améliore la qualité et la texture du produit, entraînant une demande accrue de gomme arabique. En outre, l'industrie de la transformation alimentaire en expansion devrait contribuer de manière significative à la croissance du segment, car le besoin d'émulsifiants efficaces comme la gomme arabique continue d'augmenter parallèlement à l'expansion de l'industrie.

Figure 1 : Marché de la gomme arabique, par propriétés fonctionnelles, 2022 et 2022 ; 2032 (millions USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Informations sectorielles

Informations sur les qualités de la gomme arabique

La segmentation du marché de la gomme arabique, basée sur la qualité, comprend l'acacia senegal et l'acacia seyal. Le segment acacia Sénégal détenait la part majoritaire en 2022 concernant les revenus de l’industrie de la gomme arabique. Cette croissance est attribuée à l'utilisation accrue d'Acacia Sénégal dans diverses industries telles que l'alimentation et les boissons, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques, grâce à ses propriétés uniques qui répondent à la demande croissante d'ingrédients naturels et polyvalents. La gomme Acacia Sénégal, également connue sous le nom de gomme hashab, est appréciée pour ses excellentes propriétés émulsifiantes, sa pureté plus élevée et sa viscosité inférieure par rapport à son homologue, Acacia Seyal (gomme haute). Ces propriétés la rendent plus souhaitable dans les industries critiques telles que l’alimentation et les boissons, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques, où la qualité de la gomme arabique affecte directement le produit final ainsi que sa stabilité et sa structure. Par exemple, dans l’industrie agroalimentaire, la gomme d’Acacia Sénégal est privilégiée pour sa capacité à stabiliser les émulsions non alcoolisées, à encapsuler les arômes et à prolonger la durée de conservation de divers produits. En outre, les acacias sénégalais se trouvent principalement dans la région du Sahel en Afrique, où les efforts visant à récolter de manière durable la gomme arabique ont abouti à des résultats de production plus fiables et plus cohérents. Cette récolte durable, combinée à des initiatives visant à améliorer le niveau de vie des ramasseurs de gomme, a contribué à une chaîne d’approvisionnement plus stable et a encore renforcé la domination d’Acacia Sénégal sur le marché mondial. Son adaptabilité aux conditions semi-arides et ses réseaux commerciaux bien établis dans des pays comme le Soudan, le Tchad et le Nigeria permettent un flux constant de gomme arabique de haute qualité pour répondre à la demande mondiale, faisant d'Acacia le leader du segment de la gomme arabique sénégalaise.

Figure 1 : Marché de la gomme arabique, par grade, 2022 et 2022 ; 2032 (millions USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Informations sur les formes de gomme arabique

La segmentation du marché de la gomme arabique, basée sur la forme, comprend la gomme arabique concassée, la gomme arabique en poudre, la gomme arabique brute et la gomme arabique séchée par pulvérisation. Le segment de la gomme d’acacia concassée représentait une part de marché plus élevée en 2022 et devrait connaître le TCAC le plus élevé. Le segment de la gomme arabique issue de la poudre d'acacia domine le marché de la gomme arabique pour plusieurs raisons, qui dépendent de sa disponibilité polyvalente, de sa facilité d'utilisation et des exigences spécifiques des industries agroalimentaire, pharmaceutique et cosmétique, qui sont les principaux consommateurs de gomme arabique. La gomme arabique moulue, principalement la gomme arabique sous forme brute, raffinée et rugueuse, offre un équilibre entre une utilisation minimale et une commodité qui la rend hautement souhaitable. Cette forme de gomme arabique conserve la plupart de ses propriétés naturelles, notamment une bonne solubilité et une faible viscosité, qui sont importantes pour son utilisation comme stabilisant, émulsifiant et épaississant dans de nombreux produits. Le traitement minimal impliqué dans la fabrication du chewing-gum brut, par rapport, par exemple, à la gomme séchée par pulvérisation, signifie qu'il conserve souvent une qualité supérieure de gomme naturelle, mais avec moins de changements dans sa structure moléculaire d'origine. Ceci est particulièrement important dans les applications où la pureté et la composition naturelle des ingrédients sont valorisées, comme les aliments biologiques et naturels, les cosmétiques avancés et les produits pharmaceutiques, où la minimisation des additifs ou de la transformation est essentielle.

