Marktforschungsbericht für Brühwürfel – Globale Prognose bis 2032

Überblick über den globalen Markt für Brühwürfel

Die Marktgröße für Bouillonwürfel wurde im Jahr 2023 auf 4,5 Milliarden US-Dollar geschätzt. Die Bouillonwürfelindustrie soll von 4,71 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 6,874 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 wachsen und im Prognosezeitraum (2024 – 2032) eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 4,82 % aufweisen. Die wichtigsten Markttreiber des Brühwürfelmarktes sind unter anderem die zunehmende Präferenz der Verbraucher für gesunde Ernährungsgewohnheiten, Änderungen des Lebensstils sowie schnell zuzubereitende und nahrhafte Lebensmittelprodukte. Darüber hinaus wird der Markt für Brühwürfel von verstärkten Forschungs- und Entwicklungsanstrengungen, technologischen Verbesserungen und der Modernisierung der Produktionsmethoden profitieren.

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Bouillonwürfel-Markttrends

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  Die gestiegene Nachfrage nach Fertiggerichten treibt das Marktwachstum voran

  
  

Die CAGR des Marktes wird durch eine steigende Nachfrage nach Fertiggerichten, ein gestiegenes Verbraucherbewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Bouillonprodukten und einen allgemeinen Trend zur Einführung gesunder Ernährungspraktiken angetrieben. Proteine, Vitamine, Mineralien und Nährstoffe sind in Bouillon-Produkten reichlich vorhanden. Es wird erwartet, dass die allgemeine Marktnachfrage in den nächsten Jahren aufgrund des veränderten Lebensstils der Verbraucher und der Vorliebe für schnell zubereitete und gesunde Lebensmittelprodukte zunehmen wird. Darüber hinaus steigt die Nachfrage nach Brühwürfeln aufgrund ihrer Langlebigkeit, einfachen Zubereitung und Zugänglichkeit für verschiedene Produkte. Es wird auch erwartet, dass die Beliebtheit von Brühwürfeln in naher Zukunft aufgrund der Präferenz der Verbraucher für Alternativen zur Verwendung von Gefrierschränken zur Lagerung zunehmen wird.

Darüber hinaus treibt der Bedarf an transparenten und Clean-Label-Produkten das Wachstum auf dem weltweiten Markt für Brühwürfel voran. Als Reaktion auf den gestiegenen Wunsch der Kunden nach sauberer Kennzeichnung und Transparenz bei den Produkten, die sie verwenden oder essen, haben Hersteller damit begonnen, Zertifizierungen von Aufsichtsbehörden anzustreben, wie z. B. hexanfrei, biologisch, gentechnikfrei, vegan, glutenfrei und andere. Um diese zertifizierten Produkte in den Einzelhandel zu bringen, sind transparente Vertriebsnetze erforderlich. Die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln ist in den letzten Jahren weltweit deutlich gestiegen. Die Nachfrage nach Bio-Brühwürfeln wird durch das wachsende öffentliche Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Bio-Produkten und die große Unterstützung von Unternehmen aus der Nachbarschaft für die Herstellung solcher Produkte angetrieben. Es wird erwartet, dass das Bio-Segment im Laufe der Prognosejahre aufgrund der gestiegenen Verbrauchernachfrage nach gesunden und biologischen Produkten profitabler wird. Den Produkten der Brühwürfelhersteller werden Bio-Gemüsebrühwürfel zugesetzt, um den sich ändernden Verbraucherpräferenzen besser gerecht zu werden.

