Rapport d’étude de marché sur la sauce barbecue – Prévisions jusqu’en 2032

Aperçu du marché mondial de la sauce barbecue

La taille du marché de la sauce barbecue était évaluée à 1,8 milliard de dollars en 2023. Le secteur de la sauce barbecue devrait passer de 1,89 milliard de dollars en 2024 à 2,56 milliards de dollars d'ici 2032, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 5,20 % au cours de la période de prévision (2024 - 2032). La popularité croissante des viandes et légumes rôtis et grillés sains. L'augmentation du revenu discrétionnaire total parmi les consommateurs sont les principaux moteurs du marché qui stimulent la croissance du marché.

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Tendances du marché de la sauce barbecue

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  Les grillades et les barbecues deviennent de plus en plus populaires, en particulier parmi les jeunes, ce qui stimule la croissance du marché.

  
  

De nombreuses raisons expliquent la croissance du marché des sauces barbecue. L’un des principaux facteurs déterminants est la popularité croissante des grillades et des barbecues, en particulier auprès des jeunes. En raison de leur mode de vie trépidant, les clients optent de plus en plus pour des produits prêts à l'emploi et faciles à préparer comme la sauce barbecue. De plus, le marché de la sauce barbecue est en croissance en raison de l'évolution des habitudes alimentaires des consommateurs, désormais plus réceptifs à l'expérimentation de saveurs diverses.

Un autre élément important qui anime le marché des sauces barbecue est la demande croissante de produits naturels et biologiques. Lorsque les consommateurs sont de plus en plus conscients des bienfaits des produits biologiques pour la santé, ils sont de plus en plus disposés à payer des prix plus élevés pour ces produits. Cela favorise la disponibilité de sauce barbecue biologique. La sauce barbecue joue un rôle crucial dans l'essor du marché en raison de son utilisation généralisée comme composant essentiel de la cuisine fusion.

Un autre aspect important qui anime l'industrie de la sauce barbecue est l'augmentation du revenu disponible des consommateurs, en particulier dans les économies émergentes. Les consommateurs peuvent désormais acheter des produits haut de gamme et coûteux à mesure que leur pouvoir d’achat augmente. Cela devrait stimuler l'industrie de la sauce barbecue dans les années à venir.

Aperçu du segment de marché de la sauce barbecue

Informations sur les formulaires de sauce barbecue

La segmentation du marché de la sauce barbecue, basée sur la forme, comprend le liquide et la pâte. En raison de sa consistance, de sa facilité de stockage et de son application, la forme pâteuse domine l’industrie des sauces barbecue. De nombreux consommateurs de sauce barbecue sont des utilisateurs domestiques car elle est utilisée en cuisine. Les gens aiment donc utiliser la sauce en pâte sur un liquide car elle donne une texture lisse et épaisse qui améliore essentiellement la qualité de ce plat.

Figure 2 : Marché de la sauce barbecue, par forme, 2024 et 2024 ; 2032 (milliards de dollars)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Aperçu des saveurs de la sauce barbecue

La segmentation du marché des sauces barbecue, basée sur la saveur, comprend les sauces sucrées, aigres et épicées de culture. La saveur épicée reste le choix numéro un du consommateur. Cela est dû à la demande croissante des pays où il existe une richesse en épices, comme l'Inde et de nombreux autres pays asiatiques. Cependant, étant donné que la sauce barbecue à base de tomates est si courante, beaucoup de gens ignorent qu'il existe d'autres variétés. La majorité des sauces en pot que vous trouverez dans les rayons de votre épicerie de quartier sont à base de tomates. C'est ce que vous prévoyez recevoir lors d'un pique-nique ou dans des contenants à emporter.

Aperçu du canal de distribution de la sauce barbecue

Les données du marché de la sauce barbecue ont été divisées par canal de distribution en magasin et hors magasin. Les sauces barbecue sont généralement accessibles dans les magasins, supermarchés, hypermarchés, détaillants spécialisés, épiceries et autres établissements. D’ailleurs, des sites de e-commerce le proposent à la vente. Cette expansion est principalement attribuée à une utilisation accrue d'assaisonnements pour barbecue et de sauces dans les restaurants, sur les toits et dans les food trucks spécialisés, entre autres. 40 % de toutes les recettes de porc mentionnent les sauces barbecue parmi leurs ingrédients, selon Data essential. Sur le marché, la tendance croissante des barbecues devrait avoir un effet durable. La consommation croissante et la popularité des aliments fumés parmi la population sont également une raison de la croissance de ce marché.

