Informations sur le marché des boissons fonctionnelles par type (boissons énergisantes, boissons pour sportifs), par canal de distribution (en magasin, hors magasin), par fonction (santé et bien-être, gestion du poids) - Prévisions jusqu'en 2030

Aperçu du marché des boissons fonctionnelles :

Market Research Future (MRFR) prévoit que le marché des boissons fonctionnelles pourrait enregistrer un taux de croissance de 5,6 % entre 2022 et 2030. La taille du marché des boissons fonctionnelles devrait également atteindre une valeur approximative de 200 050,6 millions de dollars américains d'ici la fin de 2030. Pour des raisons telles que l'introduction croissante de nouvelles saveurs et l'essor de l'industrie du commerce électronique, le marché devrait augmenter. Au cours des prévisions du marché des boissons fonctionnelles, le marché mondial serait toutefois confronté à des défis et à des restrictions en raison des coûts élevés des boissons fonctionnelles et des dépenses élevées associées aux boissons fonctionnelles de première qualité.

La croissance du marché des boissons fonctionnelles serait facilitée par les progrès des produits et leur introduction croissante dans les saveurs locales, ce qui serait efficace pour augmenter la taille du marché des boissons fonctionnelles. Selon les chercheurs du marché mondial, les organisations qui se concentrent sur le marché mondial seront confrontées à plusieurs problèmes au cours de la période de prévision. Les secteurs du type, de la fonction et des canaux de distribution sont tous examinés en profondeur dans l'analyse du marché des boissons fonctionnelles. Le pouvoir d'achat limité des consommateurs, par exemple, est l'une des raisons qui pourraient ralentir la part de marché des boissons fonctionnelles et donc modifier les perspectives du marché des boissons fonctionnelles.

Analyse COVID 19

L'épidémie de COVID-19 a fait des ravages dans l'industrie alimentaire, le confinement forçant la fermeture d'usines de fabrication et l'arrêt de diverses activités. À la lumière des effets désastreux de la pandémie de SARS-CoV-2, les acteurs se concentrent sur le renforcement de leurs chaînes d'approvisionnement et l'accélération de leurs processus de fabrication afin de développer une gamme plus large de boissons fonctionnelles et d'éviter de nouvelles pertes de revenus. Les boissons et jus de fruits améliorés, ainsi que les boissons énergisantes, devraient bénéficier au marché au cours de la période d'analyse, grâce à la prise de conscience croissante de la santé liée au nouveau coronavirus et à la croissance de la demande de boissons sportives et de performance qui en a résulté. La pandémie persistante de COVID-19 est considérée comme un événement qui ne se produit qu'une fois dans la vie et aura un impact significatif sur les problèmes de santé ainsi que sur les habitudes alimentaires et de consommation d'alcool. Alors que les consommateurs cherchent à réduire leur risque de maladie, cela augmentera la demande d'articles fonctionnels qui contribuent à renforcer leur immunité. Lorsqu'il s'agit de tels produits, ils doivent être considérés comme abordables et fiables en termes d'allégations de santé. Cependant, la COVID a eu un impact négatif sur le secteur d'activité et l'industrie, mais il est toujours possible d'augmenter les tendances du marché et la croissance du marché des boissons fonctionnelles.

Dynamique du marché

Pilotes

Les principales méthodes de marketing des fabricants, qui pourraient se traduire par une forte expansion du marché des boissons fonctionnelles, sont les avancées des produits et leur diffusion croissante dans des saveurs locales afin d'attirer un plus grand nombre de clients. Les fabricants suivent certaines des principales tendances du marché, telles que des designs d'emballage attrayants et un désir croissant d'emballages écologiques. La popularité croissante des ingrédients naturels dans les boissons fonctionnelles a éveillé la curiosité de nombreux passionnés de santé. En outre, les initiatives promotionnelles de grandes entreprises visant à renforcer la notoriété de leur marque ouvrent de nouvelles opportunités de croissance pour le marché des boissons fonctionnelles. La popularité croissante du commerce électronique, associée à l'expansion du secteur de la vente au détail, peut entraîner des changements importants pour les leaders du marché mondial. En raison de la diminution des coûts d'infrastructure et de communication, les fournisseurs établis de boissons fonctionnelles se tournent vers les plateformes en ligne. Le commerce électronique permet aux entreprises de toucher facilement une clientèle plus large, ce qui se traduit par les tendances du marché des boissons fonctionnelles et la marque.

Contraintes

Dans les années à venir, les coûts élevés liés aux boissons fonctionnelles de première qualité et le faible pouvoir d'achat des clients des pays en développement pourraient constituer un problème majeur pour la valeur marchande des boissons fonctionnelles. Au cours de la période de prévision, le risque associé à la consommation de boissons énergisantes et à la disponibilité d'un substitut sain devrait freiner la croissance du marché. Les risques importants pour la santé liés à la consommation de boissons énergisantes, par exemple, sont principalement dus au taux de caféine. La caféine peut provoquer de l'hypertension, des palpitations, des nausées de diérèse, des stimulations du système nerveux central et des vomissements si elle est utilisée en excès. Ce sont les principaux obstacles qui peuvent réduire les perspectives du marché des boissons fonctionnelles.

