La part de marché de la sauce barbecue devrait augmenter plus rapidement dans un avenir proche. La taille du marché des sauces barbecue augmentera avec un TCAC de 5,20 % d'ici 2027.
La sauce BBQ ou barbecue, largement consommée par les gens du monde entier, est un exhausteur de goût utilisé pour faire mariner les légumes et la viande avant la cuisson. Il est utilisé pour griller les aliments à la fumée et confère une saveur unique aux aliments cuits tout en préservant leur contenu nutritionnel. La sauce barbecue a été développée à l'origine aux États-Unis et est largement consommée dans le monde entier. Il est également connu sous le nom de ketchup dans plusieurs pays et est utilisé dans la préparation de divers produits alimentaires. Il est produit dans de nombreuses saveurs différentes et, par conséquent, il ajoute des saveurs différentes aux plats.
Analyse COVID 19 du marché de la sauce barbecue
Des personnes du monde entier sont touchées par le coronavirus, la pandémie mondiale. Cela a eu un impact négatif sur les activités de toutes les industries, à l'exception de l'industrie pharmaceutique. Il y a eu une situation de confinement complet dans presque toutes les régions du monde et les gens sont contraints de rester chez eux. Chaque pays a fermé ses frontières, ce qui signifie qu'aucun voyage international ne sera possible sous peu. Les entreprises sont également fermées. De nombreuses personnes ont été licenciées de leur lieu de travail. Cela a également affecté la croissance du marché de la sauce barbecue.
s'attend à ce qu'après la situation de la COVID-19, la part de marché mondiale des sauces barbecue augmente considérablement. La production, la vente et la distribution de sauce BBQ ont été affectées par la situation de confinement complet. Le moyen en ligne de se procurer la sauce est devenu le prêteur de dernier recours lorsque les produits n'étaient pas disponibles dans les magasins physiques. Après la pandémie, les gens sont devenus plus soucieux de leur santé et adoptent donc de saines habitudes alimentaires. Cela donne un coup de pouce au marché des sauces barbecue biologiques.
Dynamique du marché
Pilotes
L'augmentation de la demande de viandes et de légumes sains, rôtis et grillés stimule directement le marché mondial de la sauce barbecue. L'augmentation du revenu disponible total auprès des consommateurs permet également à ces derniers d'améliorer leur mode de consommation. Cela est également bénéfique pour l'industrie de la sauce barbecue.
Occasion
La disponibilité d'un large choix de saveurs et de goûts stimule le marché des sauces barbecue. Ces sauces ajoutent de la variété aux aliments et sont donc très demandées. Le coût de production est très bas par rapport au retour sur investissement, ce qui pousse plusieurs entreprises à entrer sur le marché. Les principaux acteurs investissent dans de nombreux projets de recherche et développement afin de fournir des produits nouveaux et sains sur le marché.
Contraintes
L'évolution rapide des habitudes de consommation des consommateurs affecte la croissance globale du marché des barbecues. Il y a une augmentation de la demande de produits alimentaires végétaliens et naturels. Plusieurs assaisonnements de substitution sont disponibles sur le marché, ce qui entrave également la croissance du marché des sauces BBQ.
Analyse des chaînes de valeur
Les sauces barbecue sont utilisées pour mariner ou mariner de la viande et des légumes avant de les griller à la fumée. Les principaux acteurs s'engagent dans des projets de recherche et développement visant à améliorer la production de sauce barbecue biologique, végétalienne et sans OGM. La demande croissante de produits sains, faibles en gras, à faible teneur en sucre et à base naturelle de la part des consommateurs favorise la croissance de son marché. Les nouvelles avancées dans les processus de production et l'ajout de conservateurs inoffensifs améliorent également la durée de conservation des produits. Cela aide le fabricant à fournir des produits uniques et à créer une différenciation des produits.
Segmentation du marché
Selon l'analyse du marché de la sauce barbecue, son marché peut être divisé en différents segments. Ils sont basés sur la forme, sur la saveur, sur les attributs de spécialité et sur le canal de distribution.
Basé sur le formulaire
L'assaisonnement pour barbecue est disponible à la fois sous forme liquide et sous forme de purée ou de pâte. La forme pâteuse détient la plus grande part de marché de l'industrie des sauces BBQ en raison de sa consistance, de sa facilité de stockage et de son application.
À base de saveurs
Les sauces barbecue sont disponibles dans de nombreuses saveurs qui peuvent être généralisées en cultures sucrées, acides et épicées. La saveur épicée reste le choix numéro un des consommateurs.
Basé sur des attributs de spécialité
Ce segment divise les sauces barbecue en sauces biologiques, sans gluten, sans OGM, faibles en gras, végétaliennes, sans sucre et autres.
Sur la base des canaux de distribution
Les sauces barbecue sont largement disponibles dans les magasins, les supermarchés ou à la modepar marchés, détaillants ou grossistes spécialisés, dépanneurs et épiceries, etc. Il peut également être obtenu sur des sites Web de commerce électronique.
