Rapport d'étude de marché sur les protéines d'insectes : informations par type d'insecte (grillons, vers de farine, sauterelles, fourmis, abeilles, termites, mouche soldat noire, ver à soie, mouches domestiques, cigales et autres), application (nutrition humaine et animale) et région — Prévisions mondiales jusqu'en 2027

Aperçu du marché des protéines d'insectes

Le marché mondial des protéines d'insectes devrait augmenter à un TCAC de 21,56 % pour atteindre 432 millions de dollars américains d'ici 2027. Généralement, la protéine d'insecte se présente sous la forme d'une poudre dérivée d'insectes séchés après en avoir extrait l'huile.

La teneur élevée en protéines de la protéine d'insecte devrait stimuler la croissance du marché mondial pendant la calendrier d'évaluation. En outre, la demande croissante en matière de sécurité alimentaire et de durabilité devrait stimuler la croissance du marché mondial tout au long de la période considérée. Par exemple, on estime que les politiques et réglementations définies par les agences gouvernementales offrent des opportunités lucratives pour le marché mondial des protéines d'insectes. Cependant, la croissance du marché des protéines d'insectes pourrait être affectée en raison du risque élevé de réactions allergiques et microbiennes chez les consommateurs.

Le marché mondial des protéines d'insectes a été segmenté en deux types, en fonction de l'application et du type d'insecte. En outre, le segment d'application est classé en nutrition animale et humaine. Sur la base du segment des types d'insectes, le marché mondial des protéines d'insectes a été séparé entre les grillons, les sauterelles, les fourmis, les vers de farine, les termites, les mouches soldats noires, les abeilles, les cigales, les mouches domestiques, les vers à soie et autres.

COVID 19 Impacts et effets

La COVID 19 a touché 215 pays. Pour lutter contre les effets négatifs, les pays mènent des mesures de confinement qui ont eu des répercussions négatives sur le marché mondial des protéines d'insectes. La pandémie pose de nombreux défis au secteur alimentaire. Le marché de la viande a été durement touché dans le monde entier. Des facteurs tels que le risque de poursuivre la production, l'approvisionnement, la distribution, le manque de main-d'œuvre et la diminution des activités de développement ont affecté le marché des insectes des semences.

Les gens ne consomment pas de produits carnés comme auparavant. Cela a encore aggravé le problème de l'industrie de la viande et alimenté la demande de substituts alternatifs tels que les insectes comestibles et les produits végétaliens. Mais l'utilisation à long terme de protéines animales peut avoir un impact positif sur la santé humaine. Des développements stratégiques majeurs sont en cours dans l'industrie des protéines d'insectes. A Thai Union Group (Thaïlande) a annoncé en mars 2020 qu'il investirait environ 30 millions de dollars américains dans des protéines alternatives et d'autres innovations technologiques alimentaires. De nombreux changements positifs se produisent après la COVID.

Dynamique du marché

• Principaux moteurs du marché

Les insectes sont une meilleure source de protéines que les autres animaux et plantes. L'élevage de protéines d'insectes coûte moins cher. Au début, les protéines d'insectes étaient utilisées uniquement comme élément pour l'alimentation animale. Mais avec la prise de conscience croissante de la teneur élevée en protéines des insectes, il a été largement utilisé dans différentes industries. De nos jours, les protéines d'insectes sont utilisées dans plusieurs produits tels que les aliments et les boissons, les médicaments, les nutraceutiques, le maquillage, les aliments pour animaux de compagnie et les aliments pour animaux et volailles. Les protéines des insectes varient selon les espèces. Les protéines d'insectes constituent l'alternative la plus appropriée aux protéines.

