北美代餐市场研究报告信息按产品类型（粉末、即饮、棒等）、按性质（有机和常规）、按价格范围（经济/大众和优质）、按类别（植物-基于、无麸质、无坚果等）、按应用（增肌、减肥、增重和能量）、按最终用户（住宅和商业）、按分销渠道（超市和大卖场、便利店、专业商店和在线），并按地区（美国、加拿大、墨西哥）- 到 2032 年的预测

北美代餐市场概览

2023年北美代餐市场规模为62.1934亿美元。代餐行业预计将从2024年增长到2032年的119.7453亿美元，预测期间复合年增长率（CAGR）为7.71%期间（2024 - 2032）。近年来，在肥胖和糖尿病发病率上升、忙碌的生活方式和便利性以及创新产品的推动下，北美代餐市场发生了翻天覆地的变化。

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

代餐市场趋势

人们对健康、可持续发展和食品安全的意识和关注不断提高

近年来，受消费者偏好转向有机、纯素和无添加产品的影响，北美代餐市场发生了重大演变。这种激增主要是由于人们对健康、可持续发展和食品安全的认识和关注的提高而推动的。随着消费者越来越重视天然和健康的成分，不含人工添加剂和防腐剂的有机代餐正受到越来越多的关注。对有机食品的需求不断增长，反映出支持可持续农业的更广泛趋势，以及人们越来越相信有机食品具有卓越的健康益处。同样，在植物性饮食采用激增的推动下，纯素代餐的受欢迎程度也在飙升。消费者被纯素产品所吸引，不仅因为它们潜在的健康优势，而且还因为它们符合有关动物福利和环境影响的道德价值观。转向植物性饮食是寻求可持续和健康食品选择这一大趋势的一部分。此外，随着越来越多的人意识到食物过敏和不耐受，对免费膳食替代品的需求正在攀升。食品敏感性日益普遍，人们越来越渴望避免使用潜在有害成分，这促使消费者寻找满足这些需求的产品。这包括不含常见过敏原和人工成分的选择，进一步凸显了更健康、更透明的食品选择的趋势。因此，代餐市场的演变反映了消费者价值观向健康、可持续性和包容性的重大转变，塑造了北美食品的未来。

代餐市场细分洞察

代餐产品类型洞察

根据产品类型，北美代餐市场已细分为粉末、即饮、棒状食品等。 2023 年，粉末细分市场占据最大市场份额，达到 56.31%，预计期间复合年增长率可能为 7.19%。代餐粉是均衡营养的便捷解决方案。代餐粉的数量一直在增加，对于许多寻求比饮食更好的选择的人来说，代餐粉被认为是一种实用且有益健康的措施。代餐粉是均衡营养的便捷解决方案。这些代餐粉是专门为含有一顿饭中通常存在的营养成分而制成的；即使是忙碌的专业人士或热爱健美的人也有一席之地。随着越来越多的人考虑健康意识的选择，代餐粉不仅仅是一种持久的解决方案。他们也节省时间。对于健身爱好者和热衷减肥的人来说，代餐粉不失为有效的措施。正如许多减肥专家所建议的，这些通常是低热量饮食计划，旨在促进生活方式的改变。

图 1：2023 年和 2023 年北美代餐市场（按产品类型） 2032 年（百万美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

代餐自然见解

根据性质，北美代餐市场已分为有机代餐和常规代餐。 2023 年，有机细分市场占据最大市场份额，达到 64.33%，预计在此期间复合年增长率可能为 8.10%。有机代餐产品在注重健康的消费者中越来越受欢迎，他们优先考虑清洁标签、可持续性和天然食品来源，而不是合成或深加工成分。这些产品是精心设计的营养产品，旨在通过精选的天然食品和最少的成分加工来实现营养均衡。以水果、坚果、蔬菜、种子和植物蛋白为主要成分的天然代餐寻求提供必要的营养，同时保留大部分天然食物。理想的建筑代餐由完整的水果和蔬菜制成，富含维生素、矿物质、抗氧化剂和植物化学物质，这些都集中在食物基质中。例如，天然代餐含有含有铁和叶酸的有机菠菜、含有 omega-3 脂肪酸的奇亚籽和含有抗氧化剂的浆果。它有助于为身体提供足够的必需营养素，并以有益于健康的方式做出贡献。

图 2：按性质划分的北美代餐市场，2023 年和 2023 年2032 年（百万美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

代餐价格范围洞察

根据价格范围，北美代餐市场已分为经济/大众和高端。 2023 年，经济/大众细分市场占据最大市场份额，达到 58.46%，预计期间复合年增长率可能为 7.24%。经济型或大众市场代餐旨在节省时间并以合理的价格提供充足的营养。此类产品拥有广泛的消费群体，包括压力大的上班族、学生以及其他需要廉价饮食或管理的人。经济代餐还寻求提供基本水平的营养，受到那些需要切实解决饮食问题的人的欢迎。经济代餐的特点是价格便宜。这些产品的价格从 1.50 美元到 3.50 美元不等（每份约 2.50 美元），这使得许多人都买得起。这将它们带入零售销售及其他领域。 Slim Fast、Ensure 和 Carnation Breakfast Essentials 统治着这个市场，奶昔、粉末或能量棒通常占据主导地位。它们通常被定位为膳食替代品或补充剂，具有控制体重、提供能量并含有基本营养的作用。

