Rapport d’étude de marché sur le houmous en Europe – Prévisions jusqu’en 2034

Aperçu du marché mondial du houmous en Europe

La taille du marché européen du houmous était évaluée à 0,52 milliard de dollars en 2024. L'industrie européenne du houmous devrait passer de 0,57 milliard de dollars en 2025 à 1,26 milliard de dollars d'ici 2034, affichant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 9,2 % au cours de la période de prévision (2025 - 2034). Les principaux moteurs de l'expansion du marché sont la demande accrue de protéines végétales et la sensibilisation croissante à la santé.

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Tendances du marché européen du houmous

• Les avantages pour la santé de la consommation de houmous alimentent la croissance du marché

Des pois chiches cuits en purée sont utilisés pour préparer le repas traditionnel du Moyen-Orient houmous. Le tahini, le jus de citron, le sel et l'huile d'olive sont d'autres arômes généralement ajoutés. Dans de nombreux pays européens, le houmous est devenu un aliment de base. Pour faire du houmous, on utilise principalement des pois chiches, qui sont une bonne source de protéines, d'amidon résistant, d'acides gras polyinsaturés, de fibres alimentaires et d'un certain nombre de vitamines et de minéraux, notamment la thiamine, la riboflavine, le phosphore, l'acide folique, la niacine, le calcium et le potassium. Le tahini est un autre ingrédient utilisé pour faire du houmous, en plus des pois chiches. Il s'agit d'une pâte produite à partir de poudre de sésame grillé qui contient des tocophérols, des lignanes, des acides gras insaturés, du calcium et du phosphore ainsi que des antioxydants. En conséquence, le TCAC du marché est en croissance en raison des bienfaits pour la santé de la consommation de houmous.

En outre, la popularité du véganisme, qui exclut de l'alimentation les produits d'origine animale, notamment les produits laitiers, les œufs et la viande, a augmenté au cours des dernières années. Les gens deviennent végétaliens et ajoutent à leur alimentation des aliments à base d’ingrédients végétaux. Les fruits, les grains entiers, les noix, les graines, les légumes et les légumineuses font tous partie d’un régime végétalien nutritif qui a subi peu de transformation. Le houmous devient de plus en plus populaire dans le monde à mesure que de plus en plus de personnes adoptent un régime végétalien ou à base de plantes. Les wraps, les crudités, les salades et les sandwichs sont des plats et des collations qui se marient bien avec la trempette adaptée aux végétaliens. De plus, de nombreuses entreprises vendent une gamme de produits à base de houmous végétaliens.

De plus, l'une des raisons pour lesquelles les clients de la région acceptent le houmous est que de nombreux producteurs de houmous, dont Moorish Ltd et Deldiche NV, ont leur siège social en Europe. Un élément clé du houmous est le sésame sous forme de pâte de tahini. Pour cette raison, les fabricants expérimentent des saveurs de houmous pour attirer de nouveaux clients et conserver ceux existants. Puisqu’il s’agit d’un aliment traditionnel consommé avec du pain pita, le houmous a récemment acquis une popularité en Europe. Tout aliment acquiert une saveur ethnique grâce à l’association du houmous et du tahini. Les graines de sésame augmentent la teneur en protéines, en vitamines et en minéraux essentiels du houmous, ce qui est bénéfique pour la santé. Les clients disposent d'un large éventail d'options grâce à la disponibilité de houmous dans différentes saveurs, dont le poivron rouge et l'ail. En conséquence, on s'attend à ce que la demande de tahini augmente parallèlement à la popularité du houmous. Cela stimule ainsi les revenus du marché européen du houmous.

Aperçu du segment du marché européen du houmous

Informations sur les types de produits de houmous en Europe

La segmentation du marché européen du houmous, en fonction du type de produit, comprend le houmous classique, le houmous aux lentilles, le houmous aux edamames, le houmous aux haricots blancs, le houmous aux haricots noirs et autres. Le segment du houmous aux lentilles a dominé le marché. Une alternative populaire au houmous traditionnel aux pois chiches est le houmous aux lentilles. La demande de houmous aux lentilles augmente à mesure que les gens recherchent des aliments plus sains. En plus d’être une source de protéines, les lentilles peuvent aider à maintenir la tension artérielle et à diminuer le cholestérol. Ils sont également faibles en gras. L'énorme demande mondiale de houmous de lentilles résulte d'une connaissance croissante de ces avantages.

Informations sur les types d'emballages de houmous en Europe

La segmentation du marché européen du houmous, basée sur le type d'emballage, comprend les pots, les pots et les emballages. bouteilles et autres. Les bocaux & Le segment des bouteilles dominait le marché. L'expansion des pots et des bouteilles est due à leur réutilisation, réduisant ainsi leur impact environnemental. L'expansion du segment est alimentée par l'accent mis sur la durabilité et une conscience écologique croissante.