Sauce barbecue Aperçu régional

Par région, l'étude fournit un aperçu du marché de l'Amérique du Nord, de l'Europe, de l'Asie-Pacifique et du reste du monde. La sauce barbecue nord-américaine constitue le plus grand marché pour le secteur des sauces barbecue. Cela est dû à la consommation généralisée de viande, de bœuf, de porc et d’autres aliments non végétariens. En raison de la demande croissante d'aliments grillés et grillés, la fabrication d'assaisonnements pour barbecue dans cette région s'est développée.

En outre, les principaux pays étudiés dans le rapport de marché sont les États-Unis, le Canada, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, l'Italie, l'Espagne, la Chine, le Japon, l'Inde, l'Australie, la Corée du Sud et le Brésil.

Figure 3 : PART DE MARCHÉ DE LA SAUCE BARBECUE PAR RÉGION 2022 (%)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Le marché européen des sauces barbecue représente la deuxième plus grande part de marché. Cela est dû à l'acceptation croissante par les consommateurs de cuisines variées et nouvelles, ainsi qu'à l'évolution de leurs habitudes alimentaires. En outre, le marché allemand de la sauce barbecue détenait la plus grande part de marché, et le marché britannique de la sauce barbecue était le marché à la croissance la plus rapide dans la région européenne.

Le marché des sauces barbecue en Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2024 et 2032. Les sauces barbecue ont un marché prometteur dans les pays sous-développés. En effet, les cuisines et plats interculturels deviennent de plus en plus populaires. Les revenus discrétionnaires des consommateurs augmentent, leur permettant de déguster de nouveaux plats. De plus, le marché chinois de la sauce barbecue détenait la plus grande part de marché, et le marché indien de la sauce barbecue était celui qui connaissait la croissance la plus rapide dans la région Asie-Pacifique.

Acteurs et acteurs clés du marché de la sauce barbecue Perspectives concurrentielles

Les principaux acteurs du marché investissent beaucoup d'argent dans la R&D pour élargir leur offre de produits, ce qui alimentera la croissance du marché de la sauce barbecue. Avec des développements importants sur le marché tels que le lancement de nouveaux produits, les accords contractuels, les fusions et acquisitions, l'augmentation des investissements et la collaboration avec d'autres organisations, les acteurs du marché entreprennent également diverses activités stratégiques pour étendre leur présence. Afin de croître et de prospérer dans un climat de marché de plus en plus compétitif et en croissance, les concurrents du secteur des sauces barbecue doivent proposer des produits abordables.

Fabriquer localement pour réduire les coûts opérationnels est l'une des principales méthodes commerciales utilisées par les producteurs de l'industrie des sauces barbecue pour bénéficier aux clients et développer le secteur du marché. Le secteur des sauces barbecue a récemment conféré à la médecine certains des avantages les plus importants. Les principaux acteurs de l'industrie de la sauce barbecue, notamment Kraft Foods Inc., ConAgra Foods Inc., Sweet Baby Ray's, KC Masterpiece, J Lee's Gourmet Bbq Sauce Inc. et d'autres, tentent d'augmenter la demande du marché en finançant des initiatives de R&D.

Le Tabasco est une sauce piquante préparée aux États-Unis à partir de vinaigre, de piments tabasco (Capsicum frutescens var. tabasco) et de sel. La société McIlhenny d'Avery Island, dans le sud de la Louisiane, le fabrique, inventée par Edmund McIlhenny il y a plus de 150 ans. Les poivrons Tabasco ont été plantés à l'origine uniquement sur l'île Avery, mais ils sont actuellement cultivés principalement dans toute l'Amérique centrale, l'Amérique du Sud et l'Afrique. La sauce Tabasco est disponible dans une variété de saveurs, notamment la sauce rouge traditionnelle, le habanero, le chipotle, la sriracha et le scorpion Trinidad Moruga. Les produits Tabasco sont vendus dans plus de 195 pays et territoires et sont conditionnés dans 36 langues et dialectes différents. En mai 2021, Tabasco, une société McIlhenny, lancera une sauce barbecue classique américaine pour la saison des grillades. La célèbre sauce piquante adapte son expertise en matière de poivre à l'activité estivale préférée des États-Unis avec quatre nouveaux types de sauces barbecue dont l'intensité varie de modérée à très épicée, et est disponible dans les magasins Walmart et en ligne.

