Rapport d’étude de marché sur le cidre – Prévisions mondiales jusqu’en 2032

Aperçu du marché mondial du cidre

La taille du marché du cidre était évaluée à 2,48 milliards de dollars en 2023. L'industrie du cidre devrait passer de 2,93 milliards de dollars en 2024 à 9,52 milliards de dollars d'ici 2032, affichant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 15,85 % au cours de la période de prévision (2024 - 2032). La demande accrue de boissons alcoolisées et l’augmentation des opérations de recherche et développement sont les principaux moteurs du marché qui renforcent la croissance du marché.

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen des analystes

Tendances du marché du cidre

• La demande croissante de boissons alcoolisées stimule la croissance du marché

Le TCAC du marché du cidre est stimulé par la demande croissante de boissons alcoolisées. L'augmentation de la croissance du marché du cidre est due à la demande croissante de spiritueux haut de gamme provoquée par l'augmentation du revenu par habitant et par la consommation comme symbole de statut social. Les consommateurs sont de plus en plus attirés par la qualité, les traditions et l'innovation des boissons alcoolisées. De plus, la popularité des boissons à faible teneur en alcool stimule la croissance du cidre à l'échelle mondiale.

La demande croissante, en particulier de la part des millennials, pour des produits haut de gamme. L’augmentation du niveau de vie général alimente cette demande. Les millennials, plus soucieux de leur santé que les générations précédentes, ont une forte préférence pour les boissons à base de fruits. La popularité réduite de la bière dans les pays industrialisés a contribué à l’expansion du marché des cidres artisanaux de haute qualité. Le cidre, dépourvu de gluten, peut être nettement plus rafraîchissant et plus sucré que la bière et gagne en popularité comme boisson de choix parmi les consommateurs de boissons alcoolisées. La demande de produits sans gluten est alimentée par la prévalence croissante de la maladie cœliaque, liée à l'intolérance au gluten, et par une sensibilisation accrue des consommateurs à l'obligation de consommer des aliments et des boissons de haute qualité. De plus, ces boissons sans gluten aident à réduire le taux de cholestérol et à améliorer la santé digestive.

Les principales entreprises actives dans la fabrication de cidre artisanal concentrent leurs efforts sur l'établissement de leur présence dans les économies en croissance des régions de l'Asie-Pacifique afin d'améliorer les ventes de cidre à l'échelle mondiale. Les chercheurs ont montré que le cidre est une boisson fonctionnelle avec la présence de polyphénols bioactifs. Les polyphénols bioactifs présentent toutes les caractéristiques d’une forte activité antiplaquettaire contre le médiateur lipidique inflammatoire et thrombotique PAF. Le PL de toutes les sources de produits cidricoles s’est avéré enrichi en AGPI et également en MUFA. La disponibilité des polyphénols a généré une analogie structurelle, créant des propriétés de fort antagonisme sur différents récepteurs cellulaires. Ainsi, cela stimule les revenus du marché du cidre.

Cependant, selon les rapports, la forte consommation de cidre peut entraîner des impacts indésirables. La consommation régulière de cidre peut provoquer des caries dentaires. Il est donc conseillé de le diluer avec de l’eau pour une consommation immédiate. Les variations culturelles du marché peuvent rendre plus difficile sa consommation à grande échelle. Ainsi, tous ces facteurs peuvent freiner la croissance du marché à l'échelle mondiale.

Informations sectorielles

Informations sur les produits de cidre

La segmentation du marché du cidre, en fonction du produit, comprend le cidre mousseux, le cidre tranquille et le vin de pomme. Le segment du cidre mousseux domine le marché, représentant le chiffre d’affaires le plus important. La forme non alcoolisée et gazeuse du jus de pomme est également considérée comme une boisson de fête par rapport au champagne. Ces boissons gazeuses offrent également différents avantages nutritionnels en raison de leur teneur en potassium, en antioxydants, en vitamine B et en glucides. La vitamine B contenant de la riboflavine et de la niacine, présentes dans le cidre mousseux, est bonne pour la vue, une peau saine, la digestion et le fonctionnement neurologique.