Darüber hinaus investieren Hersteller aufgrund der kontinuierlich steigenden Nachfrage mittlerweile deutlich mehr in die Entwicklung neuer Produkte. Um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden, bieten die Hersteller Brühwürfel in einzigartigen Formen und Größen an, etwa Gemüsebrühepulver, Gemüsebrühepaste und Fleischbrühepaste. Der Markt für Brühwürfel hat aufgrund der steigenden Verbrauchernachfrage nach innovativen Produkten einen deutlichen Anstieg der Entwicklung neuer Produkte erlebt. Dank dieser Idee erhalten Verbraucher Zugang zu einer größeren Auswahl an Waren und Marken, und Brühwürfel erhalten mehr Platz und Sichtbarkeit im Regal. Die führenden Brühwürfelunternehmen auf dem internationalen Markt konzentrieren sich auch auf die Einführung neuer Produkte in verschiedenen Formen, darunter Brühpaste, Brühpulver, Brühgranulat und Brühgel. Dadurch wird der Marktumsatz für Bouillonwürfel gesteigert.

Einblicke in das Marktsegment für Brühwürfel

Einblicke in die Art von Brühwürfeln

Die Marktsegmentierung für Brühwürfel umfasst nach Art Gemüse, Rindfleisch, Huhn, Fisch und andere. Das Rindfleischsegment dominierte den Markt. Rindfleisch gehört zu den am häufigsten verzehrten Fleischsorten der Welt. Es war Teil zahlreicher Traditionen und Kulturen. Aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Vorteile, zu denen ein hoher Proteingehalt, wenig Fett und eine hohe Konzentration an Mineralien wie Kalzium und Eisen gehören, steigt der Rindfleischkonsum schnell an.

Was sind Brühwürfel? Brühwürfel sind gepresste Würfel oder Blöcke aus konzentrierter Brühe oder Brühe, die in heißem Wasser aufgelöst den Geschmack von Suppen, Eintöpfen und anderen Gerichten verstärken.

Aufgrund seines Geschmacks und seiner Anpassungsfähigkeit kann Rindfleisch in verschiedenen Küchen verwendet werden, was den Marktwachstumsfaktor für Brüh-/Brühwürfel fördert.

Einblicke in den Vertriebskanal von Bouillon Cubes

Die Marktsegmentierung für Brühwürfel, basierend auf dem Vertriebskanal, umfasst filialbasierte und nicht-filialbasierte Produkte. Die filialbasierte Kategorie generierte die meisten Einnahmen. Der Anstieg hängt mit der zunehmenden Neigung der Menschen zusammen, Lebensmittel in Supermärkten zu kaufen, da es sich dabei um lebenswichtige Artikel des täglichen Bedarfs handelt. Die einfache und flächendeckende Verfügbarkeit von Bouillonprodukten in Supermärkten und Verbrauchermärkten, die das Geschäft auch in Zukunft vorantreiben wird, ermöglicht den Kunden die Auswahl aus einem großen Warensortiment.

Abbildung 1: Markt für Brühwürfel, nach Vertriebskanal, 2023 & 2032 (Milliarden USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Bouillon Cubes Regionale Einblicke

Nach Regionen bietet die Studie Markteinblicke in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum und den Rest der Welt. Das nordamerikanische Marktgebiet für Brühwürfel wird diesen Markt dominieren. Der Anstieg des verfügbaren Geldes und die Bereitschaft der Menschen, in diesen Gebieten einen modernen Lebensstil zu führen, sind die Hauptursachen für diesen Trend. Immer mehr Restaurants in den USA verkaufen authentische Gerichte, angereichert mit verschiedenen Zutaten, darunter mexikanische, indische, chinesische und italienische. Die in diesen Rezepten häufig verwendeten Gewürze und Zutaten sind Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel, Petersilie und Zimt. Aufgrund ihres reichhaltigen Geschmacks erfreuen sich Schweinebrühwürfel landesweit ebenfalls wachsender Beliebtheit.

Darüber hinaus sind die wichtigsten im Marktbericht untersuchten Länder die USA, Kanada, Deutschland, Frankreich, das Vereinigte Königreich, Italien, Spanien, China, Japan, Indien, Australien, Südkorea und Brasilien.

