Rapport d’étude de marché sur les cubes de bouillon – Prévisions mondiales jusqu’en 2032

Présentation du marché mondial des cubes de bouillon

La taille du marché des cubes de bouillon était évaluée à 4,5 milliards de dollars en 2023. L’industrie des cubes de bouillon devrait croître de 4,71 milliards de dollars en 2024 à 6,874 milliards de dollars d’ici 2032, affichant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4,82 % au cours de la période de prévision (2024 - 2032). Les principaux moteurs du marché des bouillon cubes, entre autres, sont la préférence croissante des consommateurs pour des habitudes alimentaires saines, des changements de mode de vie et des produits alimentaires rapides à préparer et nutritifs. De plus, le marché des cubes de bouillon bénéficiera d'efforts accrus de R&D, d'améliorations technologiques et de modernisation des méthodes de production.

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Tendances du marché des cubes de bouillon

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  La demande accrue de plats cuisinés stimule la croissance du marché

  
  

Le TCAC du marché est stimulé par une demande croissante de plats cuisinés, une sensibilisation accrue des consommateurs aux avantages des produits à base de bouillon pour la santé et une tendance générale à l'adoption de pratiques alimentaires saines. Les Protéines, vitamines, minéraux et nutriments sont abondants dans les produits Bouillon. Au cours des prochaines années, la demande générale du marché devrait augmenter en raison de l’évolution des modes de vie des consommateurs et de la préférence pour des produits alimentaires sains et rapides à préparer. De plus, la demande de cubes de bouillon augmente en raison de leur longévité, de leur simplicité de préparation et de leur accessibilité à divers articles. La popularité des cubes de bouillon devrait également augmenter dans un avenir proche en raison de la préférence des consommateurs pour des alternatives au stockage au congélateur.

En outre, le besoin de produits transparents et clean label alimente la croissance du marché mondial des bouillon cubes. En réponse au désir croissant des clients d'un étiquetage propre et de transparence dans les produits qu'ils utilisent ou consomment, les producteurs ont commencé à rechercher des certifications des organismes de réglementation telles que sans hexane, biologique, sans OGM, végétalien, sans gluten et autres. La commercialisation de ces produits certifiés dans le secteur de la vente au détail nécessite des réseaux de distribution transparents. La demande de produits alimentaires biologiques a considérablement augmenté à l’échelle mondiale ces dernières années. La demande de cubes de bouillon biologiques est stimulée par la sensibilisation croissante du public aux avantages des produits biologiques pour la santé et par le soutien massif des entreprises du quartier à la production de ces produits. Au cours des années de projection, le segment biologique devrait devenir plus rentable en raison de la demande accrue des consommateurs pour des produits sains et biologiques. Des cubes de bouillon de légumes biologiques sont ajoutés aux produits des fabricants de cubes de bouillon pour mieux satisfaire les préférences changeantes des consommateurs.

De plus, les fabricants investissent désormais beaucoup plus dans le développement de nouveaux produits en raison d'une demande en constante augmentation. Les fabricants proposent des cubes de bouillon de formes et de tailles uniques, comme la poudre de bouillon de légumes, la pâte de bouillon de légumes et la pâte de bouillon de viande, pour répondre à la demande croissante. Le marché des cubes de bouillon a connu une augmentation significative du développement de nouveaux produits en raison de la demande croissante des consommateurs pour des produits innovants. Les consommateurs auront accès à une plus grande gamme de produits et de marques grâce à cette idée, et les cubes de bouillon bénéficieront de plus d'espace en rayon et de visibilité. Les principales sociétés de bouillon de cube sur le marché international se concentrent également sur le lancement de nouveaux produits sous diverses formes, notamment la pâte de bouillon, la poudre de bouillon, les granulés de bouillon et le gel de bouillon. Ainsi, cela stimule les revenus du marché des cubes de bouillon.

Aperçu du segment de marché des cubes de bouillon

Informations sur les types de cubes de bouillon

La segmentation du marché des cubes de bouillon, en fonction du type, comprend les légumes, le bœuf, le poulet, le poisson et autres. Le segment de la viande bovine a dominé le marché. Le bœuf fait partie des viandes les plus consommées au monde. Il fait partie de nombreuses traditions et cultures. En raison de ses avantages nutritionnels, notamment une teneur élevée en protéines, une faible teneur en matières grasses et une forte concentration de minéraux comme le calcium et le fer, la consommation de bœuf augmente rapidement.

Que sont les cubes de bouillon ? Les cubes de bouillon sont des cubes compressés ou des blocs de bouillon ou de bouillon concentré utilisés pour rehausser la saveur des soupes, des ragoûts et d'autres plats lorsqu'ils sont dissous dans de l'eau chaude.

