North America Meal Replacement Market

北美代餐市场概览

2023 年，北美代餐市场规模价值 62.1934 亿美元。预计代餐行业规模将从 2024 年增长到 2032 年的 119.7453 亿美元，预测期内（2024 - 2032 年）的复合年增长率 (CAGR) 为 7.71%。近年来，北美代餐市场经历了变革性转变，主要原因是肥胖和糖尿病发病率上升、忙碌的生活方式和便利性以及创新产品供应。

来源：二手资料研究、一手资料研究、MRFR 数据库和分析师评论

代餐市场趋势

对健康、可持续性和食品安全的认识和关注不断提高

近年来，北美代餐市场发生了重大变化，受消费者偏好转向有机、纯素和无添加产品的影响。这种激增主要是由于人们对健康、可持续性和食品安全的认识和关注不断提高。随着消费者越来越重视天然健康的食材，不含人工添加剂和防腐剂的有机代餐产品正日益受到青睐。对有机食品需求的不断增长反映了消费者对可持续农业的支持趋势，以及越来越多的人相信有机食品具有卓越的健康益处。同样，纯素代餐的受欢迎程度也在飙升，这得益于植物性饮食的兴起。消费者选择纯素产品不仅因为它们潜在的健康益处，还因为它们符合动物福利和环境影响方面的道德价值观。转向植物性饮食是寻求可持续和健康食品选择的更大趋势的一部分。此外，随着越来越多的人意识到食物过敏和不耐受问题，对无添加代餐产品的需求也在不断增长。食物过敏的日益普遍以及避免潜在有害成分的愿望日益强烈，促使消费者寻找能够满足这些需求的产品。这包括不含常见过敏原和人工成分的产品，进一步凸显了消费者对更健康、更透明的食品选择的趋势。因此，代餐市场的发展反映了消费者价值观向健康、可持续性和包容性的重大转变，从而塑造了北美食品的未来。

代餐市场细分洞察

代餐产品类型洞察

根据产品类型，北美代餐市场细分为粉末、即饮、棒和其他。粉末部分在 2023 年占据了 56.31% 的最大市场份额，并且预测期内的复合年增长率可能达到 7.19%。粉末代餐是均衡营养的便捷解决方案。粉末代餐一直在兴起，对于许多寻求比饮食更好选择的人来说，它被认为是一种实用而健康的措施。粉末代餐是均衡营养的便捷解决方案。这些代餐粉是专门为包含通常存在于一顿饭中的营养素而制成的；即使是忙碌的专业人士或热爱健身的人，也能在其中找到一席之地。随着越来越多的人考虑健康饮食，代餐粉不仅仅是一种持久有效的解决方案，还能节省时间。对于健身爱好者和渴望减肥的人来说，代餐粉可以成为一种有效的方法。正如许多减肥专家所建议的那样，这些通常是低卡路里饮食计划，旨在促进生活方式的改变。

图 1：2023 年和 2024 年北美代餐市场（按产品类型划分） 2032（百万美元）

来源：二手资料研究、一手资料研究、MRFR 数据库和分析师评论

代餐性质洞察

根据性质，北美代餐市场分为有机和普通两类。有机部分在 2023 年占据最大的市场份额，为 64.33%，预计在预测期内的复合年增长率将达到 8.10%。有机代餐产品在注重健康的消费者中越来越受欢迎，他们更看重清洁标签、可持续性和全食物来源，而非合成或过度加工的成分。这些产品是精心设计的营养产品，旨在通过精选全食物和最少的配料加工来实现均衡营养。天然代餐以水果、坚果、蔬菜、种子和植物蛋白为主要成分，力求在提供必需营养素的同时，保留大量天然食物。Ideal Construction 代餐由全水果和蔬菜制成，富含维生素、矿物质、抗氧化剂和植物化学物质，这些物质都浓缩在食物基质中。例如，天然代餐含有有机菠菜（提供铁和叶酸）、奇亚籽（提供 Omega-3 脂肪酸）和浆果（提供抗氧化剂）。它有助于为身体提供足够的必需营养素，并以有益于健康的方式发挥作用。

图 2：北美代餐市场（Nature，2023 年 2032（百万美元）

来源：二手资料研究、一手资料研究、MRFR 数据库和分析师评论

代餐价格区间洞察

根据价格区间，北美代餐市场分为经济型/大众型和高端型。经济型/大众型市场在 2023 年占据最大市场份额，为 58.46%，预测期内的复合年增长率可能达到 7.24%。经济型或大众市场的代餐旨在节省时间，并以合理的价格提供充足的营养。这类产品的消费者群体十分广泛，包括压力重重的上班族、学生以及所有需要经济实惠饮食的人士。经济型代餐也力求提供基本的营养，因此越来越受到那些寻求切实解决饮食问题的人群的青睐。经济型代餐的特点是价格便宜。这些产品的价格从 1.50 美元到 3.50 美元不等（每份约 2.50 美元），许多人都能负担得起。这使得它们能够进入零售及其他市场。Slim Fast、Ensure 和 Carnation Breakfast Essentials 主导着这个市场，奶昔、粉末或能量棒通常是主要品牌。这些产品通常定位为代餐或营养补充品，具有控制体重、补充能量和提供基本营养的功效。