Abbildung 2: MARKTANTEIL VON BOUILLONWÜRFELN NACH REGION 2023 (Milliarden USD)

Quelle: Sekundärforschung, Primärforschung, MRFR-Datenbank und Analystenbewertung

Der europäische Markt für Brühwürfel hat den zweitgrößten Marktanteil. Die Welt wird immer veganer. Aufgrund gravierender Umweltfolgen und erheblicher Gesundheitsgefahren geht der Fleischkonsum weltweit stetig zurück. Das Bewusstsein der Verbraucher für die schädlichen Auswirkungen tierischer Produkte auf die Gesundheit nimmt rapide zu. Viele europäische Verbraucher meiden nicht nur Fleisch, sondern suchen auch nach pflanzlichen Fleischersatzprodukten. Dadurch wird erwartet, dass der Absatz von Fleischbrühwürfeln in Deutschland sinkt und die Nachfrage nach veganen und Gemüsebrühwürfeln steigt. Darüber hinaus hatte der deutsche Markt für Brühwürfel den größten Marktanteil und der britische Markt für Brühwürfel war der am schnellsten wachsende Markt in der europäischen Region

Der Markt für Bouillonwürfel im asiatisch-pazifischen Raum wird voraussichtlich von 2023 bis 2032 mit der schnellsten jährlichen Wachstumsrate wachsen, da große Nationen wie China und Indien ein Bevölkerungswachstum verzeichnen. Die Regionen tendieren dazu, die westliche Kultur für berufliche und private Zwecke zu übernehmen. In diesen Bereichen wird die Nachfrage nach Würfeln und anderen flüssigen Produkten steigen. Darüber hinaus hatte der chinesische Markt für Brühwürfel den größten Marktanteil und der indische Markt für Brühwürfel war der am schnellsten wachsende Markt im asiatisch-pazifischen Raum.

Bouillonwürfel Wichtige Marktteilnehmer & Wettbewerbseinblicke

Führende Marktteilnehmer investieren stark in Forschung und Entwicklung, um ihre Produktlinien zu erweitern, was dazu beitragen wird, dass der Markt für Brühwürfel noch weiter wächst. Marktteilnehmer unternehmen außerdem eine Vielzahl strategischer Aktivitäten, um ihre Präsenz zu erweitern. Zu wichtigen Marktentwicklungen gehören die Einführung neuer Produkte, vertragliche Vereinbarungen, Fusionen und Übernahmen, höhere Investitionen und die Zusammenarbeit mit anderen Organisationen. Um in einem wettbewerbsintensiveren und steigenden Marktklima zu expandieren und zu überleben, muss die Brühwürfelindustrie kostengünstige Artikel anbieten.

Die Herstellung vor Ort zur Minimierung der Betriebskosten ist eine der wichtigsten Geschäftstaktiken, die Hersteller in der Brühwürfelindustrie anwenden, um den Kunden zu helfen und den Marktsektor zu vergrößern. In den letzten Jahren hat die Brühwürfelindustrie dem Markt einige der bedeutendsten Vorteile geboten. Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt für Brühwürfel, die versuchen, die Marktnachfrage durch Investitionen in Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten zu steigern, gehören Nestle S.A., Goya Foods Inc, International Dehydrated Foods Inc., The Unilever Group, Proliver Bvba, Southern Mills Inc., Henningsen Foods Inc., McCormick & Company, The Kraft Heinz Company und Hormel Foods Corporation.

Das Unternehmen McCormick & Co. Inc. verkauft Gewürze und Würzmittel. Sie produziert, vermarktet, bietet zum Verkauf und vertreibt Gewürze, Würzmischungen, Würzmittel und andere Aromastoffe. Lebensmittelgeschäfte, Lagerhausclubs, Großhändler, Discount- und Medizingeschäfte sowie Online-Händler können die Produkte des Unternehmens erwerben. Darüber hinaus werden Beschichtungssysteme, zusammengesetzte Aromen und Würzmischungen verkauft.

