Marktforschungsbericht für glutenfreie Mehle – Globale Prognose bis 2032

Überblick über den globalen Markt für glutenfreie Mehle

Die Marktgröße für glutenfreie Mehle wurde im Jahr 2023 auf 2.705 Milliarden US-Dollar geschätzt. Die Branche für glutenfreie Mehle soll von 2.93 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 5.081 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 wachsen und im Prognosezeitraum (2024 – 2032) eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 7.14 % aufweisen. Die steigende Prävalenz von Zöliakie sowie die Umstellung einer wachsenden Bevölkerung auf eine gesündere Ernährung sind die wichtigsten Markttreiber, die das Marktwachstum ankurbeln.

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Markttrends für glutenfreie Mehle

• Die wachsende Nachfrage nach Backwaren treibt das Marktwachstum voran

Die steigende Nachfrage nach Backwaren treibt die Markt-CAGR für glutenfreies Mehl voran. Der Anstieg des Produkts wurde durch die erhöhte Nachfrage nach Backwaren während der Weihnachtszeit und eine Zunahme gesundheitsbezogener Probleme unterstützt. Darüber hinaus wird erwartet, dass Fettleibigkeit, Diabetes und andere Gesundheitsprobleme, Gewichtskontrolle, steigende Körperenergie, zunehmende Regierungsinitiativen, sich veränderndes Verbraucherverhalten und die Präferenz für glutenfreies Mehl oder proteinarme Produkte sowie Bedenken hinsichtlich des Gesundheitsschutzes die Nachfrage nach glutenfreiem Mehl ankurbeln werden. Amaranth zählt wie Buchweizen zu den Pseudogetreidesorten. Es handelt sich um eine Sammlung von mehr als 60 Getreidesorten, die von den Inka-, Maya- und Aztekenkulturen als Hauptmahlzeit verzehrt wurden. Amaranthmehl hat einen erdigen, nussigen Geschmack, der gut zu anderen Rezepten passt. Beim Backen kann Amaranthmehl bis zu 25 % Weizenmehl ersetzen; Es sollte jedoch mit anderem Mehl kombiniert werden. Amaranthmehl eignet sich am besten für Tortillas, Tortenböden und Brot. Es ist reich an Ballaststoffen, Proteinen, Mangan, Magnesium, Phosphor, Eisen, Selen und anderen Mikronährstoffen. Mehrere Faktoren können die Nachfrage nach glutenfreien Produkten erhöhen. Am bemerkenswertesten ist die Prävalenz von Krankheiten wie Fettleibigkeit und Diabetes in der Weltbevölkerung. Glutenfreies Mehl hat viele gesundheitliche Vorteile, darunter eine bessere Blutdruckkontrolle, Diabetes-Kontrolle, Gewichtskontrolle und eine erhöhte Körperkraft.

Die Menschen greifen in Scharen zu glutenfreiem Mehl, da ihnen die gesundheitlichen Risiken und Vorteile glutenfreier Produkte immer bewusster werden. Menschen auf der ganzen Welt werden aufgrund der wachsenden Sorge um eine Vielzahl von Gesundheitsproblemen deutlich aufmerksamer und aufmerksamer. Durch die Verwendung von Bio- und glutenfreiem Mehl erhöht sich der Nährwert der Lebensmittel. Kunden, die gesund bleiben wollen, entscheiden sich für gesündere Bio-Lebensmittel. Darüber hinaus sind glutenfreie Produkte mittlerweile in Geschäften und Online-Märkten weit verbreitet. Infolgedessen können diese Variablen Chancen für Unternehmen schaffen, die glutenfreies Mehl auf dem Markt für glutenfreies Mehl herstellen. Dadurch wird der Umsatz auf dem Markt für glutenfreie Mehle gesteigert.

Einblicke in das Marktsegment für glutenfreie Mehle

Einblicke in glutenfreie Mehltypen

Die Marktsegmentierung für glutenfreies Mehl umfasst je nach Typ Sorghum, Amaranth, Reis, Hafer, Hirse und andere. Das Hafersegment dominierte den Markt und machte 35 % des Marktumsatzes aus. Das Verbraucherbewusstsein für Gesundheit und natürliche, gesunde Produkte nimmt zu, was zur Entwicklung neuer Artikel auf dem Markt führt. Darüber hinaus fördern die steigende Nachfrage der Millennials, verbesserte Marketingaktivitäten und verbesserte Vertriebskanäle die Marktexpansion. In Bäckereiabteilungen geht dieser Trend über Brot hinaus auch auf Kuchen, Kekse, Gebäck, Spaghetti und Frühstückszerealien. Glutenfreie Frühstückszerealien erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. General Mills Inc. stellt etwa 90 % aller Cheerios-Frühstückszerealien glutenfrei her.

