コラーゲンソーセージケーシング市場調査レポートタイプ別（天然コラーゲンケーシング、人工コラーゲンケーシング）、直径別（小径（19 mmまで）、中径（19-26 mm）、大径（26 mm以上））、用途 (生ソーセージ、調理済みソーセージ、燻製ソーセージ、乾燥硬化ソーセージ)、エンドユーザー業界別 (食肉)加工、食品製造、小売、ケータリング）および地域別（北米、ヨーロッパ、南米、アジア太平洋、中東、アフリカ） - 2032 年までの予測

世界のコラーゲンソーセージケーシング市場の概要

コラーゲン ソーセージ ケーシングの市場規模は、2022 年に 23 億 2,000 万米ドルと推定されています。コラーゲン ソーセージ ケーシング業界は、2023 年の 24 億米ドルから 2032 年までに 38 億米ドルに成長すると予想されています。 コラーゲン ソーセージ ケーシング市場CAGR (成長率) は 5.06% 程度になると予想されます。予測期間 (2024 ～ 2032 年)。

出典 一次調査、二次調査、MRFR データベースおよびアナリストのレビュー

主要なコラーゲン ソーセージ ケーシング市場動向のハイライト

コラーゲンソーセージケーシング市場は、食肉業界における自然で持続可能な包装ソリューションに対する需要の高まりにより、大きな成長の可能性を示しています。消費者はより健康的で環境に配慮した製品をますます求めており、従来の合成代替品よりもコラーゲンケーシングを好む傾向が強まっています。主な市場推進要因には、健康意識の高まり、可処分所得の増加、加工肉産業の拡大が含まれます。機会は、煙の透過性やバリア特性の向上など、機能が強化された革新的なコラーゲンベースのケーシングの開発にあります。最近の傾向には、手作りソーセージやグルメ製品などのニッチな用途でのコラーゲンケーシングの採用が含まれます。こうした機会を捉えるために、市場関係者は食肉加工業者と消費者の進化するニーズに応える研究開発に投資しています。

コラーゲンソーセージケーシングの市場推進要因

自然で持続可能な包装ソリューションに対する需要の増加

自然で持続可能な包装ソリューションに対する消費者の傾向の高まりは、コラーゲン ソーセージ ケーシング市場の成長を後押しする重要な推進力の 1 つです。コラーゲンケーシングは、天然で生分解性の動物コラーゲンから製造されています。環境への影響の低減による環境に優しい包装ソリューションの需要の高まりに伴い、コラーゲンケーシングに封入された製品を選択する消費者が増えています。さらに、合成包装材料が環境に与える悪影響についての意識の高まりにより、需要が高まっています。食品業界ではコラーゲンケーシングの使用が増加しています。コラーゲンケーシングに包装された食品によってもたらされる、製品品質、賞味期限の延長、包装ソリューションの入手可能性といったその他の利点も、その採用をさらに推進しています。その結果、この傾向は今後数年間継続し、世界中のコラーゲンソーセージケーシング市場の拡大に貢献すると予想されます。

食肉加工産業の拡大

食肉加工産業の隆盛を牽引する市場。特に新興国における食肉製品の需要の高まりにより、食肉加工産業の発展が推進されています。業界の成長により、ソーセージ、ホットドッグ、サラミなど、さまざまな種類の肉を包み、成形するために必要なソーセージケーシングの需要が増加しています。人口増加、都市化の進行、国民の栄養調整などにより、食肉加工業界は拡大傾向にあり、今後もその傾向は続くだろう。とはいえ、現在の会社の見通しは極めて良好である。

技術の進歩と製品の革新

技術開発と製品革新は、コラーゲンソーセージケーシング市場の成長に寄与する他の要因の一部です。メーカーは、コラーゲンケーシングの品質と特性を向上させるための研究開発活動に主に焦点を当てています。これには、特性を改善したさまざまなタイプのケーシングの開発が含まれます。これらの特性には、より高い強度、より優れた弾性、改善されたバリア特性が含まれます。さらに、メーカーは、特定の種類の食肉加工業者のニーズに応える、特定の種類の用途に特化したケーシングの開発にも注力しています。これらの要素は次のとおりです。市場全体の成長を促進するリンク。その結果、企業は、これらの活動への取り組みは、今後 5 年間でコラーゲン ソーセージ ケーシング市場の成長を促進すると予測されています。

