卵粉食品市場調査レポート - 2032 年までの世界予測

世界の卵粉末食品市場の概要

卵粉末食品の市場規模は、2023年に11億米ドルと評価されました。卵粉末食品業界は、2024年の12億米ドルから2032年までに17億米ドルに成長すると予測されており、予測期間（2024年から2032年）中に5.20%の年間複合成長率（CAGR）を示します。卵の量の増加と、卵粉のオンライン販売の重要性の高まりが、市場の成長を促進する主要な市場原動力となっています。

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリスト レビュー

卵粉末食品市場の動向

卵の生産量の増加が市場の成長を牽引している

卵の生産量の増加は、卵加工の増加にもつながり、世界の卵粉末食品市場の成長を促進する主な原動力の 1 つです。完全に脱水した鳥の卵から作られた粉末は、卵粉末と呼ばれます。 「乾燥卵製品」という用語は、全卵粉末、卵黄粉末、卵白粉末、卵粉末ミックス、または卵粉末ブレンドを指すこともできる。最も需要の高い一次食品部門には、肉製品、ソースやドレッシング、ベーカリーや菓子などが含まれます。卵粉食品市場は食品部門が大半を占めており、予測期間中に急速に成長すると予想されます。

予測期間中にこの分野に好影響を与えると予測される卵粉食品市場の重要な傾向の 1 つは、卵粉のオンライン小売の重視が高まっていることです。卵粉のオンライン小売業者は、デパートなどの伝統的な小売店と比較して、追加の割引や便利な配送方法を顧客に提供しています。オンライン小売店では、さまざまなベンダーが提供する卵粉を、各商品の説明や顧客の評価とともに、よりよく知ることができます。単一のプラットフォームからさまざまなベンダーの卵粉を選択できる利便性のため、顧客はオンラインで卵粉を購入する可能性が高くなります。たとえば、Amazon.com, Inc. は卵粉を販売するオンライン小売業者の 1 つです。 (HealthKart) および HealthKart.com (Amazon)。その結果、予測期間中、世界の卵粉食品市場の拡大は、オンラインチャネルを通じた売上の増加によって支えられると予想されます。

栄養価の高い製品と健康的なライフスタイルを求める消費者の間でダイエット栄養の傾向が続いている結果、卵黄粉末の世界的な需要が増加しています。パン、乳製品、製菓、肉、ソースやドレッシング、栄養補助食品など、さまざまな業界での消費者の需要の高まりに応えるため、卵黄粉末の消費と使用が増加しています。エッグプロテインパウダーは、高いタンパク質含有量や分岐アミノ酸の濃度などの栄養上の利点により、スポーツ分野や栄養補助食品で広く使用されています。栄養プロファイルを改善し、消化を促進するために、アーモンドミルク、ホエイプロテイン、または従来の乳製品などの他の有機成分と組み合わせることができ、卵プロテインパウダーの需要が増加します。さらに、都市化、人口増加、生活水準の向上などの好ましい社会経済的および人口統計的変数は、世界の卵黄粉末市場の拡大を積極的に促進すると予想されます。したがって、卵粉末食品市場の収益を促進します。

卵粉末食品市場セグメントの洞察

卵粉末食品の種類に関する分析情報

タイプに基づいた卵粉末食品市場セグメンテーションには、卵白粉末、卵黄粉末、全卵粉末、その他が含まれます。卵黄粉末セグメントは、2023年に最大の収益シェアを占めました。卵を茹でなくても、卵黄粉末は細菌学的に完全にクリーンです。サルモネラ感染症にかかる可能性を下げる目的で、幼児、高齢者、免疫力が低下している人は、放牧卵黄粉末を摂取することをお勧めします。放牧卵黄粉末は、その治療効果により需要が高まっています。

卵粉末食品アプリケーションに関する洞察

アプリケーションに基づいた卵粉末食品市場セグメンテーションには、食品と食品が含まれます。飲料、パーソナルケア、その他。食べ物と食べ物飲料セグメントは、2023 年の卵粉末食品市場を独占しました。ほとんどの食品および飲料品目は、主要成分の 1 つとして卵を使用しています。賞味期限の延長や輸送や輸送の利便性など、さまざまな理由から、全卵ではなく卵粉の需要が高まっています。この市場の需要は、健康的なベーカリー製品に対する需要の高まりによって牽引されています。