Analyse régionale
La valeur marchande mondiale de la sauce barbecue augmente rapidement. Il laisse une grande impression dans toutes les régions du monde en raison de sa spécialisation et de ses progrès. Les régions d'exploitation de son marché mondial comprennent des régions d'Amérique, d'Europe, d'Asie-Pacifique et du reste du monde.
région américaine, qui comprend l'Amérique du Nord (États-Unis et Canada) et l'Amérique latine, constitue le plus grand marché pour l'industrie des sauces BBQ. Cela est dû à la consommation élevée de viande, de bœuf, de porc et d'autres produits non végétariens. La forte demande d'aliments grillés et grillés entraîne une augmentation de la production d'assaisonnements pour barbecue dans cette région.
La région européenne, qui comprend l'Allemagne, le Royaume-Uni, la France, la Russie et l'Italie, est également en pleine expansion et détient la deuxième plus grande part de marché de l'industrie des sauces BBQ. Cela est dû à l'acceptation croissante de cuisines différentes et nouvelles et à l'évolution constante du comportement alimentaire des consommateurs.
La région Asie-Pacifique comprend des pays tels que la Chine, le Japon, l'Inde, l'Australie et la Corée du Sud, qui connaissent une croissance phénoménale tout au long de la période de prévision. Les pays en développement constituent un marché prometteur pour les sauces BBQ. Cela est dû à la popularité des cuisines et des plats interculturels. L'augmentation du niveau du revenu disponible auprès des consommateurs leur permet également d'essayer de nouveaux plats.
Le reste du monde, y compris la région du Moyen-Orient et de l'Afrique, croît à un rythme plus lent mais constant en raison du ralentissement du développement technologique et industriel, du manque de sensibilisation et d'un revenu personnel disponible très inférieur.
Paysage concurrentiel
La liste des principaux acteurs du marché mondial de la sauce barbecue est la suivante :
Ces entreprises forment des coentreprises ou se réunissent dans le cadre de partenariats pour certains projets, fusions et acquisitions visant à réaliser des avancées technologiques. Ils s'efforcent de développer des produits finaux et des services uniques, rentables et efficaces, et capables de fournir des solutions précises aux problèmes respectifs.
Développements récents
Les différentes activités récentes constatées dans les prévisions du marché mondial des sauces pour barbecue sont les suivantes :
En février 2020, Original Uncle Dougie's, une unité populaire de fabrication de sauce barbecue, a lancé une nouvelle sauce barbecue biologique approuvée et certifiée par l'USDA. Il était rempli et emballé dans des sachets compressibles faciles à utiliser et pratiques. Les différents types de sauces barbecue fabriqués incluent le Chile 'N' Lime, le bourbon au hickory riche en biologique, le dragon chipotle Bang-Yum biologique, la sauce barbecue biologique Sweet Ginger Buzz et bien d'autres.
En avril 2020, Rufu Teague, une entreprise qui produit des sauces, des trempettes et des biscuits artisanaux pour barbecue, a créé un nouveau segment sans sucre dans les sauces barbecue. Il est devenu très populaire auprès des consommateurs soucieux de leur santé et a été très demandé.
Aperçu du rapport
Ce rapport sur les tendances du marché mondial des sauces barbecue comprend les éléments suivants :
Développements récents
| Report Attribute/Metric | Details |
| Market Size2023 | USD 1.8 billion |
| Market Size 2023 | USD 1.89billion |
| Market Size 2032 | USD 2.56 billion |
| Compound Annual Growth Rate (CAGR) | 5.20% (2024-2032) |
| Base Year | 2022 |
| Market Forecast Period | 2024-2032 |
| Historical Data | 2020- 2022 |
| Market Forecast Units | Value (USD Billion) |
| Report Coverage | Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends |
| Segments Covered | By Form, By Flavor, By Distribution Channel,, and Region |
| Geographies Covered | North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World |
| Countries Covered | The U.S, Canada, Germany, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil |
| Key Companies Profiled | Kraft Foods Inc. (U.S.), ConAgra Foods Inc. (U.S.), Sweet Baby Ray’s (U.S.), KC Masterpiece (U.S.), J Lee's Gourmet Bbq Sauce Inc. (U.S.), Memphis Barbecue Co (U.S.), Killer Hogs (U.S.), |
| Key Market Opportunities | The presence of a large variety of flavors and tastes to choose from |
| Key Market Dynamics | The rise in popularity of grilled and roasted veggies and meat |
Frequently Asked Questions (FAQ) :
The barbecue sauce market size was valued at USD 1.8 Billion in 2022.
The market is projected to grow at a CAGR of 5.20% during the forecast period, 2024-2032.
North America had the largest share in the market
The key players in the market are Kraft Foods Inc. (U.S.), ConAgra Foods Inc. (U.S.), Sweet Baby Ray’s (U.S.), KC Masterpiece (U.S.), J Lee's Gourmet Bbq Sauce Inc. (U.S.),
The paste form barbecue sauce category dominated the market in 2024.
The store based channel had the largest share in the market.
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