GraceKennedy Ltd, une société mondiale engagée dans la transformation et la distribution de produits alimentaires, les services bancaires et financiers, l'assurance et les envois de fonds, ainsi que la vente au détail de biens de construction, exerce ses activités sous les marques Grace et Grace Foods. Il a commencé à exister en 1922. De plus, il accorde des droits pour la production et la vente de certains articles dans un certain nombre de pays des Caraïbes ainsi que dans d'autres pays développés, notamment le Canada, les États-Unis et la Grande-Bretagne. C'est un producteur bien connu de produits culinaires inspirés de la cuisine jamaïcaine et caribéenne dans le domaine de l'industrie alimentaire. En mai 2022, ENCONA TM, une marque GRACE FOODS UK, proposera une nouvelle gamme de marinades BBQ pour améliorer les recettes ordinaires. L'harissa marocaine, le bulgogi coréen, l'adobo mexicain et le jerk jamaïcain font partie des huit nouvelles marinades.

Les principales entreprises présentes sur le marché des sauces barbecue comprennent

• Kraft Foods Inc. (États-Unis)


• ConAgra Foods Inc. (États-Unis)


• Sweet Baby Ray's (États-Unis)


• KC Masterpiece (États-Unis)


• J Lee's Gourmet Bbq Sauce Inc. (États-Unis)


• Memphis Barbecue Co (États-Unis)


• Killer Hogs (États-Unis)


• Association des aliments spécialisés Inc.


• Suclebusters


• Barbecue Victory Lane


• Aliments Renfro


• Autres

Développements de l'industrie de la sauce barbecue

En mai 2022, Présentation d'une toute nouvelle gamme de marinades pour barbecue, ENCONA TM, une marque GRACE FOODS UK, pour transformer les recettes habituelles. Huit variétés différentes de nouvelles marinades sont proposées, dont la Harissa marocaine, le Bulgogi coréen, l'Adobo mexicain et le Jerk de style jamaïcain.

En février 2020, une nouvelle sauce barbecue approuvée et certifiée biologique par l'USDA a été introduite par Original Uncle Dougie's, une entreprise bien connue qui fabrique de la sauce barbecue. Des pochettes à presser simples à utiliser et pratiques en ont été remplies et emballées. Le Chili 'N' Lime, le Bourbon Rich Hickory biologique, le Dragon Chipotle Bang-Yum biologique, la sauce barbecue Sweet Ginger Buzz biologique et de nombreuses autres variétés de sauce barbecue sont parmi les nombreuses variétés produites.

En juillet 2022, Une sauce BBQ piquante au citron vert & Les piments chipotle, une combinaison de coriandre et d'ingrédients 100 % végétaux ont été introduits par Real Good Ketchup. La sauce barbecue épicée de Real Good, récemment lancée et vendue dans les magasins Ocado, contiendrait 70 % de sel et de sucre en moins.

Segmentation du marché de la sauce barbecue

Perspectives du formulaire de sauce barbecue

• Liquide


• Coller

Saveurs de sauce barbecue Outlook

• Sucré de culture


• Aigre


• Épicé

Perspectives du canal de distribution de la sauce barbecue

• Boutique


• Hors magasin

Perspectives régionales de la sauce barbecue

• Amérique du Nord


• États-Unis


• Canada


• Europe


• Allemagne


• France


• Royaume-Uni


• Italie


• Espagne


• Reste de l'Europe


• 
  Asie-Pacifique
  
  
  
  • Chine
  
  
  • Japon
  
  
  • Inde
  
  
  • Australie
  
  
  • Corée du Sud
  
  
  • Australie
  
  
  • Reste de l'Asie-Pacifique
  
  
  
  


• 
  Reste du monde
  
  
  
  • Moyen-Orient
  
  
  • Afrique
  
  
  • Amérique latine
  
  
  
  

Attribute/Metric	Details
Market Size2023	USD 1.8 billion
Market Size 2023	USD 1.89billion
Market Size 2032	USD 2.56 billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	5.20% (2024-2032)
Base Year	2022
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2020- 2022
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	By Form, By Flavor, By Distribution Channel,, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The U.S, Canada, Germany, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Kraft Foods Inc. (U.S.), ConAgra Foods Inc. (U.S.), Sweet Baby Ray’s (U.S.), KC Masterpiece (U.S.), J Lee's Gourmet Bbq Sauce Inc. (U.S.), Memphis Barbecue Co (U.S.), Killer Hogs (U.S.),
Key Market Opportunities	The presence of a large variety of flavors and tastes to choose from
Key Market Dynamics	The rise in popularity of grilled and roasted veggies and meat