图 3：2023 年及以后北美代餐市场（按价格区间划分） 2032（百万美元）

来源：二手资料研究、一手资料研究、MRFR 数据库和分析师评论

代餐类别洞察

根据类别，北美代餐市场分为植物基、无麸质、无坚果和其他。植物基部分在 2023 年占据了 64.33% 的最大市场份额，并且预计在预测期内的复合年增长率将达到 8.21%。肉类填充剂或植物基产品，也称为肉类类似物，由植物来源的成分制成，这些成分有助于形成卓越的营养成分，符合道德价值观、环境保护和健康理念。随着素食者和纯素食者以及希望减少动物性食物摄入的人群不断增加，这些成型食品在北美代餐产品市场占据了主导地位。Vega、Huel 和 Garden of Life 是该领域的主要市场参与者，目标客户是注重营养的消费者和纯素食者。它们100%素食，因此每个人都可以放心服用这些蛋白质和补充剂。蛋白质组合以获得完整的蛋白质有助于恢复更好的肌肉健康。它们饱和脂肪含量较低，不含胆固醇，因此对心脏有益。基于豌豆、糙米、大麻和大豆蛋白的代餐产品的优点和缺点已在全球范围内首次推出。

图 4：2023 年和 2024 年北美代餐市场（按类别） 2032（百万美元）

来源：二手资料研究、一手资料研究、MRFR 数据库和分析师评论

代餐应用洞察

根据应用，北美代餐市场可分为增肌、减肥、增重和能量补充。减肥细分市场在 2023 年占据最大的市场份额，为 61.10%，预测期内的复合年增长率可能达到 7.86%。这些产品的设计理念是让消费者不必为了减少卡路里摄入而减少必需营养素的摄入。大多数想要减肥的人需要长期使用这些产品。但与此同时，减肥代餐饮料经过特殊设计，包含适量的蛋白质、碳水化合物和脂肪，以及充足的微量营养素：维生素和矿物质。蛋白质是这类产品的关键成分之一，因为它有助于在减肥期间保持瘦体重，促进新陈代谢，并通过在用餐时提供蛋白质来帮助控制饥饿感，减少两餐之间学习的机会。减肥代餐最引人注目的方面是它们的易用性。大多数人都希望每天都吃健康、低卡路里的食物，因为他们了解这类食物带来的好处。

图 5：2023 年和 2024 年北美代餐市场（按应用划分） 2032（百万美元）

来源：二手资料研究、一手资料研究、MRFR 数据库和分析师评论

代餐终端用户洞察

根据最终用户，北美代餐市场可分为住宅代餐和商业代餐。住宅代餐市场在2023年占据了最大的市场份额，达到66.31%，预计在此期间的复合年增长率将达到8.22%。这些产品适用于广泛的消费者群体，例如在职专业人士、家庭、关注健康的人士或有节食习惯的人士。针对居住在私人住宅的个人的代餐，旨在为希望在家中控制食物摄入量的人们提供有效的饮食解决方案。住宅代餐也提供各种饮食选择，例如纯素、生酮或低卡路里。这使得人们能够根据自身健康目标或特定时期的问题选择最适合自己的食物。例如，家庭可以加入此类产品，以增加食物多样性，并平衡同一家庭中不同成员的营养。代餐食品含有适当比例的蛋白质、碳水化合物和脂肪等能量营养素，以及充足的维生素和矿物质。这些产品有助于避免传统膳食摄入不足时出现的营养缺陷。

图 6：2023 年及以后北美代餐市场（按最终用户划分） 2032（百万美元）

来源：二手资料研究、一手资料研究、MRFR 数据库和分析师评论

代餐分销渠道洞察

根据分销渠道，北美代餐市场可分为超市和大卖场、便利店、专卖店和线上渠道。其中，线上渠道在 2023 年占据最大市场份额，为 36.13%，预计在此期间的复合年增长率将达到 9.28%。在线销售渠道已成为代餐市场最大的参与者之一，因为它为消费者带来了无与伦比的可及性、选择和易用性。随着数字消费趋势的提升，消费者在网上寻找代餐产品的选择也越来越多，因此他们可以在家中浏览、比较和购买相关产品。当然，这种变化也以新的方式引导了代餐的广告和销售。在线渠道的优势在于便捷性。消费者可以搜索并购买代餐产品，而无需亲自前往商店。这对于没有时间购物的忙碌人士或习惯于在线购物的人士来说非常有利。大多数在线网站都提供订阅计划，消费者无需每次登录和订购即可获得所需的代餐。这一优势，加上引导目标客户来自不同零售商和品牌的市场策略，使得在线渠道对买家极具吸引力。