Figure 2 : Marché de la gomme arabique, par forme, 2022 et amp; 2032 (millions USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Informations sur les applications de gomme arabique

La segmentation du marché de la gomme arabique, basée sur la catégorie, comprend les aliments et les boissons, les produits pharmaceutiques, les nutraceutiques, les cosmétiques et les soins personnels, les peintures et revêtements, ainsi que d'autres applications. Le segment des aliments et des boissons représentait une part de marché plus élevée en 2022 et devrait connaître le TCAC le plus élevé. Le segment des aliments et des boissons domine le marché en raison du rôle polyvalent et central de la gomme arabique dans ce secteur. La gomme arabique, également connue sous le nom de gomme arabique, est une gomme naturelle issue de l'acacia qui est appréciée pour ses propriétés uniques, notamment en tant que stabilisant, émulsifiant et épaississant. Ces propriétés le rendent indispensable dans de nombreux aliments et boissons, depuis les boissons gazeuses, où il stabilise les huiles essentielles des boissons aromatisées aux agrumes et prévénements leur séparation, à la confiserie, où il donne la texture et la composition parfaites aux bonbons et chocolats. Il est également utilisé dans les produits de boulangerie pour améliorer la durée de conservation et comme stabilisant dans les produits laitiers. La demande d'ingrédients naturels et clean label augmente, renforçant la position de la gomme arabique dans l'industrie alimentaire, car les consommateurs préfèrent de plus en plus les aliments contenant des additifs naturels aux alternatives synthétiques.

Informations régionales sur la gomme arabique

Par région, l'étude segmente le marché en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique et dans le reste du monde. Le marché de la gomme arabique en Asie-Pacifique représente la plus grande part de marché, soit 31,90 % en 2022, et devrait afficher un TCAC de 8,80 % en raison de sa vaste base agricole et de la présence importante d’acacias, en particulier dans des pays comme l’Inde et la Chine. L'industrie alimentaire et des boissons en pleine croissance dans la région, ainsi que la demande croissante d'ingrédients naturels et clean label, alimentent encore davantage la demande de gomme arabique. De plus, les secteurs pharmaceutique et des cosmétiques en expansion en Asie-Pacifique exploitent les propriétés de la gomme arabique, stimulant ainsi la croissance de son marché. En outre, l'industrie chinoise de la gomme arabique détenait la plus grande part de marché, et le marché indien de la gomme arabique était celui qui connaissait la croissance la plus rapide dans la région.

En outre, les principaux pays étudiés sont : les États-Unis, le Canada, le Mexique, l'Allemagne, le Royaume-Uni, l'Italie, l'Espagne, la France, la Chine, le Japon, l'Inde, l'Australie et l'Espagne. Nouvelle-Zélande et reste du monde

Figure 3 : PART DE MARCHÉ DE LA GOMME ARABIQUE PAR RÉGION 2022 (%)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Le marché de la gomme arabique en Asie-Pacifique se présente comme un secteur dynamique et en évolution, prêt pour une croissance et une innovation continues. Selon les dernières évaluations, le marché a fait preuve de résilience et d’adaptabilité, traversant diverses fluctuations et défis économiques. L’Asie-Pacifique domine l’industrie de la gomme arabique en raison d’une combinaison de facteurs économiques, agricoles et démographiques. La domination de la région est principalement due à sa vaste industrie alimentaire et de boissons, qui utilise largement la gomme arabique comme stabilisant, émulsifiant et épaississant. Les pays à forte population, comme la Chine et l’Inde, ont connu une demande accrue d’aliments et de boissons transformés, de produits pharmaceutiques et de cosmétiques, qui sont tous des utilisations importantes de la gomme arabique. La région et la croissance économique ont conduit à une augmentation du pouvoir d’achat et à une classe moyenne croissante, augmentant encore la demande de biens de consommation haut de gamme contenant de la gomme arabique. Le marché Asie-Pacifique de la gomme arabique comprend la Chine, le Japon, l’Inde, l’Australie et l’Australie. La Nouvelle-Zélande, parmi laquelle la Chine est apparue en tête avec une part de marché de 44,88 % en 2022.