図 1: 卵粉末食品市場、用途別、2023 年および 2023 年2032 (10 億米ドル)

タイプ二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリスト レビュー

卵粉末食品の地域的洞察

この調査では、地域ごとに、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の世界の市場に関する洞察が提供されます。北米の卵粉末食品市場は、2023年にこの市場を支配しました（45.80％）。北米社会における乳糖不耐症の蔓延により、体の毎日のタンパク質要件を満たすことが困難になる可能性があり、大量のタンパク質を提供するため、この地域での卵白粉末の需要が増加すると予測されています。研究と研究新製品の導入のための開発は、Rose Acre Farms Inc.、Rembrandt Enterprises Inc. など、北米で事業を展開している企業の主な重点です。さらに、米国の卵粉末食品市場が最大の市場シェアを保持し、カナダの卵粉末食品市場は北米地域で最も急成長している市場でした。

さらに、市場レポートで調査された主要国は、米国、カナダ、ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、中国、日本、インド、オーストラリア、韓国、ブラジルです。

図 2: 2023 年の地域別卵粉末食品市場シェア (10 億米ドル)

タイプ二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリスト レビュー

欧州の卵粉末食品市場は、2023 年に健全な市場シェアを占めました。粉末卵とその製品の大部分は、輸出に加えて欧州連合市場でも消費されています。ドイツの消費者は、国内で生産された高品質で衛生的で栄養価の高い商品を受け取ることに慣れています。これにより、全国的に健康的な焼き菓子の消費量が増加し、予測期間中に卵粉の必要性が高まることが予想されます。さらに、ドイツの卵粉末食品市場が最大の市場シェアを保持し、英国の卵粉末食品市場は欧州地域で最も急成長している市場でした。

アジア太平洋地域の卵粉食品市場は、2023 年から 2032 年にかけて大幅な成長を記録すると予想されています。中国の卵粉食品市場は、より健康的で低カロリーの食品製品に対する消費者の需要の高まりと、卵粉の健康上の利点に対する意識の高まりにより、予測期間中に成長すると予想されています。さらに、個人の可処分所得の増加と人口の増加により、国の市場拡大が促進されることが予想されます。中国は経済の高い成長潜在力により、東アジアの卵粉食品産業に大きな影響を与えると予想されている。さらに、中国の卵粉末食品市場が最大の市場シェアを保持し、インドの卵粉末食品市場はアジア太平洋地域で最も急成長している市場でした。

卵粉末食品の主要市場プレーヤーと企業競合に関する洞察

主要な市場プレーヤーは、製品ラインを拡大するために研究開発に多額の投資を行っており、卵粉末食品市場のさらなる成長に貢献します。市場参加者はまた、新製品の発売、契約合意、合併と買収、多額の投資、他の組織との協力などの重要な市場開発を伴う、その拠点を拡大するためのさまざまな戦略的活動に取り組んでいます。競争が激化し市場が拡大する中で拡大し生き残るために、卵粉食品業界はコスト効率の高い商品を提供する必要があります。

運営コストを最小限に抑えるために現地で製造することは、卵粉食品業界のメーカーが顧客に利益をもたらし、市場分野を拡大するために使用する重要なビジネス戦術の 1 つです。近年、卵粉末食品業界は医薬品に最も重要な利点をいくつか提供してきました。 Adriaan Goede BV、Ovostar Union N.V.、Rose Acre Farms, Inc.、Bouwhuis Enthoven BV、Eierhandel Wulro B.V.、Kewpie Corp.、Interovo Egg Group BV、Rembrandt Enterprises, Inc.、Oskaloosa Food Products Corp.、Agroholding Avangardなどの卵粉末食品市場の主要企業は、研究開発に投資することで市場の需要を拡大しようとしています。操作。