图 3：北美代餐市场，按价格范围划分，2023 年和 2023 年2032 年（百万美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

代餐类别洞察

根据类别，北美代餐市场已分为植物性代餐、无麸质代餐、无坚果代餐等。植物基细分市场在 2023 年占据最大市场份额，为 64.33%，预计在此期间复合年增长率可能为 8.21%。肉类补充剂或植物性补充剂，也称为肉类类似物，由植物来源的成分制成，有助于提供惊人的营养成分，支持道德价值观、环境保护和健康。随着素食和纯素食追随者以及希望减少动物性食品的人数的增加，这些模制食品在北美代餐产品市场中占据了主导地位。 Vega、Huel 和 Garden of Life 是这一细分市场的主要市场参与者，目标客户是注重营养的消费者和素食主义者。他们是 100% 素食主义者；因此，每个人都觉得服用这些蛋白质和补充剂很舒服。组合蛋白质以获得完整的蛋白质有助于恢复更好的肌肉健康。它们的饱和脂肪酸含量较低且不含胆固醇，这使它们成为有益于心脏的食物。基于豌豆、糙米、大麻和大豆蛋白的代餐粉的优点和缺点首先在全球范围内销售。

图 4：北美代餐市场（按类别），2023 年和 2023 年2032 年（百万美元）

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代餐应用洞察

根据应用，北美代餐市场已分为增肌、减肥、增重和能量。 2023年，减肥细分市场占据最大市场份额，达到61.10%，预计期间复合年增长率可能为7.86%。这些产品的设计方式使消费者不必为了减少卡路里消耗而减少必需营养素的摄入。大多数想要减肥的人都需要长期使用这些产品。但与此同时，减肥代餐饮料经过专门设计，含有适当的蛋白质、碳水化合物和脂肪以及充足的微量营养素：维生素和矿物质。蛋白质是此类产品的关键成分之一，因为它有助于在减肥期间保持瘦体重，增加新陈代谢，并通过进餐时提供帮助控制饥饿，减少两餐之间学习的机会。减肥代餐最引人注目的方面是它们的易用性。大多数人希望每天吃健康、低热量的膳食，因为他们了解此类膳食的好处。

图 5：2023 年和 2023 年北美代餐市场（按应用划分） 2032 年（百万美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

代餐最终用户见解

根据最终用户，北美代餐市场已分为住宅和商业。 2023 年，住宅市场占据最大市场份额，达到 66.31%，预计期间复合年增长率可能为 8.22%。这些产品适合广泛类型的消费者，例如职业人士、家庭、关心健康的人或节食人士。代餐对于居住在私人住所的个人来说，该项目的重点是为那些希望在家里的参数范围内控制食物摄入量的人们提供有效的饮食解决方案。住宅代餐也适用于所有可能的饮食类型，例如纯素食、生酮或低热量。这种能力使他们能够在特定时间选择最适合其健康目标或问题的食物。例如，家庭可以采用此类产品来引入食物多样性并平衡单个家庭中不同个体的营养。代餐含有适当比例的能量营养素，如蛋白质、碳水化合物和脂肪，以及充足的维生素和矿物质。当传统膳食摄入不足时，这些产品有助于避免营养不足。

图 6：2023 年和 2023 年北美代餐市场（按最终用户划分） 2032 年（百万美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

代餐分销渠道洞察

根据分销渠道，北美代餐市场已分为超市和零售店。大型超市、便利店、专卖店和网上。在线细分市场在 2023 年占据最大市场份额，为 36.13%，预计在此期间复合年增长率可能为 9.28%。在线销售渠道已成为代餐市场最大的参与者之一，因为它为消费者带来了无与伦比的可访问性、选择和易用性。随着数字消费趋势的增强，消费者在网上寻找代餐食品的选择也越来越多，尤其是在购物时，可以在家中浏览、比较和购买上述产品。当然，这一变化以新的方式引导了代餐的广告和销售。在线渠道带来的好处是可用性。消费者无需前往商店即可搜索并购买代餐食品。这对于没有时间去购物的忙碌人士或习惯网上购物的人来说是有益的。大多数在线网站都有订阅计划，消费者无需每次登录和订购即可获得所需的代餐。这一优势，加上从不同零售商和品牌吸引目标客户的市场策略，使得在线渠道对买家非常有吸引力。

图 7：北美代餐市场（按分销渠道），2023 年和 2023 年2032 年（百万美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

