酵母および酵母抽出物市場の種類（パン酵母、ビール酵母、ワイン酵母、飼料酵母など）、用途（食品および飲料（ベーカリーおよび菓子、飲料など）、動物飼料など））および地域（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋およびその他の地域）別のグローバル調査レポート)-2030年までの予測

酵母および酵母エキス市場の概要

酵母および酵母エキスの市場は、2021年から2030年の予測期間中に7.91％の大幅な割合で拡大すると登録されています。さらに、2030年の分析期間中、世界市場は62億米ドルの大幅な市場価値に達すると推定されています。一般に、酵母は真菌王国のメンバーとして分類され、真核生物の単細胞微生物として知られています。市場では、特殊酵母は自己分解物と酵母エキスのような様々なタイプに分けられます。酵母と酵母エキスは、焼き菓子、栄養補助食品、プロバイオティクスに広く使用されています。エタノール製造、焼き菓子、抗生物質では、ブレーカー酵母はさまざまな医療目的で使用されます。アルコール飲料の製造では、酵母はSaccharomyces cerevisiaeスパイスも見つかる場所でも使用されます。たとえば、医薬品、飼料、ペットフードの需要が高まっているため、酵母と酵母エキスの採用が世界中で増加しています。

酵母および酵母エキス市場の分析によると、ケーキのようなパックされた焼き菓子は、さまざまな地域の子供たちの間でスナックとしてパックされたケーキを食べることへの需要が高まっているため、今後数年間で大きな需要を生み出すと予測されています。食品および飲料セクターなどのエンドユーザーセクターからの酵母エキスの需要が高まっているため、市場は大幅に活気づいています。さらに、ベーカリー製品の品質は、予測期間中に世界市場で繁栄しているパン酵母によって向上しています。

酵母および酵母エキス市場では、有機酵母の需要の高まりにおける主要なトレンドの1つです。この有機酵母は、有機食品成分が有機製品に多くの健康上の利点をもたらすため、消費者の間で需要が高まっています。そのため、多くの主要な市場関係者が有機酵母の発売を重視しています。

COVID-19 影響分析

COVID-19のパンデミックは、2020年には世界のほぼすべての地域に影響を与えます。これにより、人口統計学の中で衛生製品、食品、および医療製品の需要が高まっています。また、酵母が広く使用されている化粧品およびパーソナルケア業界の需要が減少しました。その結果、酵母と酵母エキスの市場シェアは、その成長の大幅な低下を目の当たりにしました。

さらに、グローバル市場は、市場参加者のプロモーションアイデアによってスピードを上げています。現在、世界市場は今後数年間でさらに成長すると予想されています。

マーケットダイナミクス

• マーケットキードライバー

コンビニエンスフードの需要の増加、ベーカリー業界の成長、燃料としてのバイオエタノールの需要の増加、アルコール飲料の消費量のプラスの成長傾向、および特殊酵母製品の高い需要は、nbsp; 予測期間中の酵母および酵母エキスの市場規模。

米国食品医薬品局（FDA）によると、東抽出物は一般に安全であると認められている（GRAS）成分と見なされています。成長には遊離酸素が必要で、成長にはpH 2からpH 9を超える酸またはアルカリが必要です。政府当局によるこの種の声明は、人々を保証し、市場の需要を高めます。

• 市場機会

消費者の間でのワインやビールなどのアルコール飲料の需要の高まりは、今後数年間で酵母および酵母エキス市場の成長を繁栄させると推定されています。さらに、消費者の間でのケフィア、クミ、コンブチャなどのノンアルコール飲料の需要の高まりは、今後数年間で世界市場のより高い成長を目撃すると予測されています。したがって、これらの要因は世界市場により多くの機会をもたらしています。

さらに、市場の成長は、ベーカリーおよび菓子、栄養補助食品、肉、乳製品、および医薬品への適用の増加により、市場のプレーヤーおよび製造業者により多くの機会を著しくもたらします。