ポスト ホールディングスの一部門である Michael Foods Inc. (Michael Foods) は、食品の製造および販売を行っています。同社は、植物から作られた商品を大手食品加工業者、全国規模のレストラン チェーン、食料品小売店、食品サービスの流通業者に販売しています。卵、ジャガイモ、チーズ、トーストなどの商品も販売しています。 Michael Foods が製品を販売しているブランドには、Papetti's、Simply Potatoes、Abbotsford Farms、Henningsen、Easy Eggs などがあります。さらに、マーケティングと料理のソリューションも提供します。ベーカリー製品、ドライミックス、製菓製品、ソース、食品など、さまざまな商品の原材料を提供しています。ドレッシング、加工食品、パスタ、乳製品、飲料、栄養補助食品。 Michael Foods の本社はミネソタ州ミネトンカにあります。 2021 年 6 月、卵加工業者のヘニングセン フーズは、外食産業向けの消耗品や製品の製造販売会社であるマイケル フーズ社に買収されました。

卵白チップスは、消費者向けの栄養価の高い食事代替品として Quevos によって製造されています。同社のチップスはたんぱく質や繊維が豊富で炭水化物が少ない卵を原料としているため、顧客はさまざまなフレーバーのチップスを手頃な価格で購入することで、スナックの需要を満たすことができる。 2019 年 4 月に Quevos によって、スナック用の卵タンパク質強化チップスの新しい製品ラインが発表されました。

卵粉末食品市場の主要企業には以下が含まれます

• アドリアン ゲーデ BV


• オボスター ユニオン N.V.


• ローズ エーカー ファームズ株式会社


• ボウハウス エントーベン BV


• アイアーハンデル ウルロ B.V.


• キユーピー株式会社


• Interovo Egg Group BV


• レンブラント エンタープライズ株式会社


• オスカルーサ フード プロダクツ コーポレーション


• アグロ ホールディング アバンガルド

卵粉末食品業界の発展

たとえば、2020 年 10 月 Opal Foods は、AGR Partners の事業における全株式が Rose Acre Farms と Weaver Eggs に買収されたと発表しました。現時点では法人は分割されない。当面の間、Opal Foods は別個の管理グループを持つ別個の会社として運営され続けます。

たとえば、2022 年 1 月 Symrise は、ペットフードの原料として使用される持続可能な卵タンパク質を生産するオランダの企業 Schaffelaarbos の完全買収を発表しました。この買収は、ペットフードおよびおやつ業界に提供する持続可能なタンパク質の量を増やすという同社の計画と一致していました。

たとえば、2021 年 11 月 国連食糧農業機関 (FAO) は、卵から卵粉を製造するルワンダのパイロット プロジェクトへの投資を発表しました。これは、卵タンパク質に対する地元の需要の高まりとその入手可能性に対応したものでした。

卵粉末食品市場のセグメンテーション

卵粉末食品の種類の見通し

• 卵白パウダー


• 卵黄パウダー


• 全卵粉末


• その他

卵粉末食品用途の見通し

• 食品と飲み物


• パーソナルケア


• その他

卵粉末食品の地域別展望

<リ>
北米



• 米国


• カナダ




<リ>
ヨーロッパ



• ドイツ


• フランス


• 英国


• イタリア


• スペイン


• ヨーロッパのその他の地域




<リ>
アジア太平洋



• 中国


• 日本


• インド


• オーストラリア


• 韓国


• オーストラリア


• アジア太平洋地域のその他の地域




<リ>
世界のその他の国



• 中東


• アフリカ


• ラテンアメリカ

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	1.57 (USD Billion)
Market Size 2024	1.65 (USD Billion)
Market Size 2035	2.8 (USD Billion)
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	4.91% (2025 - 2035)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Base Year	2024
Market Forecast Period	2025 - 2035
Historical Data	2019 - 2024
Market Forecast Units	USD Billion
Key Companies Profiled	Moba, Dohler, Honeyville, Eurovo, Agrana, Avangardco, Ingredion, Pioneer Foods, The Kraft Heinz Company, Interovo Egg Group, Ruhcol, Wendel, Sanovo Technology Group, OvoSport, Rembrandt Foods
Segments Covered	Application, Type, End Use, Form, Regional
Key Market Opportunities	Increasing demand for convenience foods, Rising popularity of plant-based diets, Expanding applications in the baking industry, Growth in the health-conscious consumer segment, Innovations in egg powder processing technology
Key Market Dynamics	Increase in convenience foods, Growing demand for shelf-stable products, Rising health consciousness among consumers, Expansion of food processing industry, Surge in online food sales
Countries Covered	North America, Europe, APAC, South America, MEA