代餐区域洞察

按地区划分，该研究将市场分为美国、加拿大和墨西哥。 2023年美国市场份额最大，市场价值为511259万美元；市场占有率82.20%。对便携式、移动营养解决方案的需求不断增长，推动了美国代餐市场的强劲扩张。为了获得完整的营养而无需准备膳食的麻烦，注重健康的顾客、职业人士和健身狂热者正在转向代餐。越来越多的植物性和高蛋白选择满足了各种营养需求，例如纯素食和生酮饮食的需求。此外，由于电子商务平台和零售合作伙伴关系的发展，这些商品现在变得更加广泛。省时、健康和健康解决方案的趋势推动了市场的扩张，因为它们符合不断变化的客户品味和生活方式。

图 8：北美代餐市场（按地区），2023 年和 2023 年2032 年（百万美元）

资料来源：二次研究、初步研究、MRFR 数据库和分析师评论

代餐在加拿大越来越受欢迎，这种增长是由消费者对快速、健康的传统膳食替代品的渴望推动的。忙碌的生活以及人们对健身和体重控制日益增长的兴趣推动了代餐的流行。客户正在寻找低糖、高蛋白、植物性产品，以满足各种营养需求，例如纯素食和酮口味。电子商务的发展通过增加产品的可及性来改善行业。由于健康和保健的总体趋势以及人口老龄化和寻求功能性健康解决方案的人们，市场正在不断增长。

由于生活忙碌、城市化进程加快和健康意识增强等因素，墨西哥的代餐行业正在不断扩张。代餐作为常规膳食的快速且廉价的替代品，越来越受到消费者的欢迎，特别是对于那些想要减肥和改善健康的人来说。由于人们对健康和健康趋势的了解不断增加，对高蛋白、低热量和营养均衡的选择的需求也有所增加。由于电子商务平台和零售渠道的发展，这些商品变得更加广泛。进一步推动墨西哥市场扩张的是年轻客户的影响，他们优先考虑健身和简单的营养解决方案。

代餐主要市场参与者和主要参与者竞争洞察

人们对健康和营养的认识不断增强，促使消费者寻求方便且营养的膳食选择。代餐粉、即饮奶昔和营养棒等代餐食品提供均衡的营养，对注重健康的人很有吸引力。随着越来越多的人过着快节奏的生活，对快速、方便的膳食解决方案的需求不断增长。即饮饮料和酒吧满足了这种需求，使其受到忙碌的专业人士和忙碌的个人的欢迎。对健身和体重管理的关注正在推动对旨在增强肌肉、减轻体重和增加体重的代餐食品的需求。针对这些特定需求量身定制的产品吸引了致力于健身目标的消费者。植物性饮食和纯素食饮食的兴起为代餐品牌提供了创新和扩展产品线的重大机会。这种转变是由消费者对可持续和健康食品选择的需求推动的。营养科学和配方的进步使代餐变得更加有效和有吸引力。富含维生素、矿物质和其他必需营养素的产品满足了各种健康需求，使其越来越受欢迎。人们对食物过敏和不耐受的认识不断增强，导致消费者寻找满足特定饮食限制的专门代餐食品，例如无麸质或无乳制品。品牌可以通过新口味、成分和配方进行创新，以在竞争格局中脱颖而出。电子商务的增长也带来了巨大的机遇，使品牌能够接触到更广泛的受众，并通过在线零售渠道提供更大的便利。与健身中心、健康专业人士和健康影响者的战略合作伙伴关系可以提高品牌知名度和可信度，从而带来联合品牌产品和促销机会。

代餐市场的主要公司包括

• General Mills Inc.（美国）


• 康宝莱有限公司（美国）


• Glanbia PLC（爱尔兰）


• The Simply Good Foods Company（美国）


• 休尔（赫特福德郡）


• Starco Brands, Inc.（美国）


• 雅培实验室（美国）


• 凯拉诺瓦（美国）


• 雀巢; S.A.（瑞士）


• 安利公司（美国）

代餐行业发展

2024 年 1 月：雅培实验室推出了新的 PROTALITY 品牌，该品牌专为追求减肥同时保持肌肉质量的成年人设计的高蛋白营养奶昔。该计划旨在满足因食欲下降或忙碌的生活方式而难以满足蛋白质需求的个人的营养需求，特别是那些服用减肥药物的人。

2023 年 12 月： 通用磨坊 (General Mills) 推出了几款新的“更适合您”产品酒吧。能量棒的产品阵容旨在为消费者提供更多的健康饮食选择。这些产品包括含有 10 克蛋白质的 Nature Valley 蛋白质冰沙棒，以及含有全谷物的双巧克力片软烤松饼棒。

代餐市场细分

代餐产品类型展望

• 粉末


• 即饮


• 酒吧


• 其他

代餐自然展望

• 有机


• 常规

代餐价格范围展望

• 经济/大众


• 高级

代餐类别展望

• 植物性


• 不含麸质


• 不含坚果


• 其他

代餐应用前景

• 增强肌肉


• 减肥


• 体重增加


• 能源

代餐最终用户展望

• 住宅


• 商业

代餐分销渠道展望

• 超市和超市大型超市


• 便利店


• 专卖店


• 在线

代餐地区展望

• 北美


• 美国


• 加拿大


• 墨西哥