Einblicke in die Kategorie „Glutenfreie Mehle“

Die Marktsegmentierung für glutenfreies Mehl umfasst nach Kategorien biologische und konventionelle Mehle. Das Bio-Segment dominierte den Markt und machte 65 % des Marktumsatzes aus. Die zunehmende Häufigkeit von Zöliakie und anderen Erkrankungen, die durch einen ungesunden Lebensstil verursacht werden, wird die Nachfrage nach glutenfreien Produkten ankurbeln. Der Konsum gesunder Lebensmittel zur Vorbeugung von Gesundheitsproblemen wie Herzerkrankungen, Diabetes, Fettleibigkeit, chronischen Lungenerkrankungen und dem metabolischen Syndrom wird wahrscheinlich das Marktwachstum ankurbeln.

Glutenfreie Mehle Einblicke in den Vertriebskanal

Die Marktsegmentierung für glutenfreies Mehl, basierend auf Vertriebskanälen, umfasst filialbasierte und nicht-filialbasierte. Die filialbasierte Kategorie generierte die meisten Einnahmen. Denn es bietet einfachen Zugriff auf verschiedene Dinge unter einem Dach. Dadurch können Käufer problemlos Produkte aus einem breiten Angebot auswählen. Die zunehmende Anzahl saisonal bedingter Ausstellungen umfasst auch glutenfreie Produkte, was zur Werbung für neue Produkte und zur Erweiterung des Segments führt. Im Vergleich zum Umgang mit vielen kleineren unabhängigen Verbrauchern ist es in Supermärkten einfacher, mit einem einzigen großen Kundenstamm umzugehen. Supermärkte und Verbrauchermärkte verfügen über eine breite Verbraucherbasis. Daher ist ihr Verkaufsvolumen enorm. Darüber hinaus erhöht eine größere Markenbekanntheit von Produkten mit landesweiter Verbreitung das Verkaufsvolumen. 

Abbildung 1: Markt für glutenfreie Mehle, nach Vertriebskanal, 2022 & 2032 (Milliarden USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Glutenfreie Mehle Regionale Einblicke

Die Studie liefert Markteinblicke für die Region, unterteilt in Europa, Nordamerika, Asien-Pazifik und den Rest der Welt. Der nordamerikanische Markt für glutenfreies Mehl wird dominieren, da zunehmend bekannt ist, wie wichtig es ist, die Glutenaufnahme in der täglichen Ernährung zu begrenzen, der Brot- und Getreidekonsum zunimmt, glutenfreie Produkte weit verbreitet sind und die Fettleibigkeitsraten in diesen Ländern steigen.

Darüber hinaus sind die wichtigsten im Marktbericht untersuchten Länder Indien, Australien, Deutschland, Frankreich, das Vereinigte Königreich, Italien, Spanien, China, Japan, die USA, Kanada, Südkorea und Brasilien.

Abbildung 2: MARKTANTEIL GLUTENFREIER MEHL NACH REGIONEN 2022 (Milliarden USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Europas Markt für glutenfreies Mehl hat aufgrund der hohen Verwendung von glutenfreiem Mehl den zweitgrößten Marktanteil. In der europäischen Küche wird glutenfreies Mehl in Nudeln, Snacks, Nudeln und Brot verwendet. Darüber hinaus hatte der deutsche Markt für glutenfreies Mehl den größten Marktanteil, während der britische Markt für glutenfreies Mehl der am schnellsten wachsende Markt in der europäischen Region war.

Es wird erwartet, dass der Markt für glutenfreies Mehl im asiatisch-pazifischen Raum von 2023 bis 2032 mit der schnellsten jährlichen Wachstumsrate wächst. Aufgrund von Variablen wie der steigenden Internetdurchdringung, einem florierenden E-Commerce-Geschäft und einer günstigen demografischen Entwicklung sind die regionalen Marktbedingungen recht vielversprechend. Zu den Verbrauchern im Land zählen Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit/-empfindlichkeit sowie andere, die gesundheitsbewusst sind und diese Produkte zur Gewichtsabnahme benötigen. Darüber hinaus hatte Chinas Markt für glutenfreies Mehl den höchsten Marktanteil, während Indiens Markt für glutenfreies Mehl im asiatisch-pazifischen Raum am schnellsten wuchs.

Neueste Nachrichten:

Am 1. Januar 2023: Die glutenfreie Marke „Full of Beans“ wird von Arva Flour Mills übernommen, der ältesten kontinuierlich betriebenen kommerziellen Getreidemühle in Nordamerika. 

