バーベキューソース市場調査レポート - 2032 年までの予測

世界のバーベキューソース市場の概要

バーベキューソース市場規模は、2023年に18億米ドルと評価されています。バーベキューソース業界は、2024年の18億9,000万米ドルから2032年までに25億6,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間（2024年から2032年）中に5.20%の年間複合成長率（CAGR）を示します。健康的なローストやグリルした肉や野菜の人気の高まり 消費者の自由裁量収入の合計の増加が、市場の成長を促進する主要な市場原動力です。

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリストのレビュー

バーベキューソース市場動向

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グリルやバーベキューは特に若者の間でますます人気が高まっており、市場の成長を牽引しています。

バーベキューソース市場の成長には多くの理由があります。主な要因の 1 つは、特に若い人たちの間でグリルやバーベキューの人気が高まっていることです。多忙なライフスタイルの結果、顧客はバーベキューソースなど、すぐに使えて準備が簡単なアイテムを選ぶことが増えています。さらに、消費者の食生活の変化により、バーベキュー ソースの市場は上昇しており、さまざまな味を試すことがより受け入れられるようになりました。

バーベキューソース市場を牽引するもう 1 つの重要な要素は、天然およびオーガニック製品に対する需要の高まりです。消費者がオーガニック製品の健康上の利点を認識するようになると、より高いコストを払ってでも購入するようになります。これにより、オーガニックバーベキューソースの入手が促進されます。バーベキュー ソースは、フュージョン料理に欠かせない要素として広く使用されているため、市場の上昇に大きく貢献しています。

バーベキューソース業界を推進するもう 1 つの重要な側面は、特に新興国における消費者の可処分所得の増加です。消費者は購買力が高まるにつれ、高級で高価なものを購入する可能性があります。これにより、今後数年間でバーベキュー ソース業界が上昇すると予想されます。

バーベキューソース市場セグメントに関する洞察

バーベキュー ソースの形成に関する洞察

バーベキュー ソース市場は、形状に基づいて分類され、液体とペーストが含まれます。ペースト状は、その粘稠度、保存、塗布の容易さにより、バーベキューソース業界で主流となっています。バーベキューソースは料理に使用されるため、多くの消費者は国内ユーザーです。そのため、人々は液体ではなくペーストソースを使用することを好みます。これは、料理の品質を本質的に高める滑らかで濃厚な質感を提供するためです。

図 2: バーベキュー ソース市場、形態別、2024 年および 2024 年2032 (10 億米ドル)

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリスト レビュー

バーベキューソースの味についての洞察

味に基づいたバーベキュー ソース市場の分類には、培養された甘味、酸味、スパイシーなものが含まれます。スパイシーなフレーバーは依然として消費者に最も選ばれています。これは、インドや他の多くのアジア諸国など、スパイスが豊富な国々からの需要が増加しているためです。しかし、トマトベースのバーベキューソースは一般的であるため、他の種類があることを知らない人も多いです。近所の食料品店の棚にある瓶詰めソースのほとんどはトマトベースです。それは、ピクニックやテイクアウトの容器で受け取ることを期待しているものです。

バーベキュー ソースの流通チャネルに関する分析

バーベキュー ソース市場データは、流通チャネルによって店舗ベースと非店舗ベースに分かれています。バーベキューソースは、ショップ、スーパーマーケット、大型スーパーマーケット、専門小売店、食料品店、その他の施設で一般的に入手できます。また、ECサイトでも販売しております。この拡大の主な原因は、飲食店、屋上、専門フードトラックなどでのバーベキュー調味料とソースの使用量の増加です。データ・エッセンシャルによると、豚の全レシピの 40% には材料の中にバーベキューソースが含まれています。市場では、BBQ 集会の増加傾向が長期的な影響を与えると予想されています。また、人々の間で燻製食品の消費と人気が高まっていることも、この市場の成長の理由です。

