Le marché de la levure et des extraits de levure devrait croître à un taux significatif de 7,91 % au cours de la période de prévision de 2021 à 2030. En outre, le marché mondial devrait atteindre une valeur de marché significative de 6,21 milliards de dollars américains au cours de la période d'analyse de 2030. Généralement, la levure est classée comme membre du règne fongique et connue sous le nom de microorganisme unicellulaire eucaryote. Sur le marché, la levure de spécialité est divisée en différents types, tels que les autolysats et les extraits de levure. La levure et l'extrait de levure sont largement utilisés dans les produits de boulangerie, les suppléments nutritionnels et les probiotiques. Dans la production d'éthanol, de produits de boulangerie et d'antibiotiques, la levure de brise-roche est utilisée à diverses fins médicales. Dans la production de boissons alcoolisées, la levure est également utilisée là où l'on trouve également des épices Saccharomyces cerevisiae. Par exemple, l'adoption de levures et d'extraits de levure augmente dans le monde entier en raison de la demande croissante de produits pharmaceutiques et de produits alimentaires pour animaux domestiques et pour animaux domestiques.
Selon l'analyse du marché des levures et des extraits de levure, les produits de boulangerie emballés tels que les gâteaux devraient générer une demande importante dans les années à venir en raison de la demande croissante de gâteaux emballés comme snacks chez les enfants de diverses régions. Le marché se développe de manière significative en raison de la demande croissante d'extraits de levure provenant des secteurs des utilisateurs finaux, tels que les secteurs de l'alimentation et des boissons. De plus, la qualité des produits de boulangerie s'améliore grâce à la levure de boulangerie, qui prospère sur le marché mondial au cours de la période de prévision.
Sur le marché de la levure et des extraits de levure, l'une des principales tendances de la demande croissante de levure biologique. Cette levure biologique est de plus en plus demandée par les consommateurs car les ingrédients alimentaires biologiques présentent de nombreux avantages pour la santé dans les produits biologiques. C'est pourquoi de nombreux acteurs clés du marché mettent l'accent sur le lancement de la levure biologique.
Analyse de l'impact de
La pandémie de COVID-19 aura touché presque toutes les régions du monde en 2020. Cela a accru la demande de produits d'hygiène, de produits alimentaires et de produits médicaux au sein de la population. De plus, cela a réduit la demande pour l'industrie des cosmétiques et des soins personnels, où la levure est largement utilisée. En conséquence, la part de marché de la levure et des extraits de levure a connu une baisse significative de sa croissance.
En outre, le marché mondial a accéléré sa vitesse grâce aux idées promotionnelles des acteurs du marché. Au cours de la période actuelle, le marché mondial devrait croître à la hausse dans les années à venir.
Dynamique du marché
La croissance de la demande de produits alimentaires préparés, la croissance de l'industrie de la boulangerie, l'augmentation de la demande de bioéthanol comme carburant, la tendance positive à la croissance de la consommation de boissons alcoolisées et la forte demande de produits à base de levure de spécialité sont quelques-uns des facteurs importants qui stimulent la croissance de nbsp ; Taille du marché de la levure et des extraits de levure au cours de la période de prévision.
Selon la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, l'extrait d'est est considéré comme un ingrédient généralement reconnu comme sûr (GRAS). Elle a besoin d'oxygène libre pour sa croissance et d'un pH de 2 à un pH supérieur à 9, de besoins acides ou alcalins pour sa croissance. Ce type de déclaration de l'autorité gouvernementale assure la population et augmente la demande pour le marché.
La demande croissante de boissons alcoolisées telles que le vin et la bière chez les consommateurs devrait stimuler la croissance du marché de la levure et des extraits de levure dans les années à venir. En outre, la demande croissante de boissons non alcoolisées telles que le kéfir, le kumis et le kombucha chez les consommateurs devrait entraîner une croissance plus rapide du marché mondial dans les années à venir. Ces facteurs créent donc de nouvelles opportunités pour le marché mondial.
En outre, la croissance du marché offre de manière significative davantage d'opportunités aux acteurs du marché et aux fabricants en raison de l'application croissante dans les secteurs de la boulangerie et de la confiserie, des compléments alimentaires, de la viande, des produits laitiers et des médicaments.
La taille croissante du marché de la levure et des extraits de levure pourrait connaître des contraintes en raison de la pénurie de mélasse.
De plus, la qualité et la sécurité de la levure peuvent entraver la croissance du marché au cours de la période de prévision.
Le marché de la levure et des extraits de levure pourraitIl fait face à des défis en raison du manque de mélasse.
Par exemple, le scénario de verrouillage dans différentes parties des pays qui a affecté la chaîne d'approvisionnement et la production de différentes entreprises de premier plan a posé de nouveaux défis au marché.
L'analyse du marché de la levure et des extraits de levure souligne que le marché mondial actuel augmente considérablement la valeur de marché et devrait continuer à croître rapidement dans les délais prévus.
En outre, les entreprises établies de différentes régions se concentrent largement sur l'augmentation de leur part de marché dans la productivité globale et l'industrie à l'aide de différentes innovations technologiques.