Im Juni beabsichtigt „The Mill“, seinen Einzelhandelsstandort und seine Website www.arvaflourmill.com für das Debüt seiner glutenfreien Linie unter der Marke Arva Flour Mills zu eröffnen. Für diesen Sommer werden weitere Vertriebspläne zur Eröffnung weiterer Einzelhandelsgeschäfte für die glutenfreie Marke Arva Flour Mills erwartet.

Auf der Natural Products Expo West 2024 wird eine neue Linie hochwertiger Bio-Mehle von Nature's Path vorgestellt. Nach Angaben des Unternehmens werden die Mehle aus einer Vielzahl von Körnern hergestellt, die bei niedriger Temperatur gemahlen und langsam vermischt werden, um eine optimale Wirkung zu erzielen. Zahlreiche gesundheitliche Vorteile von Vollkornprodukten, wie zum Beispiel der hohe Ballaststoffgehalt, sind ebenfalls in den Mischungen enthalten.

Im Jahr 2021: Ulrick & Short stellte ein neues funktionelles Reismehl vor, das angeblich die Viskosität, Textur und Struktur von Backwaren ohne Gluten verbessert. Ulrich & Short stellte letztes Jahr seine funktionelle Mehllinie vor und hat seitdem Fazenda Nutrigel als Reaktion auf den wachsenden glutenfreien Trend in der Backindustrie hinzugefügt. Die neuartige Komponente wurde entwickelt, um die Feuchtigkeit, Weichheit und Struktur sowohl süßer als auch herzhafter Backwaren zu verbessern, darunter Brot, Kuchen, Muffins, Teige und Überzüge. Es soll als Viskositätsregulator in Bäckereianwendungen fungieren.

Glutenfreie Mehle Wichtige Marktteilnehmer & Wettbewerbseinblicke

Führende Industrieunternehmen tätigen erhebliche Investitionen in Forschung und Entwicklung, um ihr Produktangebot zu diversifizieren, was die Expansion des Marktes für glutenfreie Mehle vorantreiben wird. Wichtige Marktentwicklungen umfassen neue Produktveröffentlichungen, vertragliche Vereinbarungen, Fusionen und Übernahmen, größere Investitionen und die Zusammenarbeit mit anderen Organisationen. Marktteilnehmer ergreifen außerdem mehrere strategische Maßnahmen, um ihre weltweite Präsenz zu erhöhen. Die glutenfreie Mehlindustrie muss erschwingliche Produkte bereitstellen, um in einem wettbewerbsintensiveren und anspruchsvolleren Marktumfeld zu wachsen und zu gedeihen.

Lokale Fertigung zur Minimierung der Betriebskosten ist eine der wichtigsten Geschäftstaktiken, die Hersteller in der glutenfreien Mehlindustrie anwenden, um Kunden zu unterstützen und den Marktsektor zu vergrößern. In den letzten Jahren hat die Industrie glutenfreier Mehle der Medizin einige der bedeutendsten Vorteile geboten. Große Akteure auf dem Markt für glutenfreie Mehle, darunter Cargill, Hy-Vee, Inc. und andere, versuchen, die Marktnachfrage durch Investitionen in Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten zu steigern.

Cargill, Inc. mit Hauptsitz in Minnetonka, Minnesota, ist ein privat geführtes amerikanisches, internationales Lebensmittelunternehmen. Es wurde 1865 gegründet. Cargill wurde mehrfach wegen seiner Umwelt-, Menschenrechts-, Finanz- und anderen ethischen Praktiken bestraft. Zu den Hauptgeschäftsfeldern von Cargill gehören der Einkauf, der Handel und die Bereitstellung von Getreide und anderen landwirtschaftlichen Produkten wie Palmöl; Stahl, Energiehandel und Transport; Viehzucht und Futtermittelproduktion; und Herstellung von Lebensmittelzutaten wie Stärke, Pflanzenölen, Glukosesirup und Fetten für den Einsatz in industriellen Anwendungen und verarbeiteten Lebensmitteln. Im Februar 2020 führte die Cargill Corporation pflanzliche Pasteten und gemahlene Produkte ein, um die Vorlieben der Kunden zu wahren und gleichzeitig hochwertiges Protein bereitzustellen. Dies trägt dazu bei, eine große Anzahl von Kunden zu gewinnen und die Vertriebsproduktivität zu steigern.