バーベキュー ソースの地域情報

この調査では、地域ごとに、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、および世界のその他の地域に関する市場の洞察が提供されます。北米のバーベキューソースは、バーベキューソース部門にとって最大の市場です。これは、肉、牛肉、豚、その他の非ベジタリアン食品が広く摂取されているためです。グリル料理やバーベキュー料理の需要の高まりにより、この地域のバーベキュー調味料の製造は拡大しました。

さらに、市場レポートで調査された主要国は、米国、カナダ、ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、中国、日本、インド、オーストラリア、韓国、ブラジルです。

図 3: 2022 年の地域別バーベキュー ソース市場シェア (%)

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリスト レビュー

ヨーロッパのバーベキューソース市場は第 2 位の市場シェアを占めています。これは、消費者が多様で新しい料理をますます受け入れていることと、食習慣が変化していることによるものです。さらに、ドイツのバーベキューソース市場は最大の市場シェアを保持し、英国のバーベキューソース市場はヨーロッパ地域で最も急成長している市場でした。

アジア太平洋地域のバーベキューソース市場は、2024 年から 2032 年にかけて最速の CAGR で成長すると予想されています。バーベキューソースは後進国に明るい市場を持っています。異文化の料理や料理の人気が高まっているためです。消費者の自由裁量収入が増加し、新しい料理を試食できるようになりました。さらに、中国のバーベキューソース市場が最大の市場シェアを保持し、インドのバーベキューソース市場はアジア太平洋地域で最も急速に成長している市場でした。

バーベキューソースの主要市場プレーヤーとその企業競合に関する洞察

主要な市場プレーヤーは、製品提供を拡大するために研究開発に多額の資金を投資しており、バーベキューソース市場のさらなる成長を促進します。新製品のリリース、契約合意、合併と買収、投資の増加、他の組織との協力などの重要な市場の発展に伴い、市場参加者もプレゼンスを拡大するためにさまざまな戦略的活動に取り組んでいます。競争が激化し成長する市場環境で成長し繁栄するために、バーベキューソース分野の競合他社は手頃な価格の製品を提供する必要があります。

運営コストを削減するために現地で製造することは、バーベキューソース業界の生産者が顧客に利益をもたらし、市場部門を発展させるために使用する主なビジネス方法の 1 つです。バーベキューソース分野は最近、医薬品に最も重要な利点をもたらしました。クラフト フーズ社、コンアグラ フーズ社、スウィート ベイビー レイズ社、KC マスターピース社、J リーズ グルメ バーベキュー ソース社などのバーベキュー ソース業界の主要企業は、研究開発への資金提供によって市場の需要を拡大しようとしています。

タバスコは、酢、タバスコペッパー (Capsicum frutescens var. tabasco)、塩を使用して米国で作られるホットソースです。ルイジアナ州南部のエイブリー島にあるマキルヘニー社が製造しており、エドモンド・マキルヘニーが 150 年以上前に発明したものです。タバスコペッパーはもともとエイブリー島でのみ栽培されていましたが、現在では主に中米、南米、アフリカ全域で栽培されています。タバスコソースには、伝統的なレッドソース、ハバネロ、チポトレ、シラチャ、トリニダード モルガ サソリなど、さまざまなフレーバーがあります。タバスコ製品は 195 以上の国と地域で販売されており、36 の異なる言語と方言でパッケージされています。 2021年5月、マキルヘニー社のタバスコは、グリルシーズンに向けたアメリカの伝統的なバーベキューソースをデビューさせます。この有名なホット ソースは、コショウの専門知識をアメリカの人気の夏のアクティビティに応用し、中辛から非常に辛いまでの強度の 4 種類の新しい BBQ ソースを提供しており、ウォルマートの店舗とオンラインで入手できます。

