Marché européen du houmous : informations par type de produit (houmous classique, houmous aux lentilles, houmous aux edamames, houmous aux haricots blancs, houmous aux haricots noirs, autres), type d'emballage (pots, pots et bouteilles, autres), canal de distribution (en magasin [supermarchés et hypermarchés, dépanneurs et autres] et hors m...

Aperçu du marché

Le marché européen du houmous devrait enregistrer un TCAC de 9,2 % pour atteindre 653,36 millions de dollars américains d'ici 2026. Le houmous est une trempette ou une tartinade du Moyen-Orient et de la Méditerranée à base de purée de pois chiches ou d'autres haricots cuits, mélangés à du tahini, de l'huile d'olive, du jus de citron, du sel et de l'ail. Le marché du houmous comprend le houmous traditionnel aux pois chiches ainsi que des variantes telles que le houmous aux lentilles, le houmous aux haricots noirs et le houmous aux haricots blancs.

La demande croissante de produits à base de houmous emballés, en particulier en Europe occidentale, est un facteur crucial qui catalyse la croissance du marché européen du houmous. Cette croissance peut être attribuée à la demande croissante de protéines végétales et à la prise de conscience croissante de la santé.

L'épidémie de COVID-19 a eu un impact sur le marché européen du houmous de nombreuses manières. Cette pratique de stockage a entraîné une hausse soudaine de la valeur du marché européen du houmous en 2020, qui devrait se normaliser après la stabilisation de l'épidémie. Cependant, la disponibilité limitée de stocks de produits alimentaires de longue conservation dans les magasins de détail en raison de l'impact important sur la logistique est actuellement l'une des principales préoccupations en Europe. Il y a une évolution croissante du comportement des consommateurs du commerce de détail vers le commerce électronique et de nouveaux modes de consommation dans la région. Il a également été observé qu'en raison de la constitution de stocks, les détaillants sont en rupture de stock et que les rayons des épiceries pour les produits populaires restent vides, ce qui érode les préférences des consommateurs en matière de marque. Cela favorise la consommation des produits fabriqués par les petits acteurs régionaux du marché.

Dynamique du marché

Le marché européen du houmous devrait enregistrer un taux de croissance notable au cours de la période de prévision. La demande croissante de protéines végétales et la prise de conscience croissante de la santé sont les principaux facteurs à l'origine de la croissance du marché. Avec l'adoption croissante du véganisme en Europe, en particulier au Royaume-Uni, la demande de protéines végétales augmente. Les fabricants élargissent également leurs gammes de produits en lançant du houmous biologique, ce qui devrait créer de nouvelles opportunités pour les fournisseurs actifs sur le marché régional. Toutefois, les fluctuations des prix des matières premières devraient limiter la croissance du marché européen du houmous.

Chiffre d'affaires du marché européen du houmous, par type de produit, 2026 (en millions de dollars américains)

Sources : Analyse MRFR

Segmentation

Le segment du houmous classique a représenté la plus grande part en 2019 et devrait se développer à un TCAC important pour atteindre 435,42 millions de dollars américains d'ici la fin de 2026. Le segment devrait maintenir sa position dominante au cours de la période de prévision en raison de la popularité croissante de la cuisine du Moyen-Orient en Europe. Des acteurs majeurs tels que Strauss, Sabra Dipping Co., LLC et Moorish proposent du houmous classique dans le cadre de leurs gammes de produits. En raison de sa saveur et de ses bienfaits pour la santé, le houmous classique est extrêmement populaire auprès des consommateurs. Toutefois, le segment du houmous aux lentilles devrait afficher le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision.

Part de marché du houmous en Europe, par pays, 2019 (%)

Sources : Analyse MRFR

RegioAnalyse finale

Le Royaume-Uni détenait la plus grande part de marché avec 42,09 % du marché européen du houmous en 2019. Le Royaume-Uni, l'Allemagne et la France sont les principaux marchés nationaux de la région. Le Royaume-Uni est le plus grand marché national avec le plus grand nombre de consommateurs de houmous. L'Allemagne est un autre marché important pour le houmous. L'Espagne est considérée comme un marché potentiel dans la région. La cuisine espagnole est considérée comme méditerranéenne. En outre, l'Espagne est un important producteur et consommateur d'huile d'olive et de paprika. Ainsi, le houmous gagne en popularité en Espagne.

Principaux acteurs

Les principaux acteurs actifs sur le marché européen du houmous sont Obela (Australie), Sabra Dipping Co., LLC (États-Unis), Moorish (Royaume-Uni), Deldiche N.V. (Belgique), MeToo ! Foods (Royaume-Uni), Lazy Foods (Pays-Bas), Labeyrie Fine Foods (France), Beliès (Belgique), Orexis Fresh Foods Ltd (Royaume-Uni) et Zorba Delicacies Limited (Royaume-Uni).

Les acteurs du marché européen du houmous se concentrent sur les lancements de produits, les extensions et les partenariats afin de renforcer leur position et de conquérir des parts de marché plus importantes.

Segmentation du marché

Marché européen du houmous, par type de produit

• Houmous classique


• Houmous aux lentilles


• Houmous aux edamames


• Houmous aux haricots blancs


• Houmous aux haricots noirs


• Autres

Marché européen du houmous, par type d'emballage

• Baignoires


• Bocaux et bouteilles


• Autres

Marché européen du houmous, par canal de distribution

• 
  Basé sur le magasin
  
  
  
  • Supermarchés et hypermarchés
  
  
  • Boutiques de proximité
  
  
  • Autres
  
  
  
  


• Non basé sur un magasin

Marché européen du houmous, par pays

• Royaume-Uni


• Allemagne


• France


• Espagne


• Italie


• Pologne


• Reste de l'Europe

Personnalisations supplémentaires disponibles

• Profils d'entreprises des principaux acteurs régionaux


• Analyse au niveau du pays

Public visé

• Fabricants de houmous


• Fabricants d'aliments transformés


• Fournisseurs de matières premières


• Négociants, grossistes et distributeurs


• Gouvernements, associations et organismes industriels


• Investisseurs et experts du commerce