Hormel Foods Corp. ist ein Hersteller und Vertreiber von Fleisch und anderen Waren. Frisches Fleisch, Tiefkühlkost, gekühlte Mahlzeitenlösungen, Schinken, Würstchen, Guacamole und Speck gehören zum Produktsortiment des Unternehmens. Darüber hinaus bietet es haltbare, mikrowellengeeignete Mahlzeiten, Haschisch-, Mehl- und Maistortillas, Eintöpfe, Chilis, Erdnussbutter, Salsas, nahrhafte Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel, Dessert- und Getränkemischungen sowie industrielle Gelatineprodukte.

Zu den wichtigsten Unternehmen auf dem Markt für Brühwürfel gehört

• Nestle S.A.


• Goya Foods Inc


• International Dehydrated Foods Inc.


• Die Unilever-Gruppe


• Proliver Bvba


• Southern Mills Inc.


• Henningsen Foods Inc.


• McCormick & Unternehmen


• The Kraft Heinz Company


• Hormel Foods Corporation

Entwicklungen in der Brühwürfelbranche

Im Jahr 2023: Unternehmen wie Hormel Foods und Kraft Heinz Company erweiterten ihr Angebot um neue ethnisch inspirierte Geschmacksrichtungen wie thailändisches grünes Curry oder koreanisches Kimchi, um der wachsenden Nachfrage nach globalen Kücheneinflüssen gerecht zu werden

September 2021: Die Einführung von Maggi Bio-Bouillonwürfeln in einer recycelbaren Papierverpackung wurde von Nestle S.A. angekündigt

März 2021: In Thailand wollte Knorr die Verbraucheraffinität für die Marke stärken und Mütter dazu ermutigen, neue Küchen auszuprobieren, die Knorr-Produkte, darunter auch Brühwürfel, enthalten. Entscheidungen beim Abendessen zu treffen ist das größte Problem des Landes für Mütter. Knorr erkannte diese Schwierigkeit und arbeitete mit Thailands führendem Messaging-Dienst zusammen und bot den Chabot-Küchenhilfedienst an.

Januar 2021: Oxo kündigte die Einführung veganer Brühwürfel mit Rindfleischgeschmack als Reaktion auf die steigende Nachfrage aus der veganen Community an.

Bouillonwürfel-Marktsegmentierung

Bouillon Cubes Type Outlook (Milliarden USD, 2018–2032)

• Gemüse


• Rindfleisch


• Huhn


• Fisch


• Andere

Bouillon Cubes Distribution Channel Outlook (Milliarden USD, 2018–2032)

• Storebasiert 


• Nicht-Store-basiert

Bouillon Cubes Regional Outlook (Milliarden USD, 2018–2032)

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  Nordamerika
  
  
  
  • USA
  
  
  • Kanada
  
  
  
  

• 
  Europa
  
  
  
  • Deutschland
  
  
  • Frankreich
  
  
  • Großbritannien
  
  
  • Italien
  
  
  • Spanien
  
  
  • Restliches Europa
  
  
  
  

• 
  Asien-Pazifik
  
  
  
  • China
  
  
  • Japan
  
  
  • Indien
  
  
  • Australien
  
  
  • Südkorea
  
  
  • Australien
  
  
  • Restlicher Asien-Pazifik-Raum
  
  
  
  

• 
  Rest der Welt
  
  
  
  • Naher Osten
  
  
  • Afrika
  
  
  • Lateinamerika
  
  
  
  

Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 4.5 Billion
Market Size 2024	USD 4.71 Billion
Market Size 2032	USD 6.874 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	4.82% (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2019- 2023
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Type, Distribution Channel and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The US, Canada, German, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Nestle S.A., Goya Foods Inc, International Dehydrated Foods Inc., The Unilever Group, Proliver Bvba, Southern Mills Inc., Henningsen Foods Inc., McCormick & Company, The Kraft Heinz Company, and Hormel Foods Corporation
Key Market Opportunities	Awareness Related to the Health Benefits
Key Market Dynamics	Rising Number of Working Population has Led to Increased Demand for Convenience FoodA