Analyse technologique

Les boissons fonctionnelles constituent un nouveau produit et un nouveau concept pour remédier aux insuffisances en matière d'alimentation et de boissons, et leur distribution à grande échelle nécessite le secteur de la vente au détail. Dans les pays en développement, le nombre croissant de grands points de vente, tels que les supermarchés et les hypermarchés, ainsi que de magasins spécialisés, a rendu les boissons fonctionnelles plus accessibles, ces magasins contribuent à stimuler les ventes de produits. L'analyse du marché des boissons fonctionnelles est motivée par la demande croissante de produits nouveaux tels que les boissons à base de plantes et sans lactose. Ainsi, les entreprises ont suivi divers aspects techniques et ont adopté une technologie pour la production de boissons en raison de la demande croissante des consommateurs.

Aperçu du segment

La part de marché des boissons fonctionnelles est ensuite divisée en divers segments, ce qui aidera le marché à croître conformément à la croissance prévue du TCAC d'ici la fin de la période de prévision en 2028. Le marché a été segmenté selon les critères suivants :

En fonction du type, le marché a été segmenté comme suit :

• Boissons énergétiques
  
  
  
  • Boissons pour sportifs
  
  
  • Jus de fruits et de légumes fonctionnels
  
  
  • Boissons prébiotiques et probiotiques
  
  
  • Boissons alternatives laitières
  
  
  • Produits laitiers fonctionnels
  
  
  • Autres
  
  
  
  


• Eau


• Thés et cafés

Sur la base du canal de distribution, le marché a été segmenté comme suit :

• Basé sur le magasin
  
  
  
  • Supermarchés et hypermarchés
  
  
  • Boutiques spécialisées
  
  
  • Grands magasins
  
  
  • Autres
  
  
  
  


• Non basé sur une boutique
  
  
  
  • Commerce électronique
  
  
  • Vente au détail en ligne
  
  
  • Autres
  
  
  
  

Sur la base de l'utilisateur final, le marché a été segmenté comme suit :

• Athlètes


• Utilisateurs du mode de vie


• Autres

Sur la base de cette fonction, le marché a été segmenté comme suit :

• Énergie et rajeunissement


• Santé et bien-être


• Hydratation et gestion du poids

En fonction de la région, le marché a été segmenté comme suit :

• Amérique du Nord
  
  
  
  • Les États-Unis
  
  
  • Canada
  
  
  • Mexique
  
  
  
  


• Europe
  
  
  
  • Allemagne
  
  
  • France
  
  
  • Royaume-Uni
  
  
  • Italie
  
  
  • Espagne
  
  
  • Russie
  
  
  
  


• Asie-Pacifique
  
  
  
  • Chine
  
  
  • Japon
  
  
  • Inde
  
  
  • Australie
  
  
  
  


• LAMEA
  
  
  
  • Amérique latine
  
  
  • Brésil
  
  
  • Argentine
  
  
  • Arabie Saoudite
  
  
  • Le Moyen-Orient
  
  
  • Afrique
  
  
  • Afrique du Sud
  
  
  
  

Analyse régionale

L'Europe détient la plus grande part du marché mondial en 2022. Le marché européen devrait croître à un rythme nettement plus rapide dans les années à venir. En outre, l'Amérique du Nord est le deuxième leader du marché et les prévisions du marché des boissons fonctionnelles devraient changer. La vaste sélection de boissons fonctionnelles proposée par un grand nombre de fabricants, associée à des emballages attrayants qui attirent de nouveaux clients, peut contribuer à stimuler le marché et à augmenter la taille du marché des boissons fonctionnelles. Le marché de la région Asie-Pacifique devrait augmenter à un rythme élevé au cours de la période de prévision, en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs aux problèmes de santé et de l'augmentation conséquente de leur choix de boissons fonctionnelles. En raison de l'évolution du mode de vie des consommateurs asiatiques, les boissons prêtes à l'emploi sont très demandées, ce qui se traduit par une augmentation constante des ventes de boissons chaudes à base de plantes enrichies ou fonctionnelles, de boissons chaudes à base de malt et de boissons énergisantes fonctionnelles.

Paysage concurrentiel

Les fournisseurs du marché des boissons fonctionnelles utilisent diverses méthodes concurrentielles telles que l'acquisition, la fusion et la collaboration. La prise de conscience croissante des consommateurs en matière de santé encourage les entreprises à se concentrer davantage sur le développement de boissons fonctionnelles innovantes et de haute qualité afin d'obtenir un avantage concurrentiel. Les principaux acteurs concernés sont les suivants :

• Nestle S.A. (Suisse)


• The Coca-Cola Company (États-Unis)


• PepsiCo Inc. (États-Unis)


• Halen Brands, Inc. (États-Unis)


• Fonterra Co-operative Group Ltd. (Nouvelle-Zélande)


• Mondelez International Inc. (États-Unis)


• GAClife (États-Unis)


• Monster Beverage Corporation (États-Unis)


• Kraft Heinz Company (États-Unis)


• Campbell Soup Co. (ÉTATS-UNIS)


• Danone (France)

Développements récents

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  Février 2022 : Kerry, experte mondiale en arômes et en nutrition, a élargi son expérience, sa technologie et ses capacités de production grâce à l'acquisition de C-lecta et d'Enmex dans le secteur de la biotechnologie. L'acquisition stratégique d'Enmex renforcera le portefeuille d'enzymes existant de Kerry et étendra sa capacité à transformer les céréales et les céréales à l'aide d'enzymes. En ajoutant six souches commerciales supplémentaires productrices d'enzymes et les procédures de fabrication associées à son offre, la société peut désormais élargir le spectre des enzymes qu'elle fabrique. c-Lecta a commercialisé avec succès un certain nombre de produits biotechnologiques, y compris des enzymes qui améliorent l'efficacité et durabilité des produits pharmaceutiques