Figure 1 : Marché du cidre par produit, 2022 et 2022 2032 (milliards USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen des analystes

Informations sur les sources de cidre

La segmentation du marché du cidre, en fonction de la source, comprend les pommes, les aromatisés aux fruits, les poirés et autres. Le segment des pommes domine le marché car ce produit offre les avantages des pommes en termes de santé. Selon le rapport de scientifiques internationaux, les produits à base de pomme contiennent des antioxydants qui améliorent la santé. On considère qu’une demi-pincée de cidre apporte la même quantité d’antioxydants qu’un verre de vin rouge. Il est donc considéré comme meilleur que le vin rouge. En outre, le segment des arômes de fruits devrait croître à un TCAC rapide au cours des années de prévision en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs aux ingrédients à base de fruits dans plusieurs catégories de produits.

Informations régionales sur le cidre

Par région, l'étude offre un aperçu du marché de l'Amérique du Nord, de l'Europe, de l'Asie-Pacifique et du reste du monde. La zone de marché du cidre Asie-Pacifique domine le marché en raison de l’augmentation de la consommation de cidre pour ses bienfaits pour la santé par les consommateurs soucieux de leur santé. La tendance à la hausse des catégories de produits à base de fruits, principalement dans les boissons, a accru la demande de cidre dans la région Asie-Pacifique. La Chine est le plus grand contributeur à la croissance du marché du cidre dans cette région.

En outre, les principaux pays étudiés dans le rapport de marché sont les États-Unis, le Canada, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, l'Italie, l'Espagne, le Japon, l'Inde, la Chine, l'Australie, la Corée du Sud et le Brésil.

Figure 2 : PART DE MARCHÉ DU CIDRE PAR RÉGION 2022 (en milliards USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen des analystes

Le marché européen du cidre représente la deuxième plus grande part de marché en raison de la capacité de produire la plus grande quantité de pommes et de la prévalence de la consommation de boissons alcoolisées comme norme sociale. En outre, le cidre allemand détenait la plus grande part de marché et l'industrie du cidre britannique était le marché à la croissance la plus rapide dans la région européenne.

Le marché du cidre en Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2023 et 2032. Cela est dû à une évolution vers le cidre et à une tendance croissante des ingrédients à base de fruits et de l'alcool dans la région. De plus, le marché chinois du cidre détenait la plus grande part de marché, et l'industrie indienne du cidre était le marché à la croissance la plus rapide dans la région Asie-Pacifique.

Acteurs et amplificateurs clés du marché du cidre Informations concurrentielles

Les principaux acteurs du marché investissent massivement dans la recherche et le développement afin d'élargir leurs gammes de produits, ce qui contribuera à la croissance encore plus importante du marché du cidre. Les acteurs du marché entreprennent également diverses activités stratégiques pour étendre leur empreinte, avec des développements importants sur le marché, notamment des lancements de nouveaux produits, des accords contractuels, des fusions et acquisitions, des investissements plus élevés et une collaboration avec d'autres organisations. Pour se développer et survivre dans un climat de marché plus compétitif et en hausse, l'industrie du cidre doit proposer des produits rentables.

Fabriquer localement pour minimiser les coûts opérationnels est l'une des principales tactiques commerciales utilisées par les fabricants de l'industrie du cidre pour profiter aux clients et accroître le secteur du marché. Ces dernières années, l’industrie du cidre a offert certains des avantages les plus significatifs à l’industrie des boissons. Les principaux acteurs du marché du cidre, notamment Aston Manor Cider, Bryant's Cider, Hawkes Cider Limited, Heineken NV, Carlsberg Breweries AS, Ashi Premium Ltd, Seattle Cider Company, Vander Mill Ciders, Thatcher Cider et d'autres, tentent d'augmenter la demande du marché en investissant dans des opérations de recherche et développement.

Aston Manor Cider, dont le siège est en Angleterre, est une ancienne brasserie et aujourd'hui productrice de cidre et entreprise d'embouteillage. La société est l'exploitant du plus grand fabricant de cidre indépendant au Royaume-Uni, proposant une large gamme de marques de cidre, remportant plus de 25 prix du goût au cours des trois dernières années, incitant les consommateurs à acheter le cidre de la société dans plus de 20 pays à travers le monde. L'entreprise fabrique désormais exclusivement du poiré et du cidre. Il s'agit de la troisième plus grande entreprise cidricole du Royaume-Uni et, en 2018, elle a été rachetée par la coopérative française Agrial. En 2016, l'entreprise a investi 4 millions de dollars dans ses installations de production. Grâce à cet investissement, la société vise à accroître sa capacité et à améliorer les installations de chargement et d'expédition sur ses sites de production du Devon.