Hy-Vee, Inc. ist ein Lebensmittelunternehmen im Besitz von Mitarbeitern mit über 280 Standorten in Iowa, Illinois, Kansas,Minnesota, Missouri, Nebraska, South Dakota und Wisconsin, mit Plänen, in Kürze Niederlassungen in Indiana, Kentucky, Tennessee und Alabama zu eröffnen. Hy-Vee wurde 1930 in Beaconsfield, Iowa, von Charles Hyde und David Vredenburg in einem bescheidenen Backsteingebäude namens Beaconsfield Supply Store gegründet, das heute im National Register of Historic Places eingetragen ist. Im November 2021 wurde Good Graces, eine neue Eigenmarke mit einer umfassenden Auswahl an glutenfreien Artikeln, von Hy-Vee, Inc., einer Supermarktkette, eingeführt. Good Graces bietet jetzt 30 glutenfreie Produkte an, weitere 60 sind in Arbeit.

Zu den wichtigsten Unternehmen auf dem Markt für glutenfreie Mehle gehören

• Enjoy Life Foods LLC (USA)


• Associated British Foods plc. (Großbritannien)


• Cargill Incorporated (USA)


• General Mills Inc. (USA)


• The Scoular Company (USA)


• Parrish und Heimbecker Limited (USA)


• Groupe Limagrain Holding SA (Frankreich)


• Enjoy Life Foods LLC (USA)


• Sunopta Inc. (Kanada)


• Die Hain Celestial Group (USA)


• Archer Daniels Midland Company (USA).

Branchenentwicklungen für glutenfreie Mehle

März 2023: Auf der Natural Products Expo West stellte die King Arthur Baking Company erstmals glutenfreies Brotmehl vor. Bäcker können jetzt glutenfreies Brot und andere Köstlichkeiten mit dem gleichen Geschmack, der gleichen Konsistenz und dem gleichen Teig wie herkömmliche Backwaren herstellen. Nach der Einführung des glutenfreien Pizzamehls im letzten Jahr ergänzt das neue Produkt das Sortiment des Unternehmens mit über zwei Dutzend glutenfreien Mehlen und Mischungen.

März 2022: Das kanadische Reisunternehmen Dainty Rice freut sich, die Einführung einer einzigartigen Linie glutenfreier Backmischungen bekannt zu geben. Die Marke Dainty Rice hat eine lange Geschichte und ist dafür bekannt, hochwertige Reissorten auf kanadische Esstische zu bringen. Diese neue Produktlinie baut auf der 140-jährigen Reis- und Reismehl-Expertise von Dainty auf. Reismehl, das in unserer glutenfrei-zertifizierten Anlage von der Dainty-Getreidemühle hergestellt wird, ist ein wesentlicher Bestandteil der neuen Produkte.

Marktsegmentierung für glutenfreie Mehle

Glutenfreie Mehle Typ Ausblick

• Sorghum


• Amarant


• Reis


• Hafer


• Mille


• Andere

Glutenfreie Mehle Kategorie Ausblick

• Bio


• Konventionell

Ausblick auf den Vertriebskanal für glutenfreie Mehle

• Storebasiert


• Nicht-Store-basiert

Glutenfreie Mehle, regionaler Ausblick

• 
  

  Nordamerika

  
  
  • USA
  
  
  • Kanada
  
  
  
  


• 
  

  Europa

  
  
  • Deutschland
  
  
  • Frankreich
  
  
  • Großbritannien
  
  
  • Italien
  
  
  • Spanien
  
  
  • Restliches Europa
  
  
  
  


• 
  

  Asien-Pazifik

  
  
  • China
  
  
  • Japan
  
  
  • Indien
  
  
  • Australien
  
  
  • Südkorea
  
  
  • Australien
  
  
  • Restlicher Asien-Pazifik-Raum
  
  
  
  


• 
  

  Rest der Welt

  
  
  • 
    

    Naher Osten

  
  
  • 
    

    Afrika

  
  
  • 
    

    Lateinamerika

  
  
  
  

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 2.705 Billion
Market Size 2024	USD 2.92 Billion
Market Size 2032	USD 5.081 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	7.14% (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2019- 2023
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Type, Category, Distribution Channel, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The US, Canada, German, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Enjoy Life Foods LLC (US), Associated British Foods plc. (UK), Cargill Incorporated (US), General Mills Inc. (US), The Scoular Company (US), Parrish and Heimbecker Limited (US), Groupe Limagrain Holding SA (France), Enjoy Life Foods LLC (US), Sunopta Inc. (Canada), The Hain Celestial Group (US), Archer Daniels Midland Company (US)
Key Market Opportunities	Gluten-free products are now easily available in stores and e-commerce platforms
Key Market Dynamics	Increase in health difficulties and worries, leading in costly operations