コラーゲンソーセージケーシング市場セグメントの洞察

コラーゲンソーセージケーシングの市場タイプに関する洞察

コラーゲン ソーセージ ケーシング市場のタイプ セグメントは、天然コラーゲン ケーシングと人工コラーゲン ケーシングで構成されます。天然コラーゲンケーシングは、牛、羊、豚などの動物の腸の粘膜下層から生成されます。これらのケーシングは、高レベルの強度と透過性、および本物の自然な外観を特徴としており、コラーゲンソーセージケーシングの多様な用途を可能にします。天然コラーゲンケーシングとは異なり、人工コラーゲンケーシングは、セルロースや大豆タンパク質などの植物ベースの材料を使用して開発されています。形状とサイズが一貫しており、汚染のリスクがなく、保存期間が長いため、用途が容易になります。それでも、天然コラーゲンケーシングセグメントは、天然ケーシング適用の伝統、食感と味に関するより高いパフォーマンス、およびプレミアム本物のソーセージの需要の増加により、2023年の収益でコラーゲンソーセージケーシング市場の支配的なシェアを占めました。同時に、動物由来製品の適用、製造プロセスの開発、ベジタリアンやベジタリアンの人気の高まりなどの理由から、人工コラーゲンケーシングセグメントの成長CAGRは予測期間中にさらに高くなることが予想されます。加工肉の消費量の増加、食品産業の成長、インスタント食品の人気の高まりが、これらの数字の主な原動力となると予想されます。

出典 一次調査、二次調査、MRFR データベースおよびアナリストのレビュー

コラーゲンソーセージケーシング市場の直径に関する洞察

コラーゲンソーセージケーシング市場は、食品業界におけるコラーゲンベースの食品の消費量の増加により、今後数年間で大幅な成長が見込まれています。市場全体の発展を調査する際には、直径ごとのセグメントが有益であることがわかります。直径 19 mm までの小径セグメントが、2023 年に最大の市場シェアを獲得しました。これらの小さなサイズは、朝食用ソーセージ、鶏肉ソーセージ、カクテル ソーセージなどの小型製品で非常に人気があります。これらは、スナックスティックやその他の同様のファストスナック市場にとっても魅力的なサイズです。中径 19 ～ 26 mm のセグメントは、一貫した速度で成長すると予想されます。イタリアン ソーセージ、燻製、調理済みの t0 クック ブラートヴルスト、キールバサなどの中型ソーセージでの人気が、この部門の成長を促進するでしょう。大径26mm以上のセグメントは、サラミ、ペパロニ、サマーソーセージなどの大型ドライソーセージの生産増加により大幅な成長が見込まれます。直径によるコラーゲンソーセージケーシング市場の分割は、直径が業界でどのように重要な役割を果たしているかを示し、また、業界の需要を満たし、それに応じて製品を調整するためのメーカーの知識を広げます。

コラーゲン ソーセージ ケーシング市場の使用状況に関する洞察

コラーゲン ソーセージ ケーシング市場の使用セグメントは、生ソーセージ、調理済みソーセージ、燻製ソーセージ、乾燥硬化ソーセージに分類されます。 2023 年には、調理済みソーセージ部門が最大の市場シェアを保持し、収益の 35% 以上を占めました。この優位性は、世界中のさまざまな料理で調理済みソーセージが広範囲に使用されていることに起因しています。生鮮ソーセージセグメントは、生肉製品やインスタント食品の人気の高まりにより、予測期間中に6.2%という大幅なCAGRで成長すると予測されています。スモークソーセージももう1つの重要なセグメントであり、2023年には約25%の市場シェアを獲得します。燻製肉製品の需要の高まりがこの部門の成長を推進しています。独特の風味と長い保存期間で知られる乾燥乾燥ソーセージは、他の分野に比べてペースは遅いものの、今後数年間で着実な成長が見込まれると予想されます。

コラーゲンソーセージケーシング市場エンドユーザー業界の洞察

エンドユーザー産業セグメントは、コラーゲンソーセージケーシング市場の成長を促進する上で極めて重要な役割を果たしています。コラーゲン ソーセージ ケーシングの主要なエンドユーザー産業には、食肉加工、食品製造、小売、ケータリングなどがあります。食肉加工が最大の市場シェアを占めており、ソーセージ、ホットドッグ、その他の肉製品の製造におけるコラーゲンケーシングの大きな需要が強調されています。食品メーカーはまた、さまざまな食品の食感、外観、保存期間を向上させるためにコラーゲンケーシングを利用しています。スーパーマーケットや専門店などの小売店は、家庭料理人や外食業者のニーズを満たすためにコラーゲン ソーセージ ケーシングを販売しています。ケータリング業界は、イベントや集まりでソーセージやその他の料理を作るためにコラーゲン ケーシングを利用しています。コラーゲンソーセージケーシング市場は、今後数年間で着実に成長すると予測されており、これらのエンドユーザー産業からの需要の増加により、市場収益は2032年までに38億ドルに達すると予想されています。