Le marché nord-américain de la gomme arabique devrait croître à un TCAC de 7,87 % entre 2022 et 2032. L'Amérique du Nord, en particulier les États-Unis, occupe la position la plus élevée sur le marché nord-américain de la gomme arabique en raison de sa forte industrie alimentaire et des boissons, de son secteur pharmaceutique développé et de sa forte demande de produits naturels et biologiques. La région Amérique du Nord et l’accent mis sur les ingrédients produits de manière propre, ainsi que la transition vers un additif plus sain et plus naturel, ont considérablement augmenté la demande de gomme arabique, connue pour sa polyvalence et son origine naturelle. L'Amérique du Nord abrite certains des plus grands fabricants d'aliments et de boissons au monde, qui innovent et élargissent constamment leurs gammes de produits à base de gomme arabique pour améliorer la qualité et la stabilité de leur offre.  De plus, l'industrie américaine de la gomme arabique détenait la plus grande part de marché, et l'industrie canadienne de la gomme arabique était le marché à la croissance la plus rapide dans la région.

Le marché européen de la gomme arabique est un secteur dynamique et en croissance, qui bénéficiera de réglementations régionales et en matière d'additifs alimentaires strictes, qui stimuleront la demande d'ingrédients naturels et biologiques. L’Union européenne et l’accent qu’elle met sur la sécurité alimentaire et les pratiques d’approvisionnement durable sont bien adaptées aux caractéristiques de la gomme arabique, ce qui en fait un choix privilégié pour les fabricants de produits alimentaires. Les industries pharmaceutiques et cosmétiques avancées d'Europe stimulent également la demande dans la région et l'utilisation de la gomme arabique et de ses propriétés émulsifiantes et filmogènes naturelles. De plus, la préférence croissante des consommateurs pour les produits clean labels et les produits à base de plantes renforcera le marché arabe en Europe. Cependant, l'Europe est fortement dépendante des importations en raison du manque de production locale, ce qui entraîne parfois des problèmes de chaîne d'approvisionnement.

Dans le reste du monde, y compris dans des régions telles que l'Afrique, le Moyen-Orient et l'Amérique du Sud, le marché arabe croît, quoique plus lentement qu'en Asie-Pacifique et en Amérique du Nord. Ces domaines affectent à la fois l’offre et la demande du marché. L’Afrique, notamment la région du Sahel, est le principal producteur de gomme arabique, fournissant une part importante de la demande. Cependant, des problèmes tels que l’instabilité politique, des infrastructures inadéquates et des progrès techniques limités dans les méthodes de production et de transformation peuvent entraver la croissance du marché. Le Moyen-Orient et l’Amérique latine disposent d’un potentiel d’expansion du marché, tiré par les industries utilisant la gomme arabique. Cependant, la volatilité économique, l'environnement réglementaire ainsi que la connaissance et l'acceptation de la gomme arabique et de ses applications affecteront le taux de croissance de ces régions.

Acteurs et acteurs clés du marché de la gomme arabique Informations concurrentielles

Le marché de la gomme arabique démontre un niveau de concentration modéré, caractérisé par la part de marché collective des 10 plus grandes entreprises, qui représente environ 58,2 % du marché global. À l'avant-garde de ce paysage concurrentiel se trouve Nexira, qui détient une part de marché substantielle de 14,3 %, réaffirmant ainsi sa position de leader incontesté de l'industrie. Suivent de près Gum Arabic Company (GAC) avec une part de marché de 11,2 %, consolidant ainsi sa présence en tant qu'acteur important.

Malgré la domination de ces acteurs clés, les 40,8 % restants du marché sont dispersés entre de nombreuses petites entreprises, mettant l'accent sur un paysage diversifié et compétitif. Cette répartition suggère des opportunités pour les nouveaux entrants et les petits acteurs d'entrer sur le marché et de se tailler une niche. L’existence de divers acteurs dans ce segment met en évidence la nature dynamique du marché de la gomme arabique, où l’innovation, la différenciation des produits et le positionnement stratégique sur le marché jouent un rôle crucial pour prendre pied. En tant que telle, l'industrie présente des voies potentielles de croissance et de concurrence, créant un environnement propice à l'émergence de nouveaux acteurs visant à conquérir une part du marché.