Informations sur les canaux de distribution du houmous en Europe

La segmentation du marché européen du houmous, basée sur le canal de distribution, inclut les produits en magasin et ceux hors magasin. La catégorie hors magasin a généré le plus de revenus. L’augmentation de l’utilisation d’Internet et de la numérisation a accru l’intérêt des consommateurs pour les achats en ligne. La croissance du segment devrait également être favorisée par la large disponibilité des produits, le haut niveau de commodité et la possibilité de livraison à domicile.

Figure 1 : Marché européen du houmous, par canal de distribution, 2022 et 2021 ; 2032 (milliards USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Informations régionales sur le houmous en Europe

Par région, l'étude fournit des informations sur le marché européen. Le marché britannique du houmous dominera ce marché. Avec le plus grand nombre de clients de houmous, le Royaume-Uni est le plus grand marché au niveau national. Tout au long de la période de prévision, le marché britannique du houmous se développera en raison de la demande accrue de cuisines ethniques et de la popularité des plats cuisinés à la maison. La nation, également appelée la capitale du houmous en Europe, représente environ 40 % des ventes de la région.

En outre, les principaux pays étudiés dans le rapport de marché sont l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, l'Italie et l'Espagne.

Figure 2 : PART DE MARCHÉ EUROPE DU HOUMUS PAR RÉGION 2022 (en milliards de dollars)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Le marché allemand du houmous représente la deuxième plus grande part de marché. L’augmentation du revenu disponible, l’acceptation interculturelle des aliments et l’urbanisation accrue sont quelques-unes des causes qui font augmenter les ventes de produits. Un autre élément affectant la demande des consommateurs pour ces trempettes à base de plantes est l'adoption croissante du véganisme dans la région.

Le marché espagnol du houmous devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2023 et 2032. L'Espagne est considérée comme un marché potentiel dans la région. On pense que la cuisine méditerranéenne inclut la cuisine espagnole. En dehors de cela, l’Espagne est un important producteur et utilisateur de paprika et d’huile d’olive. En conséquence, le houmous devient de plus en plus populaire en Espagne. En outre, l'industrie nationale du houmous profite de la demande croissante de trempettes et de sauces. Ainsi, à mesure que les gens prennent conscience des avantages du houmous par rapport aux autres trempettes et sauces, la demande de houmous augmente dans ce pays.

Acteurs et acteurs clés du marché du houmous en Europe Informations concurrentielles

Les principaux acteurs du marché investissent massivement dans la recherche et le développement afin d'élargir leurs gammes de produits, ce qui contribuera à la croissance encore plus importante du marché européen du houmous. Les acteurs du marché entreprennent également diverses activités stratégiques pour étendre leur empreinte, avec des développements importants sur le marché, notamment le lancement de nouveaux produits, des accords contractuels, des fusions et acquisitions, des investissements plus élevés et une collaboration avec d'autres organisations. Pour se développer et survivre dans un climat de marché plus compétitif et en hausse, l'industrie européenne du houmous doit proposer des produits rentables.

Fabriquer localement pour minimiser les coûts opérationnels est l'une des principales tactiques commerciales utilisées par les fabricants de l'industrie européenne du houmous pour bénéficier aux clients et accroître le secteur de marché. Ces dernières années, l’industrie européenne du houmous a offert certains des avantages les plus significatifs sur le marché. Les principaux acteurs du marché européen du houmous qui tentent d'augmenter la demande du marché en investissant dans des opérations de recherche et développement incluent Obela (Australie), Sabra Dipping Co. LLC (États-Unis), Moorish (Royaume-Uni), Deldiche N.V. (Belgique), MeToo ! Foods (Royaume-Uni), Lazy Foods (Pays-Bas), Labeyrie Fine Foods (France), Beliès (Belgique), Orexis Fresh Foods Ltd (Royaume-Uni) et Zorba Delicacies Limited (Royaume-Uni).

La nourriture produite par les Maures est exceptionnellement excellente et utilise des techniques artisanales traditionnelles. La saveur fumée distinctive qui imprègne tous ses produits est ce qui leur donne une saveur si étonnante. L'initiatrice Julie Waddell a développé le mauresque. Utiliser des ingrédients biologiques et biologiques. délicatement fumés à froid en Grande-Bretagne, du houmous fumé mauresque et des trempettes sont créés. Le mauresque est synonyme de pure santé et de saveur : il ne contient aucun additif et est garanti sans OGM.