GraceKennedy Ltd は、食品の加工と流通、銀行と金融、保険と送金サービス、建築資材の小売に従事する世界的な企業で、Grace および Grace Foods の商標で取引されています。この制度は 1922 年に存在し始めました。さらに、多くのカリブ海諸国およびカナダ、米国、英国を含む他の先進国で一部の品目の製造と販売の権利を認めています。食品産業分野では、ジャマイカ料理やカリブ海料理にインスピレーションを得た料理製品の有名なメーカーです。2022 年 5 月に、GRACE FOODS UK ブランドの ENCONA TM は、通常のレシピを改善する新しい BBQ マリネのラインを提供します。 8 種類の新しいマリネには、モロッコ風ハリッサ、韓国風プルコギ、メキシコ風アドボ、ジャマイカ風ジャークが含まれます。

バーベキューソース市場の主要企業には以下が含まれます

• クラフトフーズ社（米国）


• ConAgra Foods Inc.（米国）


• Sweet Baby Ray’s (米国)


• KC マスターピース (米国)


• J Lee のグルメ Bbq Sauce Inc. (米国)


• メンフィス バーベキュー カンパニー (米国)


• キラーホッグス (米国)


• 株式会社スペシャルティ フード アソシエーション


• サクルバスターズ


• ビクトリー レーン バーベキュー


• レンフロフーズ


• その他

バーベキューソース業界の発展

2022 年 5 月 通常のレシピを変える、GRACE FOODS UK ブランドの新しい BBQ マリネ シリーズ ENCONA TM が登場します。モロッコ風ハリッサ、韓国風プルコギ、メキシコ風アドボ、ジャマイカ風ジャークなど、8 種類の新しいマリネが提供されます。

2020 年 2 月、バーベキュー ソースの製造で有名な会社である Original Uncle Dogie's によって、USDA の承認および認定を受けた新しいオーガニック バーベキュー ソースが導入されました。使いやすくて便利なスクイーズパウチに詰めて詰めました。チリ 'ン' ライム、オーガニック リッチ ヒッコリー バーボン、オーガニック バンヤム チポトレ ドラゴン、オーガニック スイート ジンジャー バズ BBQ ソース、その他数多くの種類の BBQ ソースが製造されています。

2022 年 7 月に、ライムとスパイスが入ったホット BBQ ソースが登場します。コリアンダーと100％植物由来の成分を組み合わせたチポトレペッパーがリアルグッドケチャップから紹介されました。最近リリースされた Real Good のスパイシー BBQ ソースは、オカドの店舗で販売されており、塩分と糖分が 70% カットされていると言われています。

バーベキューソース市場セグメンテーション

バーベキュー ソース フォームの見通し

• 液体


• 貼り付け

バーベキューソースフレーバーの見通し

• 培養されたスイート


• 酸っぱい


• スパイシー

バーベキューソースの流通チャネルの見通し

• ストア


• 店舗以外

バーベキューソースの地域展望

• 北米


• 米国


• カナダ


• ヨーロッパ


• ドイツ


• フランス


• 英国


• イタリア


• スペイン


• ヨーロッパのその他の地域

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アジア太平洋



• 中国


• 日本


• インド


• オーストラリア


• 韓国


• オーストラリア


• アジア太平洋地域のその他の地域




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世界のその他の国



• 中東


• アフリカ


• ラテンアメリカ

Attribute/Metric	Details
Market Size2023	USD 1.8 billion
Market Size 2023	USD 1.89billion
Market Size 2032	USD 2.56 billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	5.20% (2024-2032)
Base Year	2022
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2020- 2022
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	By Form, By Flavor, By Distribution Channel,, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The U.S, Canada, Germany, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Kraft Foods Inc. (U.S.), ConAgra Foods Inc. (U.S.), Sweet Baby Ray’s (U.S.), KC Masterpiece (U.S.), J Lee's Gourmet Bbq Sauce Inc. (U.S.), Memphis Barbecue Co (U.S.), Killer Hogs (U.S.),
Key Market Opportunities	The presence of a large variety of flavors and tastes to choose from
Key Market Dynamics	The rise in popularity of grilled and roasted veggies and meat