图 7：2023 年及以后北美代餐市场按分销渠道划分 2032（百万美元）

来源：二手资料研究、一手资料研究、MRFR 数据库和分析师评论

代餐区域洞察

按地区划分，该研究将市场细分为美国、加拿大和墨西哥。美国在 2023 年占据最大市场份额，市值为 51.1259 亿美元；市场份额为 82.20%。便携式、便捷营养解决方案的需求日益增长，推动了美国代餐市场的强劲扩张。为了获得全面营养，无需费力准备餐食，注重健康的消费者、在职专业人士和健身爱好者纷纷转向代餐。越来越多的植物性和高蛋白食品满足了各种营养需求，例如纯素和生酮饮食的人群。此外，由于电商平台和零售合作伙伴的增长，这些产品现在更加普及。省时、健康和保健解决方案的趋势推动了市场的扩张，因为它们契合了不断变化的消费者口味和生活方式。

图 8：2023 年及以后北美代餐市场（按地区划分） 2032（百万美元）

来源：二手资料研究、一手资料研究、MRFR 数据库和分析师评论

代餐在加拿大越来越受欢迎，这种增长是由消费者对快速、健康的传统膳食替代品的需求推动的。忙碌的生活以及人们对健身和体重控制日益增长的兴趣推动了代餐的流行。顾客正在寻找低糖、高蛋白、植物性产品，以满足各种营养需求，例如纯素食和生酮口味。电子商务的增长通过提高产品的可及性来改善该行业。随着人们越来越注重健康和保健，以及人口老龄化和人们寻求功能性健康解决方案，市场正在增长。

由于生活节奏加快、城市化进程加快和健康意识增强等因素，墨西哥的代餐行业正在扩张。作为快速且经济的正餐替代品，代餐越来越受到消费者的欢迎，尤其对于那些希望减肥和改善体质的人来说。随着人们对健康和保健趋势的了解不断增加，对高蛋白、低卡路里和营养均衡的选择的需求也在增加。由于电子商务平台和零售渠道的增长，这些产品变得更加普及。更年轻消费者对健身和便捷营养解决方案的重视，进一步推动了墨西哥市场的扩张。

代餐主要市场参与者和竞争洞察

日益增强的健康和营养意识促使消费者寻求方便又营养的膳食选择。粉末、即饮奶昔和能量棒等代餐食品营养均衡，对注重健康的人群很有吸引力。随着越来越多的人过着快节奏的生活，对快捷方便的膳食解决方案的需求也越来越大。即饮食品和能量棒迎合了这种需求，因此在忙碌的专业人士和忙碌人士中很受欢迎。对健身和体重管理的关注推动了对旨在增肌、减重和增重的代餐食品的需求。针对这些特定需求量身定制的产品吸引了致力于实现健身目标的消费者。植物性和纯素饮食的兴起为代餐品牌创新和扩展其产品线提供了重要机会。这种转变是由消费者对可持续和健康食品选择的需求推动的。营养科学和配方的进步使代餐更有效、更有吸引力。添加维生素、矿物质和其他必需营养素的产品可以满足各种健康需求，因此越来越受欢迎。人们对食物过敏和不耐受的认识日益加深，促使消费者寻求满足特定饮食限制的专用代餐，例如无麸质或无乳制品。品牌可以通过创新口味、配料和配方，在竞争激烈的市场中脱颖而出。电子商务的增长也带来了巨大的机遇，使品牌能够通过在线零售渠道触达更广泛的受众，并提供更大的便利。与健身中心、健康专家和健康影响者建立战略合作伙伴关系可以提高品牌知名度和可信度，从而带来联合品牌产品和促销机会。

代餐市场的主要公司包括

• General Mills Inc. （美国）
• Herbalife Ltd.（美国）
• Glanbia PLC（爱尔兰）
• The Simply Good Foods Company（美国）
• Huel （赫特福德郡）
• Starco Brands, Inc.（美国）
• Abbott Laboratories（美国）
• Kellanova（美国）
• 雀巢公司（瑞士）
• 安利公司（美国）

代餐行业发展

2024 年 1 月：雅培实验室推出全新品牌 PROTALITY，该品牌主打高蛋白营养奶昔，专为追求减肥并保持肌肉质量的成年人设计。该计划旨在满足那些因食欲下降或生活方式繁忙而难以满足蛋白质需求的人群的营养需求，尤其是那些正在服用减肥药的人群。

2023 年 12 月：通用磨坊推出了几款新的“更健康”能量棒。该系列能量棒产品旨在为消费者提供更多健康饮食选择。这些产品包括含有 10 克蛋白质的 Nature Valley 蛋白质冰沙棒，以及以全谷物为特色的双巧克力碎软烤松饼棒。

代餐市场细分

代餐产品类型展望

• 粉末
• 即饮
• 棒
• 其他

代餐自然展望

• 有机
• 普通

代餐价格区间展望

• 经济型/大众型
• 高端型

代餐类别展望

• 植物基型
• 无麸质型
• 无坚果型
• 其他型

代餐应用展望

• 增肌型
• 减重型
• 增重型
• 能量型

代餐终端用户展望

• 住宅
• 商业

代餐分销渠道展望

• 超市和大卖场
• 便利店
• 专卖店
• 线上

代餐区域展望

• 北美

• 美国

• 加拿大

• 墨西哥