Les entreprises clés du marché de la gomme arabique comprennent.

• Nexira (Suisse)


• Gum Arabic Company (Nigéria)


• Kerry Group (Irlande)


• TIC Gums (États-Unis)


• Agrigum International Limited (Angleterre)


• Farbest Brands (États-Unis)


• Hawkins Watts Limited (Nouvelle-Zélande)


• Alland & Robert SE (Allemagne)


• Archer-Daniels-Midland Company (ADM) (Allemagne)

Développements de l'industrie de la gomme arabique

Mai 2022 : Kerry a ouvert l'usine de production d'épices la plus grande et la plus avancée du continent africain. La nouvelle installation de 650 millions de rands (38 millions d'euros) se trouve au KwaZulu-Natal, en Afrique du Sud, et produit des solutions nutritionnelles durables qui sont consommées sur tout le continent africain.

Mars 2020 : Farbest Brands a collaboré avec CARAGUM International, une entreprise spécialisée dans le développement et la production de systèmes de stabilisation pour l'industrie alimentaire. CARAGUM International se concentre principalement sur le développement de stabilisants pour produits liquides tels que les boissons, les émulsions aromatiques et les sauces.

Segmentation du marché de la gomme arabique

Perspectives de la gomme arabique

• Biologique


• Conventionnel

Propriétés fonctionnelles de la gomme arabique Outlook

• Émulsifiant


• Stabilisateur


• Épaississant

Perspectives de qualité de gomme arabique

• Acacia Sénégal


• Acacia Seyal

Formulaire de gomme arabique Outlook

• Gomme d'acacia concassée


• Gomme d'acacia en poudre


• Gomme arabi brute


• Gomme d'acacia séchée par pulvérisation

Application Outlook pour la gomme arabique

• Aliments et boissons


• Produits pharmaceutiques


• Nutraceutiques


• Cosmétiques et soins personnels


• Peintures et revêtements


• Autres applications

Perspectives régionales de la gomme arabique

• 
  Amérique du Nord
  
  
  
  • États-Unis
  
  
  • Canada
  
  
  • Mexique
  
  
  
  


• 
  Europe
  
  
  
  • Allemagne
  
  
  • France
  
  
  • Italie
  
  
  • Espagne
  
  
  • Royaume-Uni
  
  
  • Reste de l'Europe
  
  
  
  


• 
  Asie-Pacifique
  
  
  
  • Chine
  
  
  • Japon
  
  
  • Inde
  
  
  • Australie etamp; Nouvelle-Zélande
  
  
  • Reste de l'Asie-Pacifique
  
  
  
  


• 
  Reste du monde
  
  
  
  • Amérique du Sud
  
  
  • Moyen-Orient
  
  
  • Afrique
  
  
  
  

Attribute/Metric	Details
Market Size 2024	USD 1.06202 Billion
Market Size 2032	USD 1.9928 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	8.18% (2024-2032)
Base Year	2023
Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2019 & 2021
Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Form, Functional Properties, Grade, Nature, Application, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and Rest of the World
Countries Covered	The U.S, Canada, Mexico, Germany, the UK, Italy, Spain, France China, Japan, India, Australia & New Zealand, and the Rest of the World
Key Companies Profiled	Nexira (Switzerland), Gum Arabic Company (Nigeria), Kerry Group (Ireland), TIC Gums (United States), Agrigum International Limited (England), Farbest Brands (United States), Hawkins Watts Limited (New Zealand), Alland & Robert SE (Germany), Archer-Daniels-Midland Company (ADM) (Germany), among others.
Key Market Opportunities	Expansion Into Emerging Markets and Diversification into Other Sectors
Key Market Dynamics	Rising Demand for Natural Ingredients Versatile Functionality Growing Application Areas and Functional Food Trends