コラーゲンソーセージケーシング市場の地域的洞察

コラーゲンソーセージケーシング市場の地域分割は、市場の地理的分布と成長パターンについての洞察を提供します。北米は、この地域の食肉加工産業におけるコラーゲンソーセージケーシングの需要が高いため、大きな市場シェアを保持すると予想されています。ヨーロッパも、天然肉やオーガニック肉製品の人気の高まりによって牽引されているもう一つの主要市場です。 APAC地域は、肉製品の消費量の増加と、従来のケーシングに代わるより健康的な代替品としてコラーゲンソーセージケーシングの採用の増加により、予測期間中に大幅な成長を遂げると予測されています。南米と中東アフリカにも成長の機会があり、この地域の食肉加工および包装産業におけるコラーゲン ソーセージ ケーシングの需要。

出典 一次調査、二次調査、MRFR データベースおよびアナリストのレビュー

コラーゲンソーセージケーシング市場の主要企業と競争力に関する洞察

コラーゲンソーセージケーシング市場業界の主要企業は、製品ポートフォリオの拡大、新興市場での存在感の向上、流通チャネルの強化に焦点を当てています。コラーゲンソーセージケーシング市場の主要プレーヤーは、顧客の進化するニーズを満たす革新的な製品を提供するための研究開発活動にも投資しています。コラーゲンソーセージケーシング市場の競争環境は、Viscofan、Nippi、Devroなど、いくつかの主要プレーヤーの存在によって特徴付けられます。これらの企業は大きな市場シェアを保持しており、製品の品質、価格、技術革新、流通ネットワークなどの要素に基づいて競争しています。Viscofanは、コラーゲンソーセージケーシング市場の主要プレーヤーであり、ヨーロッパと北米で強い存在感を持っています。同社は、天然コラーゲンを含む幅広いコラーゲン ソーセージ ケーシングを提供しています。、コラーゲン、セルロースケーシング。 Viscofan には強力な販売ネットワークと、顧客に技術サポートを提供する経験豊富な専門家のチームがあります。近年、同社は製品ポートフォリオを拡大し、新興市場での存在感を高めることに注力しています。ニッピは、コラーゲンソーセージケーシング市場のもう1つの主要企業であり、アジアとヨーロッパで強い存在感を持っています。同社は、天然、コラーゲン、セルロース ケーシングなど、幅広いコラーゲン ソーセージ ケーシングを提供しています。ニッピは研究開発に力を入れており、機械的特性や保存期間が改善されたコラーゲンケーシングなどの革新的な製品を開発してきました。同社は強力な販売ネットワークを備えており、顧客に技術サポートを提供しています。

コラーゲンソーセージケーシング市場の主要企業には次のものがあります

• ニッピ


• クナウフ インダストリーズ


• FMC株式会社


• ボーラー


• デブロ


• クチシン


• イノバ


• 最高


• ポリクリップ システム


• ビスコファン


• ハーパクウルマ


• 宣誓書


• フィゾア


• 青島スンヒ


• テッセンダーロ

コラーゲンソーセージケーシング市場の産業発展

コラーゲンソーセージケーシング市場は、2032 年までに 38 億米ドルに達すると予測されており、予測期間 (2024 ～ 2032 年) 中に 5.06% の CAGR を示します。自然で持続可能な包装ソリューションに対する需要の高まりと、コラーゲンベースの製品の人気の高まりが市場の成長を推進しています。さらに、消費者の健康意識の高まりと人工ケーシングの使用に対する厳しい規制も市場の拡大にさらに寄与しています。主要な業界関係者は、進化する市場のニーズに応えるため、製品イノベーションと戦略的パートナーシップに注力しています。

コラーゲンソーセージケーシング市場セグメンテーションに関する洞察

• コラーゲン ソーセージ ケーシング市場タイプの見通し
  
  
  
  • 天然コラーゲンケーシング
  
  
  • 人工コラーゲンケーシング
  
  


• コラーゲン ソーセージ ケーシング市場直径の見通し
  
  
  
  • 小径 (最大 19 mm)
  
  
  • 中径 (19 ～ 26 mm)
  
  
  • 大径 (26 mm 以上)
  
  


• コラーゲン ソーセージ ケーシング市場の使用見通し
  
  
  
  • フレッシュソーセージ
  
  
  • 調理したソーセージ
  
  
  • スモークソーセージ
  
  
  • 乾燥熟成ソーセージ
  
  


• コラーゲン ソーセージ ケーシング市場のエンドユーザー業界の見通し
  
  
  
  • 食肉加工
  
  
  • 食品製造
  
  
  • 小売
  
  
  • ケータリング
  
  


• コラーゲンソーセージケーシング市場の地域別見通し
  
  
  
  • 北米
  
  
  • ヨーロッパ
  
  
  • 南アメリカ
  
  
  • アジア太平洋
  
  
  • 中東とアフリカ