Segmentation du marché
Le marché de la levure et des extraits de levure a été segmenté en fonction de l'application, du type et de la région.
Le marché a été classé en aliments pour animaux, aliments et boissons et autres.
Le segment des produits alimentaires et des boissons devrait connaître une croissance significative en générant une plus grande part de marché sur le marché mondial. En outre, le segment des produits alimentaires et des boissons a été sous-segmenté en boissons, en boulangerie et confiserie, etc.
Sur la base du segment type, le marché de la levure et des extraits de levure a été séparé en levure de bière, levure de boulangerie, levure fourragère, levure de vin, etc.
Entre autres choses, la demande de levure de boulangerie augmente au cours de la période de prévision parce que de nombreuses cultures ont inclus le pain comme aliment de base.
Sur la base des segments régionaux, le marché de la levure et des extraits de levure a été classé en quatre régions importantes : Asie-Pacifique, Amérique du Nord, Europe et reste du monde.
L'industrie de la levure et des extraits de levure en Amérique du Nord est ensuite classée au Canada, aux États-Unis et au Mexique. La région Asie-Pacifique a été divisée entre le Japon, la Chine, l'Inde, l'Australie et la Nouvelle-Zélande, ainsi que le reste de l'Asie-Pacifique. La région européenne a été divisée en Allemagne, Royaume-Uni, Espagne, France, Italie et le reste de l'Europe. De plus, le reste du monde est classé entre le Moyen-Orient, l'Afrique et l'Amérique du Sud.
Analyse régionale
échelle mondiale, le marché nord-américain de la levure et des extraits de levure dominera le marché mondial au cours de la période d'évaluation. Cette région est le moteur de la croissance du marché en raison de la demande croissante d'ingrédients naturels et d'additifs naturels par les fabricants de produits alimentaires de la région. De plus, cette région alimente la période d'analyse en raison de la demande croissante de boissons alcoolisées et de produits de boulangerie parmi les consommateurs de la région.
En outre, le marché régional Asie-Pacifique génère le TCAC le plus élevé en créant une part de marché plus élevée au cours de la période de recherche. Cette région est en pleine expansion en raison de l'augmentation du revenu disponible des consommateurs, de l'augmentation de la population, de la consommation croissante de produits alimentaires et de boissons et de l'urbanisation croissante de la région. En outre, le marché de l'Asie-Pacifique est en plein essor en raison de la demande croissante de produits alimentaires transformés parmi les consommateurs, tels que les confiseries et les produits de boulangerie de la région.
Analyse du paysage concurrentiel
Selon l'analyse du marché de la levure et des extraits de levure, le marché mondial est largement contribué aux efforts des acteurs du marché mondial. Ces principaux géants du marché sont :
La taille du marché ne cesse de s'alimenter en raison de l'adoption de nouvelles tactiques par l'homme
| Report Attribute/Metric | Details |
| Market Size 2023 | USD 3.77 Billion |
| Market Size 2024 | USD 4.068207 Billion |
| Market Size 2032 | USD 6.94 Billion |
| Compound Annual Growth Rate (CAGR) | 6.90% (2024-2032) |
| Base Year | 2023 |
| Market Forecast Period | 2023-2032 |
| Historical Data | 2018- 2022 |
| Market Forecast Units | Value (USD Billion) |
| Report Coverage | Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends |
| Segments Covered | Type, Application, and Region |
| Geographies Covered | North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World |
| Countries Covered | The US, Canada, German, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil |
| Key Companies Profiled | Chr. Hansen A S (Denmark),Associated British Foods PLC (U.K.),Lallemand Inc. (Canada),BSG CraftBrewing (U.S.),Angel Yeast (China),Leiber GmbH (Germany),Lesaffre (France),Koninklijke DSM N.V. (The Netherlands),Novozymes (Denmark),Synergy Flavors (U.S.),Kerry Group PLC (Ireland),Omega Yeast Labs, LLC (U.S.),Kothari Fermentation and Biochem Ltd. (India),Oriental Yeast Co., Ltd. (Japan) |
| Key Market Opportunities | rising demand for alcoholic beverages like wine and beer among |
| Key Market Dynamics | demand for convenience food products, growth of the bakery industry, |
Frequently Asked Questions (FAQ) :
The Yeast and Yeast Extract market size was valued at USD 3.77 Billion in 2023.
The market is projected to grow at a CAGR of 6.90% during the forecast period, 2024-2032.
Asia Pacific had the largest share in the market
The key players in the market are Chr. Hansen A S (Denmark),Associated British Foods PLC (U.K.),Lallemand Inc. (Canada),BSG CraftBrewing (U.S.),Angel Yeast (China),Leiber GmbH (Germany),Lesaffre (France),Koninklijke DSM N.V. (The Netherlands).
The beverage category dominated the market in 2023.
The store based had the largest share in the market.
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Research Analyst Level II I have a degree in engineering (civil), with masters in business administration (marketing). with more than 4 years of experience in market research and consulting, i am involved in end-to-end process of market research, proposals, project kickoffs and delivery. i have research knowledge and expertise in consumer goods/packaging domain. also i have worked for various other domains like construction & equipment. effectively managed and delivered more than 60 report studies for regional as well as global clientele.
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