En raison de sa saveur et de son adaptabilité, le bœuf peut être utilisé dans diverses cuisines, ce qui favorise le facteur de croissance du marché du bouillon/cubes de bouillon.

Informations sur le canal de distribution de Bouillon Cubes

La segmentation du marché des cubes de bouillon, basée sur le canal de distribution, inclut les produits en magasin et ceux hors magasin. La catégorie basée en magasin a généré le plus de revenus. Cette augmentation est liée à la propension croissante des gens à acheter des produits alimentaires dans les supermarchés, car ils constituent des produits essentiels au quotidien. La disponibilité facile et généralisée des produits à base de bouillon dans les supermarchés et les hypermarchés, qui continuera à stimuler l'activité à l'avenir, permet aux clients de choisir parmi une large gamme de produits.

Figure 1 : Marché des cubes de bouillon, par canal de distribution, 2023 et 2023 ; 2032 (milliards USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Aperçu régional des Bouillon Cubes

Par région, l'étude fournit un aperçu du marché de l'Amérique du Nord, de l'Europe, de l'Asie-Pacifique et du reste du monde. La zone de marché nord-américaine des bouillon cubes dominera ce marché. L'augmentation de l'argent disponible et la volonté des gens de vivre un mode de vie moderne dans ces régions sont les principales causes de cette tendance. De plus en plus de restaurants aux États-Unis vendent des plats authentiques enrichis de divers composants, notamment mexicains, indiens, chinois et italiens. Les épices et ingrédients courants utilisés dans ces recettes sont le poivre, le paprika, le cumin, le persil et la cannelle. En raison de leurs riches saveurs, les cubes de bouillon de porc gagnent également en popularité dans tout le pays.

En outre, les principaux pays étudiés dans le rapport de marché sont les États-Unis, le Canada, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, l'Italie, l'Espagne, la Chine, le Japon, l'Inde, l'Australie, la Corée du Sud et le Brésil.

Figure 2 : PART DE MARCHÉ DES CUBES DE BOUILLON PAR RÉGION 2023 (en milliards USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Le marché européen des cubes de bouillon représente la deuxième plus grande part de marché. Le monde devient de plus en plus végétalien. En raison de graves conséquences environnementales et de dangers importants pour la santé, la consommation de viande est en baisse constante dans le monde entier. Les consommateurs sont de plus en plus conscients des conséquences néfastes des produits d'origine animale sur la santé. Non seulement de nombreux consommateurs européens évitent la viande, mais ils recherchent également des substituts de viande à base de plantes. En conséquence, on s’attend à ce que les ventes allemandes de cubes de bouillon de viande diminuent et que la demande de cubes de bouillon végétaliens et végétaux augmente. En outre, le marché allemand des cubes de bouillon détenait la plus grande part de marché, et le marché britannique des cubes de bouillon était le marché à la croissance la plus rapide dans la région européenne.

Le marché des cubes de bouillon en Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2023 et 2032, car de grands pays comme la Chine et l'Inde connaissent une croissance démographique. Les régions s’orientent vers l’adoption de la culture occidentale à des fins professionnelles et personnelles. Dans ces domaines, la demande de cubes et d’autres produits liquides va augmenter. De plus, le marché chinois des bouillon cubes détenait la plus grande part de marché, et le marché indien des bouillon cubes était celui qui connaissait la croissance la plus rapide dans la région Asie-Pacifique.

Bouillon Cubes Acteurs clés et amp; Informations concurrentielles

Les principaux acteurs du marché investissent massivement dans la recherche et le développement afin d'élargir leurs gammes de produits, ce qui contribuera à la croissance encore plus importante du marché des bouillon cubes. Les acteurs du marché entreprennent également diverses activités stratégiques pour étendre leur empreinte, avec des développements importants sur le marché, notamment le lancement de nouveaux produits, des accords contractuels, des fusions et acquisitions, des investissements plus élevés et une collaboration avec d'autres organisations. Pour se développer et survivre dans un climat de marché plus compétitif et en hausse, l'industrie des cubes de bouillon doit proposer des articles rentables.

Fabriquer localement pour minimiser les coûts opérationnels est l'une des principales tactiques commerciales utilisées par les fabricants du secteur des bouillon cubes pour bénéficier aux clients et accroître le secteur du marché. Ces dernières années, l’industrie des cubes de bouillon a offert certains des avantages les plus significatifs sur le marché. Les principaux acteurs du marché des cubes de bouillon qui tentent d'augmenter la demande du marché en investissant dans des opérations de recherche et de développement incluent Nestlé S.A., Goya Foods Inc, International Dehydrated Foods Inc., The Unilever Group, Proliver Bvba, Southern Mills Inc., Henningsen Foods Inc., McCormick & Company, The Kraft Heinz Company et Hormel Foods Corporation.