• Des opportunités importantes pour le marché

Selon les données de l'analyse du marché des protéines d'insectes de 2019, l'APAC détenait la plus grande part de marché des protéines d'insectes, soit 60 %. En Asie du Sud-Est, les articles les plus vendus sont les grillons grillés. De plus, les startups vietnamiennes se concentrent sur la production de protéines d'insectes dans le cadre du petit déjeuner quotidien. De nombreuses entreprises en Asie du Sud-Est se sont concentrées sur le développement des unités de production de protéines d'insectes en établissant des usines alimentaires et différentes installations en Asie pour produire en masse de la poudre de protéines d'insectes, ce qui augmente considérablement la part de l'APAC sur le marché mondial des protéines d'insectes.

Il existe deux types de consommation de protéines d'insectes, telles que les protéines d'insectes en poudre et les protéines d'insectes destinées à l'alimentation animale. Le marché des protéines d'insectes devrait générer un chiffre d'affaires et un TCAC de 33,97 % jusqu'en 2027. Les protéines d'insectes sont largement utilisées dans les produits alimentaires transformés dans plusieurs produits, notamment les pâtes, les hamburgers, les biscuits de marque, les galettes et les collations saines. Il est moins coûteux à produire et a un effet positif à long terme sur la santé. Les insectes comestibles contiennent beaucoup de vitamines, d'acides aminés et de protéines de haute qualité et sont largement utilisés pour nourrir les bovins, les moutons, les porcs et les poulets à griller. Les suppléments de protéines d'insectes gagnent en popularité.

• Restrictions du marché

L'épidémie de COVID-19 a sérieusement freiné le rythme de croissance du marché des protéines d'insectes en raison de la fermeture obligatoire des marchés de consommation et de l'agriculture dans le monde entier. La part des bénéfices des entreprises a chuté à part. La COVID-19 a perturbé l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement. Le confinement continu a eu un impact négatif et a affecté le moral des agriculteurs. Les principaux détaillants, tels que les supermarchés et les hypermarchés, dont la principale activité consiste à vendre des suppléments de protéines d'insectes, ont connu une grave pénurie malgré la demande dans certaines régions du monde.

• Les défis de la croissance

L'application globale d'insectes comestibles et de protéines d'insectes dans plusieurs aliments, boissons et compléments alimentaires est très moindre par rapport à l'application d'autres produits potentiels sources de protéines. La majorité de la population en Inde et dans le monde entier ne connaît même pas les insectes en tant que source de nourriture et en tant que complément protéique. Mais les tendances alimentaires mondiales changent, et les populations urbaines acceptent lentement les ingrédients d'insectes dans diverses divisions de l'industrie alimentaire, telles que la boulangerie, la confiserie, les substituts de viande, les boissons, les boissons aromatisées et les suppléments. Cependant, la consommation d'insectes entiers nécessitera davantage de sensibilisation et d'efforts. Il y a eu une augmentation continue de la demande de suppléments de protéines d'insectes.

• Analyse de la croissance cumulative

Le principal marché des protéines d'insectes prétend avoir un TCAC de 23,00 % pour atteindre 400 milliards de dollars américains d'ici 2027. La demande de protéines à base d'insectes a augmenté car elles offrent de nombreux avantages pour la santé. Les pays asiatiques se concentrent sur l'augmentation de la production de poudre de protéines d'insectes pour répondre à la demande et à la chaîne d'approvisionnement.

• Analyse des chaînes de valeur

Il y a eu une demande croissante de barres protéinées contre les insectes, la demande pour ces types de produits augmente partout, y compris aux États-Unis, au Canada, au Mexique en Amérique du Nord, en Allemagne, en Suède, en Pologne, au Danemark, en Italie, au Royaume-Uni, en France, en Espagne, etc. L'Europe était le plus grand marché en 2019 et devrait augmenter au TCAC le plus élevé de 21,10 % au cours de la période de prévision. L'Europe importe ce type de produits à base de protéines en provenance des pays de l'Asie-Pacifique, principalement de Chine. Les Européens adorent consommer des grillons, des mouches noires et des vers de farine, ce qui accélère la croissance du marché des protéines d'insectes en Europe. Ano