• 市場制約

成長する酵母と酵母エキスの市場規模は、糖蜜の不足のために制約を受ける可能性があります。

さらに、酵母の品質と安全性は、予測期間中の市場の成長を妨げる可能性があります。

• マーケットチャレンジ

酵母と酵母エキスの市場は、MOが不足しているために課題に直面する可能性がありますメガネ。

たとえば、さまざまな主要企業のサプライチェーンと生産に影響を与えた国のさまざまな地域での封鎖シナリオは、市場により多くの課題をもたらしました。

• 競合状況分析

酵母および酵母エキスの市場分析は、現在の世界市場が市場価値を大幅に拡大しており、予測期間内にさらに急速に成長すると予測されていることを強調しています。

さらに、さまざまな地域の確立された企業は、さまざまな技術革新の助けを借りて、全体的な生産性と業界における市場シェアを増やすことに広く焦点を当てています。

市場細分化

酵母と酵母エキスの市場は、用途、種類、地域に分割されています。

• アプリケーション別:

市場は動物飼料、食品および飲料などに分類されています。

食品および飲料セグメントは、世界市場でより高い市場シェアを生み出すことにより、大幅に成長すると予測されています。さらに、食品および飲料セグメントは、飲料、ベーカリーおよび菓子などに細分化されている。

• タイプ別:

タイプセグメントに基づいて、酵母および酵母エキスの市場は、ビール酵母、パン酵母、飼料酵母、ワイン酵母などに分離されています。

とりわけ、多くの文化が主食としてパンを含んでいるため、パン酵母の需要は予測期間中に増加しています。

• 地域別:

地域セグメントに基づいて、酵母および酵母エキスの市場は、アジア太平洋、北米、ヨーロッパ、およびその他の世界の4つの重要な地域に分類されています。

北米の酵母および酵母エキス産業は、カナダ、米国、メキシコにさらに分類されます。アジア太平洋地域は、日本、中国、インド、オーストラリア、ニュージーランド、その他のアジア太平洋に分離されています。ヨーロッパ地域は、ドイツ、英国、スペイン、フランス、イタリア、およびヨーロッパの他の地域に分かれています。さらに、世界の他の地域は中東、アフリカ、南アメリカに分類されます。

地域分析

世界的に、評価期間中、北米の酵母および酵母エキス市場が世界市場を支配します。この地域は、地域の食品メーカーによる天然成分と天然添加物の需要の増加により、市場の成長を牽引しています。さらに、この地域は、地域の消費者の間でアルコール飲料やベーカリー製品の需要が高まっているため、分析期間中に燃料を供給しています。

それとは別に、アジア太平洋地域市場は、研究期間中により高い市場シェアを生み出すことにより、最高のCAGRを生み出しています。この地域は、消費者の可処分所得の増加、人口の増加、食品および飲料の消費の増加、および地域の都市化の進展により拡大しています。さらに、アジア太平洋市場は、この地域の菓子や焼き菓子などの消費者の間で加工食品の需要が高まっているため、勢いを増しています。

競合状況分析

酵母および酵母エキスの市場分析によると、世界市場は世界市場の市場プレーヤーの努力によって大きく貢献しています。これらの著名な市場の巨人は次のとおりです。

• Chr。ハンセン A S (デンマーク)


• 関連ブリティッシュ・フーズ PLC（英国）


• Lallemand Inc. (カナダ)


• BSG クラフトブルーイング (米国)


• エンジェルイースト (中国)


• Leiber GmbH (ドイツ)


• レザフル (フランス)


• Koninklijke DSM N.V. (オランダ)


• ノボザイム (デンマーク)


• シナジーフレーバー (米国)


• ケリーグループ PLC (アイルランド)


• オメガ酵母研究所、LLC（米国）


• コタリ・ファーメンテーション・アンド・バイオケム・リミテッド（インド）


• オリエンタルイースト株式会社 (日本)


• パックグループ (米国)。

市場の巨人による新しい戦術の採用により、市場規模は継続的に増加しています。これらの市場の巨人は、新製品の発売、革新、およびプロモーションを開発しています