La société McCormick & Co. Inc. vend des épices et des assaisonnements. Elle produit, commercialise, propose à la vente et distribue des épices, des mélanges d'assaisonnements, des condiments et d'autres produits aromatisants. Les épiceries, les clubs-entrepôts, les grandes surfaces, les magasins discount et de médicaments ainsi que les commerçants en ligne peuvent acheter les produits de l'entreprise. De plus, elle vend des systèmes d'enrobage, des arômes composés et des mélanges d'assaisonnements.

Hormel Foods Corp, producteur et distributeur de viande et d'autres produits. Les viandes fraîches, les aliments surgelés, les solutions de repas réfrigérées, les jambons, les saucisses, le guacamole et le bacon font tous partie de la gamme de produits de l'entreprise. De plus, elle propose des repas micro-ondes de longue conservation, des tortillas de hachis, de farine et de maïs, des ragoûts, des piments, du beurre de cacahuète, des salsas, des produits et suppléments alimentaires nutritifs, des mélanges pour desserts et boissons et des produits de gélatine industrielle.

Les principales entreprises présentes sur le marché des cubes de bouillon comprennent

• Nestlé S.A.


• Goya Foods Inc


• International Dehydrated Foods Inc.


• Le groupe Unilever


• Proliver Bvba


• Southern Mills Inc.


• Aliments Henningsen Inc.


• McCormick & Entreprise


• La société Kraft Heinz


• Hormel Foods Corporation

Développements de l'industrie des cubes de bouillon

En 2023 : Des entreprises comme Hormel Foods et Kraft Heinz Company ont élargi leur offre avec de nouvelles saveurs d'inspiration ethnique comme le curry vert thaïlandais ou le kimchi coréen, répondant à la demande croissante d'influences culinaires mondiales

Septembre 2021 : L'introduction des cubes de bouillon biologique Maggi dans un emballage en papier recyclable a été annoncée par Nestlé S.A.

Mars 2021 : En Thaïlande, Knorr avait l'intention d'améliorer l'affinité des consommateurs pour la marque et d'encourager les mères à essayer de nouvelles cuisines mettant en vedette des produits Knorr, notamment des cubes de bouillon. Prendre des décisions concernant le dîner est le plus gros problème du pays pour les mères. Comprenant cette difficulté, Knorr a collaboré avec le meilleur service de messagerie de Thaïlande et a proposé le service d'aide-cuisine Chabot.

Janvier 2021 : Oxo a annoncé la sortie de cubes de bouillon végétaliens aromatisés au bœuf en réponse à la demande croissante de la communauté végétalienne.

Segmentation du marché des cubes de bouillon

Perspectives du type de cubes de bouillon (en milliards de dollars américains, 2018-2032)

• Légume


• Bœuf


• Poulet


• Poisson


• Autres

Perspectives du canal de distribution de Bouillon Cubes (en milliards USD, 2018-2032)

• Basé sur le magasin 


• Non basé sur un magasin

Perspectives régionales des Bouillon Cubes (en milliards USD, 2018-2032)

• 
  Amérique du Nord
  
  
  
  • États-Unis
  
  
  • Canada
  
  
  
  

• 
  Europe
  
  
  
  • Allemagne
  
  
  • France
  
  
  • Royaume-Uni
  
  
  • Italie
  
  
  • Espagne
  
  
  • Reste de l'Europe
  
  
  
  

• 
  Asie-Pacifique
  
  
  
  • Chine
  
  
  • Japon
  
  
  • Inde
  
  
  • Australie
  
  
  • Corée du Sud
  
  
  • Australie
  
  
  • Reste de l'Asie-Pacifique
  
  
  
  

• 
  Reste du monde
  
  
  
  • Moyen-Orient
  
  
  • Afrique
  
  
  • Amérique latine
  
  
  
  

Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 4.5 Billion
Market Size 2024	USD 4.71 Billion
Market Size 2032	USD 6.874 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	4.82% (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2019- 2023
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Type, Distribution Channel and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The US, Canada, German, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Nestle S.A., Goya Foods Inc, International Dehydrated Foods Inc., The Unilever Group, Proliver Bvba, Southern Mills Inc., Henningsen Foods Inc., McCormick & Company, The Kraft Heinz Company, and Hormel Foods Corporation
Key Market Opportunities	Awareness Related to the Health Benefits
Key Market Dynamics	Rising Number of Working Population has Led to Increased Demand for Convenience FoodA