Hawkes Cider Limited, fondée en 2012, est une société live située à Londres. L'entreprise opère dans la section production de cidre et d'autres vins de fruits. Hawkes fabrique et distribue des cidres artisanaux et de la bière au gingembre alcoolisée. Le principal actionnaire de la société est Brewdog Plc, avec une participation de 100 % ; c'est une entreprise établie de petite taille. En octobre 2019, Hawkes étend son activité en s’implantant aux États-Unis et lance les pommes à cidre anglaise Slam Funk mélangées à des pommes américaines. Il se compose de 6,7% ABV. Les morts et les amp; Les baies mélangées et le style rose Doom &Bloom sont les deux autres cidres lancés par l'entreprise.

Les principales entreprises du marché du cidre comprennent

• Cidre Aston Manor


• Cidre Bryant


• Hawkes Cider Limited


• Heineken NV


• Brasseries Carlsberg AS


• Ashi Premium Ltd


• Société du cidre de Seattle


• Cidres Vander Mill


• Cidre Thatcher

Développements de l'industrie du cidre

Janvier 2024 : Heineken présente son assortiment unique de cidres forts Strongbow's, composés de fruits tropicaux et de notes florales et ciblant une population plus jeune cherchant à explorer des saveurs fraîches. Il s'agit d'un segment que Heineken apprécie car ils aspirent à avoir une présence plus substantielle sur le marché mondial difficile du cidre.

Février 2024 :Molson Coors Beverage Company a intégré un cidre dur biologique à son offre de cidre existante. Le cidre est biologique car il est produit à partir de pommes certifiées USDA. Grâce à ce produit, Molson Coors espère attirer un public cible soucieux de l'environnement dans l'industrie des boissons alcoolisées.

Mars 2024 :Le groupe C&C (qui possède les marques de cidre Bulmers et Magners) a décidé de se lancer sur le marché des cidres à faible teneur en sucre. Ces cidres constituent une option plus saine pour les personnes qui choisissent de boire du cidre mais qui auraient une consommation d'alcool.boire avec moins de sucres et de calories.

Décembre 2023 : Somersby Cider s'adresse à ses consommateurs en produisant un cidre de pomme épicé en édition limitée, en se concentrant principalement sur la période des fêtes. Le cidre séduit un plus grand public en mélangeant des saveurs traditionnelles intégrant de la cannelle et des clous de girofle.

Octobre 2023 : Le cidre alcoolisé Kopparbeger a cherché à augmenter sa base de marché en créant une nouvelle gamme de cidres sans alcool. À travers ce lancement, Kopparbeger cherche à commenter l'essor des boissons sans alcool ou à faible teneur en alcool tout en essayant d'atteindre un public plus sain.

Août 2023 : Westons Cider a lancé un nouveau partenariat avec des agriculteurs anglais dans le but de fabriquer une variété de cidre Merry d'un seul domaine. Des pommes provenant d'une région localisée du Royaume-Uni seront utilisées pour fabriquer ce cidre, destiné à utiliser les saveurs uniques qu'offrent les fruits.

Mai 2023 : Angry Orchard a lancé un autre cidre prêt à servir le public, à partir de pommes écologiques provenant de vergers américains. Cette nouvelle boisson renforce l'engagement de la marque en faveur du développement durable, en se concentrant sur les clients respectueux de l'environnement.

Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 2.48 Billion
Market Size 2024	USD 2.93 Billion
Market Size 2032	USD 9.52 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	15.85% (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2018- 2022
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, The Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Product, Source, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The US, Canada, German, France, UK, Italy, Spain, Japan, India, China, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Aston Manor Cider, Bryant’s Cider, Hawkes Cider Limited, Heineken NV, Carlsberg Breweries AS, Ashi Premium Ltd, Seattle Cider Company, Vander Mill Ciders, Thatcher Cider
Key Market Opportunities	Increased investments were made in the development of new cider products.
Key Market Dynamics	Increased research and development operations and demand for beverages.