Le Groupe Labeyrie Fine Foods, fondé par Robert Labeyrie dans le sud-ouest de la France en 1946 et aujourd'hui leader incontesté en Europe, aspire à apporter au plus grand nombre les connaissances nécessaires pour s'engager dans une consommation plus responsable. Le Groupe Labeyrie Fine Foods est le seul à proposer aux clients des grandes surfaces une gamme complète de produits sur trois segments de marché en forte croissance : les produits de la mer haut de gamme (saumon fumé, hareng fumé, crevettes, poissons prédécoupés, sushi, truite fumée), les entrées fraîches (blinis, tarama, tartinables, olives fraîches, apéritif) et les produits locaux (foie gras, charcuterie fine). Avec ses marques Labeyrie Restauration et Alain François, Labeyrie Fine Foods est également le partenaire de choix de l'industrie.

Les principales entreprises présentes sur le marché européen du houmous comprennent

• Obela (Australie)


• Sabra Dipping Co. LLC (États-Unis)


• Maure (Royaume-Uni)


• Deldiche N.V. (Belgique)


• Moi aussi ! Aliments (Royaume-Uni)


• Lazy Foods (Pays-Bas)


• Labeyrie Fine Foods (France)


• Béliès (Belgique)


• Orexis Fresh Foods Ltd (Royaume-Uni)


• Zorba Delicacies Limited (Royaume-Uni)

Développements de l'industrie du houmous en Europe

Septembre 2022 : L'annonce de la sortie d'Ithaca Squeeze, une pochette compressible et portable d'Ithaca Hummus

Avril 2022 : Une trempette dessert au chocolat décadente, proposée dans les magasins Woolworths, a été ajoutée par Obela à sa gamme de houmous sucré. La trempette au chocolat la plus récente à base de pois chiches est riche et crémeuse et contient toutes les saveurs sucrées familières du chocolat.

Juin 2021 : CEDAR'S MEDITERRANEAN FOODS, INC., le premier producteur et cofabricant de houmous du pays, a élargi sa distribution pour inclure Amazon Fresh. Dans le secteur de l'épicerie naturelle et biologique, Cedar's est une marque alimentaire méditerranéenne de premier plan avec plus de 8 000 points de vente à l'échelle nationale, dont Whole Foods Market, Sprouts, Kroger et Publix. L'entreprise bénéficiera de la possibilité de toucher davantage de clients et de croître.

Marché européen du houmousSegmentation

Perspectives des types de produits de houmous en Europe (en milliards de dollars américains, 2018-2032)

• Houmous classique


• Houmous de lentilles 


• Houmous d'Edamame


• Houmous aux haricots blancs


• Houmous aux haricots noirs


• Autres

Perspectives des types d'emballages de houmous en Europe (en milliards de dollars américains, 2018-2032)

• Baignoires


•  Bocaux et amp; Bouteilles


• Autres

Perspectives des canaux de distribution du houmous en Europe (en milliards de dollars, 2018-2032)

• Basé sur le magasin


• Non basé sur un magasin

• 
  Amérique du Nord
  
  
  
  • États-Unis
  
  
  • Canada
  
  
  
  


• 
  Europe
  
  
  
  • Allemagne
  
  
  • France
  
  
  • Royaume-Uni
  
  
  • Italie
  
  
  • Espagne
  
  
  • Reste de l'Europe
  
  
  
  


• 
  Asie-Pacifique
  
  
  
  • Chine
  
  
  • Japon
  
  
  • Inde
  
  
  • Australie
  
  
  • Corée du Sud
  
  
  • Australie
  
  
  • Reste de l'Asie-Pacifique
  
  
  
  


• 
  Reste du monde
  
  
  
  • Moyen-Orient
  
  
  • Afrique
  
  
  • Amérique latine
  
  
  
  

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2024	USD 0.52 Billion
Market Size 2025	USD 0.57 Billion
Market Size 2034	USD 1.26 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	9.2% (2025-2034)
Base Year	2024
Market Forecast Period	2025-2034
Historical Data	2019- 2023
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Product Type, Packaging Type, Distribution Channel and Region
Geographies Covered	Europe
Countries Covered	German, France, UK, Italy, Spain
Key Companies Profiled	Obela (Australia), Sabra Dipping Co. LLC (US), Moorish (UK), Deldiche N.V. (Belgium), MeToo! Foods (UK), Lazy Foods (Netherlands), Labeyrie Fine Foods (France), Beliès (Belgium), Orexis Fresh Foods Ltd (UK), Zorba Delicacies Limited (UK)
Key Market Opportunities	Production of organic hummus
Key Market Dynamics	Rising Demand For Plant-Based Protein, Increasing Health Consciousness